2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ko var pagatavot no kastaņiem, ja jau esi iegādājies šos eksotiskos augļus? Mūsu tirgos tie ir ļoti reti viesi. Bet Eiropā tos bieži pasniedz Ziemassvētku galdā. Un, protams, viņi labi zina, kā pagatavot kastaņus. Ar šiem augļiem pildītas mājputnu gaļas recepte ir ļoti populāra. Cepti kastaņi ir parasts ielu cienasts. Apskatīsim, ko varat darīt ar šiem neparastajiem augļiem.
Kā izvēlēties un kā pagatavot kastaņus
Zirgkastaņi ir neēdami. Ēda tikai dienvidus. Pēc garšas tie ir saldi. Un ārēji tie ir diezgan atšķirīgi no zirgiem: adatas, kas nosedz mizu, ir biezākas, un kastē ir nevis viens kastaņs, bet vairāki. Viņi aug Kaukāzā un kaut kur Eiropā. Tos Krievijā ieved no Armēnijas un Azerbaidžānas. Pirms kastaņa gatavošanas tas jānomizo no čaumalām, kas pārklāj no ārpuses. A
arī no b altām iekšējām membrānām. Vairāk iepriekškā pagatavot kastaņu, sagriež to šķērsām (vai izveido nelielu iegriezumu sānos). Bez šīs procedūras termiskās apstrādes laikā augļi var eksplodēt. Tas ir jādara, ja gatavojaties cept kastaņus, kā arī tad, ja vēlaties tos cept vai vārīt.
No šiem augļiem gatavoto ēdienu klāsts ir diezgan plašs. Gandrīz katra saimniece Eiropā zina, kā pagatavot kastaņu desertu. Vieglāk ir cept. Sagrieztos augļus izklāj pannā (vēlams čuguna vai alumīnija). Virsū liek ūdenī samērcētas linu salvetes. Tas pasargās kastaņus no izžūšanas.
Vāku aizver un pusstundu cep, ik pa laikam apmaisot un arī saslapinot izžuvušās salvetes. Gatavā riekstā čaumala ir viegli noņemama un pēc izskata kļūst trausla. Pasniedziet tos ar šokolādi vai jebkuru citu saldu mērci.
Kastaņi nav tikai deserts
Ar šiem augļiem varat cept trušu un putnu gaļu. Ceptus kastaņus var saputot blenderī, pievienojot dārzeņus vai nedaudz dārzeņu buljona. Tie ir arī lielisks zupu pildījums. Varat arī pagatavot tos pikantā mērcē. Piemēram, kafejnīcā. Lai to izdarītu, jums jāņem puskilograms nomizotu augļu, sagriež un vāra verdošā ūdenī (5 minūtes). Pēc tam noņemiet mizu un vāriet vēl ceturtdaļu stundas. Ņem divus dzeltenumus, sakuļ ar pāris ēdamkarotēm konjaka, pievieno 100 g stipras svaigi pagatavotas kafijas. Sasmalcina ar krējumu un vāra ūdens peldē, līdz sabiezē. Pēc tam kastaņus pārlej ar mērci, pasniedztabula.
Zupas biezenis
Sauju nomizotu kastaņu un vienu sasmalcinātu selerijas kātu aplej ar divām glāzēm gaļas buljona un vāra uz lēnas uguns līdz mīksts. Pēc tam saputo un garšo ar karoti sviestā apceptu miltu. Uzvāra, piparus, pievieno sāli, pusglāzi silta krējuma. Pasniedziet ar grauzdiņiem.
Gaļa ar kastaņiem
Sagrieziet mīkstumu porcijās. Marinējiet uz nakti b altvīnā ar garšvielām. Apcep ar sīpoliem. Tad pievieno kastaņus, vīģes un apelsīna miziņu. Ielejiet buljonu vai atlikušo marinādi un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Šķidrumu var pievienot pēc vajadzības.
Ieteicams:
Kā mājās pagatavot ceptu kastaņu un ēdienus no tā
Galīsijā šie garšīgie kodoli tiek cepti lielās mucās uz pārvietojamām paplātēm, kas izskatās kā vilcieni. Un, piemēram, Turcijā uz atvērtām restēm. Tos arī cep īpašās pannās. Vai mājās var pagatavot grauzdētus kastaņus? Recepte ar fotoattēlu zemāk
Kastaņu medus: ieguvumi un kaitējums. Kastaņu medus īpašības un kaloriju saturs
Kastanis pieder vienai ģimenei ar dižskābardis un ozoli. Blīvās ziedēšanas laikā bites saņem no ziediem nektāru un gatavo kastaņu medu, kura labvēlīgās īpašības bija zināmas senajā Romā
Ēdamo kastaņu recepte
Kastaņu gatavošanas recepte neaprobežojas tikai ar grauzdēšanu. Tos var arī vārīt, sautēt, cept cepeškrāsnī un žāvēt. Viņi gatavo kartupeļu biezeni un garšvielas gaļas ēdieniem. Viņi pilda mājputnus, gatavo kastaņu desertus un pudiņus. Ir pat recepte, kā pagatavot kastaņus ar rīsiem un zupu ar šiem augļiem
Kastaņu derīgās īpašības un kaloriju saturs: vērtīga informācija faniem
Kastaņu augs ir pārsteidzošs ar savu ķīmisko sastāvu, garšu un ārstnieciskajām īpašībām. Augļus ne tikai ēda, bet arī lietoja kā zāles. Šis raksts atklās galvenos noderīgo īpašību noslēpumus, un lasītāji no tā uzzinās arī kastaņu kaloriju saturu
Kā cept kastaņu, izmantojot pannas, cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni
Pirms kastaņa cepšanas tas ir jāsagriež. Tā viņi izturas pret katru atsevišķi. Pretējā gadījumā tie uzsprāgs kā popkorns, un tas ne pie kā laba nenovedīs
