Mimozas salāti ar ābolu: recepte un sastāvdaļu izvēle

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mimozas salāti ar ābolu, kuru recepte tiks prezentēta zemāk, atrodami uz galdiem daudzās krievu ģimenēs. Tas ne mazākajā mērā nezaudē klasisko gatavošanas versiju, un pareizi izvēlēts ābols veicina to, ka garša iegūst pikantu nokrāsu ar nelielu daudzumu patīkama skābuma. Bet vairāk par visu.

Tātad, kāda ir Mimosa salātu ar ābolu recepte? Vai vairākas?

Sastāvdaļu iegāde

Lai izpildītu Mimosa salātu recepti ar ābolu, jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas, kas veidos ēdienu. Tātad, jums būs nepieciešams:

1. Zivju konservi. Kas attiecas uz izvēli, tad paļaujieties uz savu gaumi. Patiesībā var izmantot jebkuru zivi, bet biežāk tiek ņemts rozā lasis, skumbrija, tuncis. Salāti izrādīsies ļoti garšīgi, ja izmantosiet mencu aknas. Galvenie gatavošanas nosacījumi: noteikti izlejiet no burkas visu šķidrumu un izņemiet kaulus.
2. Burkāni un kartupeļi ir būtiskas Mimozas sastāvdaļas. Ar viņu izvēli viss ir vienkāršāk: lai nav puves. Saskaņā ar standartu tie tiek vārīti un iekšāsalātus pievieno iepriekš sarīvētus.
3. Sīpoli, ja vēlies pievienot, tad rūgtuma mazināšanai jāpārlej ar verdošu ūdeni.
4. Majonēze mērcei, izvēlieties atbilstoši savām vēlmēm. Jūs varat atteikties no pirkuma par labu mājoklim.
5. Lai pagatavotu Mimosa salātu recepti ar ābolu, jāizvēlas pareizā pēdējā sastāvdaļa. Ābolam jābūt zaļam un skābam. Saldie augļi sabojās visu ēdiena iespaidu.

"Mimoza" ar ābolu un krabju nūjiņām

Salāti ir nedaudz neparasti sastāvdaļu komplekta ziņā, bet garša izcila. Tāpēc šis ēdiens var pamatoti ieņemt lepnumu jūsu svētku vai ikdienas ēdienkartē.

Tātad ēdiena gatavošanai nepieciešams:

• atdzesētas krabju nūjiņas (tās aizstās konservus) - 200g iepakojums;
• 1 liels zaļš ābols;
• olu b altumi un dzeltenumi - pa 5;
• cietais siers - 100 g;
• sīpols - 1 gab.;
• saldēts sviests;
• majonēze - pēc garšas.

Krabja "Mimosa" sagatavošana šādi:

1. Olas ir jāvāra. Kad tiem nepieciešams atdzist, nomizojiet un atdaliet dzeltenumus un olb altumvielas.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. Saldētu sviestu sarīvē.
4. Sieru saberž ar rupjo rīvi.
5. Apvienojiet olb altumvielas, sieru un sviestu.
6. Salātus izklāj slāņos izvēlētajā traukā: vispirms siera, sviesta un olb altumvielu maisījumu, pārsmērē ar majonēzi;tad sīpolu izklāj un atkal iesmērē ar majonēzi; virsū liek ar majonēzi iesmērētas sasmalcinātas krabju nūjiņas; rīvētu ābolu izklāj priekšpēdējā kārtā un pārkaisa ar sasmalcinātu dzeltenumu un majonēzi.

Jūs varat izrotāt "Mimosa" ar sasmalcinātiem zaļumiem. Kā redzat, piedāvātā recepte atšķiras no klasiskajiem gatavošanas kanoniem, jo netiek pievienoti burkāni, kartupeļi un zivju konservi. Tālāk tiks prezentēti salāti "Mimosa" ar kartupeļiem un burkāniem. Apsveriet to sīkāk.

Mimozas salāti ar ābolu un sieru

Šo recepti ir viegli pagatavot, jo tajā ir visas sastāvdaļas, kas atrodamas klasiskajā versijā. Vienīgā atšķirība būs tāda, ka sastāvā joprojām ir āboli un cietais siers.

Mimozas salātiem ar ābolu un sieru jums būs nepieciešams:

• zivju konservi - 1 bundža;
• sīpols - 1 liela galva;
• siers - 100 grami;
• ābols - 1 liels;
• olas - 5 gab.;
• burkāns - 2 gab;
• kartupeļi - 4-5 gab.;
• majonēze.

Ēdiena gatavošana:

1. Zivju konservos tiek notecināta eļļa, un pats liemenis tiek mīcīts ar dakšiņu, pa ceļam noņemot kaulus.
2. Olas, burkāni un kartupeļi ir vārīti. Olb altumvielas un dzeltenumus atdala: pirmos sarīvē, bet dzeltenumus samīca ar dakšiņu.
3. Sasmalciniet sīpolu.
4. Sieru un ābolu sarīvē.
5. Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, pārejiet piesalātu "Mimosa" veidošana ar konserviem un ābolu. Trauku izklāj kārtās, katru kārtu pārsmērējot ar majonēzi: 1 - zivs, 2 - sasmalcināts sīpols, 3 - olb altumvielas kopā ar sieru, 4 - rīvēti burkāni, 5 - āboli, 6 - kartupeļi. Pēc tam, kad pēdējā kārta ir nosmērēta ar majonēzi, to pārkaisa ar dzeltenumu.

Salāti ir gatavi. Bet labāk ir ļaut viņam nedaudz mērcēt ar majonēzi. Lai to izdarītu, ievietojiet trauku ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Salātu eļļa: kad to pievieno?

Sviests Mimosa salātos var padarīt dažus cilvēkus stuporā. Bet tas ir līdz brīdim, kad šāds ēdiens tiek izmēģināts. Viena recepte ar tās pagatavošanu jau ir parādīta iepriekš, un šeit ir vēl viena.

Krēmveida mimoza

Ēdienu gatavošanai nepieciešams:

• saury burciņā - 1 gab;
• olu b altumi un dzeltenumi - 5 gab.;
• cietais siers - 100 grami;
• sīpols - 1 galva;
• skābs ābols - 2 gab;
• saldēts sviests - 50 grami:
• valrieksti - 50 grami.

Ēdiena gatavošana:

1. Dažas sastāvdaļas ir jāsagatavo iepriekš: sasmalciniet sauriju, sasmalciniet sīpolu, uzvāriet olas, sarīvējiet ābolus un sieru, sasmalciniet riekstus drumstalās.
2. Tagad izklājiet slāņus (neaizmirstot eļļošanu ar majonēzi): 1 - rīvētas vāveres, 2 - zivju konservi, 3 - sīpoli, 4 - āboli, 5 - saldēts sviests, kas sarīvēts uz smalkās rīves (ieziest kārtu eļļa ar majonēzi nav nepieciešama),6 - siers, 7 - dzeltenums.
3. Salātu virsu pārkaisa ar riekstu skaidiņām un liek ledusskapī uz 20 minūtēm.

Pasniedzot Mimosa salātus ar sviestu, ābolu un sieru, šī sastāvdaļa vēl neizkusīs, kas ēdienam piešķirs krēmīgu garšu. Izmēģiniet to - jūs to nenožēlosit.

"Mimoza" ar ābolu un rīsiem

Salāti "Mimosa" klasiskajā versijā ir sātīgi. Bet, lai vēl vairāk uzlabotu šo kvalitāti, pieredzējuši pavāri eksperimentēja un pievienoja ēdienam jaunu sastāvdaļu - vārītus rīsus. Tālāk apsveriet šo salātu recepti.

• apaļgraudu rīsi - 200 grami;
• olas - 5-6 gab.;
• zivju konservi - 2 bundžas;
• cietais siers - 200 grami;
• skābi āboli - 2 gab;
• sīpols - 1 galva;
• majonēze.

Doties uz gatavošanu:

1. Rīsus nomazgā un liek uz uguns. Pēc ūdens sālīšanas uzvāra. Gatavos rīsus mazgā aukstā ūdenī.
2. Olas vāra 10 minūtes. Atdzesē, nomizo un atdaliet b altumus un dzeltenumus.
3. Sagriež sīpolus.
4. Konservus sasmalcina ar dakšiņu, izņem kaulus.
5. Ābolus un sieru berzē uz smalkās rīves.
6. Tagad salāti tiek izklāti kārtās, neaizmirstot katru nosmērēt ar majonēzi: āboli, auksti rīsi, konservi, sīpoli, olb altumvielas, siers un virsū sasmalcināts dzeltenums.

Arī salātus atstāj uzsūkties, un tad viņi sāk m altīti. Labu apetīti!

Daži gatavošanas padomi

Lai gan Mimosa salāti navtiek uzskatīta par kulinārijas baudījumu, tomēr tai ir savi "noslēpumi" ēdiena gatavošanā. Piemēram:

1. Sīpolus vislabāk novietot virs zivs. Tātad garšas kombinācija būs optimālāka un ideālāka. Starp citu, varat to iepriekš apcept un, klājot, notecināt eļļu.
2. Kas attiecas uz pasniegšanu, tad labāk izvēlēties caurspīdīgu salātu bļodu, caur kuru būs redzama trauka atrašanās vieta. Jā, un tas izskatīsies iespaidīgi.
3. Uztura, pareiza uztura un mazkaloriju pārtikas sargātājiem, piemēram, majonēzi var aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu vai grieķu jogurtu. Zivis ir izvēlēta liesa.

Stāsts par "Mimozu"

Kas kļuva par šo "leģendāro" salātu veidotāju, diemžēl nav zināms. Bet šis ēdiens savu popularitāti ieguva pagājušā gadsimta 70. gados. Toreiz šis Jaunā gada simbols parādījās uz padomju pilsoņu galdiem.

Ēdienu iecienīja ne tikai tā patīkamā garša, bet arī sastāvdaļu pieejamība: komponenti netrūka.

Savu nosaukumu salāti ieguvuši, pateicoties sasmalcinātam dzeltenumam, ko uzkaisa uz gatavā ēdiena. Cilvēkiem tas bija saistīts ar pavasara ziedu mimozu. Un tā arī notika.

Noslēgumā

"Mimosa" - PSRS garša, kas iekaroja milzīgu skaitu krievu. Tāpat kā "Olivier" vai "Crabs", tas bieži tiek gatavots Jaunajam gadam un citiem svētku datumiem. Un tieši tādi ir Mimozas salāti ar kartupeļiem, burkāniem un zivīm.

Bet bieži vien iecienītākā garša kļūst garlaicīga, un jūs to vēlatieskaut kādā veidā dažādot. Un kā to izdarīt, mēs teicām rakstā. Mēs ceram, ka nebūsiet vīlušies.