Garšīgu mājās gatavotu cepumu gatavošana ar skābo krējumu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai var pagatavot smilšu kūkas ar krējumu? Ja nē, tad prezentētajā rakstā mēs detalizēti pastāstīsim, kā to izdarīt.

Vispārīga informācija

Koržiki uz skābā krējuma ir ļoti garšīgi un smalki apaļi vai reljefi produkti. Parasti šādu cepumu biezums ir 1 centimetrs.

Šis mīklas izstrādājums bija īpaši populārs padomju laikos. Tāpēc mūsdienu pieaugušie ļoti bieži to gatavo mājās, izmantojot receptes, kuras viņiem nodeva vecmāmiņas un mātes.

Īpaši jāatzīmē, ka šādu produktu pagatavošanai ir daudz dažādu veidu. Tos var pagatavot, pamatojoties uz kefīru, pienu, sieru, biezpienu, sviestu, margarīnu utt. Šodien mēs jums pastāstīsim par to, kā pareizi pagatavot cepumus ar skābo krējumu. Parasti, izmantojot šādu mīklu, cepumus iegūst ar maigu un mīkstu tekstūru, kā arī ar kraukšķīgu un zeltainu garoziņu.

Lai iepriecinātu savus mīļos ar šo produktu, izmantojiet kādu no tālāk norādītajām receptēm.

Soli pa solim recepte cepumiem ar skābo krējumu

Lai iegūtu garšīgus un mīkstus produktus, stingri jāievēro visa aprakstītā recepteprasībām.

Ņemot vērā to, ka granulētais cukurs ir neveselīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem, nolēmām iepazīstināt jūs ar veidu, kā pagatavot cepumus ar vismazāko saldā produkta daudzumu. Ja vēlaties, varat droši iztikt bez tā.

Tātad, saldā krējuma kūciņu receptē ir jāizmanto šādi produkti:

• augstas kvalitātes b altie milti - apmēram 250-300 g;
• svaiga liela vistas ola - 1 gab.;
• veikalā nopērkams vidēji trekns skābs krējums - 2/3 glāzes;
• sviests dabīgais sviests - aptuveni 30 g;
• vidēja izmēra granulēts cukurs - 3 lielas karotes;
• sasmalcināts kanēlis - 2 šķipsniņas;
• dabiskā vaniļa - šķipsniņa;
• ar dabīgo etiķi dzēsta galda soda - 1 šķipsniņa.

Pamata mīcīšana

Pirms gatavojat smilšu kūkas uz skābā krējuma, jums vajadzētu samīcīt mīkstu mīklu. Lai to izdarītu, jums jāsaputo svaiga ola kopā ar piena produktu un cukuru, un pēc tam pievienojiet tiem mīkstinātu sviestu (neslīciniet), m altu kanēli, vaniļu un ar dabīgo etiķi apslāpētu galda sodu. Nosauktajām sastāvdaļām pakāpeniski pievieno izsijātus b altos miltus. Rezultātā jums vajadzētu iegūt mīkstu un maigu masu, kas nelīp pie pirkstiem.

Veidošanas process

Mājas kūciņas uz saldā krējuma veidojas diezgan viegli. Lai to izdarītu, viendabīgu un mīkstu pamatni vajadzētu pārkaisa ar miltiem un pēc tam velmēt 0,7 centimetrus biezā slānī. Pēc tam mīkla ir jāsagriež aprindās, izmantojot jebkuru stiklu. Cepumi, ja vēlatiesizveidojiet sirsniņu, zvaigžņu, margrietiņas un tā tālāk veidā. Bet šajā gadījumā jums būs nepieciešami īpaši konditorejas naži.

Cepumu cepšana cepeškrāsnī

Pēc tam, kad kūciņas ir izgrieztas, tās rūpīgi jāpārliek uz loksnes, kas pārklāta ar cepamo papīru. Tālāk pildītā cepešpanna jāievieto apsildāmā skapī. Cepumus uz skābā krējuma 195 grādu temperatūrā ieteicams gatavot 45-48 minūtes.

Kā pareizi pasniegt pie galda?

Mājas kūciņas ar skābo krējumu ir daudz mīkstākas un maigākas nekā ar pienu vai kefīru gatavotās. Pēc tam, kad visi produkti ir pilnībā izcepti un nedaudz apbrūnējuši, tie rūpīgi jānoņem no cepamā papīra un jānovieto uz kopējas šķīvja. Kad deserts ir nedaudz atdzisis, tas jāpasniedz ģimenes locekļiem kopā ar pienu, dzeramo jogurtu, karsto šokolādi vai parasto melno tēju. Izbaudiet m altīti!

Pagatavo gardus biskvītus ar krējumu un margarīnu

Kā minēts iepriekš, ir daudz veidu, kā pagatavot šādu kārumu. Ja vēlaties pagatavot kalorijāku un garšīgāku desertu, tad iesakām mīcīt mīklu ne tikai uz skābā krējuma bāzes, bet arī izmantojot cepamo eļļu, piemēram, margarīnu.

Tātad, lai izceptu sātīgu mājās gatavotu desertu, mums nepieciešams:

• augstas kvalitātes b altie milti - apmēram 4 glāzes;
• svaiga liela vistas ola - 3 gab.;
• veikalā nopērkams vidēja tauku satura skābs krējums - pilna glāze;
• cepamā eļļa, pareizāk sakot margarīns cepšanai - aptuveni 180 g;
• vidēja lieluma granulēts cukurs - 1, 2 tases;
• vanilīns - 2 šķipsniņas;
• jodētā sāls - šķipsniņa;
• ar dabīgo etiķi dzēsta galda soda - 1 deserta karote.

Mīklas gatavošana

Lai pagatavotu tik kaloriju konditorejas izstrādājumu, iepriekš jāizmīca elastīgā pamatne. Lai to izdarītu, svaigas olas jāsaputo kopā ar skābo krējumu un cukuru. Tālāk jums jāpievieno vanilīns, jodēta sāls un galda soda, kas dzēsta ar dabīgo etiķi. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās jāatstāj malā, kamēr tiek veidota otra pamatnes daļa. Tas jāsagatavo šādi: mīkstinātu cepamo eļļu ar izsijātiem miltiem rūpīgi samaļ smalkās drumstalās. Sagatavojot abas mīklas daļas, tās jāsavieno, mīcot elastīgu un ļoti mīkstu masu.

Cepumu veidošana un cepšana

Pēc saldā krējuma-margarīna mīklas pagatavošanas tā jāpārkaisa ar izsijātiem miltiem un jāsarullē 0,7 centimetrus biezā kārtā. Tālāk pamatlapa jāsagriež apaļos izstrādājumos un rūpīgi jānovieto uz cepešpannas, nedaudz ieeļļota. Šādā formā deserts jācep cepeškrāsnī 36-42 minūtes. Šajā laikā cepumiem vajadzētu apbrūnināt, kļūt apjomīgākiem un maigākiem.

Pasniedz pie galda

Pēc piedāvātās receptes gatavotas saldā krējuma kūkas mājsaimniecībās jāpasniedz siltas vai aukstas kopā ar kakao, pienu vai tēju.