Kā pagatavot žagaru aknas? Burbot aknas mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā pagatavot burbu aknas mājās? Ir vairāki veidi. Aknas var vārīt, cept un cept.

Aknas ūdens vannā

Šis ēdiens izrādās maigs, pēc garšas patīkams. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• sāls;

• straumes aknas (cik jums ir);

• lauru lapa;

• pipari.

Garšīgu ēdienu pagatavošanas process

1. Paņemiet burbu aknas, noskalojiet, pēc tam noņemiet plēvi. Sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos.

2. Pēc tam sajauciet smaržīgos piparus javā ar zirņiem.

3. Sāls aknu gabaliņus, piparus. Pēc tam pievienojiet lauru lapu.

4. Ielieciet gabalus burkā, aizveriet vāku.

5. Paņemiet lielu kastroli, ielejiet tajā ūdeni. Uzlieciet to uz uguns, nolaidiet tur aknu burku. Vāra ūdens vannā apmēram stundu. Ēdienu pasniedz karstu, aknas var smērēt uz sviestmaizēm.

Aknu pastēte

Pastētes pagatavošana ir pavisam vienkārša. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas.

Lai mājās pagatavotu vēdzeles aknu pastēti, būs nepieciešams:

• pieci grami muskatrieksta un tikpat daudz m altu piparu(melns);

• trīs simti gramu straumes aknu;

• pētersīļi, sēnes (katra 100 grami).

Garšīga zivju aknu ēdiena gatavošana mājās

1. Vispirms noskalojiet vēdzeles aknas bez žulti.

2. Sagriež mazos gabaliņos.

3. Ievietojiet tos vidēja izmēra katliņā. Vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī.

4. Notīriet sēnes, noskalojiet. Pēc tam izgrieziet.

5. Vāra sēnes atsevišķā bļodā.

6. Blenderī sasmalcina vārītas burbu aknas un šampinjonus.

7. Pēc tam sasmalciniet zaļumus un samaisiet pastētē.

8. Tad pievieno m altus melnos piparus, m altu muskatriekstu. Pēc tam rūpīgi samaisiet.

9. Pēc tam pārnesiet iegūto trauku atkārtoti noslēdzamā bļodā.

Cepts

Var pagatavot ceptas aknas. Šādu ēdienu var izmantot kā pildījumu pīrāgiem, piedevu salātiem. Lielisks pamatēdiens ir arī ceptas burbu aknas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200 grami b alta klaipa;

• sāls (pēc jūsu gaumes);

• viena vēdzeles akna;

• pipari;

• olīveļļa.

Ēdienu gatavošanas process mājās

1. Vispirms nosusiniet maizi.

2. Pēc tam sāliet aknas no abām pusēm.

3. Pēc tam apkaisa ar pipariem.

4. Ievietojiet touzkarsēta panna.

5. Tiklīdz parādās garoza, noņemiet no karstuma.

6. Pasniedz ar kukulīti, pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

marinētas aknas

Kā pagatavot žagaru aknas? Vislabāk ir izmantot mazāk garšvielu. Tāpat nepakļaujiet to ilgstošai termiskai apstrādei.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• desmit melnie piparu graudi;

• lauru lapas (pieci gabali);

• divi kilogrami straumes aknu;

• divas ēdamkarotes 9% pārtikas etiķa;

• divi litri tekoša ūdens.

marinētu aknu pagatavošanas process

1. Vispirms noskalojiet aknas zem vēsa ūdens. Noņemiet žultspūšļa un citu subproduktu paliekas. Pēc tam vēlreiz noskalojiet.

2. Pēc tam ievietojiet to katlā, ielejiet ūdeni un sāli pēc garšas.

3. Novietojiet kastroli uz vidējas uguns. Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes. Pēc tam nokāš aknas caurdurī, ļauj notecināt.

4. Tagad jums vajadzētu sagatavot marinādi. Lai to izdarītu, pannā ievelciet ūdeni (2 l), uzlieciet to uz uguns. Iemērciet lauru lapās, piparu graudos.

5. Uzkarsē nedaudz ūdens, tad pievieno etiķi, samaisa.

6. Tālāk marinādi uzvāra. Izslēgt.

7. Izmantojiet karoti ar rievām, lai izvilktu papriku un lapas, pēc tam izmetiet. Tas arī viss, marināde ir gatava.

8. Tagad izskalojiet burkas. Dariet to pašu ar vākiem.

9. Uzlieciet pilnu tējkannu ar ūdeni uz uguns, pagaidiet, līdz tas uzvārās.

10. Pēc tam iedziļinietiesbļodā, uzliek vākus. Pēc tam piepildiet ar karstu ūdeni.

11. Tagad paņemiet bankas. Noņemiet tējkannai vāku, apgrieziet burku otrādi, ievietojiet to tējkannas kaklā. Ļaujiet tai nostāvēties trīs minūtes. Sterilizējiet divas burkas un divus vākus.

12. Kad aknas ir atdzisušas, izstiklējiet, sagrieziet tās gabalos.

13. Marinādi lej sterilizētās burkās, apmēram piecus cm no apakšas. Pēc tam ielieciet aknas burkā (zem pleciem).

14. Pārlej ar atlikušo marinādi. Pēc tam uzvelciet burkas vāku.

Mazs secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot burbu aknas. Šie ēdieni patiks tiem, kas mīl zivju ēdienus. Novēlam labu apetīti un veiksmi gatavošanā.