Kā pagatavot salātus "Taiga"

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti "Taiga" ir izsmalcināts un oriģināls ēdiens svētku galdam. Neparasta sastāvdaļu kombinācija piešķir ēdienam īpašu garšu. Šī aukstā uzkoda satur nelielu daudzumu kaloriju, taču tā ir garšīga un veselīga. Pēc klasiskās receptes šie salāti ir dekorēti ar priežu riekstiem. Parasti šo sastāvdaļu izmanto saldo konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Tomēr rieksti lieliski sader ar citām ēdiena sastāvdaļām un uzlabo tā garšu.

Kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai

Salātu "Taiga" pagatavošanai vajadzēs 150 g putnu gaļas un 200-300 g liellopa gaļas. Jums vajadzētu ņemt kūpinātu vai grilētu vistu, bet ne jēlu fileju. Liellopu gaļu var aizstāt ar brieža gaļu – tas piešķirs ēdienam vēl smalkāku un patīkamāku garšu.

Būs nepieciešami dārzeņi: 2-3 kartupeļi, 1-2 burkāni un 3 marinēti gurķi. Jāpiebilst, ka marinēti gurķi salātiem neder. Tie piešķirs ēdienam raupju garšu. Lai produkts būtu maigs un rafinēts, jums jāņem labas kvalitātes marinēti dārzeņi. Jums vajadzētu arī sagatavot 3vistas olas.

Svarīga salātu "Taiga" sastāvdaļa ir sēnes. Var paņemt nelielu burciņu (200g) konservētu šampinjonu. Der arī saldētas sēnes vai gailenes. Šīm sēnēm ir izteiktāka un bagātīgāka garša. nekā šampinjoniem, tomēr tiem nepieciešama termiskā apstrāde.

Ēdiena pagatavošanai būs nepieciešama majonēze (1 paciņa, 200-250 g), kā arī priežu rieksti (50-90 g) un dažas brūklenes vai dzērvenes dekorēšanai.

Kā sagatavot sastāvdaļas

Vispirms jāpagatavo liellopa vai brieža gaļa. Gaļu vajadzētu vārīt sālītā ūdenī un pēc tam atdzesēt.

Jāvāra arī olas, burkāni un kartupeļi. Ja Taiga salātu pagatavošanai izmanto saldētas sēnes, tās vispirms jāapcep un jāatdzesē.

Salātu dekorēšanai varat izmantot neapstrādātus priežu riekstus. Bet labāk tos nedaudz apcept uz pannas. Tas uzlabos ēdiena garšu.

Salātu gatavošana

Salāti "Taiga" ar ciedru riekstiem, kas sakrauti kārtās. Tāpēc vispirms ir jāsasmalcina visas nepieciešamās sastāvdaļas, jāsakārto tās dažādās bļodās un tad jāturpina trauka komplektēšana. Šajā gadījumā ir jāievēro šāda procedūra:

1. Vārītu gaļu un vistu (kūpinātu vai grilētu) sagriež mazās šķēlītēs.
2. Sālītus gurķus sagriež mazos kubiņos.
3. Olas, kartupeļus un burkānus sasmalcina ar rupjo rīvi.
4. Sēnes (konservētasvai ceptas) sagriež plānās šķēlēs.
5. Tad jāsagatavo dziļa cilindriska salātu bļoda.
6. Sagrieztu gaļu liek uz trauka dibena un pārklāj ar majonēzes sietu. Arī visi nākamie salātu slāņi tiek ieeļļoti. Tomēr jums nav nepieciešams pievienot pārāk daudz mērces. Šis ēdiens ir diezgan daudz kaloriju, un papildu daudzums majonēzes padarīs to pārāk taukainu.
7. Tālāk sastāvdaļas liek šādā secībā: uz gaļas kārtas liek kartupeļus, tad sēnes, gurķus, vista, burkānus, olas. Mēs nedrīkstam aizmirst katru slāni pārklāt ar plānu majonēzes sietu.
8. Augšpusi nosmērē ar majonēzi un pārkaisa ar riekstiem. Salātus vari dekorēt ar dzērvenēm vai brūklenēm.

Lai trauks būtu piesūcināts ar mērci, tas jāievieto ledusskapī uz vairākām stundām. Pēc tam salātus var pasniegt.

Kā dažādot ēdienu

Ir vairākas Taigas salātu receptes. Dažas šī ēdiena sastāvdaļas var mainīt pēc saviem ieskatiem. Jums tikai jāatceras produktu saderība.

Sēņu vietā salātiem var pievienot sālītu papardi. Tā ir veselīga un garšīga sastāvdaļa. Šajā gadījumā trauku nedrīkst papildus sālīt. Paparde vispirms jāmērcē ūdenī. Tas atbrīvos produktu no liekā sāls.

Tādas sastāvdaļas kā Ķīnas kāposti vai zaļie zirnīši lieliski sader ar salātu garšu. Majonēzes vietā varat pagatavot mājās gatavotu mērci ar skābo krējumu, sasmalcinātiem valriekstiem un ķiplokiem. Tas irpadarīs ēdienu mazāk kaloriju.