Kotletes ar kāpostiem: sastāvdaļas un recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

M altas gaļas ēdieni ir ļoti populāri daudzās ģimenēs. Tas ir garšīgi un ekonomiski. Bet m altai gaļai nav obligāti jābūt gaļai. Šajā rakstā ir sniegta soli pa solim recepte kotletēm ar m alto kāpostu mērci cepeškrāsnī. Dažkārt mājsaimnieces vēlas pabarot savu mājsaimniecību ne tikai ar sātīgu gaļas ēdienu, bet arī veselīgu - no dārzeņiem. Šeit šī recepte noder. Izrādās pilnīgi neatkarīgs ēdiens, kam nav nepieciešams papildu piedeva.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

Ir nepieciešams sagatavot tādus produktus kā:

• 600g b alto kāpostu;
• viens liels burkāns;
• divas vistas olas;
• sīpols;
• šķipsniņa muskatrieksta;
• sāls;
• daži melnie piparu graudi;
• žāvēts timiāns.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Šī recepte ir klasiska bāze, kuru var modificēt pēc saviem ieskatiem. Kas attiecas uz mērcēm, rakstā ir sniegtas populāras iespējas. No tiem katra mājsaimniece varēs izvēlēties to, kas viņai personīgi būs ērtāk gatavot ēst.

Ir vērts sākt ar pašu kotlešu gatavošanu ar kāpostiem. Dārzeņiem jābūt ļoti smalki sagrieztam ar nazi vai speciālu rīvi. Sasmalciniet arī burkānus un sīpolus. Vāra dārzeņus nelielā daudzumā saulespuķu eļļas, līdz tie ir gandrīz gatavi. Kad tie ir mīksti, noņemiet pannu no plīts. Atdzesē dārzeņus. M altajiem kāpostiem pievienojiet olu, muskatriekstu, m altus melnos piparus un sāli. Samaisiet. Lai palielinātu apjomu, varat pagatavot kotletes ar kāpostiem un rīsiem. Saimnieces izmanto arī parasto m alto gaļu kombinācijā ar kāpostiem.

No iegūtās masas sarullē bumbiņas. No 0,5 kilogramiem kāpostu, kā likums, iegūst 12 līdz 15 gabalus. Novietojiet bumbiņas uz cepešpannas vai pannas ar biezu dibenu. Pusi piepildiet ar mērci (pēc jūsu izvēles), pievienojiet k altētus garšaugus un iecienītākās garšvielas. Tā kā rakstā ir aprakstīta soli pa solim recepte kotletēm ar mērci cepeškrāsnī, gatavošanas laiks šajā gadījumā būs 10-12 minūtes. Ja nolemjat gatavot ēdienu uz plīts, tad ieslēdziet vājāko uguni un vāriet kotletes 20 minūtes.

Kotlešu mērces iespējas

Ir vairākas mērces, kas vislabāk sader ar kāpostu ēdieniem.

1. Tomātu-skābais krējums. Varbūt šī ir vispopulārākā mērces versija dārzeņu ēdieniem. Ēdienu gatavošanaimērcei vajadzēs 220 ml trekna mājās gatavota skābā krējuma (ja ir iespēja tādu iegādāties) un 2,5 ēdamkarotes biezas tomātu pastas. Šīs sastāvdaļas sajauc kopā un pievieno kotletēm ar kāpostiem tieši pirms to nosūtīšanas cepeškrāsnī.
2. B altā mērce. Šo mērces versiju nevar saukt par skābo krējumu, jo šīs sastāvdaļas vietā saimnieces bieži izmanto mājās gatavotu jogurtu vai majonēzi ar zemu tauku saturu. Tāpat ēdiena gatavošanai vajadzēs 2 ēdamkarotes miltu, 3-4 ēdamkarotes vistas buljona vai verdoša ūdens, sāli, garšvielas, lauru lapu. Sausā pannā apcep miltus. Tad pievieno buljonu, garšvielas un skābo krējumu. Sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes. Pēc tam pievienojiet kāpostu bumbiņas kotlešu mērcei un vāriet, kā norādīts.
3. Sēne. Šī ir arī ļoti vienkārša un ātra mērces versija kāpostu kotletēm. Ēdienu gatavošanai vajag 220 g sēņu, nelielu burkānu, pāris ēdamkarotes olīveļļas, šķipsniņu miltu, sāli, pusglāzi piena, pusi sīpola, m altus piparus, 3 ēdamkarotes sviesta un vienu buljona kubiņu.. Nelielā pannā apcep dārzeņus, kas iepriekš bija labi nomazgāti, nomizoti un sarīvēti uz rupjās rīves (dārzeņus var padarīt mīkstus 6 minūtēs). Pēc tam nosūtiet viņiem smalki sagrieztas sēnes: tie var būt šampinjoni, kas nopirkti tuvākajā lielveikalā, vai meža sēnes, kas salasītas ar savām rokām tuvākajā meža joslā. Sēnes ar dārzeņiem sautē 6-8 minūtes, tad pievieno ūdeni un iepriekš minēto piena daudzumu. Samaisiet sastāvdaļas, izslēdziet uguni. Pievieno garšvielas unbuljona kubiņš. Vāra uz ļoti zemas uguns. Tikmēr nelielā bļodā izkausē sviestu un sajauc to ar trim ēdamkarotēm kviešu miltu. Ar mikseri pārvērš sastāvdaļas viendabīgā biezā masā, tievā strūkliņā lej sēnēs un dārzeņos. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un piparus. Vāriet pāris minūtes un pēc tam ļaujiet sēņu mērcei kotletēm ar kāpostiem atdzist.



4. Asā pikanto mērču cienītājiem. Tas ir lieliski piemērots gan dārzeņu, gan gaļas kotletēm. Turklāt to var izmantot makaroniem, makaroniem ar gaļu, tvaicētiem dārzeņiem un tā tālāk. Ēdienu gatavošanai nepieciešams viens sīpols, ēdamkarote sviesta, puse tējkarotes safrāna, tējkarote saulespuķu eļļas, 2 tējkarotes asās paprikas, sāls, 120 ml krējuma. Sīpolu nomizo no miziņas, sagriež mazos gabaliņos un apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Novietojiet sīpolu uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu. Liek atpakaļ uz pannas, pievieno krējumu un uzvāra. Nosūtiet tur žāvētas garšvielas un garšvielas, sviestu, sāli. Vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Šo mērci varat izmantot iepriekš aprakstītajai kotlešu ar kāpostiem receptei. Ja ēdiens tika pagatavots cepeškrāsnī bez mērces, tad mērci var likt uz galda vai pārliet ar trauku pirms pasniegšanas.

Diētas iespēja

Ja kādu iemeslu dēļ nevarat atļauties ēst gaļas kotletes vai dārzeņu ēdienus ar treknu mērci no plkst.majonēzi un tomātu pastu, tad vienmēr varat izmantot receptes diētisko versiju kotletēm ar kāpostiem. Traukā ir minimāls kaloriju daudzums. To var pasniegt aukstu un karstu. Kotletes ir diētiskas, bet ļoti garšīgas.

Produktu saraksts

Jums būs nepieciešams:

• 420g kāpostu;
• 2 ēdamkarotes auzu pārslu;
• 120 ml piena vai krējuma ar zemu tauku saturu;
• sāls;
• karote saldā krējuma pasniegšanai;
• m alti melnie pipari;
• karote olīveļļas;
• divas vistu olas.

Gatavošanas procesa apraksts

Kāpostus vajadzētu sasmalcināt ļoti mazās strēmelītēs un sautēt pannā ar biezu dibenu 10 minūtes. Sautējam jābūt ar ūdens piedevu, bez eļļas. Pēc noteiktā laika pievienojiet hercules, sāli un labi samaisiet ar kāpostiem. Pēc pāris minūtēm pievieno krējumu vai pienu. Sautējiet vēl 8 minūtes. Kāpostus atdzesējiet un sajauciet ar divām vistas olām. Pievieno m altos melnos piparus. Veido kotletes un cep cepeškrāsnī (var izmantot speciālu silikona veidni smalkmaizītēm) 200 grādu temperatūrā. Laiks - 25 minūtes. Labu apetīti!