Kā pagatavot čipsus mājās: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Čipsi ir vienkārša un garda uzkoda. Tos izmanto kā trauku ballītēm, pasniedz ar sieru, skābo krējumu un citām mērcēm. Čipsus gatavo ne tikai no kartupeļiem, bet arī no pitas maizes, aunazirņiem, kokosriekstiem un karameles. Oriģinālās receptes čipsu pagatavošanai atradīsiet šajā rakstā.

Cepeškrāsns recepte

Tradicionālajā gatavošanā ietilpst svaigi kartupeļi un garšvielas. Recepte ir vienkārša un aizņem maz laika. Kā pagatavot kartupeļu čipsus mājās, lasiet tālāk rakstā.

Produkti:

• divas ķiploka daiviņas;
• 600g kartupeļu;
• 45 mililitri augu eļļas;
• dilles;
• garšvielas.

Tagad kā mājās pagatavot kartupeļu čipsus:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un nosusina. Sagriež plānās šķēlēs.
2. Sasmalciniet ķiplokus un dilles.
3. Ielejiet eļļu seklā traukā, ielieciet zaļumus un ķiplokus.
4. Ielieciet kartupeļus bļodā, atstājiet 30 minūtes, lai tas būtu pilnībāiemērc garšvielās un eļļā.
5. Ievietojiet kartupeļus uz cepešpannas.
6. Cep 20 minūtes 190 grādos.

Auksti čipsi pasniedz ar mērci.

Mikroviļņu recepte

Šo ēdienu var pagatavot mājās. Mikroviļņu kartupeļu čipsi ir tikpat kraukšķīgi kā cepeškrāsnī. Kā garšvielas varat izmantot sarkanos un melnos piparus, baziliku, dilles un sāli.

Produkti:

• 550 grami kartupeļu;
• garšvielas.

Kā pagatavot čipsus mājās mikroviļņu krāsnī:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež plānos apļos. Lai to izdarītu, izmantojiet dārzeņu mizotāju vai griezēju.
2. Sagatavo traukus, pārklāj tos ar cepampapīru, kas ieziests ar olīveļļu.
3. Vienmērīgi izklājiet uz tā sasmalcinātos kartupeļus. Sāls un sezona.
4. Iestatiet mikroviļņu krāsni uz 700 W, karsējiet kartupeļus 2–5 minūtes.
5. Kartupeļu virsai jābūt zeltaini brūnai, pirms čipsus var izņemt no cepeškrāsns.

Ēdiens ir gatavs.

Pitas čipsi

Tortiljas čipsu recepte ir tikpat vienkārša kā tradicionālā recepte. Ieteicams lietot svaigu un plānu pitas maizi.

Sastāvdaļas:

• diļļu ķekars;
• četras lielas karotes olīveļļas;
• sāls;
• garšvielas;
• divi lavaši;
• divas ķiploka daiviņas.

Kā pagatavot lavaša čipsus mājās:

1. Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus,liek bļodā, pievieno garšvielas, sāli, eļļu. Sajauc masu.
2. Pita maize sagriezta mazos kvadrātveida gabaliņos.
3. Katru gabalu iemērc ķiploku masā. Novietojiet uz cepešpannas.
4. Cep 4–6 minūtes 190 grādos.

Pasniedz atdzesētus čipsus, pārkaisa ar dillēm un pasniedz ar mērci.

Nachos

Nachos ir tradicionāla meksikāņu uzkoda. Tās galvenā sastāvdaļa ir kukurūzas milti. Var izmantot arī kviešu vai rīsu miltus, bet tikai proporcijā viens pret vienu: puse kukurūzas miltu un puse jebkuru citu. Ēdienu pasniedz ar siera un skābā krējuma mērci.

Sastāvdaļas čipsiem:

• glāze tīra ūdens;
• divas tases kukurūzas miltu;
• 400 ml augu eļļas;
• 5 grami melno piparu;
• 5 grami sāls;
• 5 grami paprikas;
• 5 grami kanēļa.

Produkti mērcei:

• 100g skābā krējuma (20-25% tauku);
• 100g cietā siera;
• paprika.

Kā pagatavot čipsus mājās cepeškrāsnī:

1. Bļodā sajauciet miltus, piparus, sāli, kanēli un papriku.
2. Uzkarsē ūdeni un ielej miltos. Atstājiet maisījumu 18 minūtes.
3. Pievieno nedaudz sviesta, samīca mīklu. Veidojiet no tā elastīgas bumbiņas. Katru no tām sarullē kūkā un apcep no visām pusēm.
4. Gatavo kūku sadaliet 8 daļās. Katra no šīm proporcijām ir nachos.
5. Ievietojiet načo katliņā, kas piepildīts ar karstu augu eļļu.33-44 sekundes. Čipsiem jābūt zeltaini brūniem un kraukšķīgiem.
6. Iemitiniet katru načo ar papīra dvieli.
7. Sieru sarīvē.
8. Nomizojiet un sasmalciniet piparus.
9. Novietojiet čipsus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Uz katru načo liek karoti saldā krējuma, nedaudz piparus un pārkaisa ar sieru.
10. Pagatavo pāris minūtes līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Ēdiens ir gatavs.

Aunazirņu recepte

Pirms aunazirņu čipsu gatavošanas iemērciet zirņus ūdens bļodā. Atstājiet aunazirņus uz nakti. Lai iegūtu čipsus, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 150 grami aunazirņu;
• 200 grami izsijātu kviešu miltu;
• 5 karotes dzeramā ūdens;
• 4 ķiploka daiviņas;
• liela karote sezama sēklu;
• augu eļļa;
• sāls.

Kā pagatavot čipsus mājās:

1. Pavāri zirņus, līdz tie mīksti.
2. Sasmalciniet ķiplokus.
3. Bļodā liek aunazirņus, miltus, sezama sēklas, ūdeni, ķiplokus. Sakuļ ar blenderi. Jāiegūst blīva un elastīga zirņu mīkla, kas būs jāmīca.
4. Apkaisiet virtuves galdu ar miltiem. Uz tā plānā kārtā izrullē zirņu masu. Izmantojiet nazi, lai izgrieztu nākotnes mikroshēmu formas.
5. Cepiet čipsus no abām pusēm pannā ar biezu dibenu.

Smērējiet čipsus ar salveti un pasniedziet.

Karameļu čipsi

Karameļu čipsi ir lielisks deserta variants jebkurai ballītei. Šajā receptē kā galvenā sastāvdaļatiek izmantotas mandeles, var izmantot arī valriekstus, Indijas riekstus vai lazdu riekstus.

Nepieciešamie produkti:

• 53 grami sviesta;
• 60g pūdercukura;
• 20 grami izsijātu kviešu miltu;
• rieksti.

Kā pagatavot čipsus mājās:

1. Bļodā sajauciet pulveri, miltus un sviestu. Maisa, līdz iegūta bieza konsistence.
2. Iegūto maisījumu ar mazu karoti salieciet mazās bumbiņās uz cepampapīra.
3. Novietojiet bumbiņas 11 cm attālumā vienu no otras. To diametrs nedrīkst pārsniegt vienu centimetru.
4. Iegūtās veidnes pārklāj ar cepampapīru un izrullē plakanos apļos (biezums 1 mm). Izņemiet konditorejas izstrādājumus no saldētavas uz 17-20 minūtēm.
5. Sasmalciniet riekstus skaidiņās.
6. Izņem bumbiņas no saldētavas, pa virsu pārkaisa ar riekstiem.
7. Cep cepeškrāsnī 4-6 minūtes 170 grādos.

Karameļu čipsi gatavi.

Kokosriekstu skaidiņas

Šī čipsu versija ieinteresēs eksotisku un neparastu desertu cienītājus. Kokosriekstu skaidiņas ir maigas un saldas.

Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 25 g izsijātu kviešu miltu;
• divi olu b altumi;
• 85g pūdercukura;
• 75–80 grami kokosriekstu skaidiņu;
• 53g sviesta.

Kā pagatavot kokosriekstu skaidiņas mājās:

1. Ievietojiet sviestu bļodā, uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī, ļaujiet atdzist.
2. Citamtraukos apvieno miltus, skaidas un pulveri.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem.
4. Olu b altumus saputo līdz stingrām b altām putām. Uzlieciet uz tiem eļļu un kokosriekstu masu.
5. Veidojiet mazus apļus, uzlieciet tos uz cepešpannas.
6. Cep mīklas izstrādājumus 4–7 minūtes.

Ja vēlaties mainīt čipsu formu, tad dariet to, kamēr deserts ir silts.