Garšīga mērce gaļai: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šajā rakstā tiks apspriesta gaļas mērču pagatavošana. Ar mērces palīdzību jūs varat pagatavot jebkuru, pat visvienkāršāko ēdienu, īpašu un garšīgu.

Ir dažādi mērces veidi (gaļa, tomāti, dārzeņi, krējums un vistas gaļa).

Ļoti maiga un pēc garšas oriģināla ir piena mērce gaļai. Lai pagatavotu šādu mērci, būs nepieciešams piens vai krējums, milti, ūdens, sāls un pipari. Tomēr, pirms sākat gatavot mērci, ir jāsagatavo pareizi ēdieni, lai nekas nenovērstu uzmanību. Jādabū katls, bļoda, bieza panna, sautējums, dēlis gaļai un dārzeņiem, nazis.

Mērce makaroniem

Kā pagatavot mērci ar gaļu makaroniem? Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• divi simti gramu gaļas (šķirne nav tik svarīga);
• divas ķiploka daiviņas;
• viena sīpola galva;
• 1-2 burkāni;
• ēdamkarote miltu;
• divas ēdamkarotes tomātu pastas.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

1. Nomazgājiet gaļu un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Tad vajag nomizot un smalki sagriezt sīpolu, sarīvēt burkānus.
3. Gaļu nepieciešams apcept līdzpusgatavu, sajauc ar dārzeņiem un cep četras minūtes.
4. Pēc tam pievienojiet miltus un atstājiet pannā 2–4 minūtes novājēt.
5. Smalki sagrieziet ķiplokus, pēc tam aplejiet visus komponentus ar ūdeni. Pēc tam jāpievieno arī tomāts un smalki sagriezts ķiploks.
6. Uzvāra maisījumu, samazina siltumu.
7. Tad jāpievieno sāli un piparus. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes. Mērci apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un dillēm. Ļaujiet mērcei ievilkties 3 stundas. Tad jāizvāra makaroni un jāpārlej ar mērci.

Krējuma mērces recepte

Šī mērce gaļai ir piemērota. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 8 svaigi tomāti;
• 2 ēdamkarotes bieza krējuma;
• 15 grami sviesta;
• 1 sīpols;
• šķipsniņa bazilika;
• 1 tējkarote olīveļļas;
• puse tējkarotes oregano;
• 2 tējk cukurs;
• 3 saujas piparu.

Gatavošanas process

1. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Cep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
2. Nomazgātos tomātus nomizo, sagriež nelielos kubiņos. Pievienojiet pannai kopā ar pārējiem dārzeņiem - sīpolu un ķiploku.
3. Apkaisa ar cukuru, baziliku un oregano, sāli un pipariem. Pagaidiet, kamēr ūdens no pannas iztvaiko, pievienojiet krējumu ar sviestu. Atstājiet uz lēnas uguns un ļaujiet svīst piecas minūtes.

Šī gardā gaļas mērce piešķir maigumu ungaršvielu jebkuram ēdienam. Viņa arī padarīs neaizmirstamu pat visvienkāršāko m altīti.

Cūkgaļas mērce

Ja pusdienās vajag iepriecināt vīriešus, un ledusskapī ir cūkgaļas gabaliņš, tad vienkāršas mērces ar gaļu recepte ir tikai dāvana jebkurai mājsaimniecei. Process neaizņems daudz laika. Gatavošanas laikā varat pagatavot jebkuru piedevu, piemēram, griķus vai kartupeļu biezeni.

Gaļas mērces pagatavošanai būs nepieciešams:

• divi lieli cūkgaļas gabali;
• divi sīpoli;
• 150 grami saulespuķu eļļas;
• ½ māksla. karotes miltu;
• 200 grami tomātu pastas;
• garšvielas;
• dilles un pētersīļi.

Tehnoloģija garšīgas mērces pagatavošanai

1. Sagrieziet nomazgāto gaļu gabalos. Cep augu eļļā.
2. Pēc tam ielejiet pannā tīru ūdeni, pēc tam sautējiet gaļu.
3. Nākamajā gatavošanas posmā jums jāpagatavo dārzeņi. Ir nepieciešams sagriezt sīpolus gredzenos un sarīvēt burkānu uz smalkas rīves. Ielejiet dārzeņus citā pannā un sautējiet.
4. Lēnām samaisiet tos ar miltiem, samaisiet divas reizes.
5. Pēdējais solis ir noņemt dārzeņus no uguns.
6. Gaļai virsū liek sautējumu.
7. Tālāk ir jāpiepilda tomātu pasta ar ūdeni.
8. Pēc tam ir vērts trauku sālīt un pievienot piparus. Pārlejiet sautējumu ar tomātu un pēc tam vāriet dažas minūtes. Kad mērce ir gandrīz gatava, apkaisa trauku ar pētersīļiem. Vāriet mērci tieši piecpadsmit minūtes.

Tomātu mērce

Kad saimniecībā ir lieki tomāti un virtuvē atdziest tikko pagatavota cūkgaļa, jums vajag tomātu mērci gaļai.

Mērces pagatavošanai būs nepieciešams:

• viens sīpols;
• saulespuķu eļļa;
• divi gatavi tomāti;
• 200 grami kviešu miltu;
• lavrushka;
• šķipsniņa cukura;
• glāze ūdens.

Mērces gatavošanas process

1. Smalki sagrieziet sīpolu sloksnēs. Cep eļļā, līdz parādās garoza. Pievienojiet sīpolam tomātus vai tomātu pastu. Sautējiet dārzeņus.
2. Izšķīdiniet divus buljona kubiņus verdošā ūdenī. Iegūtais šķidrums jāielej miltos. Visu sajauciet divas reizes. Pārliecinieties, vai nav gabaliņu.
3. Tad ir vērts pārliet sīpolu ar iegūto maisījumu. Uzmanīgi sajauciet visas trauka sastāvdaļas un ielieciet lauru lapu. Noņemiet mērci no karstuma un ļaujiet sabiezēt. Šī mērce ir lieliska piedeva pie gaļas ēdieniem, piemēram, karbonādes vai kotletēm.

Gaļas mērce rīsiem

Pagatavot mērci rīsiem ar gaļu ir viegli. Šim nolūkam jums nav nepieciešami dārgi komponenti. Pateicoties šai mērcei, parastie b altie rīsi iegūs jaunas garšas notis. Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams:

• trīs simti gramu liellopu gaļas;
• sīpoli un burkāni - pa vienam;
• divas tējkarotes svaigu tomātu pastas;
• 200 grami kviešu miltu;
• 250 mililitri ūdens;
• ķimenes;
• koriandrs;
• cilantro.

Gatavošanas process

1. Liellopu gaļu vajadzētu sagriezt mazos kubiņos un viegli apcept uz pannas līdz zeltaini brūnai.
2. No visām pusēm apcep rīvētus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus. Varat izmantot to pašu pannu, kurā tika pagatavota liellopa gaļa. Pievienojiet tomātu pastu dārzeņu maisījumam. Visu samaisa un lēnām pievieno miltus.
3. Pēc tam atkal ielieciet liellopa gaļu atpakaļ pannā un ļaujiet gaļai vārīties piecas minūtes. Pēc tam traukā jāielej silts ūdens un jāpievieno mērce ar aromātiskām garšvielām. Atstāj ievilkties uz lēnas uguns, līdz visas mērces sastāvdaļas ir gatavas.

Mērces recepte uz miltu bāzes

Gaļas mērci ar miltiem ir viegli pagatavot. Šī recepte ir tradicionāla.

Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams:

• glāze piena;
• 1/2 tase ūdens;
• ēdamkarote sviesta;
• sāls un pipari;
• milti (trīs šķipsniņas, vairāk vai mazāk atkarībā no vēlamā blīvuma).

Ēdienu gatavošana

1. Nelielā katliņā ielejiet ūdeni, pēc tam pienu. Uzvāra. Tālāk pievienojiet eļļu. Pēc tam, kad mērcei jāpievieno garšvielas un sāls.
2. Pēc tam paņemiet trauku un sajauciet pienu ar siltu ūdeni. Samaisiet, lai noņemtu kunkuļus. Lēnām, nelielā strūkliņā pievieno pienam miltus.
3. Uzmanīgi samaisiet. Pēc tam ir vērts gaidīt, līdz maisījums sabiezē, gatavojot uz lēnas uguns. Mērces blīvuma proporcijas katraizvēlas individuāli. Ja milti nav pieejami, mērces biezināšanai ieteicams lietot cieti.

Vistas mērce

Vistas mērce ar maigu skābo krējumu lieliski sader ar griķiem. Viņa šai putrai piešķirs pikantu garšu.

Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams:

• trīs simti gramu vistas filejas;
• 2 mazi sīpoli;
• garšvielas;
• glāze saldā krējuma;
• augu eļļa.

Mērces gatavošana

1. Nomazgājiet krūtiņu un sagrieziet mazos kvadrātiņos. Paņem pannu un apcep no visām pusēm. Sīpoli ir jānomizo un jāsagriež mazos gabaliņos.
2. Tad jāgaida, līdz gaļa sāk kļūt b alta, noņemiet sīpolu no pannas. Pēc tam uzlieciet uz spēcīgas uguns, lai ceptu.
3. Pēc tam ļaujiet nožūt uz lēnas uguns. Beigās pārlej ar saldo krējumu un lēnām vāra pāris minūtes. Viss, mērce gatava.

Secinājums

Tagad ir skaidrs, kā tiek pagatavota gaļas mērce. Mēs esam izskatījuši vairākas receptes. Mēs ceram, ka jums patiks kāds no tiem. Veiksmi gatavošanā.