Salāti ar vistas un žāvētu plūmju kārtām: recepšu iespējas, sastāvdaļas, gatavošanas secība

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Lielisku vistas filejas un žāvētu plūmju kombināciju salātos var papildināt ar dažādām sastāvdaļām. Trauks izskatās skaisti uz plakana liela šķīvja, ja produkti ir izklāti kārtās. Salāti izrādās neticami apmierinoši, piesātināti ar olb altumvielām, it īpaši, ja tiem pievieno sēnes un cieto sieru. Noderīgi un žāvētas plūmes. Šis žāvētais auglis palīdz pret sirds un asinsvadu slimībām, kā arī problēmām ar zarnām, turklāt tas ir pilns ar organismam noderīgām vitamīniem un minerālvielām.

Rakstā apskatīsim vairākas populāras receptes salātu pagatavošanai ar vistu un žāvētām plūmēm kārtām, pastāstīsim, kādi produkti lieliski papildinās ēdiena garšu, kā to var garšot un kā pagatavot katru sastāvdaļu atsevišķi.

Tālāk esošie fotoattēli parāda, kādiem vajadzētu izskatīties dažiem salātiem, kad tie tiek pasniegtiuz svētku galda, un soli pa solim sniegtais darba apraksts palīdzēs viegli un ātri tikt galā ar gatavošanu.

Kā pagatavot vistu salātiem

Pirms salātus ar vistu un žāvētām plūmēm kārto kārtās, jāsagatavo visas sastāvdaļas, no kurām viena ir vistas fileja. To var pagatavot dažādos veidos. Dažas mājsaimnieces nomizo to no ādas un noņem visus tauku slāņus un plēves, un pēc tam vāra sālsūdenī līdz vārīšanai. Lai iegūtu garšu, varat pievienot lauru lapu un smaržīgos piparus. Gaļu cep īsu laiku, aptuveni 30-40 minūtes. Pēc tam to nekavējoties izņem no buljona un izliek uz atsevišķas plāksnes dzesēšanai. Jūs varat vārīt gaļu vakarā, bet no rīta vienkārši sagriezt to mazos kubiņos.

Otrs veids, kā pagatavot fileju salātiem ar vistas un žāvētu plūmju kārtām, ir gatavo gaļu cept cepeškrāsnī. Daudzi sākotnēji vismaz pusstundu notur vistu marinādē, lai fileja kļūtu mīkstāka un aromātiskāka. Cepšanai vislabāk gabalu ietīt kulinārijas piedurknē vai folijā. Gaļu cep pusstundu, tad pārgriež piedurkni, lai šķidrums iztvaiko un fileja nedaudz apbrūninās, un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm. Kad gaļa atdzisusi, to var sagriezt salātos.

Plūmu sagatavošana

Otra galvenā sastāvdaļa gardiem salātiem ir žāvētas plūmes. Žāvētus augļus izvēlas veselus un bez kauliņiem. Ja žāvētas plūmes ir sausas, nekautrējieties, bet arī negrieziet tās salātos. Lai žāvētiem augļiem atgrieztu maigumu, pietiek tos ielej dziļā bļodā unielej verdošu ūdeni.

Turiet vāku ne ilgāk kā 10 minūtes. Tad ūdeni notecina, un plūmēm liek nožūt. Kad tie ir pilnībā atdzisuši un izžuvuši, varat tos sagriezt šķēlēs salātiem ar vistu un žāvētām plūmēm kārtās.

Salāti "Maigums"

Maigums ir viena no populārākajām gaļas uzkodām ar žāvētām plūmēm. Sastāvā ir iekļauti šādi produkti:

• 4 olas.
• Vistas krūtiņa - 300 grami.
• marinēti gurķi - 2-3 gab.
• 150 grami žāvētu plūmju.
• Cietais siers - 80 grami.
• Drupināti valrieksti - 100 grami.
• Vairāki veseli serdeņi skaistam izskatam.
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Salātus smērē ar vistu, žāvētām plūmēm un valriekstiem kārtās, katru no kurām pārsmērē ar majonēzi. Ja baidāties uzņemties liekos kilogramus, tad samaisiet majonēzi ar zemu tauku saturu skābo krējumu vienādās proporcijās un garšojiet ar šo maisījumu salātus.

Kā gatavot

Vistas gaļa gatavo visilgāk, tāpēc vispirms ir jāizvāra vai jācep gaļa. Kad tas atdzisis, varat to sagriezt gabalos.

Plūmes pēc iepriekšējas mērcēšanas sagriež mazos kubiņos.

Cietais siers piestāvēs jebkuram, tāpēc varēsi iegādāties savu iecienītāko šķirni. Salātiem ar vistu, žāvētām plūmēm, valriekstiem un gurķi sieru vajadzētu sarīvēt kārtās uz rupjās rīves.

Olas nomazgā un vāra 3-4 minūtes. Pēc tam ūdeni notecina un bļodā ielej aukstu ūdeni, lai čaulakrietni aiz muguras. Pēc tam olb altumvielas atdala un berzē atsevišķi no dzeltenumiem dažādos traukos.

Riekstus visērtāk sakapāt ar blenderi, bet, ja tas nav pieejams, ievietojiet vajadzīgo porciju plastmasas maisiņā un sasmalciniet ar rullīti. Rieksti nedrīkst pārvērsties pulverī, pietiek ar mazākiem gabaliņiem. Neaizmirstiet atstāt dažus veselus kodolus, lai dekorētu kūkas augšdaļu.

Izvēlieties tikai marinētus gurķus, marinētie gurķi satur daudz šķidruma iekšā un ir mīksti, un salātiem vajag kraukšķīgus un stingrākus dārzeņus. Ja skārda satur pārāk daudz etiķa, pirms sagriešanas gurķus noskalojiet zem tekoša ūdens.

Kad visi produkti salikti atsevišķos traukos, sāciet kārtainās salātus klāt platā plakanā traukā, katru no kārtām apsmērējiet ar mērci, lai salāti ir sulīgi.

Augšupielādes pasūtījums

Salātus ar gurķi, vistu un žāvētām plūmēm klāj kārtās šādā secībā, katru no tiem (izņemot dārzeņus) smērējot ar majonēzi:

1. Vārītu gaļu lielos gabalos liek apakšā.
2. Otrais slānis - sasmalcinātas olb altumvielas.
3. Rieksti sajaukti ar žāvētām plūmēm.
4. marinēti gurķi.
5. Pulvera dzeltenumus lej virsū. Kārtainos salātus varat papildus izrotāt ar svaigiem garšaugiem.

Izgrieziet šo ēdienu ar trīsstūrveida lāpstiņu kā kūku. Slāņus var sakraut caurspīdīgos platos bļodiņos un pasniegt porcijās katram viesim atsevišķi.

Salātu kārtas ar žāvētām plūmēm, vistu, gurķi un sēnēm

ĻotiKārtaini salāti sanāks garšīgi, ja pievienosi tiem sautētus šampinjonus. Tos gatavo, kā parasti, ar sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos pannā ar augu eļļu. Lai pēc vārīšanas atbrīvotos no liekajiem taukiem, izvārītās sēnes ieber sietā un liek bļodā tā, lai tās nepieskartos apakšai.

Liekā eļļa iztecēs traukā, un mūsu salāti nepeldēs.

Pārējie kārtaino salātu produkti ir šādi:

• Pmārciņa vistas filejas.
• Plūmes - 150 grami.
• 200 grami jūsu iecienītākā cietā siera.
• Viens gurķis.
• 0, 5 kg sēņu.
• 10 valriekstu kodoli.
• 1 sautēts sīpols ar sēnēm.
• Sāls, pipari - pēc garšas.
• Majonēzes vai skābā krējuma maisījums.
• Rafinēta augu eļļa sēņu cepšanai.

Salātu gatavošana

Vāra gaļu sālītā ūdenī, ja vēlaties, pievienojiet garšvielas un garšvielas, lai iegūtu garšu. Riekstus sagriež mazos gabaliņos ar nazi. Sarīvē sieru. Lai būtu vieglāk berzēt, ielieciet uz brīdi ledusskapī. Sēnes noskalo no smiltīm un augsnes atlikumiem un sagriež plānos puslokos. Sīpolu nomizo no miziņas un arī sasmalcina. Ielejiet sēnes pannā, pārklājiet tās ar vāku un uzlieciet uz lēnas uguns (eļļa vēl nav pievienota).

Sēnēm jāizdala mitrums. Kad redzat, ka pannā ir sakrājies daudz šķidruma, noņemiet vāku, lai mitrums iztvaikotu. Kad sēnes kļūst sausas, ielej augu eļļuun uzkaisa sagrieztu sīpolu. Cep, līdz gatavs 15 minūtes. Beigās pievieno sāli un nedaudz melnos piparus. Pēc tam, kā aprakstīts iepriekš, atbrīvojieties no liekās eļļas. Žāvētas plūmes sagriež nelielos kubiņos vai sloksnēs. Svaigu gurķi nomizo un sagriež strēmelītēs.

Savai ģimenei pagatavotiem salātiem varat vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas salātu bļodā un papildināt ar garšvielām un majonēzi. Pasniedzot slāņos salātus no vistas, sēnēm un žāvētām plūmēm, viesi izskatīsies skaisti. Izkārtojiet tos šādi:

1. Gaļa apakšā.
2. Plūmes.
3. Sēnes ar sīpoliem.
4. Gurķis.
5. Siers.
6. Augšus pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Visas kārtas apsmērē ar mērci.

Pasniedziet ēdienu uz liela šķīvja vai kārtojiet porcijās sadalītos traukos.

Kūpinātas vistas salāti

Apskatīsim vēl vienu interesantu vistas un žāvētu plūmju kārtaino salātu recepti, kurā izmantota kūpināta gaļa. Salāti ir sātīgi, jo tajos ietilpst kartupeļi. Sagatavojiet šīs sastāvdaļas:

• 400 grami kūpinātas vistas filejas.
• 200 grami žāvētu plūmju.
• Glāze nomizotu valriekstu kodolu.
• 300 grami sēņu.
• 1 sīpols.
• 1 liels burkāns.
• 2 kartupeļi.
• 4 cieti vārītas olas.
• Cietais siers - 100 grami.
• Zaļais sīpols.

Ēdienu gatavošana

Tā kā gaļu pērk jau gatavu, tad pirmais, kas jādara, ir vārīt dārzeņus - kartupeļus un burkānus. Pa to laiku sagriežsēnes un sīpoli un apcep tos pannā. Mēs neatkārtosimies, kā sēnes tiek sautētas, jo sagatavošanu mēs detalizēti aprakstījām iepriekš rakstā. Vāra olas un aplej ar aukstu ūdeni, lai vieglāk tās nomizot. Žāvētas plūmes tvaicē 10 minūtes ar verdošu ūdeni un atdzesē. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet riekstus.

Sāciet izkārtojumu no apakšējā slāņa šādā secībā:

1. Rīvēti burkāni, sāls un majonēze.
2. Siers un citas mērces.
3. Olas lielos gabaliņos, sāli un pārziež ar majonēzes kārtu.
4. Rupji sarīvēti vārīti kartupeļi, sāls un mērce.
5. Valrieksti un žāvētas plūmes. Majonēzes sietiņš.
6. Vistas gaļa sagriezta kubiņos. Mērce.
7. Šampinjoni ar sīpoliem.
8. Augšus pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Var pasniegt uz svētku galda.

Ananāsu, žāvētu plūmju un vistas salāti kārtās

Ja jums garšo salāti ar žāvētām plūmēm, noteikti izmēģiniet interesantu garšu kombināciju ar ananāsiem. Apskatīsim, kādi komponenti ir iekļauti tā sastāvā:

• Vārīta vistas krūtiņa - 1 gab
• 100 grami žāvētu plūmju.
• Konservētu ananāsu gabaliņi - 1 kārba.
• 2 cieti vārītas olas.
• Cietais siers - 100 grami.
• Nomizoti valrieksti - ½ tase.
• Mērcei - majonēze.

Salātu gatavošana

Vistas gaļu iepriekš novāra un atdzesē, tad sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet žāvētas plūmes pēc mērcēšanasverdošs ūdens plānās sloksnēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet vārītas olas, atdalot b altumus un dzeltenumus. Ja iegādājāties burciņu ar ananāsu gredzeniem, tad pats sagrieziet tos gabalos.

Slāņveida salātus izklāj šādā secībā:

1. Cālis.
2. Ananāsi.
3. Plūmes.
4. Siers.
5. Proteīns.
6. Augšpusi pārkaisa ar dzeltenumu.

Visas kārtas nosmērē ar majonēzi (izņemot ananāsus). Virsējam slānim atstājiet sagrieztus augļus.

Kā redzat, nav jābūt profesionālam šefpavāram, lai pagatavotu gardu un skaisti noformētu svētku ēdienu. Pat iesācēja saimniece tiks galā ar ēdiena gatavošanu. Sagatavojiet jaunus salātus savai ģimenei un draugiem, pārsteidziet savus mīļos ar interesantām kombinācijām un garšām! Labu apetīti!