Burkānu halva: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Indijas burkānu halva ir ļoti neparasts un gards veģetārs deserts, tas pie mums nonāca no Ziemeļindijas. Šī, protams, nav gluži parasta halva, mums tā var šķist pārāk eksotiska, bet tomēr izrādās ļoti garšīga.

Ēdiena sastāvā ir dažādi rieksti, visbiežāk tie ir Indijas rieksti. Ja paskatās cieši uz Indijas ēdienu gatavošanu, vairums tajā iekļauto recepšu dod priekšroku dārzeņiem un augļiem. Tāpēc nemaz nav pārsteidzoši, ka halva tiek gatavota no burkāniem.

Šī garduma recepte ir tāda, ka burkāniem pievieno cukuru, rozīnes un dažādus riekstus, to visu uzvāra pienā līdz biezai konsistencei. Halvu parasti pasniedz vienkārši bļodā vai no tās veido apaļus konfektes, kam virsū kā dekorāciju liek veselu riekstu. Daudzi cilvēki mīl šo neparasto desertu. Burkānu halva nav tik grūti pagatavojama, kā varētu iedomāties. Ēdienu gatavošana prasīs apmēram stundu. Tas nav daudz par garšīgu un veselīgu našķi.

Burkānu halva

Ieliec viņu iekšāmājās ir pavisam vienkārši, jūs redzēsiet pats, izpētot šādu recepti. Pagatavojiet šos ēdienus:

• 5 burkāni, vēlams lieli;
• 2/3 glāzes cukura;
• 1 glāze piena;
• 1 ēd.k l. gī (dzidrs sviests);
• 100g rozīņu;
• 50 g Indijas riekstu.

Ēdienu gatavošana

Vispirms sagatavojiet burkānus: nomizojiet un nomazgājiet tos, pēc tam rīkojieties šādi:

1. Sarīvē uz vidējas rīves.
2. Uzkarsējiet pannu un pievienojiet tai eļļu, un pēc tam, kad tā uzsilusi, ielejiet tajā burkānus. Nedaudz apcep, bet uguns ir jāsaglabā maza. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, tad pievieno pienu.
3. Labi samaisiet, tad pievienojiet cukuru. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko, līdz maisījums sabiezē. Tas var ilgt līdz 30 minūtēm.
4. Sagatavojiet rozīnes iepriekš, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Cepiet riekstus uz pannas līdz zeltaini brūnai.
5. Pievieno rozīnes un riekstus burkāniem ar cukuru un pienu, labi samaisa.
6. Vāriet uz lēnas uguns vēl aptuveni 10 minūtes.
7. Noņem no uguns un liek uz šķīvja.

Kad ēdiens ir atdzisis, pasniedziet to uz galda. Tomēr, ja vēlaties, no šī maisījuma varat veidot saldumus. Šāda halva kļūs par neparastu jūsu galda rotājumu.

Halva ar sezama sēklām

Lai pagatavotu šāda veida burkānu halvu, sagatavojiet šādus produktus:

• 400 g burkānu.
• 300 g granulētā cukura.
• 50 g kokosriekstu skaidiņu.
• 50 g sezama.
• 80 g rozīņu.
• 80 g Indijas riekstu.
• 1 ēd.k l. sviests.
• Sāls šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

Šajā burkānu halvas receptē rozīnes iemērc jebkurā alkoholiskajā dzērienā, garša ir daudz labāka. Bet, ja nevēlaties to darīt vai arī bērni ēdīs desertu, varat to vienkārši mērcēt karstā ūdenī, notecināt un nosusināt ar papīra dvieļiem.

1. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē.
2. Cepiet Indijas riekstus. To var izdarīt ar nedaudz eļļas, bet pēc tam nosusiniet tos uz dvieļa. Pēc tam sagrieziet lielos gabalos.
3. Pannā, kur rieksti tika cepti ar sviestu, ielieciet burkānus un kokosriekstu skaidiņas, sautējiet 10 minūtes.
4. Pievieno cukuru un sāli, tad samaisa un ļauj ievilkties vēl 10 minūtes, noteikti maisa bieži. Kad šis laiks paies, masa kļūs caurspīdīga un bieza.
5. Pievieno riekstus, rozīnes un sezama sēklas, samaisa un noņem no uguns.
6. Sagatavojiet veidni, vispirms izklājiet to ar cepampapīru.
7. Izklājiet kārumu veidnē vienmērīgā kārtā un atstājiet uz 3-4 stundām vai vēl labāk - uz nakti.

Ēdienu nepieciešams sagriezt porcijās, pēc tam to var pasniegt. Halvas konsistence izrādās nedaudz viskoza, garša ir neticama un ļoti salda. Šis veselīgais deserts patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Vienkārša halvas recepte

Nav obligāti garšlaiks uzburt pie plīts, lai pagatavotu ko garšīgu un, galvenais, veselīgu. Tagad jūs uzzināsiet ļoti vienkāršu Indijas burkānu halvas recepti. Sagatavojiet šīs sastāvdaļas:

• 500-550g burkānu;
• glāze cukura;
• 1,5 litri piena;
• 100 g valriekstu vai Indijas riekstu;
• 100g rozīņu;
• kanēlis.

Ēdienu gatavošana

Nomizojiet un nomazgājiet burkānus pirms gatavošanas, pēc tam veiciet šādas darbības:

1. Sarīvē, vēlams smalki.
2. Ielieciet katlā vai pannā ar biezu dibenu.
3. Pienu pārlej un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu uz lēnas uguns, neaizverot vāku.
4. Maisījumam pievieno cukuru, riekstus un rozīnes (tas ir jānomazgā un jāizžāvē).
5. Turiet uz uguns, līdz sabiezē, pienam vajadzētu pilnībā iztvaikot.
6. Ielieciet citā bļodā un ļaujiet burkānu halvai atdzist.

Pēc tam var baudīt neparastu un veselīgu desertu, kas neatstās vienaldzīgu.