Rauga mīklas maizītes: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kopš seniem laikiem tika uzskatīts, ka visviesmīlīgākās mājsaimnieces ir tās, kuras prot un, galvenais, mīl gatavot. Galu galā gadās, ka cilvēks var pagatavot jebkuru ēdienu pēc receptes, bet nedara to tikai tāpēc, ka viņam nepatīk šis process. Un gadās, ka saimniece ļoti vēlas iepriecināt savus mīļos ar kaut ko garšīgu un ir gatava to apgūt, pilnveidot savas prasmes, un te noder mūsu vienkāršie padomi dažu ēdienu pagatavošanā. Apsveriet sīkumus, gatavojot garšīgas rauga mīklas maizītes.

Kā pagatavot rauga mīklu?

Vispirms ir vērts brīdināt: ja vēlaties, lai rezultāts būtu tāds kā jūsu iecienītākajā recepšu grāmatā redzamajā rauga mīklas bulciņu fotoattēlā, tad visām sastāvdaļām jābūt siltām. Vai vismaz istabas temperatūrā. Citādi mīkla labi nepacelsies, maizītes nebūs gaisīgas, drīzāk gumijas. Tāpat mīklas gatavošanas un pašas cepšanas laikā nepieļaujiet caurvēju. Gatavojot maizītes no rauga mīklas, var noderēt recepte ar fotogrāfiju. Galu galā, tur jūs varat iegūt jaunas idejas un pēc tam īstenottiem.

Vienkāršākā rauga mīklas recepte maizītēm

• Uzsildiet litru piena.
• Ielauziet 1–2 olas.
• Pievienojiet pusglāzi jebkuras augu eļļas.
• Tad - 2 lielas karotes cukura.
• Šeit arī - pustējkarote sāls un maiss šķīstošā rauga.

Lēnām pievienojiet miltus, rūpīgi samaisot pēc nākamās porcijas pievienošanas. Pēc tam ar piepūli mīciet mīklu, mēģinot to pacelt un izstiept, it kā bagātinot to ar skābekli. Pēc tam atstājiet mīklu uzrūgt 40-60 minūtes.

Pagatavo jebkuras sev tīkamas formas maizītes, ļauj tām uzrūgt siltā vietā un tikai pēc tam droši sūti uz 40 minūtēm cepeškrāsnī tās 180 grādu temperatūrā. Neaizmirstiet sekot līdzi brūnajam mafinam. Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no mīklas, bulciņu formas un izmēra.

Kanēļmaizīšu mīkla

1. Ņem divas tases trekna jogurta, izšķīdina tajā šķipsniņu sāls, 1,5-2 glāzes granulētā cukura, 20-25 g svaiga presēta rauga. Tad iemaisam pāris ēdamkarotes sviesta vai smērējamā smērējuma, tad pievienojam apmēram pusglāzi augu eļļas bez smaržas un karoti kanēļa.
2. Pamazām sāciet pievienot miltus, kārtīgi samaisot iegūto masu. Miltu daudzums ir atkarīgs no daudziem faktoriem, nepieciešami aptuveni 500-600 grami, tikai nepievienojiet tos uzreiz, sajaucam mīklu, ņemotnepieciešamo miltu daudzumu.
3. Mīcīt, līdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām.

Neparasta recepte banānu un šokolādes maizītēm

Kas jums nepieciešams: kārtainās rauga mīkla, varat izmantot parasto rauga mīklu, kā sagatavots iepriekš, apmēram 450-500 g, pāris banāni, šokolādes tāfelīte vai šokolādes pasta, 50 g cukura, ēdamkarote kanēlis.

Pārliecinieties, ka šīs maizītes izrādīsies vienkārši brīnišķīgas. Tie rotās galdu regulārās ģimenes vakariņās pie televizora kopā ar siltu kakao, tēju vai pienu. Nebūs kauns galdā un viesiem pasniegt skaistas rauga mīklas maizītes. Ticiet man, šo bulciņu pārsteidzošais aromāts un garša neatstās vienaldzīgu absolūti nevienu. Sāksim? Pats galvenais, neaizmirstiet iepriekš atkausēt mīklu, ja to iepriekš iegādājāties veikalā.

Mīklu izrullē lielā aplī, pārliecinies, ka tā nelīp pie virsmas. Lai to izdarītu, apkaisa to ar miltiem vai iesmērē ar augu eļļu.

Tad mēs sagriežam mīklas apli tā, kā mēs sagriežam pīrāgu, gar diametru caur centru. Izrādīsies trīsstūri - sagataves mūsu nākotnes maizītēm.

Tagad sagatavojiet pildījumu:

1. Vieglāk, ja ir šokolādes pasta, bet ja dod priekšroku šokolādei, tā arī būs ļoti garšīga, vajag tikai izkausēt.
2. Banānus sagriež lielos gabalos, iegūsi mazus kociņus, kas izskatās pēc baļķiem.
3. Cukurs jāsajauc ar kanēli. Katru trīsstūri apsmērē ar šokolādi. Starp citu, neaizmirstiet apmēram piecus milimetrus mīklas ap malām atstāt bez šokolādes, laicepot viss palika skaisti. Tagad mēs ieliekam banānu trijstūra pamatnē un viegli pagriežam, piemēram, rullīti, virzienā uz trijstūra augšdaļu. Maizītes pārkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu (šajā maisījumā var pat ripināt), un liek cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm 180 grādu temperatūrā.

Maizītes - galda dekorēšana

Svarīgi atcerēties, ka cepšanai jābūt ne tikai garšīgai, veselīgai un smaržīgai. Vēlams, lai arī gardumi un īpaši tādi kā rauga mīklas maizītes būtu skaisti. Tas ir ļoti svarīgi. Tad tie priecēs ne tikai garšas kārpiņas, bet arī aci ar dīvainajām un reizēm neparastajām rauga mīklas maizīšu formām.

Papildus spējai veikli mīklu savērpt dažāda veida kliņģerī un ziedos un, iespējams, dzīvnieku formās, jūs varat ķerties pie dekorēšanas, izmantojot glazūru, magoņu sēklas, kokosriekstu skaidiņas un, visbeidzot, parasts granulēts cukurs. Jo vairāk pieliekat iztēli, jo skaistāks, kas nozīmē, ka jūsu mafins izskatīsies apetītlīgāks.

Kroasāni

Rauga mīklas maizītes var veidot kā kruasānus. Tas ļauj tiem pievienot dažādus pildījumus.

Izrullējiet mīklas apli, sagrieziet to trijstūrī, tāpat kā pīrāgu gabalos. Pamatojoties uz trīsstūri, ielieciet nelielu daudzumu pildījuma pēc savas gaumes - tas var būt šokolāde, ievārījums, vārīts iebiezinātais piens vai jebkurš ievārījums, kas ir pie rokas.

Uzmanīgi pagrieziet trīsstūri līdz centram. Kruasāni ir gatavi. Jūs varat tos apkaisīt ar cukuru vai pēc tamCepot rauga mīklas maizītes cepeškrāsnī, pārkaisiet tās ar pūdercukuru.

Loki

Rauga mīklas maizītes ir tādā formā, kādā tās var būt ar pildījumu vai bez tā. Loku forma ir piemērs tam. Mēģiniet tos pagatavot, tie noteikti patiks visiem.

1. Lai to izdarītu, sadaliet mīklu vienādos gabalos, tikai atcerieties, ka tie palielināsies aptuveni divas reizes.
2. Katru gabalu sarullējiet vienmērīgā bumbiņā, pēc tam izrullējiet ar rullīti vai ar rokām viegli mīciet to plakanā kūkā. Ja nolemjat taisīt "bantītes" ar pildījumu, tad laiks to likt uz pusi kūkas, neaizmirstiet atstāt vietu ap malu bez pildījuma.
3. Tagad salokiet kūku uz pusēm, aiztaisiet malas. Ja ir pildījums, veiciet 4-5 griezumus gar malu, un, ja "lociņi" ir bez pildījuma, tad varat veikt pāris iekšējos griezumus.
4. Tagad ievietojiet "lociņus" cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Kalačiks-Kalačiks

Šie ruļļi vienmēr ir veiksmīgi. Pildījumus var dažādot, galvenais, lai tie cepšanas laikā īpaši neklājas. Tie var būt pildījumi, piemēram, ar cukuru sarīvētas magoņu sēklas, žāvētas ogas, iepriekš sasmalcinātas un citi, viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.

Izrullējiet divus mazus mīklas apļus. Plānā kārtā vienmērīgi sadaliet pildījumu, sarullējiet ruļļus. Tagad uzmanīgi sagrieziet tos gareniski divās daļāspusi, nepārgriežot līdz galam. Jums vajadzētu iegūt divas garas kārtainās desas. Sagrieziet šīs sagataves kopā, pēc tam savienojiet to galus, lai iegūtu gredzenu. "Kalačiks-Kalačiks" ir gatavs.