Oriģinālie salāti ar vistu un apelsīniem: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Patīkami papildinājumi dažādu uzkodu veidā vienmēr priecē viesus, un saimniecei liek justies lepnai. Tiesa, ļoti bieži "mājas" pavāri aprobežojas ar triviālu ēdienu komplektu, lai arī garšīgu, bet vairs ne apburošu. Piedāvājam pagatavot neparastus vistas salātus ar apelsīniem. Visi jūsu draugi, kas atrodas pie galda, noteikti lūgs jums tā recepti. Ļaujiet sastāvdaļu kombinācijai no pirmā acu uzmetiena šķist eksotiska. Tas patiesībā ir pikants, oriģināls un neprātīgi garšīgs.

Vienkāršākā iespēja

Pirmā recepte vistas salātiem ar apelsīniem ir viegli pagatavojama. Tikai fileja un citrusaugļi – tajā nav nekādu citu sastāvdaļu, ko varētu saukt par nopietnu, tikai patīkamas piedevas. Divsimt gramu fileju novāra un sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā nomizo un sagriež pāris apelsīnus. Neliels sīpols sadrupina plānos gredzenos, applaucē un izkāš. Sauju b alto rozīņu izmērcēverdošā ūdenī, un pēc uzbriešanas to izspiež. Trešdaļu glāzes valriekstu kalcinē un sakapā. Visas sastāvdaļas sajauc, tad salātus apber, sālī, pārber ar majonēzi.

Ar sēnēm

Ļoti interesanta recepte vistas gaļas salātiem ar apelsīniem, kas bagātināti ar sēnēm. Sēnes ir piemērotas gan svaigas, gan konservētas (bet ne marinētas, tas ir, bez pārmērīga etiķa). Tos vajag smalki sagriezt un apcept ar diviem sagrieztiem sīpoliem. Tā kā plānojam kārtainās salātus ar apelsīnu un vistu, sēnes ar sīpoliem vienmērīgā kārtā izklāj pa trauku un apsmērē ar majonēzi.

Otrajā "stāvā" būs vārīta vista. Starp citu, ja atstājat to atdzist tieši buljonā, tas kļūs maigāks. Slāni atkal aromatizē ar majonēzi.

Trīs olas (uz 400 g gaļas) novāra cieti, sadala dzeltenumos un olb altumvielās. Pēdējās berzē, sadrupina vistas gaļu un apstrādā ar mērci.

Nomizotu apelsīnu izjauc šķēlēs, kuras jāsagriež vidēja lieluma trīsstūros. Šis slānis nav jānosmērē.

Trešdaļu glāzes riekstu kodolu saberž, sadala starp citrusaugļiem un apsmērē ar to pašu majonēzi. No augšas slidkalniņu dekorē ar rīvētu dzeltenumu, un salātus atstāj uz nakti ledusskapī mērcēšanai.

Karaliskā stila salāti - ar sieru

Mums ir vēl viena gardu salātu recepte, ko piedāvāt: Vistas gaļa ar apelsīniem, šoreiz ar dažādām garšīgām sastāvdaļām.

Būs nepieciešama vārīta vistaviena trešdaļa kilograma. Tas ir vai nu jāsagriež sloksnēs, vai jāizjauc šķiedrās. Nomizots liels ābols (vai divi vidēji) atbrīvojas no serdes un arī sadrūp. Lielu apelsīnu sadala šķēlēs; ideālā gadījumā to arī vajadzētu sagriezt sloksnēs, bet kā tas notiek - jūs nevēlaties zaudēt augļu sulu. Salmiņus sagriež: liels gurķis, 150 grami kvalitatīva šķiņķa. Cietais siers trīs lieli. Saliktos produktus garšo ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu (ņem vienādās proporcijās). Gatavos salātus ar sieru, apelsīnu un vistu pārkaisa ar rīvētu olu, lai izveidotu kārtu bez atstarpēm. Siers var piedalīties arī "karaliskā" ēdiena dekorēšanā. Trauks mērcēsies no stundas līdz divām.

Salāti ar apelsīnu un vistu, sieru un tomātiem

Uzkoda tiek pagatavota tieši pirms pasniegšanas vai arī galda klāšanas laikā tiek pievienota “neaizsargāta” sastāvdaļa (krekeri). Salātu gatavošana tikmēr sākas tieši ar tiem: trīs ķiploka daiviņas sasmalcina vai saspiež, apcep olīveļļā; tiklīdz smarža iet, pannā ber kubiņus no trim b altā klaipa šķēlēm. Kad uz tiem izveidojas garšīga garoziņa, grauzdiņus pārvieto caurdurī, lai atdzesētu un notecinātu eļļu.

Puskilogramu filejas izvāra, atdzesē, sasmalcina, sadala pa trauka dibenu, sālī un apber ar pipariem – šī ir vēl viena kārtaino salātu versija ar apelsīnu un vistu. Katrs slānis jāpārklāj ar majonēzi, izņemot augšējo. Otrā kārta ir tomātu kubiciņi, trešā rīvēts siers (receptes autorsiesaka "igauņu", taču maz ticams, ka citas cietās šķirnes dos sliktāku efektu). Piramīdai jābūt vainagotai ar apelsīna šķēlīšu pusītēm, kas uzkaisītas virsū.

Prinču salāti ar apelsīniem un vistu

Patiesībā tam ir citi nosaukumi. Piemēram, "Orange Mood". Taču lielākā daļa šefpavāru salātus ar vistu, apelsīnu un korejiešu burkānu izvēlas dēvēt par "Princely".

Viņam tiek piedāvāts ņemt nevis krūti, bet kāju, bet tā, protams, ir gaumes lieta. Augšstilbu novāra, atdala no kauliem, sagriež, izklāj uz trauka un nedaudz aromatizē ar majonēzi. Virsū liek korejiešu burkānus un arī nedaudz iesmērē. Šai sastāvdaļai nepieciešams aptuveni tāds pats daudzums kā vistas gaļai.

Seko apelsīna šķēles, sagrieztas gabalos. Atšķirībā no iepriekšējām receptēm, arī šo kārtu nepieciešams iesmērēt ar majonēzi. Tālāk nāk rīvēts cietais siers - un vēl viena smērviela. Bet rīvētās olas, uzlietas pa virsu, vairs neklājas ar majonēzi. Lai gan skaistumam viņi var uzzīmēt plānu sietu. Dekorēšanai tiek izmantoti olīvu gredzeni un zaļi zariņi.

Interesantas versijas

Tikko iepriekš aprakstītajiem salātiem ar vistu, apelsīnu un korejiešu burkānu var piešķirt jaunas garšas notis, ja vārīto gaļu aizstāj ar kūpinātu vai cepeškrāsnī ceptu. Viņi saka, ka šādas iespējas ir vēl pikantākas un garšīgākas nekā ēdiens, kas gatavots pēc klasiskās receptes.

Apelsīnu grozi

Svarīgi ne tikaigaršīgi pagatavot, bet arī skaisti pasniegt. Šajā ziņā mums palīdzēs apelsīna miza. Citrusaugļus vajadzētu mazgāt, uzmanīgi pārgriezt uz pusēm un noņemt mīkstumu. Skaistuma labad "krūzīšu" malu var nogriezt krustnagliņu formā.

Grozu pildīšanā dodieties:

• Vārīta un sasmalcināta vista.
• Konservēta kukurūza.
• Apelsīna mīkstums, kas iegūts no ādas.
• Āboli no skābām šķirnēm, mizoti un sēklu kaste.
• Mērcei - majonēze.

Produktu attiecība, kā arī sāls un piparu saturs ir aptuvens, ņemot vērā patērētāju vēlmes. Gatavos salātus izklāj grozos. Dekorēšanai vislabāk piemērots brūkleņu, kukurūzas un zirņu kontrasts. Arī zaļumu lapas klusajā dabā nebūs liekas.

Vienkāršības un eksotikas kombinācija

Beidzot - paaugstināta sāta salāti. Viņam tiek piedāvāts izvārīt divus kartupeļus un tikpat daudz olu un sagriezt ēdienu apmēram tāpat kā Olivjē. Vārītu krūtiņu sadala šķiedrās vai arī sagriež kubiņos. Sīpolu sasmalcina, applaucē un izkāš - šis solis ļauj noņemt no tā lieko rūgtumu. Sastāvdaļas sajauc, apber ar majonēzi un izklāj porcijās. Katra porcija ir papildināta ar sagrieztu apelsīnu. Citrusaugļiem jābūt pietiekami daudz, lai tā garša būtu skaidri sadzirdama salātos.

Garšīgi salāti ar apelsīnu un vistu - un jebkurš no piedāvātajiem tāds ir - rotās galdu un iepriecinās pie tā sēdošos. Un tajā pašā laikā palieliniet savu kulinārijuvērtējums patērētāju acīs: jaunas garšas un nestandarta sastāvdaļas vienmēr izraisa cieņu.