2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Visus ēdienus, kas satur sēnes, var saukt par delikatesēm. Šī sastāvdaļa piešķir tiem īpašu garšu un aromātu. Bet ne vienmēr ir iespējams atrast vēlamā veida svaigas sēnes. Visu gadu ir pieejami tikai šampinjoni. Citas šķirnes var atrast tikai marinētā vai žāvētā veidā. Bet tas ne mazākajā mērā nemazina viņu garšu, jo šādas meža veltes var veiksmīgi izmantot ēdiena gatavošanai. Žāvētu sēņu salāti būs lielisks galda noformējums.
Salāti ar sēnēm un bietēm
Labāk izmantot k altētas meža sēnes. Viņiem ir neticams aromāts un garša. Žāvētu sēņu salāti ir neparasti. Ēdienu gatavošanai ņem trīs vidējas bietes, divus sīpolus (sarkanos vai b altos), 70 gramus k altētu sēņu, 5 ēdamkarotes augu eļļas, 4 nomizotas ķiploka daiviņas, vidēju karoti etiķa un pustējkaroti cukura un sāls. Var pagatavot salātus no k altētām sēnēm.
Tas tikai palielinās tā uzturvērtību. Vāra bietes bez mizošanas, bet pēc kārtīgas mazgāšanas. Šis process prasīs apmēram stundu. Tad notīrām un sagriežam ne pārāk lielos salmiņos. Apsmidziniet bietes ar jebkuru etiķi. Vāra sēnes, līdz tās ir mīkstas. vienssmalki sagriež sīpolu un viegli apcep augu eļļā. Otro galvu arī sasmalcina un sajauc ar ķiploku, izlaiž caur presi. Sēnes sagriež mazās strēmelītēs un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas, kā arī augu eļļu.
Vienkārši salāti
Žāvētās sēnes ēdiena gatavošanai nav jāvāc pašas, it īpaši, ja jūs nesaprotat to veidus. Tos var iegādāties lielveikalā, kas būs vienkāršāk un drošāk. Sekojošajai receptei vajadzēs divas saujas k altētu sēņu, trīs olas, sīpolu, vidēji burkānus, sāli, melnos piparus un mērcei majonēzi. Mēs sākam ar sēņu sagatavošanu. Piepildiet tos ar verdošu ūdeni un atstājiet kādu laiku. Pēc tam vāra apmēram 30 minūtes, nemainot ūdeni, bet pievienojot sāli. Sēnes izņemam no buljona, atdzesējam un sagriežam garos gabaliņos. No buljona var pagatavot zupu, bet tas ir jāizkāš.
Pēc tam pannā apcep sēnes, pievienojot augu un sviesta eļļas. Apkaisa sāli un piparus pēc garšas. Pārmērīgi nepakļaujiet šo produktu ugunij, pretējā gadījumā žāvētu sēņu salāti izrādīsies sausi. Burkānus un trīs notīram ar lielo rīvi. Sīpolu sagriežam mazos kubiņos. Apcep šos divus dārzeņus augu eļļā. Trīs vārītas olas uz rīves un sajauc visas sastāvdaļas. Žāvētu sēņu salātus apberam ar majonēzi, pēc vēlēšanās pievienojam sāli un piparus.
Krill salāti
Lai pagatavotu salātus, ņem trīs bundžas krilu (var aizstāt ar vārītām garnelēm),trīs saujas k altētu sēņu, puse sīpola, 5 vārītas olas, 300 grami cietā siera un divas lielas karotes majonēzes. Salātus kārtām pārklāsim ar k altētām sēnēm. Pirmais slānis ir sasmalcināts krils vai garneles (trešā daļa). Sēnes iemērc karstā ūdenī, vāra 7 minūtes un sasmalcina, turklāt pēc iespējas rūpīgi. Šī būs otrā salātu kārta. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet pannā.
Atdzesējiet un izklājiet nākamo kārtu. Tālāk nāk rīvētas olas. Tad izklāj atlikušo krilu. Rīvēts siers papildinās mūsu kulinārijas šedevru. Noteikti pārklājiet visas kārtas ar majonēzi, lai salāti būtu sulīgi. Žāvētu sēņu salāti ir gatavi. Ja kādu laiku nostādinās, tad pārklāj ar plēvi, lai neizžūtu virsējais slānis - siers.
Vistas un sēņu salāti
Sēnes ļoti labi sader ar vistu, tāpēc jūsu viesiem patiks šie salāti. Ēdienu gatavošanai ņem 400 gramus vistas filejas, 150 gramus k altētu sēņu, 150 gramus majonēzes, trīs olas, garšvielas, sāli un zaļumus. Vāra vistas gaļu līdz mīkstai. Noteikti pievienojiet ūdenim garšvielas (lauru lapu, sāli un veselu sīpolu), lai iegūtu smaržīgu fileju.
Pēc tam sagrieziet to mazos kubiņos. Sēnes iepriekš izmērcē, novāra un ļoti smalki sagriež. Vārītas olas sasmalcina ar nazi vai trīs uz rīves. Visas sastāvdaļas liekam salātu bļodā un garšojam ar majonēzi. Liek sāli un piparus pēc garšas. Plkstvirsū ar sasmalcinātiem zaļumiem. Izrādās garšīgi salāti ar k altētām sēnēm. Recepte ir ļoti vienkārša, taču piemērota arī svētku galdam.
Ieteicams:
Salāti ar vistas un žāvētu plūmju kārtām: recepšu iespējas, sastāvdaļas, gatavošanas secība
Rakstā apskatīsim vairākas populāras receptes salātu pagatavošanai ar vistu un žāvētām plūmēm kārtām, pastāstīsim, kādi produkti lieliski papildinās ēdiena garšu, kā to var garšot un kā pagatavot katru sastāvdaļu atsevišķi. Piedāvātie fotoattēli parāda, kā dažiem salātiem vajadzētu izskatīties, kad tie tiek pasniegti uz svētku galda, un soli pa solim sniegtais darba apraksts palīdzēs viegli un ātri tikt galā ar gatavošanu
Žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju komote: recepte, sastāvdaļas, garša, ieguvumi, nianses un gatavošanas noslēpumi
Žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju kompota recepte ir pieejama, iespējams, katrā ģimenē. Ja jūsu mājas pavārgrāmatā jau nav tik veselīgas receptes, tad šeit ir dažas pārbaudītas metodes dzēriena pagatavošanai. Apspriedīsim arī gatavošanas nianses, noslēpumus un garšu, parunāsim par žāvētu augļu kompota priekšrocībām un kaitējumu
Sēņu sēnes kā pagatavot? Padomi sēņu sēņu sālīšanai, lai tās būtu maigas un garšīgas
Sēnes nevar sajaukt ne ar vienu citu sēni. Un tas attiecas ne tik daudz uz ārējām, cik garšas īpašībām. Ryzhiki ir brīnišķīgi gan sālīti, gan marinēti, gan cepti, gan vārīti
Žāvētu sēņu zupa: gatavošanas iespējas, receptes un atsauksmes
Sēnes ir patiesi pārsteidzoša dāvana, ko var iegūt no dabas. No tiem jūs varat viegli pagatavot daudz garšīgu un barojošu ēdienu, piemēram, julienne, mērces, uzkodas. Taču maz ko var salīdzināt ar lielisko no k altētām sēnēm gatavoto sēņu zupu, ar kuru var palutināt sevi ziemā
Žāvētu augļu saldumi. Kā pagatavot daudzkrāsainas žāvētu augļu konfektes
Žāvētu augļu saldumi ir viegli pagatavojams kārums, kas lauž stereotipu, ka gardie saldumi nevar būt par labu organismam. Galu galā šādu produktu pamatā ir produkti, kas satur lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu. Tas jo īpaši attiecas uz pavasarī, īpaši, ja esat laimīga māmiņa un jūsu mazulis pastāvīgi prasa saldumus
