Kā pagatavot Ziemassvētku cepumus: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pirms Jaunā gada un Ziemassvētku periodā gribas iepriecināt sevi un savus mīļos ar ēdieniem, kas pieskaņosies svētku noskaņai. Bet ne katru dienu ir iespēja pagatavot kūciņas un pīrāgus. Tāpēc nereti mājsaimnieču izvēle apstājas pie gardiem un pašu gatavotiem Ziemassvētku cepumiem. Plašs šo konditorejas izstrādājumu klāsts ļauj izvēlēties desertu katrai gaumei. Tāpat, eksperimentējot ar cepumiem, var mēģināt izcept ne tikai kaut ko pazīstamu. Piemēram, varat izmantot tālāk norādītās receptes, lai pagatavotu Ziemassvētku desertus no visas pasaules.

Ziemassvētku smilšu kūka

Sastāvdaļas:

• Milti - četras tases.
• Soda - tējkarote
• Margarīns - 200 grami.
• Kanēlis - tējkarote.
• Cukurs - viena glāze.
• Muskatrieksts - tējkarote.
• Olu dzeltenumi - divi gabali.
• Cepamais pulveris - tējkarote.
• Šķidrais medus - viena glāze.
• Sāls - tējkarote.
• M altas krustnagliņas - divas tējkarotes.
• Ingvers - divas tējkaroteskarotes.

Glazūra:

• Pudercukurs - divas glāzes.
• Piens - četras ēdamkarotes.

Dekorācija:

Tumšās šokolādes tāfelīte

Cepumu gatavošana

Ēdienu gatavošanai izvēlējāmies šo Ziemassvētku cepumu recepti un tagad, sekojot receptei, gatavosim gardumu svētkiem. Visi produkti, kas atrodas ledusskapī, ir iepriekš jāizņem no tā un jānovieto siltā telpā. Kad margarīns kļūst mīksts, ielieciet to bļodā, pievienojiet cukuru un putojiet ar blenderi piecas minūtes. Tad ielej bļodā medu un vistas dzeltenumus un vēlreiz sakuļ.

Iesijā miltus un cepamo pulveri dziļā bļodā. Šeit pievienojiet visas garšvielas, sodu un sāli. Bļodas saturu pārnes bļodā ar miltiem un labi mīca mīklu līdz blīvai konsistencei. Sagatavoto Ziemassvētku cepumu mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz pusotru stundu.

Šajā laikā sagatavojiet cepešpannas. Tās nav jāieeļļo ar eļļu, bet tikai cepšanai apakšā uzliek pergamentu. Jums arī jāieslēdz cepeškrāsns, tā jāuzsilda līdz simts astoņdesmit grādu temperatūrai. Pēc tam, kad mīkla ir atpūtusies un atdzisusi ledusskapī, ņemam ārā. Ar rullīti sarullējam slānī, kura biezums nedrīkst pārsniegt puscentimetru.

Tālāk, izmantojot Ziemassvētku formiņas, izgrieziet no mīklas dažādas figūriņas un izkārtojiet tās uz cepešpannas. Noteikti ievērojiet trīs līdz četru centimetru attālumu starp figūrām. Cepeškrāsnī liek cepešpannas ar figūriņām. Cepiet garšīgus Ziemassvētku cepumus desmit līdz divpadsmit minūtes, līdz tie ir stingri. Gatavos cepumus izņem no cepeškrāsns, izklāj uz līdzenas, tīras virsmas un ļauj pilnībā atdzist. Tagad mums ir jāsagatavo glazūra. Kāpēc bļodā ielej pūdercukuru un ielej siltu vārītu pienu. Samaisa un saputo ar blenderi.

Ja vēlas, glazūru var sadalīt vairākās daļās un katrai pievienot dažādu krāsu pārtikas krāsvielas. Tikai pēc tam, kad cepumi ir pilnībā atdzisuši, var uzklāt tiem glazūru. Ļaujiet kūkai kādu laiku atpūsties, lai glazūra sacietē. Ziemassvētku cepumus var dekorēt ar glazūru ar ūdens peldē izkausētu tumšo šokolādi. Pēc šokolādes sacietēšanas cepumus var pārlikt traukā un pārklāt ar vāku. Gardi Ziemassvētku cepumi ar glazūru ir gatavi svētkiem.

Piparkūkas

Nepieciešamie produkti:

• Premium milti, kvieši - 260 grami.
• Ingvera pulveris - divas ēdamkarotes.
• Pudercukurs - simts grami.
• Olas - divi gabali.
• Sviests - 200 grami.
• Cepamais pulveris - puse tējkarotes.

Dekorācija:

• Olu b altums - divi gabali.
• Citronu sula - desmit pilieni.
• Pudercukurs - četrdesmit grami.

Soli pa solim recepte

Gatavosim pēc Ziemassvētku piparkūku receptes. Ņemam plakanu un platu trauku un liekam tajā sviesta gabaliņus. Apkaisa ar pūdercukuru un, uzmanīgi mīcot ar rokām, savāctas atrodas trauka centrā. Pēc tam izsijātus miltus apber sviesta biezenī. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu un ielej eļļā, un vienmērīgi pārkaisa miltus ar cepamo pulveri un m altu ingveru. No visām traukā esošajām sastāvdaļām sarullē stingru mīklas bumbiņu. Esam pagatavojuši piparkūku Ziemassvētku cepumu mīklu. Tagad tas jāiepako pārtikas maisiņā un jāieliek ledusskapī uz pusstundu.

Tad izņemam mīklu un izrullējam. Izmantojot cepumu formiņu, no mīklas izgriež piparkūkas. Tālāk uz sausas cepešpannas izklājiet cepamo papīru un jau uz tās nelielā attālumā vienu no otras izklājiet piparkūku figūriņas. Mēs nosūta cepešpannu cepeškrāsnī apmēram desmit līdz divpadsmit minūtes. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt simt astoņdesmit grādiem.

Kamēr cepas piparkūku Ziemassvētku cepumi, gatavosim glazūru dekorēšanai. Mazā bļodā apvienojiet olb altumvielas, pulveri, citronu sulu un sakuliet ar blenderi. Iegūto glazūru pārnes speciālā krēmam paredzētā maisiņā ar uzgali. Izceptos cepumus izklāj uz griešanas dēļa un pagaidi, līdz tie atdziest. Un tad izrotājiet ingvera Ziemassvētku cepumu figūriņas ar glazūru. Garšīgs un svētku cienasts ir gatavs.

Šokolādes cepumi Ziemassvētkos

Sastāvdaļu saraksts:

• Milti - 400 grami.
• Sviests - 180 grami.
• Tumšā šokolāde - 200 grami.
• Olas - seši gabali.
• Kakao - piecdesmit grami.
• Cepamais pulveris - divas tējkarotes.
• Pienašokolāde - 200 grami.
• Pulveris mīklai - 260 grami.
• Pulveris smidzināšanai - viena glāze.
• Sāls - divas šķipsnas.

Gatavošanas process

Ja nezināt, kā pagatavot Ziemassvētku cepumus, un ļoti vēlaties iepriecināt savus mīļos, piedāvājam izmēģinātu un patiesu recepti. Visi produkti neatkarīgi no tā, kur tie atradās - uz balkona, ledusskapī vai pagrabā - dažas stundas pirms gatavošanas jānovieto siltā telpā.

Sākumā tumšās un piena šokolādes tāfelītes jāsadala gabalos un jāievieto dzelzs traukā. Šokolādei pievieno sasmalcinātu sviestu. Novietojiet bļodu virs mazāka katliņa, kas līdz pusei piepildīts ar ūdeni, un uzlieciet uguni. Šokolādes un sviesta gabaliņiem jābūt pilnībā izkausētiem ūdens peldē.

Tas prasīs kādu laiku, bet pagaidām blendera traukā jāieber pūdercukurs, jāpievieno olas un jāsakuļ ar blenderi līdz biezām putām. Kad krēmveida-šokolādes maisījums ir atdzisis, tam jāizklāj ar pulveri sakultās olas un jāsamaisa. Citā lielā bļodā iesijā miltus, pievieno arī kakao pulveri, sāli un cepamo pulveri. Sajauciet kopā sausās sastāvdaļas.

Tālāk, lai pagatavotu Ziemassvētku šokolādes cepumus, krēmīgo šokolādes maisījumu jāieliek bļodā ar miltiem un labi jāsamaisa ar mikseri. Gatavo mīksto mīklu divas stundas jāatdzesē ledusskapī. Atpūtušos mīklu izņem no ledusskapja. Izklājiet neeļļotu cepešpannu ar pergamentu un neaizmirstiet ieslēgt cepeškrāsni.

Tagad no mīklas jāveido cepumi. Mūsu izvēlētajā Ziemassvētku cepumu receptē tas ir apaļas formas. Ņemam tējkaroti, savācam tajā nedaudz mīklas un ar rokām veidojam bumbiņu, kas nav lielāka par valriekstu. Mazā bļodiņā ieber pūdercukuru un ļoti uzmanīgi tajā no visām pusēm rullē katru no mīklas izveidoto bumbiņu. Tad mēs uzliekam šokolādes bumbiņas uz cepešpannas, atstājot starp tām nelielu attālumu.

Kad cepešpanna ir piepildīta ar Ziemassvētku šokolādes cepumiem, ievietojiet tos cepeškrāsnī. Mēs cepam savus cepumus simts astoņdesmit grādu temperatūrā no desmit līdz divdesmit minūtēm. Galvenais ir nepārklāt cepeškrāsnī konditorejas izstrādājumus, pretējā gadījumā maigu cepumu vietā, kas pārklāti ar kraukšķīgu garoziņu, jūs saņemsiet cietus brūnus krekerus. Pēc pagatavošanas cepumus uzglabāšanai vēlams salocīt bļodā un cieši noslēgt ar vāku. Tātad tas ilgu laiku paliks mīksts, un šos skaistos produktus svētkiem varat sagatavot jau iepriekš.

Viegli Ziemassvētku cepumi

Šajā vienkāršajā Ziemassvētku cepumu receptē ir minimāls sastāvdaļu daudzums, taču tā ir ātri pagatavojama.

Produktu saraksts:

• Milti - 500 grami.
• Cukurs - 200 grami.
• Sviests - 350 grami.
• Olu dzeltenumi - divi gabali.
• Sāls - trešdaļa tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

Dziļā traukāliek mīkstu sviestu, cukuru, vistas dzeltenumus un sāli. Rūpīgi sasmalciniet un pēc tam, pakāpeniski pievienojot izsijātus miltus, mīciet elastīgo mīklu. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz trīsdesmit minūtēm. Kamēr mīkla atdziest, ieslēdz cepeškrāsni, sagatavo cepešpannas, uzkaisa galdu ar miltiem.

Izņemiet mīklu no ledusskapja un izrullējiet to uz galda ne vairāk kā piecus milimetrus biezā vienmērīgā kārtā. Pēc tam, izmantojot speciālas veidnes, no mīklas izgriež eglīšu figūriņas, sniegpārslas un pārliek uz cepešpannas ar cepampapīru. Kad cepešpannas ir piepildītas ar vienkāršiem Ziemassvētku cepumiem, ievietojiet tās cepeškrāsnī. Pēc piecpadsmit minūtēm jūs varat izņemt cepešpannas no cepeškrāsns, kas uzkarsēta līdz simts astoņdesmit grādiem, un ļaujiet tām atdzist. Lai gan šādus cepumus pagatavot ir daudz vienkāršāk un ātrāk, garšas ziņā tie nav sliktāki par pēc citām receptēm gatavotajiem.

Ziemassvētku kanēļa svētku cepumi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Premium milti - 400 grami.
• Ground kritsa - deserta karote.
• Cukurs - 200 grami.
• Olas - divi gabali.
• Eļļa - pak.
• Medus - četras ēdamkarotes.
• Soda - tējkarote.

Glazūra:

• Pulveris - pusotra glāzes.
• Vaniļas cukurs - paciņa.
• Sviests - tējkarote.
• Piens - divas deserta karotes.
• Sāls - šķipsniņa.

Ēdiena gatavošanas recepte

Visas sastāvdaļas vispirms jāuztur siltaspāris stundas. Pēc tam var sākt gatavot, bļodā liekot jau mīkstināto sviestu un cukuru un sakuļ ar mikseri. Tad pievienojiet šeit vistas olas, šķidru medu un vēlreiz sakuliet ar mikseri. Saputotajā masā lej atlikušās sausās sastāvdaļas un samīca mīklu Ziemassvētku kanēļa cepumiem.

Sagatavotā mīkla trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes jāuztur siltumā, pēc tam jāieliek maisiņā un uz vienu stundu jāieliek ledusskapī. Kad mīkla atdzisusi, ņem ārā no ledusskapja. Pēc tam uz galda izklājiet pergamentu cepšanai un uzlieciet uz tā mīklu. Fakts ir tāds, ka šajā receptē mīkla viegli drūp, tāpēc mēs to izrullēsim tieši uz pergamenta. Izrullējot četrus līdz piecus centimetrus biezu slāni, izmantojot cepumu formiņu, izgrieziet cepumus Jaungada figūriņu formā.

Izņemiet atlikušo mīklu un ļoti uzmanīgi novietojiet pergamentu ar figūriņām uz cepešpannas. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni, uzkarsējam to līdz simts astoņdesmit grādiem un nosūta tajā cepešpannu. Cepiet Ziemassvētku cepumus ar kanēli desmit līdz piecpadsmit minūtes. Izņemot cepumus no krāsns, redzēsi, ka tie ir ļoti mīksti. Bet neuztraucieties. Atdziestot, tas nedaudz sacietēs no ārpuses, bet iekšpusē tas paliks mīksts un maigs.

Tagad, lai dekorētu cepumus, jāsagatavo glazūra. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu un vāriet pienu. Sajauc visas sastāvdaļas līdz krēmveida konsistencei. Glazūru liek maisiņā un dekorē atdzisušos cepumus. Kad glazūra ir sacietējusi, cepumus var ievietot kastē vai traukā.

Ziemassvētku medus cepumi

Produktu saraksts:

• Augstākās šķiras kviešu milti - 400 grami.
• Medus - 60 grami.
• Sojas mērce - trīs ēdamkarotes.
• Brūnais cukurs - 100 grami.
• Krustnagliņa - tējkarote.
• Sviests – 120 grami.
• Soda - tējkarote.
• Cukurs - simts grami.
• Ingvers - tējkarote.
• Ūdens - 60 mililitri.

Gatavošanas process

Vai esi nolēmis uz svētkiem uzcept Ziemassvētku medus cepumus? Apbrīnojami. Piedāvājam izmantot kādu no daudzajām receptēm un uzzināt, kā pagatavot Ziemassvētku cepumus, lai tie sanāktu garšīgi un garšotu visiem. Ņemam katliņu, vēlams ar biezu dibenu, un ielejam ūdeni un medu. Samaisa un liek uz nelielas uguns. Nedaudz uzsildiet un izlejiet granulēto cukuru un brūno cukuru. Vēlreiz samaisiet un, kad cukurs ir gandrīz izkusis, ielieciet katliņā sviestu, krustnagliņas, ingveru un sojas mērci.

Izkausē uz uguns un ļauj nedaudz atdzist. Pievienojiet cepamo sodu. Pēc tam putojošo maisījumu no katliņa pārnes bļodā. Bļodā iesijā miltus un mīca mīksto mīklu, kas pēc vārīšanas uz četrdesmit minūtēm jāieliek ledusskapī. Pēc tam mīkla ir jāizrullē diezgan plāni - biezumam jābūt ne vairāk kā diviem milimetriem.

Jaunajā gadā ņemam speciālas veidnes un izgriežam no mīklas figūriņastēmas. Izgrieztos Ziemassvētku medus cepumus izklājam uz cepešpannas un liekam cepeškrāsnī. Simt astoņdesmit grādu temperatūrā to ceps piecas līdz septiņas minūtes, ne vairāk. Gatavos karstos cepumus ieteicams pārkaisīt ar pūdercukuru. Garšīgs svētku cienasts ir gatavs.

Ziemassvētku riekstu cepumi

Sastāvdaļu saraksts:

• Milti - viens kilograms.
• Priedu rieksti - 100 grami.
• Cukurs - viena glāze.
• Mandeles - 100 grami.
• Eļļa - 0,5 kilogrami.
• Sukādes - 100 grami.
• Brendijs - divpadsmit ēdamkarotes.
• Rozīnes - 100 grami.

Papildināšanai:

Pudercukurs - viena glāze

Cepumu gatavošana

Ielejiet brendiju blendera traukā, ielieciet sviestu un ielejiet cukuru. Labi sakuļ ar mikseri. Pēc tam nelielās daļās, blendera bļodā ielejot izsijātus miltus, samaisiet ar mikseri nelielā ātrumā. Pēdējie Ziemassvētku cepumu mīklā tiek sūtīti priežu rieksti, ar verdošu ūdeni applaucētas rozīnes, mandeles un sukādes. Šeit mīciet mīklu ar rokām.

Atstājiet mīklu siltā telpā divdesmit minūtes. Šajā laikā ieslēdziet cepeškrāsni. Cepešpannas dibenu izklāj ar cepampapīru. Kafijas dzirnaviņās samaļ cukuru, lai apkaisītu savus cepumus. No atpūstās mandeļu-riekstu mīklas sarullējiet apmēram valrieksta lieluma bumbiņas un izklājiet tās uz cepešpannas pusotra līdz divu centimetru attālumā vienu no otras.

Nosūtiet cepeškrāsnī cepešpannas ar mīklas bumbiņām. Cepti riekstu Ziemassvētku cepumi trīsdesmittrīsdesmit piecas minūtes simts sešdesmit grādu temperatūrā. Mēs izņemam cepešpannas ar gatavajiem cepumiem un nekavējoties apkaisa ar sagatavoto pūdercukuru. Pēc atdzesēšanas pārlieciet cepumus piemērotā traukā, kur tie tiks uzglabāti līdz brīvdienām.