Siera krekeri: soli pa solim recepte. Ko var pagatavot no siera krekera?

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Cracker ir sīkfailu veids. Tā pamatā ir milti, eļļa (dārzeņu vai sviests) un olas. Klasiskos krekerus apkaisa vai apviļā sālī. Ir arī cepumi ar dažādām piedevām: ķimenes, pipari, paprika, siers, tomāti, cukurs, šokolāde, magoņu sēklas, žāvēti augļi, rieksti un pat banāns.

Sākotnēji cepumi bija lēti, kalpoja kā liess maizes aizstājējs, un tajos bija tikai milti un ūdens. Vēlāk tajās sāka likt sviestu, cukuru, sāli un citas piedevas.

Krekerus var pasniegt ar biezpienu, sieru, ievārījumu, ievārījumu, medu un nomazgāt ar tēju, kompotu, pienu vai kefīru. Kopumā iedomas lidojums!

Siera cepumi

Šis raksts ir par siera krekeriem. No parastajiem tie atšķiras ar siera vai biezpiena klātbūtni to sastāvā. Tie ir sāļi, nedaudz dzeltenīgāki nekā klasiskie, un tiem ir izteikta siera garša. Pēc izvēles varat pievienot smalki sagrieztuzaļumi, ķimenes, paprika, sezama sēklas, k altēts baziliks vai citas garšvielas pēc jūsu izvēles.

Siera krekeri soli pa solim mājās

Tādi krekeri ir garšīgi cepumi, kas ātri tiek noslaucīti no galda. Tie ir maigi un kraukšķīgi, nedaudz eļļaini, ar spilgti siera garšu. Siera krekeri patiks bērniem, īpaši, ja tie ir veidoti kā dzīvnieki. Vīriešiem tās var piedāvāt kā uzkodu pie alus, bet skolēnam kā uzkodas uzkodai.

Tātad ēdiena gatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 1/5 glāzes miltu;
• 1/2 tējkarotes sāls;
• 1/4 tējkarotes paprikas;
• 1/8 tējkarotes ķiploku pulvera;
• 4 ēdamkarotes auksta nesālīta sviesta;
• 160-170 grami īpaši pikanta Čedaras siera (var izmantot jebkuru citu sieru, bet garša nebūs tik spilgta);
• 2 ēdamkarotes auksta ūdens;
• smalkais sāls, atkaulošanai (pēc izvēles).

Uzmanību! Šajā siera krekeru receptē visām sastāvdaļām jābūt aukstām. Nepieciešams:

1. Lielā bļodā ievietojiet miltus, sāli, papriku, ķiploku pulveri un eļļu. Atlikt.
2. Sieru sarīvē virtuves kombainā, kas aprīkots ar smalcināšanas disku vai ar rīvi.
3. Sieru apvieno ar miltu maisījumu, samaisa.
4. Miltu, siera un sviesta maisījumu sasmalcina rupjās drumstalās. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar virtuves kombainu.
5. Lēnām pievienojot ūdeni, mīciet mīklu, līdz izveidojas stingra bumbiņa.
6. Ievietojiet mīklu starp divām pergamenta papīra loksnēm un izrullējiet 3–4 mm biezā taisnstūrī. Pārliecinieties, vai tas iederas uz standarta cepešpannas.
7. Salieciet mīklu, nenoņemot pergamentu, un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
8. Noņemiet pergamenta papīra augšējo loksni. Izmantojiet lineālu un picas griezēju, lai no mīklas izgrieztu jebkura izmēra kvadrātus. Izmantojiet koka iesma galu, lai cepumos izveidotu mazus caurumus. Tas ļaus izvairīties no "burbuļiem" pēc cepšanas. (Varat izmantot veidnes dzīvnieku, ģeometrisku formu utt.)
9. Pārvietojiet apmēram pusi krekeru uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, atstājot dažus milimetrus starp katru krekeri. (Atlikušo mīklu atdzesējiet). Ja vēlaties, krekerus viegli apkaisa ar sāli.
10. Cepiet siera krekerus, līdz cepumu apakšdaļa un malas ir zeltainas un augšdaļa ir sausa, 10 līdz 12 minūtes. Pārliek krekerus uz šķīvja un atdzesē. Tādā pašā veidā cep atlikušos cepumus.

Kā saglabāt siera krekerus kraukšķīgus?

Lai krekeri pēc cepšanas būtu kraukšķīgi, izvadiet lieko mitrumu, kas var izraisīt pelējumu, pēc pēdējās cepumu partijas izcepšanas nekavējoties neizslēdziet cepeškrāsni. Pārlieciet krekerus uz cepešpannas, ievietojiet tos atpakaļ dzesēšanas krāsnī, "žāvējiet" tur visu nakti, vismaz 8 stundas.

Krātuves funkcijas

Lai saglabātu savus krekeruskraukšķīgus un garšīgus, uzglabājiet tos hermētiskā traukā sausā, tumšā vietā. Tur tie paliks kraukšķīgi nedēļu vai varbūt ilgāk. Grūti pateikt, jo, kā likums, tādas lietas neguļ apkārt ilgi, bet tiek aizslaucītas dažu dienu laikā.

Pēc šīs receptes pagatavotus siera krekerus var redzēt fotoattēlā.

Kur izmantot krekerus?

Izmantojot krekerus, varat pagatavot daudz garšīgu un interesantu ēdienu. Krekeri tiek izmantoti kā kūku kārtas saldajām un uzkodu kūkām, piemēram, ar siera krekeriem var pagatavot uzkodu kūku ar sarkanām zivīm, biezpienu un mīksto sieru. Kā pamatu šos mazos cepumus var izmantot kanapē, pasniegt uz bufetes galda ar dažādiem smērējumiem - tie izskatās ļoti iespaidīgi, viegli pagatavojami un garšo garšīgi!

Krekerus var sam alt arī blenderī un no tiem pagatavot pamatnes bezcepšanas siera kūkām, šokolādes desai, kartupeļu kūkām un citiem desertiem. Cepumu drupatas varat izmantot arī kūku un rullīšu dekorēšanai.

Kopumā krekerus var izmantot daudzos ēdienos, šeit ir vieta iztēlei! Atcerieties, ka, gatavojot krekerus pats, jūs būsiet 100% pārliecināts par to kvalitāti, ar mierīgu sirdi piedāvājiet ēdienu no tiem bērniem un visai ģimenei.