Krabju salāti ar kartupeļiem: sastāvdaļu izvēle un recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti ar krabju gaļu un krabju nūjiņām ir lielisks risinājums, kad gribas nobaudīt kaut ko ne pārāk smagu, bet ļoti apmierinošu. Svētkos, darba dienās un pat kā uzkodas darbā - visur šis ēdiens ir piemērots. Bet cik daudz receptes jūs zināt? Šodien īpaši pievērsīsimies krabju salātiem ar kartupeļiem. Receptes bez rīsiem mūsu iedzīvotāju vidū bauda nemirstīgu interesi. Mājā vienmēr ir pāris kartupeļi, tiem nebūs grūti iegādāties citas sastāvdaļas.

Darbības ir vienkāršas. Mēs izlasām savu recepšu izlasi, apkopojam produktus un turpinām praktiskas darbības. Bet, pirms sākam uzburt virtuvē, pakavēsimies pie mazām niansēm.

Par kartupeļiem

Pirms tieši gatavot krabju salātus ar kartupeļiem, mums būs jāsagatavo iepriekšviena no svarīgākajām sastāvdaļām ir kartupeļi.

Varat pagatavot divos veidos. Vai jums patīk iespēja pagatavot ēdienu, pamatojoties uz mizotiem vārītiem sakņu kultūrām? Mēs tīrām un pagatavojam līdz vārīšanai. Neaizmirstiet sālīt ūdeni. No krabju salātiem pagatavotajiem kartupeļiem notecina ūdeni, atdzesē un izmanto kā paredzēts – sasmalcina salātos.

Un, ja kartupeļi, kas vārīti mizās, ir pievilcīgāki, tad tos gatavojam bez mizošanas. Šajos divos veidos vārīti kartupeļi garšos pavisam savādāk. Izmēģiniet to, jūs sapratīsit, par ko mēs runājam. Iespējams, ka ar mizām vārītu kartupeļu variācija būs izcēlums visu salātu gatavošanā, kuros tas ir iekļauts.

Kā un cik daudz pagatavot jakas kartupeļus salātiem? Pirmkārt, tas ir ļoti rūpīgi jānomazgā ar suku. Labāk ir ņemt vidēja izmēra bumbuļus, lai tie vienlaikus sasniegtu gatavību. Tad kartupeļus ielej ar aukstu ūdeni centimetru virs sakņu kultūras līmeņa. Ieber pusi tējkarotes sāls. Liekam uz plīts. Mēs skaitam laiku no vārīšanās brīža. Pagatavojiet apmēram trīsdesmit minūtes. Mēs pārbaudām gatavību. Lai to izdarītu, ar dakšiņu vai nazi caurduriet vienu sakņu kultūru. Raksturīgas kraukšķināšanas trūkums liecina par gatavību.

Kā un cik daudz pagatavot citas sastāvdaļas

Vārītus burkānus un olas pievieno arī krabju salātiem ar kartupeļiem. Burkānus salātos vāra tāpat: manējos, vāra līdz brīdim, kad, sadurot ar nazi vai dakšiņu, nekrauks. Izlejiet ūdeni un noteikti pilnībā atdzesējiet.

Vāra olas krabju salātiem, skaitot no vārīšanas 8-10 minūtes. Nolejiet verdošo ūdeni un nekavējoties pievienojiet tiem ļoti aukstu ūdeni. Pēc pusstundas nostāvēšanas šādā ūdenī olas ātrāk atdziest, tās ir vieglāk atbrīvot no čaumalas. Tagad sāciet strādāt!

Salāti ar krabju gaļu (vai irbulīšiem)

Vispopulārākā un bezgala iecienītākā uzkodu iespēja ir visizplatītākā uz svētku galda. Sastāvdaļas:

• 200 grami krabju nūjiņu (vai gaļas).
• Viens vidējs burkāns - vārīts un nomizots.
• Divas vārītas olas.
• Kartupeļi - 2-4 vidēja diametra bumbuļi.
• Konservētas cukurkukurūzas skārdene.
• Mazs sīpols - 1 gab.
• Svaigi gurķi - pēc izvēles.
• Maurloki vai dilles - pēc izvēles.
• Pievienojiet majonēzi un sāli pēc garšas.

Kā pagatavot salātus ar krabju nūjiņām, kartupeļiem un olām

Kartupeļus, burkānus un olas iepriekš vāra, līdz tie ir pilnībā pagatavoti, nomizo un lobīti.

Sagrieziet šos trīs komponentus mazos kubiņos un nosūtiet uz salātu bļodu. Tagad jums ir jāatbrīvo krabju sastāvdaļa no iepakojuma. Sagrieziet arī kubiņos.

Ja nolemjat savam ēdienam izmantot gurķi, tas ir jānomazgā un smalki jāsagriež. Jāsaka, ka arī bez gurķa šie salāti ir ļoti labi.

Sīpols jāsagriež ļoti smalki.

Iztukšojiet šķidrumu no kukurūzas un ielieciet graudus salātos.

Sāliet visas sastāvdaļas pēc garšas, garšojiet ar majonēzi. Ja vēlaties, uzkodai pievienojiet zaļumus. Vienkārši un garšīgi krabju salāti ir gatavi.

Karaliskā

Krabju salāti ar garnelēm un kartupeļiem ir patiesi karalisks gardums. Pārbaudīsim šādu produktu komplekta pieejamību:

• Krabju nūjiņas vai gaļa - 200-230 grami.
• Vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Vārītas olas - 2-3 gab.
• Siers - 150 grami. Vēlams izvēlēties cietas vai puscietas šķirnes.
• Kaviāra ikri - 1 bundža (180 grami).
• Nomizotas garneles - 100-150 grami.
• Majonēze - pēc garšas.

Vairāk par ēdienu gatavošanu

Pagaidām visas sastāvdaļas sasmalcinātā veidā ir izliktas atsevišķi.

Krabju nūjiņas, olas un kartupeļi sagriezti mazos kubiņos. Sieru sarīvējam uz vidējas vai smalkas frakcijas rīves.

Salātus vāc kārtās, izvietojot pēc mūsu ieskatiem. Nozīmīgākais brīdis - garneles izklāj uz salātu virsmas. Katru kārtu pārklāj ar majonēzi (izņemot kaviāru). Salātus var pasniegt caurspīdīgā bļodā, lai būtu redzami slāņi. Ir atļauts arī veidot uzkodu kūkas formā, dekorējot ar garnelēm. Var pasniegt atsevišķās glāzēs (kremanska), tie jau būs kokteiļu salāti.

Ar ābolu

Lai iepazītos ar jaunām, no pirmā acu uzmetiena reizēm visai neparastām garšām, virtuvē jāeksperimentē drosmīgāk. Šie salāti ir ļoti piemēroti šim nolūkam. Ābolu krabju salātu sastāvdaļu saraksts:

• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Ola - 2-3gabali.
• Liels ābols - 1 gab.
• Krabju nūjiņas - 200–400 grami.
• Sīpols - 1 vidēja galviņa.
• Majonēze un sāls pēc garšas.
• Vārīti burkāni – pēc izvēles. Daudzums pēc eksperimentētāja ieskatiem.

Soli pa solim instrukcijas

Iepriekš pagatavojiet kartupeļus, olas un burkānus. Atdzesējiet un nomizojiet tos.

Atbrīvojiet kociņus no iepakojuma. Varat tos sagriezt kubiņos vai īsās sloksnēs.

Smalki sagrieziet sīpolu. Noskalojiet to ar ūdeni, lai nomazgātu rūgtumu. Mērcēt marinādē 20 minūtes. Lai pagatavotu marinādi, sajauc etiķi un ūdeni proporcijā viens pret vienu.

Kartupeļus un burkānus sasmalciniet kubiņos vai sarīvējiet uz rupjās rīves.

Olas apstrādās šādi: b altumus sarīvē uz rupjās rīves atsevišķi no dzeltenumiem. Pēdējos vienkārši sasmalcinām, lai tie pārvērstos viendabīgā irdenā masā.

Produkti ir gatavi. Trauku veidosim kārtās. Katru sastāvdaļu pārklāsim ar majonēzes sietu vai vienkārši pārsmērēsim ar mērci.

1. Ielieciet kartupeļus trauka vai caurspīdīgas salātu bļodas apakšā. Viegli sāli to.
2. Otrā kārta būs marinēti sīpoli.
3. Ābolu mazgāšana. Noņemiet no tā mizu un arī to sarīvējiet. Šis ir trešais slānis. Sakarā ar to, ka apstrādes laikā ābols ļoti ātri kļūst tumšāks, mēs to gatavojam tieši pirms pievienošanas salātiem. Neaizmirstiet par majonēzi.
4. Ābolu kārtu pārkaisa ar krabju nūjiņu salmiņiem. Vairāk majonēzes. Nelieciet pārāk daudz mērces: infūzijas procesā tasizplatīsies kā nākas.
5. Piektā kārta būs vāveres biezenī. Tie ir rūpīgi jāizlīdzina. Vēl viens smalks majonēzes sietiņš.
6. Ja vēlaties un jums ir produkti, varat atkārtot slāņus vēlreiz.
7. Pabeidziet salātus ar dzeltenumu kārtu. Un tad uzkoda pēc vēlēšanās tiek dekorēta ar zaļumiem.

Pirms pasniegšanas uzkodu vēlams paturēt vismaz 15-30 minūtes.

Ar marinētām sēnēm un sieru

Vēl viena ne visai pazīstama iespēja. Bet daudziem jau tas patīk. Salātu sastāvdaļas:

• Marinēti šampinjoni - 150 grami.
• Viens krabju gaļas vai nūjiņu iepakojums - 100–250 grami.
• Divi vidēji kartupeļi.
• Burkāni ir viena lieta.
• Vistas olas - 4 gab.
• Siers, kūpināts - 100 grami.
• Majonēze - pēc izvēles.
• Zaļie - pēc izvēles.

Kartupeļus, olas un burkānus iepriekš novāra un nomizo. Vispirms ievietojiet sasmalcinātos komponentus dažādās bļodās. Nedaudz vēlāk vienā salātu bļodā veidosim uzkodu:

• Uz (lielās) rīves trīs dārzeņi un olas.
• Stiņķi sagriež plānās šķēlītēs vai sarīvē.
• Siers tiks sagriezts ne vairāk kā centimetru garumā un nedaudz izjaukts šķiedrās.
• Izņemiet sēnes no marinādes. Sagrieziet tos sloksnēs.

Izkārtojiet slāņos šādā secībā:

1. Kartupeļi.
2. Olas.
3. Krabju nūjiņas vai gaļa.
4. Siers.
5. Burkāns.
6. Sēnes.

Katra kārta jāpārsmērē ar majonēzes mērci. Mēs izrotājam gatavo salātu virsmu ar zaļumiem. Uz salātu lapām pasniegtā uzkoda izskatās skaisti.

Virspusē varat novietot nelielas marinētu sēņu cepurītes un apkaisīt tās ar zaļumiem. Dekorējiet krabju nūjiņu salātus ar kūpinātu sieru un sēnēm, kā to vēsta jūsu fantāzija. Galvenais ir dot laiku ledusskapī brūvēt vismaz 15-20 minūtes. Sulīga, apmierinoša un neparasta uzkoda ir gatava. Zvaniet degustētājiem un sāciet ņemt paraugus.