Vācu kartupeļu salāti: recepte, gatavošanas metode, sastāvs un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vācieši vienmēr ir izcēlušies ar to, ka prata ēst sātīgi un garšīgi. Viņi gatavo galvenokārt gaļas un dārzeņu ēdienus. Šāda pārtika, viņuprāt, dod spēku un enerģiju, kā arī apgādā organismu ar visām nepieciešamajām vielām.

No uztura speciālistu viedokļa te viss ir savādāk. Ārsti iesaka neizmantot vācu virtuvi, jo vieglo ēdienu šeit praktiski nav, un porcija ir diezgan liela.

Tomēr daži vācu ēdieni mūsu valstīs ir labi zināmi. Viens no tiem ir vācu salāti. Šis ēdiens ir vienkārši pārsteidzošs pēc garšas, un tā pagatavošana ir patiess prieks. Tāpēc mūsu rakstā aplūkosim vairākas variācijas šo brīnišķīgo salātu pagatavošanā.

Daži vārdi par pašu ēdienu

Patiesībā vācu salāti ir piedeva, ko pasniedz pie pamatēdiena. Galvenā sastāvdaļa šeit ir kartupeļi. Jāteic, ka šī ēdiena svarīgākā sastāvdaļa ir pareiza mērces sagatavošana, kas tiek pagatavota arizmantojot dažādas sastāvdaļas, vai tas būtu šķiņķis, sēnes utt.

Ēdienu gatavošana

Kā jau minēts iepriekš, "vācu" salātus gatavo no kartupeļiem. Tāpēc, pirmkārt, jums vajadzētu parūpēties par šī konkrētā produkta sagatavošanu. Tātad mūsu salātiem der dažādas kartupeļu šķirnes. Galveno sastāvdaļu rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un vāra formā. Gatavošanas procesā jāraugās, lai kartupeļi nesadalās. Pretējā gadījumā salātu izskats nebūs tik ēstgribu.

Ielieciet vārītos kartupeļus aukstā ūdenī, pēc tam nomizojiet. Nākamā galvenā sastāvdaļa, kas mums nepieciešama salātu gatavošanas procesā, ir sinepes. Tradicionāli tiek izmantota Dižona, taču tas nav principiāli. Galvenais, lai sinepes nav pārāk asas.

1. recepte. Klasiskie vācu salāti

Neskatoties uz kodolīgumu un vienkāršību, šis ēdiens rotās jebkuru svētku galdu.

Tā sagatavošanai mums nepieciešami šādi produkti:

• kartupeļi - 500 gr.;
• marinēti gurķi - 2 gab.;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• nearomātiskā olīveļļa - 4 ēd.k. l.;
• Dižonas sinepes (maigas) - 1 ēd.k. l.;
• etiķis - 2 ēd.k. l.;
• pipari, sāls.

Vāra kartupeļus formās, atdzesē, nomizo, sagriež kubiņos. Sīpolu rupji sakapā. Gurķus sagriež kubiņos un liek caurdurī. Sajauc visas sastāvdaļas.

Nākamais solis ir gatavošanadegvielas uzpildes stacijas. Lai to izdarītu, sajauciet etiķi, sinepes, eļļu, sāli un nedaudz melnos piparus. Ar mērci pārlej sasmalcinātos dārzeņus, samaisa, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 20-25 minūtēm. Tas garšo daudz labāk auksts.

Vācu stila kartupeļu salāti, kuru recepti esam piedāvājuši, tiek pagatavoti vienkārši un ātri. Labu apetīti!

2. recepte. Improvizēti "vācu" salāti

Vācu stila kartupeļu salāti, kuru recepti tagad piedāvāsim jums, ir pagatavoti, izmantojot vistas gaļu (bez kartupeļiem).

Šī sastāvdaļa piešķirs salātiem maigumu un pikanumu.

Tātad, ko mums vajag gatavot? Tas ir:

• vistas fileja - 1 gab.;
• sīpols (var būt sarkanā šķirne) - 1 gab.;
• marinēti gurķi (vidēja izmēra) - 2 gab.;
• salātu lapas;
• saldais ābols;
• olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
• etiķis - 1 tējk;
• cukura smiltis - 1 tējk. nav slaidu;
• m alta paprika - puse tējkarotes bez slaida;
• Dižonas sinepes (maigas) - 1 tējkarote;
• sāls.

Vistas fileju liek sālītā verdošā ūdenī un vāra 12-15 minūtes. Pēc tam atdzesējiet produktu un sagrieziet kubiņos. Ābolu rūpīgi nomazgājam, mizu un serdi, sagriežam kubiņos. Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sagriež.

Tagad sāksim gatavot sālītus gurķus. Šiem nolūkiem vislabāk piemēroti marinēti. Tātad, sagrieziet tos kubiņos un ievietojiet caurdurī, lai stikls būtu papildušķidrums.

Tad salātu lapas nomazgā un žāvē. Atsevišķā traukā sajaucam sīpolus, gurķus, vistas gaļu un ābolus un turpinām gatavot mērci. Ielejiet blendera traukā olīveļļu, pievienojiet granulētu cukuru, sāli, sinepes un etiķi. Rūpīgi samaisiet. Apberiet salātus ar maisījumu, apkaisa ar nedaudz paprikas. Atkal sajaucam. Atsevišķa trauka apakšā ielieciet salātu lapas, virsū novietojiet sajauktās sastāvdaļas.

Tas ir, improvizētie "vācu" salāti ir gatavi pasniegšanai! Izbaudiet!

3. recepte. Salāti ar desu

Šis ēdiens ir diezgan sātīgs un kalorijām bagāts, tāpēc to var izmantot kā pamatēdienu.

Tātad šim jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 500 gr.;
• marinēti gurķi (sālīti) - 3 gab;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• jēlkūpināts salami – 150 gr.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sinepes - 0,5 ēd.k. l.;
• pipari, sāls, majonēze mērcei.

Vāra kartupeļus, atdzesē, sagriež kubiņos. Sīpolu rupji sakapā. Gurķus sagriež kubiņos un nosūta caurdurī. Salami sagriež strēmelēs. Mērcei sajauc etiķi, sinepes, sāli, piparus, m alto ķiploku, majonēzi. Mēs sajaucam. Pildām salātus un ieliekam ledusskapī zem plēves uz 25 minūtēm.

Tas ir, mūsu "vācu" salāti ar desu ir gatavi. Izbaudiet!

4. recepte. Vācu salāti ar pupiņām un pipariem

"Vācu" pupiņu salāti garšo pārsteidzoši un ne mazākburvīgs izskats. Tātad, kas jums nepieciešams salātiem? Tas ir:

• kartupeļi - 500 gr.;
• saldie pipari jebkurā krāsā - 1 gab.;
• konservētas sarkanās pupiņas – 100 gr.;
• sālīti vai marinēti gurķi - 3 gab;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• sinepes;
• gurķu rasols - 3 ēd.k. l.;
• etiķis - 1 ēd.k. l.;
• olīvu (var būt saulespuķu) eļļa;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• pipari, sāls.

Vāra kartupeļus, atdzesē, sagriež kubiņos. Sīpolu rupji sakapā. Gurķus sagriež kubiņos. Nomizo piparus un sagriež strēmelītēs. Sajauciet sasmalcinātus dārzeņus ar pupiņām.

Tagad ķersimies pie mērces. Sajauc sinepes ar sālījumu, eļļu, pipariem, sāli, etiķi un ķiplokiem, kas izlaisti caur drupināšanu. Mērci pārlej salātiem, trauku pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī.

Tas arī viss, vācu salāti ar pupiņām un papriku ir gatavi. Izbaudiet šī ēdiena pārsteidzošo un maigo garšu.

5. recepte. Vācu salāti ar šķiņķi un sieru

Šie salāti ir lieliski kā otrais vai pamatēdiens.

Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• kartupeļi - 500 gr.;
• šķiņķis – 150 gr.;
• siers "krievu" - 200 gr.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpols (parastais, sīpols) - 1 gab.;
• nearomatizēta olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
• maigas sinepes (Dižona) - 1 ēd.k. l.;
• sviests, sāls.

Uzlieciet pannu uz plīts,ielej augu eļļu un iemet rupji sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku. Tiklīdz produkti ir apcepti, lieciet strēmelēs sagrieztu šķiņķi. Pēc minūtes pievieno sviestu (sviestu), samaisa.

Vārītos kartupeļus un sieru sagrieziet kubiņos, pievienojiet tiem atdzesētu šķiņķi ar sīpolu un ķiploku. Pārlej ar ķiploku un olīveļļas mērci. Sāls un pipari pēc garšas.

Tagad mūsu "vācu" šķiņķa salāti ir gatavi ēšanai. Labu apetīti!