B altā šokolādes kūka: recepte, soli pa solim gatavošanas instrukcijas, sastāvdaļas, foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

B altās šokolādes kūka ir lielisks deserts tiem, kam nepatīk tumšo flīžu garša. Šis gardums ir ļoti maigs. Turklāt, pateicoties skaistajam izskatam, tas var kļūt par brīnišķīgu svētku galda rotājumu. Kūku pagatavošanai izmanto svaigus vai saldētus augļus un ogas. Šim konditorejas izstrādājumam pievieno arī skābo krējumu, tumšo šokolādi, ievārījumu, vanilīnu. Šajā rakstā ir apskatītas vairākas populāras un garšīgas receptes.

Deserts ar biezpienu un avenēm

Pamatā ietilpst:

1. Sviests 100 gramu daudzumā.
2. 50 mililitri kefīra.
3. 10g cepamā pulvera.
4. 200 grami biezpiena.
5. Kviešu milti (tāds pats daudzums).

Pildvielas sastāvā ietilpst:

1. 50 g b altās šokolādes tāfelītes.
2. Pusglāze granulētā cukura.
3. Biezpiens200 gramu apjomā.
4. 20 g cietes.
5. Trīs olas.
6. Ogas - vismaz 300 grami.

Lai pagatavotu kūku ar b alto šokolādi un avenēm, vispirms jāsagatavo mīkla. Sviestu samaļ ar nazi. Sajauc ar miltiem, kefīru un cepamo pulveri. Pamatni liek bļodā, kas pārklāta ar pergamenta kārtu. Noņemiet ledusskapī. Biezpienu ierīvē ar dzeltenumiem un cukura smiltīm. Olb altumvielas jāsakuļ, līdz veidojas blīvas putas. Sazinieties ar citiem produktiem. Pildviela tiek novietota uz pamatnes virsmas. Desertu papildina ar ogām, cieti un b altās šokolādes gabaliņiem. Delikatesi cep cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - piecdesmit piecas minūtes.

Pēc plīts izslēgšanas b altās šokolādes un aveņu kūka kādu laiku jāpaliek cepeškrāsnī.

Deserts ar persikiem

Lai pagatavotu krēmu, kas nepieciešams:

1. 300 grami b altās šokolādes tāfelītes.
2. 600 mililitri krējuma.
3. Divi dzeltenumi.
4. Olas divu gabalu apjomā.

Pamatā ietilpst:

1. Kviešu milti (200 grami).
2. Puse tasi pūdercukura.
3. Dzeltenumi divu gabalu apjomā.
4. Sviests – 125 grami.

Izmantojiet kārumu dekorēšanai:

1. Četri konservēti persiki.
2. Puse tasi pūdercukura.

Kā pagatavot desertu?

Persiku b altās šokolādes kūka tiek pagatavota šādi. Sviestu vajadzētu sagrieztmazi kvadrāti. Pievieno kviešu miltus un samaļ. Iegūto masu apvieno ar pūdercukuru, dzeltenumiem. Mīklai jābūt vienmērīgai un gludai tekstūrai. To ievieto traukā, kas pārklāts ar pergamentu un eļļas slāni. Cepiet kāruma pamatni cepeškrāsnī divdesmit piecas minūtes. Krējumu b altās šokolādes kūkai gatavo šādi. Flīzi sadala vidēja izmēra šķēlēs un liek pannā. Pievieno krējumu. Sastāvdaļas tiek uzkarsētas uz uguns. Ik pa laikam apmaisa. Kad šokolāde izkususi, pannu noņem no plīts. Dzeltenumus vajadzētu ierīvēt ar veselām olām. Pievienojiet tiem krējuma maisījumu. Krēmu liek uz pamatnes virsmas. Delikatese jāgatavo cepeškrāsnī vēl trīsdesmit piecas minūtes. Pēc tam kūka tiek atdzesēta.

Uz tās virsmas jāuzliek persiku šķēles un pūdercukura kārta.

Skābā krējuma šokolādes deserts

Kūkas sastāvā ietilpst:

1. 300 mililitri krējuma.
2. 200 g granulētā cukura.
3. 150 grami b altās šokolādes tāfelītes.
4. Tāds pats daudzums kviešu miltu.
5. Trīs olas.
6. 150g sviesta.
7. Pusotra liela karote kakao pulvera.
8. 5 grami šķīstošās kafijas.
9. Tumšā šokolāde 140 g apjomā.
10. Trīs lielas karotes skābā krējuma.
11. 5 grami cepamā pulvera.

Šī ir vēl viena populāra b altās šokolādes kūkas recepte.

Kā pagatavot šādu desertu? Jums jāizšķīdina kafija 50 mililitros siltaūdens. Tumšās šokolādes tāfelīti (140 g) sadala vidēja izmēra fragmentos un liek katliņā. Sajauc ar kvadrātiņos sagrieztu sviestu. Pievieno kafiju. Šai masai vajadzētu izkausēt.

Miltus sajauc ar cukura smiltīm 100 g apjomā, pievieno cepamo pulveri un kakao. Olas ir jāsadrupina. Sajauc ar cukura smiltīm 80 gramu daudzumā. Apvieno ar šokolādes un miltu masu. Deserta pamatni cep cepeškrāsnī pusotru stundu. Pēc tam tas jāatdzesē un jāsadala trīs daļās.

Krējums 200 mililitru apjomā un b altās šokolādes tāfelītes gabaliņi (100 g) jāieliek katliņā un jāuzsilda. Pievienojiet lielu karoti verdoša ūdens. Iegūto masu atdzesē un ievieto ledusskapī uz sešdesmit minūtēm. Tad tas ir jāizņem un jāsit. Deserta kārtas ir pārklātas ar krējumu un saliktas viena virs otras.

Kūku liek ledusskapī uz sešdesmit minūtēm. Atlikušo granulēto cukuru, krējumu un 50 g b altās šokolādes karsē bļodā uz uguns. Apvienojiet ar divām lielām karotēm verdoša ūdens. Nedaudz atdzesējiet. B altās šokolādes kūka ir pārklāta ar iegūto glazūru.

Deserts ar rozīnēm un riekstu kodoliem

Lai sagatavotu pamatni, jums būs nepieciešams:

1. Trīs olas.
2. Ūdens - 3 lielas karotes.
3. Smilšu cukurs 200 gramu apjomā.
4. Paka vaniļas pulvera.
5. Kviešu milti (divas lielas karotes).
6. Tāds pats cietes daudzums.
7. Žāvētas bezsēklu vīnogas – 100 grami.
8. Liela karote margarīna.
9. Tāds pats daudzums kakao pulvera.



10. šķipsniņa sodas.
11. Tāds pats sāls daudzums.

Nepieciešams glazūra:

1. 100 g šokolādes tāfelītes.
2. Trīs lielas karotes piena.
3. 30 grami sviesta.

Deserta dekorēšanai vajadzēs 100 gramus valriekstu kodolu.

Delikateses recepte

Šajā sadaļā ir paskaidrots, kā pagatavot b altās šokolādes kūku.

Lai pagatavotu šo desertu, rozīnes jāizskalo un jāizžāvē. Dzeltenumus ierīvē ar vaniļu un sāli. Tiem pievieno karstu ūdeni. Sastāvdaļas tiek sam altas, līdz veidojas blīvas putas. Olb altumvielas jāsaputo ar cukura smiltīm. Pievieno iepriekš izsijātus miltus, cieti, sodu. Masā liek rozīnes, kakao pulveri. Apvienojiet ar dzeltenumu un olb altumvielu maisījumu. Mīklu vajadzētu likt bļodā, kas pārklāta ar eļļu. Cep cepeškrāsnī divdesmit piecas minūtes. Glazūrai šokolādes tāfelītes gabaliņi jāsajauc ar uzsildītu pienu. Dažus atdzesējiet. Ielejiet sviestu un labi samaisiet. Deserta virsmu pārklāj ar iegūto glazūru un riekstu kodoliem.

Kūka ar ogām un ievārījumu

Cepuma sastāvā ietilpst:

1. Trīsarpus glāzes kviešu miltu.
2. Cepamais pulveris - 4 mazas karotes.
3. 240 grami sviesta.
4. Divarpus tases granulētā cukura.
5. Septiņi olu b altumi.
6. Ūdens četru lielu karotīšu daudzumā.
7. Apmēram 5 grami sāls.

Ogu pildījumam būs nepieciešams:

1. Cowberry (trīs glāzes).
2. 100 g ķiršu ievārījuma.
3. Smilšu cukurs (tāds pats daudzums).

Krēma sastāvā ir šādi produkti:

1. Pieci olu b altumi.
2. 300g b altās šokolādes tāfelītes.
3. Sāls - 1 šķipsniņa.
4. 225 g granulētā cukura.
5. 400 grami sviesta.

Ir daudz dažādu b altās šokolādes kūku šķirņu. Receptes ar fotogrāfijām, kas sniegtas raksta sadaļās, ietver desertus ar augļiem un ogām.

Viens no tiem ir apspriests nākamajā sadaļā.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu desertu ar brūklenēm un ievārījumu, caur sietu jāizber milti ar cepamo pulveri. Apvieno ar sāli. Cukura smiltis samaļ ar mīkstu sviestu. Olb altumvielas jāsaputo un jāsajauc ar šiem produktiem. Masai pamazām pievieno miltus un ūdeni. Pamatni liek bļodā, kas pārklāta ar eļļas kārtu. Cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes.

Lai pagatavotu pildījumu b altās šokolādes ogu kūkai, nepieciešams apvienot ievārījumu ar granulētu cukuru un divām glāzēm brūkleņu. Vāra uz uguns apmēram desmit minūtes. Pēc tam katlu noņem no plīts. Masai pievieno vēl vienu glāzi ogu. Pēc tam pildījumu un biskvītu nepieciešams atdzesēt. 150 gramus šokolādes tāfelīšu izkausē katliņā, izmantojot ūdens peldi. Tad kuģis ir jānoņem no uguns.

Olb altumvielas tiek sam altas ar cukura smiltīm. Pievieno sāli. Masu puto uz tvaika vannas piecas minūtes. Pēc tam to noņem no plīts. Apvieno ar mīkstinātu sviestu. Maisījums ir jāberzēmiksera palīdzība. Pievienojiet tai izkausētu b alto šokolādi. Labi samaisiet sastāvdaļas.

Atdzesētais biskvīts ir sadalīts 2 daļās. Ogu pildījumu liek uz pirmās kūkas. Pēc tam novietojiet otro kūkas līmeni. To pārklāj ar daļu krējuma. Deserts tiek izņemts ledusskapī trīsdesmit minūtes. Tad jums tas ir jāsaņem. Vienmērīgi iesmērē ar atlikušo krēmu. B altās šokolādes kūka tiek pārkaisīta ar tāfelītes otro daļu.

Tas iepriekš jāsadrupina ar rīvi. Turklāt gardumu var pārklāt ar pūdercukuru. Ar b alto šokolādi pārklāta kūka ir gatava!