Šokolādes-apelsīnu kūka: labākās receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja jums garšo saldie deserti ar košām garšām, noteikti izlasiet mūsu rakstu. Tajā mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot gardus desertus tējai vai svētku galdam. Šokolādes-apelsīnu kūka iepriecinās saldummīļus jebkurā vecumā un uzmundrinās pat drūmākajā dienā.

Mandeļu suflē kūka

Oriģinālā šokolādes, apelsīna un riekstu garšas kombinācija neatstās vienaldzīgu pat bargāko kritiķi.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums - 200 ml.
• Tumšā šokolāde - 80 grami.
• Apelsīnu ievārījums - 150 ml.
• Smags krēms - 100 ml.
• Mandeles - 30 grami.
• Auzu pārslas - 50 grami.
• Želatīns - 10 grami.
• Vaniļas cukurs - viens iepakojums.
• Sviests - 30 grami.

Kā gatavot

Šokolādes kūka ar apelsīnu suflē tiek pagatavota pēc šādas receptes:

• Izkausējiet šokolādi un sviestu bain-marie vai zemā siltumā. Tiklīdz masa kļūstgludi, pievienojiet tai graudaugus un drupinātus riekstus.
• Ielejiet silto maisījumu veidnē un izlīdziniet ar silikona lāpstiņu. Kad kūkas pamatne ir atdzisusi, ielieciet to ledusskapī.
• Mērcēt želatīnu 40 ml silta ūdens. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, rūpīgi izlasiet instrukcijas, kas aprakstītas uz iepakojuma. Pēc aptuveni desmit minūtēm želatīns uzbriest un to var iemaisīt apelsīnu ievārījumā. Sildiet masu uz lēnas uguns un pēc tam atdzesējiet.
• Apelsīnu masu apvieno ar saldo krējumu un saputo produktus ar blenderi. Nosūtiet suflē ledusskapī uz ceturtdaļu stundas.
• Saputo saldo krējumu ar vaniļas cukuru, pēc tam viegli iemaisa to apelsīnu suflē. Izklājiet gaisa masu uz šokolādes pamatnes un izlīdziniet virsmu.

Ievietojiet kūku ledusskapī uz dažām stundām. Šokolādes kūku ar apelsīnu ievārījumu var dekorēt ar kokosriekstu skaidiņām un mandelēm.

Šokolādes kūka ar apelsīnu želeju

Šim smalkajam desertam ir spilgta oriģināla garša. Tajā ietilpst biezpiens, un tāpēc to var piedāvāt pat mazākajam ģimenes loceklim. Lai kūka būtu glīta un skaista, jāpieliek pietiekami daudz pūļu. Ja vēlaties, lai viss izdotos visaugstākajā līmenī, uzmanīgi izlasiet mūsu norādījumus.

Cepumam būs nepieciešami šādi produkti:

• Skābais krējums - 150 grami.
• Olu dzeltenumi - divi gabali.
• Brūnais cukurs - pusglāze.
• Dzēstā soda - pusetējkarote.
• Kviešu milti - viena glāze.
• Kakao pulveris - viena ēdamkarote.

Lai sagatavotu šokolādes-apelsīna apmalīti, ņemiet:

• Kviešu milti - 110 grami.
• Kakao - 20 grami.
• Brūnais cukurs - 120 grami.
• Sviests - 80 grami.
• Olu b altumi - divi gabali.
• Viena vesela ola.
• Piens - 45 ml.
• Augu eļļa - 30 ml.
• Cepamā pulvera mīkla - pieci grami.
• Apelsīna miziņa.

Lai pagatavotu biezpiena krēmu, ņem:

• Biezpiens - 500 grami.
• Apelsīnu sula - 125 ml.
• Brūnais cukurs - 150 grami.
• Želatīns - 20 grami.
• Ūdens - 50 ml.
• Apelsīna miziņa.
• Skābais krējums - 100 grami.

Dekorēšanai būs nepieciešams:

• Oranžs.
• Sausā želeja - 50 grami.

Recepte

Šokolādes-apelsīnu kūku gatavosim šādi:

• Vispirms parūpējies par biskvītu. Lai to izdarītu, sajauciet dzeltenumus, dzēstu soda, cukuru un skābo krējumu. Izsijājiet miltus ar kakao caur sietu un apvienojiet produktus dziļā bļodā. Ielieciet mīklu veidnē un cepiet, līdz tā ir gatava. Atdzesējiet biskvītu uz režģa.
• Tālāk jums ir jāsagatavo sānu daļa. Ar mikseri saputo 80 gramus cukura un mīksto sviestu. Nepārtraukti putojot, pievieno olu b altumus. Produktiem pamazām pievieno kakao produktus un 80 gramus miltu. Iegūto mīklu vienmērīgi izklāj uz pergamenta, unpēc tam ar pirkstiem izveidojiet uz tā patvaļīgu rakstu. Nosūtiet sagatavi uz ledusskapi un pagaidiet, līdz mīkla sacietēs (tas prasīs apmēram pusstundu).
• Saputo atlikušo cukuru ar veselu olu, siltu pienu un augu eļļu. Produktiem ieber cepamo pulveri, miziņu pēc garšas un atlikušos miltus (30 gramus). Jums vajadzētu iegūt diezgan šķidru mīklu. Pārlej ar šokolādes pamatni, kas pa šo laiku jau ir paspējusi sacietēt. Nekavējoties ievietojiet pergamentu cepeškrāsnī un cepiet kūkas apmali, līdz tas ir gatavs. Kad sagatave ir nedaudz atdzisusi, apgrieziet to uz līdzenas virsmas un uzmanīgi noņemiet papīru. Pēc tam ar nazi nogriež malas tā, lai sānu augstums būtu aptuveni astoņi centimetri un garums 30 centimetri.
• Nākamais solis ir biezpiena krēma sagatavošana. Vispirms iemērc želatīnu aukstā ūdenī. Biezpienu izberž caur sietu un pēc tam saputo ar skābo krējumu, cukuru un sulu. Nosūtiet krēmu uz ledusskapi. Želatīnu izšķīdina mikroviļņu krāsnī un apvieno ar atdzesētu biezpiena masu. Atliek tikai sakult krējumu ar mikseri un pagaidīt, līdz tas sabiezē.
• Atšķaida sauso želeju 250 ml karsta ūdens un pēc tam atdzesē.
• Cepumu sagriež gareniski divās daļās. Ielieciet vienu formas apakšā un novietojiet sānu daļu. Uz pamatnes liek pusi krēma, tad liek otro biskvīta daļu un atlikušo biezpiena masu. Uzlieciet apelsīna šķēles uz virsmas un piepildiet tās ar želeju.

Spilgti skaista kūka gatava. Ielieciet to aukstumā un pēc dažām stundām pasniedziet desertu ar tēju vai kakao.

Šokolādes kūka ar apelsīnu putām

Šeit ir vēl viena svētku deserta recepte. Vēlamies uzreiz brīdināt, ka tā sagatavošana prasīs laiku. Tomēr rezultāts ir pūļu vērts, un par to varat pārliecināties pats.

Cepumam ņemiet šādus produktus:

• Rīsu milti - 60 grami.
• Kukurūzas ciete - viena ēdamkarote.
• Vistas olas - trīs gab.
• Kakao - divas ēdamkarotes.
• Verdošs ūdens - divas karotes.
• Augu eļļa - viena karote.
• Cepamais pulveris - viena tējkarote.
• Šīstošā kafija - puse tējkarotes.
• Cukurs - 180 grami.

Uzputām jums būs nepieciešams:

• 250 grami skābā krējuma.
• Iebiezinātais piens - 300 grami.
• Želatīns - 10 grami.
• Tauku krēms – 200 ml.
• Apelsīnu sula - viena glāze.
• Smarža - pēc garšas.

Glazūru gatavosim no:

• 60 ml ūdens.
• 100 grami cukura.
• 70 grami iebiezinātā piena.
• 60 grami b altās šokolādes.
• 60 grami piena šokolādes.
• 7 grami želatīna.
• 100 ml glikozes.

Deserta gatavošana

Kā pagatavot šokolādes apelsīnu kūku? Deserta recepti lasi šeit:

• Kā parasti, vispirms sagatavo biskvītu. Lai to izdarītu, sakuļ cukuru ar olām, līdz masa dubultojas. Pēc tam caur smalku sietu izsijā miltus, cepamo pulveri, cieti un kakao. Beigās pievienojietaugu eļļa un kafija (vispirms to atšķaida verdošā ūdenī).
• Cep biskvītu, atdzesē uz režģa un sagriež trīs daļās. Katru kūku mērcē apelsīnu sulas un konjaka maisījumā.
• Želatīnu izmērcē ūdenī un pēc tam izšķīdina mikroviļņu krāsnī. Sakuļ saldo krējumu ar iebiezināto pienu. Apvienojiet abus maisījumus, ielejiet tajos apelsīnu sulu un pievienojiet miziņu. Pašās beigās sajauc krējumu ar putukrējumu.
• Salieciet kūku, veidnē pārmaiņus liekot kūkas un putas. Nosūtiet sagatavi uz saldētavu uz vairākām stundām vai nakti.
• Mums tikai jāpagatavo glazūra. Lai to izdarītu, izkausējiet cukuru un pagaidiet, līdz tas mainīs krāsu. Pievienojiet tai ūdeni un glikozi, kā arī izkausēto šokolādi un iebiezināto pienu. Pēc tam glazūrā ielieciet iepriekš izmērcētu želatīnu un sajauciet visus produktus ar blenderi.

Kad krēms ir pilnībā izžuvis, dekorējiet desertu ar glazūru. Šokolādes apelsīnu putu kūka ir gatava pasniegšanai ar karstiem vai aukstiem dzērieniem.

Necep šokolādes kūku ar apelsīnu biezpienu

Vienkāršs deserts, ko viegli pagatavot viesiem vai tējai.

Produkti:

• Šokolādes cepumi - 300 grami.
• Sviests - 250 grami.
• Apelsīni - pieci gabali.
• Cukurs - 300 grami.
• Olas - seši gabali.
• Ciete - viena ēdamkarote.

Šokolādes kūka ar apelsīnu biezpienu ir ļoti vienkārši pagatavojama:

• Chopcepumus blenderī un sajauc to ar izkausētu sviestu.
• Ielieciet masu formā, veidojiet dibenu un sānus. Pēc tam ielieciet pamatni ledusskapī.
• Sajauc cukuru ar apelsīna miziņu un sulu. Izkāsto masu apvieno ar iepriekš sakultām olām. Biezpienu liek uz uguns, pievieno sviestu un cieti. Uzvāriet maisījumu, pēc tam noņemiet to no plīts un ļaujiet atdzist.

Uz pamatnes liek apelsīnu biezpienu un nosūta kūku uz ledusskapi. Pēc 10-12 stundām būs gatavs gards deserts.

Gavēņa kūka ar apelsīnu krēmu

Svētkos savus mīļos varat iepriecināt ar gardu kūku.

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 grami.
• Augu eļļa - 70 ml.
• Etiķis - viena ēdamkarote.
• Cukurs - 230 grami.
• Soda - puse tējkarotes.
• Vanilīns - pēc garšas.
• Ūdens - 250 ml.
• Kakao - trīs ēdamkarotes.
• Apelsīnu sula - 500 ml.
• Manna - trīs ēdamkarotes.
• Puse citrona sula.
• Mandeļu skaidiņas un sasmalcināts kokosrieksts dekorēšanai.

Deserta recepte

Tātad, gatavojot šokolādes kūku ar apelsīnu krēmu:

• Dziļā bļodā sajauciet cukuru, ūdeni, etiķi un eļļu. Atsevišķā bļodā iesijā kakao, miltus, vaniļu un soda. Apvienojiet sagatavotos produktus un ielieciet mīklu multivarkas bļodā. Gatavojiet biskvītu režīmā “Cepšana” pusotru stundu, pēc tam atdzesējiet un sagrieziet trīs kūkās.
• Izspied apelsīnu sulu unuzvāra to katliņā. Pievienojiet citronu sulu un cukuru pēc garšas. Pēc tam tievā strūkliņā ielej mannu un vāra krējumu (neaizmirstot samaisīt) ceturtdaļu stundas. Atdzisušo masu sakuļ ar mikseri.

Kūkas pārziež ar krēmu, kūkas virsmu dekorē ar mandeļu ziedlapiņām un kokosriekstu.

Pankūku kūka

Šis deserts pārsteidzoši labi apvieno šokolādes saldumu un apelsīna svaigumu. Tam jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Gatavās pankūkas - desmit gabali.
• Apelsīni - divi gabali.
• Iebiezinātais piens - trīs ēdamkarotes.
• Piena šokolāde ir trešdaļa no tāfelītes.
• Skābais krējums - 150 grami.

Šokolādes-apelsīnu kūka no pankūkām un garšīgā krējuma tiek pagatavota šādi:

• Cep savu iecienītāko pankūku recepti. Pēc tam vienmērīgi apgrieziet malas, izmantojot nelielu plāksnīti vai griezēju.
• Pildījumam sajauc rīvētu šokolādi, saldo krējumu un iebiezināto pienu.
• Apelsīnus nomizo un sagriež šķēlēs, neaizmirstiet noņemt kauliņus un starpsienas.
• Pirmo pankūku iezied ar krējumu un vienmērīgā kārtā uzklāj augļus. Turpiniet pievienot vienumus šādā secībā, līdz tie beigsies.

Desertu rotā ar rīvētu šokolādi un apelsīna šķēlītēm.

Atsauksmes

Šokolādes apelsīnu kūka kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko desertu. Pieredzējušās mājsaimnieces apgalvo, ka šī kāruma bagātīgā garša un patīkamais aromāts var iekarot pieaugušo un bērnu sirdis. No šī desertaatteikties pat tiem, kuri parasti ir vienaldzīgi pret saldumiem. Tāpēc lasiet mūsu receptes, drosmīgi ieviesiet tās un pārsteidziet viesus ar oriģinālām kūkām.