Kā pagatavot siera čipsus: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lai palutinātu sevi ar kaut ko garšīgu, bet kaitīgu, piemēram, čipsiem, nav nepieciešams skriet uz tuvāko lielveikalu un maksāt pieklājīgu summu par mazu porciju. Gardus siera čipsus var pagatavot mājās. Tad to sanāks diezgan daudz, turklāt tie noteikti būs garšīgi un svaigi.

Siera čipsi

Sastāvdaļu saraksts:

• Cietais siers - 200 grami.
• Sausie itāļu garšaugi ar papriku - 1 deserta karote.
• Milti - 200 grami.
• Olas - 2 gab.
• Sāls - 1/4 tējkarotes.
• Sviests - 200 grami.

Ēdienu gatavošana

Mājas siera čipsi noteikti iepriecinās visus siera cienītājus. Jūs varat tos pagatavot pannā, cepeškrāsnī un pat vafeļu gludeklī. Jūs varat iegādāties gatavus čipsus, kas tiek piedāvāti veikalu plauktos lielā sortimentā. Tomēr tie nav pilnībā labvēlīgi cilvēka ķermenim, it īpaši, ja tos lieto diezgan bieži. Lai neliegtu sev savu iecienīto gardumu, piedāvājam mājas apstākļos pagatavot siera čipsus pēc receptes.

Sāktgatavošana ar to, ka kviešu milti jāieber piemērota izmēra traukā un jāieliek mīkstināts sviests. Labi sasmalciniet tos līdz gludai. Pievienojiet tiem no olb altumvielām atdalītus vistas dzeltenumus, itāļu garšaugus ar papriku, rīvētu parmezānu vai pekorīno sieru. No apvienotajām sastāvdaļām mīciet mīklu. Veido no tā bumbiņu, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz trīsdesmit minūtēm. Tagad jums ir jāieslēdz cepeškrāsns, lai negaidītu, līdz tā uzsilst līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Pēc tam, kad mīkla ir labi atdzisusi, tā jāizņem no ledusskapja un jāsadala divās daļās. Izklājiet uz galda pergamenta loksni, uzlieciet uz tās pusi mīklas un plāni izrullējiet. Ieduriet tajā caurumus un ar picas griezēju sagrieziet mazos trīsstūros. Pārlieciet tos uz cepešpannas, kas arī jāpārklāj ar pergamentu. No otrās mīklas daļas līdzīgi sagatavo čipsus un liek uz otrās sagatavotās cepešpannas. Nosūtiet abus uz cepeškrāsni.

180 grādos siera čipsi būs gatavi pēc desmit minūtēm. Ar šādiem kraukšķīgiem mājās gatavotiem čipsiem jūs varat papildināt salātu garšu un pat pirmo ēdienu. Tā ir arī lieliska uzkoda ar glāzi atdzesēta alus.

Smaržīgas siera bumbiņas

Būs nepieciešami šādi vienumi:

• Čedāras siers - 260 grami.
• Olas - 8 gab.
• Cepamais pulveris - 1 deserta karote.
• Melnie pipari - 1/4 tējk.
• Kviešu milti - 260 grami.
• Ūdens - 600 mililitri.
• Sāls - 0,5 tējkaroteskarotes.
• Sviests - 120 grami.
• Parmezāna siers - 200 grami.
• Augu eļļa - 1 glāze.

Gatavošana pēc receptes

Siera čipsi "Bumbiņas" var droši saukt par izcilu uzkodu gan uz ikdienas galda, gan uz svētku galda. Šis garšīgais un mutē laistošais gardums lieliski sader ar dažādiem alkohola veidiem. Tajā pašā laikā, mainot sastāvdaļu sastāvu, to var iekļaut bērnu ēdienkartē.

Ir daudz gatavošanas iespēju, kas ļauj tos padarīt par galda noformējumu dažādos pasākumos. Šie siera čipsi "Bumbiņas" ir izgatavoti no choux mīklas, pievienojot Čedaras sieru, kas padara tos pikantus un nedaudz pikantus.

Sākot gatavot siera bumbiņas, pannā jāielej receptē norādītais ūdens daudzums un jāiemērc tajā sviests. Uzlieciet uz vidējas jaudas uguns un pagaidiet, līdz vārās. Noņemiet pannu no plīts un pievienojiet kviešu miltus. Ieslēdz mikseri un ar to saputo masu, līdz tā pārstāj pielipt pie pannas sieniņām un iegūst spīdīgu, viendabīgu konsistenci. Novietojiet to uz brīdi malā, lai atdziest.

Atsevišķā bļodā sakuļ visus astoņus olu dzeltenumus. Ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa un nelielās porcijās lej atdzesētajā miltu masā. Pēc katras pievienotās porcijas samaisiet. Pēc tam uz mazās rīves sarīvē Čedaras sieru un liek katliņā kopā ar mīklu, pievieno melnos piparus un sāli. Izmīca mīklu un veido bumbiņas ar divu centimetru diametru.

Tagad pannā jāielej augu eļļa un stipri jāuzsilda. Iemērciet tajā porciju siera bumbiņu un apcepiet līdz tumši zeltaini brūnai. Liek uz papīra dvieļiem, kas salocīti vairākās kārtās, lai noņemtu lieko eļļu. Tad jāsalauž viena vai divas bumbiņas un jāpārliecinās, ka tās ir labi apceptas iekšā. Pēc tam turpiniet un apcepiet visas izveidotās siera sagataves.

Ja mīkla iekšpusē ir mitra, ir nepieciešams samazināt uguns spēku, tādējādi palielinot gatavošanas laiku. Pēc žāvēšanas liek katru porciju uz skaista šķīvja, biezi pārkaisot ar rīvētu parmezāna sieru.

Smaržīgās un sāļās siera bumbiņas ir gatavas ieņemt savu īsto vietu uz galda. Ja vēlaties un pēc savas gaumes, mīcot mīklai varat pievienot ķiplokus, dažādas garšvielas vai jūras veltes, tādējādi padarot garduma garšu vēl intensīvāku un pikantāku.

Mikroviļņu krāsnī mājas siera čipsi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sbrinz siers – 300 grami.
• Kurkuma - 1/2 tējkarotes.
• B altie pipari - 1/3 tējk.
• Paprika - 1/2 tējkarotes.
• Sāls - 1/3 tējkarotes.

Kā pagatavot čipsus

Mikroviļņu krāsnī Siera kraukšķīgs Siera kraukšķīgs ar pikantu garšu. Jūs būsiet pārsteigts, cik ātri un viegli tie ir pagatavojami. Kad tie ir pagatavoti, tos var pasniegt kā piedevu pie pamatēdieniem vai atsevišķi ar jebkuru b alto mērci.

Vispirms ir nepieciešams vesels gabaliņš sbrinz sierasagriež ļoti plānās šķēlēs ar labi asinātu nazi. To izdarīt nav tik grūti. Lai atvieglotu cietā siera griešanas procesu, nazis periodiski jāaplej ar verdošu ūdeni.

Pēc tam pārklājiet plakanu trauku ar pergamentu un novietojiet uz tā šķīvjus zināmā attālumā vienu no otra. Tā kā termiskās apstrādes laikā siers izkusīs un var salipt kopā. Mazā bļodiņā sajauc visas garšvielas un bagātīgi pārkaisa siera plāksnes. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī un vāriet ar maksimālo jaudu trīs līdz četras minūtes.

Tad izņemiet trauku un pēc atdzesēšanas ielieciet čipsus uz šķīvja. Tādā veidā sagatavojiet pārējās plāksnes mikroviļņu krāsnī. Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot siera čipsus.

Vienkāršas receptes palīdzēs pagatavot gardu uzkodu, kas var kļūt arī par pilnvērtīgu m altīti. Gatavojot siera čipsus mājās, varat tos ēst, neuztraucoties par to kaitējumu.