Burkānu tēja: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Nevar teikt, ka burkānu tēja ir visizplatītākais dzēriens mūsu dzīvē. Lai gan ir daži fani, kuri ir gatavi ar šo sakņu kultūru apstādīt visu dārzu, lai vēlāk visu ziemu izbaudītu tās garšu un aromātu. Un daudzi no viņiem apgalvo, ka šis karstais dzēriens jau sen ir aizstājis parasto tēju.

Mēģināsim izdomāt, kas ir burkānu tēja, kā to pagatavot un kādu labumu tā sniedz.

Īpašumi un priekšrocības

Iedzert karstu dzērienu no žāvētiem sakņu dārzeņiem ir ieteicams šādos gadījumos:

• hronisks aizcietējums;
• ARVI;
• acu slimības;
• hipertensija;
• anēmija;
• prostats;
• kuņģa-zarnu trakta traucējumi;
• Urolitiāze.

Ieguvumi tiek sasniegti, pateicoties mikroelementu (fosfora, joda, kalcija), karotīna, flavonoīdu, aminoskābju un vitamīnu saturam burkānos.

Nepārtraukti lietojot burkānu tēju, tiek atzīmēts mundrums, imunitātes uzlabošanās un cilvēka skeleta sistēmas nostiprināšanās.

Vienīgais faktors, kas ietekmēdzēriena ieguvums ir izmantotās sakņu kultūras kvalitāte. Pērciet mazus vai vidēja izmēra burkānus, jo lielākos, visticamāk, audzē ar ķīmisko mēslojumu.

Kontrindikācijas

Kam gan nevajadzētu dzert burkānu tēju? Ir tikai 3 kontrindikācijas: alerģija pret sakņu kultūru, grūtniecības periods un zīdīšanas periods. Un arī, palielinoties receptē norādītajam ātrumam, cilvēkam var rasties slikta dūša, vemšana un galvassāpes.

Tāpēc burkānu tēja jālieto stingri 200 ml (glāzē) starp ēdienreizēm.

Burkānu tēja: pamatrecepte

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• 600ml ūdens;
• 1 ēd.k l. melnā beramā tēja;
• 2 gab burkāni.

Sagatavošana:

Burkānus nomizo caur rīvi un izspiež sulu. Sasmalcināto dārzeņu izklāj uz cepešpannas, noliek saulainā vietā uz 3 stundām, tad liek cepeškrāsnī žūt.

Infūzija:

1. Sajauc krāsnī k altētu sakņu dārzeņu ar tējas lapām un pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Pēc 6 minūtēm pievienojiet ūdeni līdz 2/3 tējkannas tilpuma.
3. Nosedziet un atstājiet uz 4 minūtēm.
4. Burkānu tēja ir gatava. Pasniedziet vēlams ar medu vai cukuru.

Burkānu tēja: kā pagatavot cepeškrāsnī

Ko darīt, kad ārā ir ziema un nav iespējas izžāvēt sakņu kultūru saulē? Jūs varat pagatavot dārzeņu brūvējumu citā veidā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams smalki sagriezt burkānus un izžāvēt to cepeškrāsnī trīsuzņemšana 20 minūtes 200 grādu temperatūrā. Neaizmirstiet sekot procesam, pretējā gadījumā sasmalcinātā sakņu kultūra apdegs.

Gatavās tējas lapas atdzesē dabiskā veidā un ievieto stikla vai skārda traukā uzglabāšanai. Pagatavojiet to parastajā veidā: 2-3 tējk. aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm ievilkties. Gatavajam dzērienam ir patīkama augļu nokrāsa, un to nav iespējams atšķirt no parastās tējas. Bērni to var dzert ar pienu un medu.

Garmes noslēpumi

Ar kādiem garšaugiem es varu savienot burkānu tēju? Kā pagatavot ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu dzērienu? Lai atbildētu uz uzdotajiem jautājumiem, pietiek zināt 4 burkānu tējas pagatavošanas noslēpumus.

Noslēpums 1. Var sasmalcināt k altētus burkānus ar lapām un apliet ar verdošu ūdeni. Rezultāts ir dzēriens, kura krāsa neatšķiras no parastās tējas.

Noslēpums 2. Ievietojiet tējkannā sauju k altētu burkānu. Aplej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un atstāj uz pusstundu ievilkties. Šo dzērienu vēlams lietot bez saldinātājiem.

Noslēpums 3. Sagatavojiet sausus sakņu kultūras gabalus krievu krāsnī. Uzvāriet un ievelciet infūziju dažas minūtes. Burkānu tēja, kas pagatavota, izmantojot šo tehnoloģiju, izrādīsies patīkama pēc garšas un neticami smaržīga.

Noslēpums 4. Lai pagatavotu šo dzērienu, sastāvdaļas jāņem pēc šādas shēmas: 5 tējk. k altētas nātres, burkāni, mežrozīšu augi un 1 tējk. sausās jāņogas. Lai kārtīgi izmaisa. Ielieciet ēdamkaroti porcelāna tējkannāiegūto sauso sastāvdaļu maisījumu un ielej 200 ml verdoša ūdens. Atstāj tinktūrai uz 4 stundām. Pēc izkāšanas un patērējiet tīrā veidā bez saldinātājiem.

Izmantojot vilkšanu

Tikai slinkie nezina par burkānu labvēlīgajām īpašībām, bet topi vienmēr tiek aizsūtīti uz miskasti. Bet velti! Tikai daži cilvēki zina, ka burkānu tēju gatavo ne tikai no saknēm, bet arī no lapām. Vasarā vēlams lietot svaigu, ziemā – k altētu.

Lai pagatavotu tēju no k altētiem kātiem, nepieciešams sasmalcināt to galotnes un apliet ar glāzi verdoša ūdens. Ļaujiet tai brūvēt ceturtdaļu stundas un iztērējiet.

Ir vēl viena recepte svaigām lapām. Tējkaroti sasmalcinātu kātu aplej ar 200 ml ūdens un liek uz lēnas uguns. Pēc 15 minūtēm noņem no plīts, izkāš un izdzer tēju.

"Burkānu Creme Brulee" recepte 6 porcijām ar dārzeņu brūvējumu

Šādi pagatavots deserts būs lielisks noslēgums aukstai ziemas dienai, kad gribas ietīties segā un baudīt ko garšīgu, smaržīgu un veselīgu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 2, 5 ēd.k. biezs krējums;
• 0,5 ēd.k brūnais cukurs;
• 0,5 ēd.k piens;
• 4 olu dzeltenumi;
• 0, 5 ēd.k. burkānu tēja;
• 8 neļķes;
• 0,5 tējk ingvers;
• kanēļa standziņa;
• 1 tējk kardamons.

Ēdiena gatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem pēc Celsija.
2. Piens, ingvers, kardamons, burkānu tēja,krējumu, kanēli, krustnagliņas sajauc katliņā un liek uz plīts.
3. Uzvāra maisījumu un turpina gatavot vēl 5 minūtes.
4. Noņemiet no karstuma, aizveriet vāku un ļaujiet ievilkties 15 minūtes.
5. Izkāš maisījumu caur sietu. Uz cepešpannas izklāj 6 īpašas krēmbrulē veidnes.
6. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru un pievieno maisījumam, kur jau ir burkānu tēja.
7. Samaisa creme brulee un sadala veidnēs.
8. Ielejiet nelielu daudzumu karsta ūdens cepešpannā un pārklājiet ar foliju, pēc tam vairākās vietās caurdurot to.
9. Cep desertu apmēram pusstundu.
10. Tad noņemiet foliju un cepiet vēl 20 minūtes.
11. Gatavo desertu dabiskā veidā atdzesē, pārklāj ar papīru (vaskots) un ievieto ledusskapī uz 2 stundām.

Desertu dekorējiet ar putukrējumu un pēc izvēles apkaisa ar ingveru.

Pēdējais padoms

Ziemai izžāvējiet veselīgu sakņu kultūru un tās galotnes. Tas ir ļoti labvēlīgs acu veselībai un uzlabos redzi gan tālredzīgiem, gan tuvredzīgiem cilvēkiem. Vispār dzer veselīgas tējas un esi vesels!