Pupiņas katlos cepeškrāsnī: garšīgas receptes, sastāvdaļas un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pupiņas katlos cepeškrāsnī tiek pagatavotas ļoti ātri un neprasa lielas gatavošanas prasmes. Ēdiens ir sātīgs, garšīgs un barojošs. Recepte ir ļoti pieejama un saprotama pat iesācējiem. Šis lieliskais produkts ir saderīgs ar dārzeņiem, gaļu, svaigiem garšaugiem, riekstiem un daudz ko citu.

Pupiņas tiek kultivētas kopš ceturtā gadsimta pirms mūsu ēras. Tolaik šis produkts tika uzskatīts par zālēm, kas aktīvi cīnījās ar nieru, žultspūšļa u.c. slimībām. Pupiņas izmantoja kā antibiotikas, tabletes pret saaukstēšanos, augstu drudzi, kā arī līdzekli brūču dziedēšanai. Tikai dažus gadsimtus vēlāk cilvēki saprata, ka tā ir ne tikai vitamīnu un minerālvielu krātuve, bet arī vienkārši garšīgs produkts.

Ir vairāki pupiņu veidi. Katram ir savas sagatavošanas nianses. Šodien pastāstīsim, kā katlā cepeškrāsnī tiek pagatavotas sarkanās pupiņas, zaļās pupiņas un b altās pupiņas, ar kādiem produktiem tās vislabāk kombinēt un kombinēt.

B altās pupiņas ar dārzeņiem

Iesākumā iesakām pagatavot noteiktu ēdiena veģetāro versiju, kurā būs tikai dārzeņi. Šis būs klasisks piemērs pupiņu vārīšanai cepeškrāsnī. To vienmēr var ņemt par pamatu, papildināt ar jebkāda veida gaļu vai jūras veltēm.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

Lai cepeškrāsnī pagatavotu b altās pupiņas katlos, jāņem kvalitatīvi ēdieni. Tam jābūt mehāniski izturīgam, ar labu termisko stabilitāti, vēlamo apdedzināšanas pakāpi. Svarīgi, lai katla sieniņu un dibena biezums būtu vienāds, lai šādos traukos ēdieni pagatavotos ātri un vienmērīgi.

Attiecībā uz produktiem, jums ir jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

• 420 grami b alto pupiņu;
• 2 cukini;
• 2 burkāni;
• 8 tomāti;
• šķipsniņa sāls;
• augu eļļa;
• sīpols;
• m alti pipari;
• k altēts oregano;
• svaigs baziliks.

Ēdienu gatavošanas iespējas

Tāpat kā daudzi citi pākšaugi, pupiņas pirms gatavošanas jāmērcē vismaz divpadsmit stundas. Piepildiet produktu ar aukstu ūdeni un novietojiet to uz virtuves galda. Procesam jānotiek istabas temperatūrā. Nākamajā rītā pupiņas uzbriest - un jūs varat gatavot. Pēc mērcēšanas ūdens iztukšošanas neaizmirstiet pupiņas rūpīgi izskalot.

Vēlreiz piepildiet to ar ūdeni. Uzliekam uguni. Tiklīdz šķidrums vārās, izslēdziet gāzi un pagatavojiet produktu bez vāka. Gatavošanas laiks ir trīsdesmit minūtes. Nolej ūdeni, pupiņasatstāj caurdurī.

Mēs nodarbojamies ar dārzeņiem. Ja pupiņu pagatavošanai katlos cepeškrāsnī paņēmāt parastu cukīni, tad labāk noņemiet mizu. Ja tas ir jauns cukini, tad sagrieziet dārzeņu, netērējot laiku mizai. Šim ēdienam jums būs nepieciešami vidēja izmēra kubi. Tādā pašā veidā samaļ burkānus. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas.

Tomātus nomazgā, nejauši sagriež un nosūta uz blenderi. Tur ielej sāli, oregano, m altus piparus. Mājas tomātu pastas gatavošana. Dārzeņu masu izklājam podos, pārlej ar tomātu mērci un, ja nepieciešams, pielej ūdeni. Keramiskos traukus liekam cepeškrāsnī uz 30-45 minūtēm. Gatavošanas temperatūra - 180 grādi.

Sarkanās pupiņas ar cūkgaļu

Šī opcija būs apmierinošāka un kalorijām bagātāka nekā pirmā. Saimniece pēc saviem ieskatiem var nomainīt vai nu gaļas veidu, vai pupiņu veidu un pievienot (izņemt) sastāvdaļas. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 320 grami cūkgaļas;
• sarkanās pupiņas - 460 grami;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sāls;
• 1 burkāns;
• sīpols;
• zaļie sīpoli;
• augu eļļa;
• 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes) majonēzes;
• saldā paprika;
• paprika;
• m alti melnie pipari;
• tomātu pasta - 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes).

Gatavošanas soļi

Neaizmirstiet par galvenās sastāvdaļas mērcēšanu. Minimālais laiks- divpadsmit stundas, bet var būt arī ilgāk. Neaizmirstiet periodiski mainīt ūdeni, pretējā gadījumā pupiņas pazudīs no šādas analfabētiskas mērcēšanas. Kad galvenais produkts ir gatavs vārīšanai, mēs to nosūta vārīties viegli sālītā ūdenī. Ja ēdienam paredzētos pākšaugus mērcēja ilgu laiku, gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 15 minūtēm. Ja pupiņas tiek pagatavotas uzreiz, palieliniet laiku līdz 30-45 minūtēm.

Gaļu nomazgā, atdala no kaula, izņem dažādas vēnas vai ādas, taukus u.c. Cūkgaļu sagriežam vienāda izmēra porcijās kubiņos. Gaļas gabalus apcep eļļā. Kad apbrūnējuši, pievieno rīvētus burkānus un sīpolus, kas iepriekš bija sagriezti pusgredzenos. Atstājiet zaļos sīpolus dekorēšanai.

Apvienojiet sastāvdaļas. Sarkanās pupiņas cep cepeškrāsnī katlos ar gaļu apmēram pusstundu. Visi produkti jau ir gandrīz pagatavoti, tāpēc cepeškrāsnij nav nepieciešams daudz laika. Pēc vārīšanas katrā katlā vai šķīvī pievienojiet dažus zaļos sīpolus.

Vistas gaļa ar zaļajām pupiņām

Ļoti garšīgs, diētisks ēdiens - zaļās pupiņas. To var pagatavot dažādos veidos, sākot no parastās gatavošanas līdz grilēšanai ārā. Bet šodien piedāvājam pagatavot zaļās pupiņas katlos cepeškrāsnī, pievienojot vistas gaļu.

Produkti:

• 510 grami vistas;
• 4 kartupeļi;
• 320 grami zaļo pupiņu;
• šķipsniņa sāls;
• sīpols;
• dažas krustnagliņasķiploki;
• 1 burkāns;
• nedaudz ūdens;
• svaigas dilles vai pētersīļi;
• 6 ēdamkarotes (ēdamkarotes) skābā krējuma;
• m alti melnie pipari.

Kā pagatavot zaļās pupiņas ar vistu katlos krāsnī

Šo ēdienu var saukt par glābiņu aizņemtām mājsaimniecēm, jo tas tiek pagatavots ļoti ātri un no produktiem, kas atrodas ledusskapī. Šodien vārīšanai ņēmām kartupeļus, bet pupiņām un vistai var "kaimiņos" tomāti vai paprika, cukini vai baklažāni.

Liels pluss šai receptei pupiņām katlā cepeškrāsnī ir pilnīgs eļļas trūkums. Ēdiens izrādās sātīgs, garšīgs, bet ar zemu tauku saturu un ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro pareizu uzturu vai diētu.

Pirmais gatavošanas solis būs gaļas sagriešana. Vistas filejai (ja tāda ir) noņem ādu, gaļu sagriež vienāda izmēra kubiņos. Mēs notīrām kartupeļus, sagriež tos gabaliņos, kas ir vienādi ar vistu. Dariet to pašu ar burkāniem un citiem dārzeņiem. Zaļās pupiņas nav jāatkausē, tās pievieno traukam sasalušas.

Tagad sāciet montāžu. Tie produkti, kuru pagatavošana prasa ilgāku laiku, nonāk katla dibenā. Tie būs kartupeļi un vistas gabaliņi. Virsū liek burkānus, tad sīpolus. Virsū pievieno stīgas pupiņas un zaļumus. Atliek visu pārliet ar skābo krējumu un apkaisīt ar garšvielām. Pievienojiet ūdeni (ja nepieciešams). Mēs aizveram vāku un nosūta keramikas trauku cepeškrāsnī 35-45 minūtes. Tiklīdz dārzeņikļūst mīkstas, pupiņas podiņos cepeškrāsnī ir gatavas. Pasniedzot ēdienu varat izrotāt ar smaržīgu bazilika zariņu.

Pupiņas ar sieru

Neticami viegls un garšīgs ēdiens būs zaļās pupiņas, kas ceptas ar dārzeņiem un siera “vāciņu”. Ēdienu gatavošanai varat ņemt jebkurus dārzeņus un labas kvalitātes cieto sieru:

• 180 grami pupiņu;
• šķipsniņa sāls;
• 220 grami siera;
• m alti pipari;
• paprika;
• burkāns;
• tomāti;
• mīļākās garšvielas dārzeņu ēdieniem;
• zaļie;
• tomātu pasta;
• skābs krējums.

Galvenās sastāvdaļas jāsagriež vienāda izmēra gabaliņos. Atsevišķā traukā sajauciet dārzeņus, zaļās pupiņas, sāli, piparus un nosūtiet masu podos. Ielejiet tomātu pastas un skābā krējuma maisījumu. Dāsni pārkaisa ar sieru. Cepeškrāsnī ēdiens tiks pagatavots divdesmit minūšu laikā. Pasniedziet ar daudz svaigiem garšaugiem.