Saulespuķu salāti ar čipsiem, vistu un sēnēm: sastāvdaļu izvēle un recepte

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Mūsdienās nevienu nevar pārsteigt tikai ar garšīgiem salātiem. Mājsaimniecēm jāizgudro kaut kas jauns, neparasts. Ja jūsu svētku galdam pietrūka garšīga, pēc izskata izsmalcināta un estētisku baudījumu sniedzoša ēdiena, tad iesakām pagatavot Saulespuķu salātus ar čipsiem, vistu un sēnēm. Pat izvēlīgiem gardēžiem patiks šī daudzslāņu uzkoda ar neparastu noformējumu.

Vistas salāti ar sēnēm un čipsiem

Ēdiens, ko gatavosim šodien, patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Sākumā visi ar entuziasmu ēd čipsus-ziedlapiņas, un tad tās tiek ņemtas par apetītlīgo vidu. Lai pagatavotu salātus "Saulespuķe" ar čipsiem, vistu un sēnēm, nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs un saprotams.

Galvenais ir izvēlēties pareizās kvalitātes sastāvdaļas. Ir svarīgi atcerēties, ka aukstu un karstu ēdienu nedrīkst sajaukt. Olas var izvārīt pirms laika, lai tās atdziest. Runājot par čipsiem, pieredzējušās mājsaimnieces iesaka izmantot Pringles produktus. Tas ir lieliski piemērots šiem salātiem, jo čipsi ir vienādas formas un izmēra.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

Šo salātu klasiskā versija ir maigas vistas gaļas un smaržīgo šampinjonu kombinācija, kas jau ir labi iedibināta un patīk daudziem. Ja vēlaties, varat izmantot pilnīgi jebkuras sēnes. Tiem nav jābūt svaigiem. Tās varētu būt sēnes, kuras salasījāt pagājušajā rudenī un pats sālījāt burkā.

Sastāvdaļas salātiem "Saulespuķe" var izvēlēties pēc saviem ieskatiem, galvenais, lai paliek divi galvenie produkti: vista un sēnes. Dažas mājsaimnieces pievieno konservētus zirņus, citi dod priekšroku kukurūzai. Kāds neliek sīpolus, un kāds dod priekšroku likt vairāk ķiploku. Klasikai:

• 320 g vistas filejas;
• 260 g sēņu (svaigas vai marinētas);
• trīs olas;
• 220g konservētas kukurūzas;
• divi burkāni;
• 180 g olīvu vai melno olīvu;
• šķipsniņa sāls;
• 160g majonēzes;
• neliels čipsu iepakojums (salātu dekorēšanai nepieciešami vidēji 20-24 čipsi);
• lapu salāti;
• m alti melnie pipari;
• sīpolu saldais;
• saulespuķu eļļa.

Kāgatavot salātus "Saulespuķe" ar čipsiem, vistu un sēnēm

Pirmajā posmā tiksim galā ar burkāniem. Dārzeņi jānomazgā, jāsagriež lielos gabalos un jāieliek katlā ar aukstu ūdeni. Traukus liekam uz vidējas uguns. Pagatavojiet burkānu, līdz tas kļūst mīksts. Pēc vārīšanas dārzeņus izņemam no ūdens, liekam uz šķīvja atdzist. Atdzesētus burkānus nomizo un trīs uz smalkās rīves.

Cālis

Tālāk pēc klasiskās receptes "Saulespuķu" salātiem ar čipsiem vistas gaļa jānoskalo, jānosusina ar papīra dvieli un jāsagriež mazos gabaliņos. Cepiet vistas fileju 12 minūtes labi sakarsētā pannā, pievienojot dažas ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Vistas gaļu izklājam uz šķīvja, kuru labāk iepriekš pārklāt ar papīra dvieli. Kamēr vista atdziest, liekā eļļa tiks uzsūkta.

Olas

Nākamais solis "Saulespuķu" salātu ar čipsiem, vistu un sēnēm gatavošanā ir olu vārīšana. Lai ietaupītu dārgo laiku, varat vārīt olas ar burkāniem. Dažas mājsaimnieces olas pagatavo iepriekš, kā saka, vakarā. Vārītas vistu olas ir jāatdzesē, jānomizo un jāsasmalcina ar nazi vai rīvi.

Sēnes

Tālāk tiksim galā ar sēnēm. Ja gatavošanai izmanto svaigus šampinjonus, tad tos ieteicams kārtīgi izskalot, noņemotvisus putekļus. Tad nogriežam kājas apakšējo daļu, pārējo sagriežam mazos kubiņos. Sēnes apcep nelielā daudzumā saulespuķu eļļas 3-5 minūtes. Pēc garšas varat pievienot dažas garšvielas un sāli. Ja paņēmāt marinētus šampinjonus, tad Saulespuķu salātu ar čipsiem, vistu un sēnēm pagatavošanas process ievērojami paātrināsies. Sēnes izņemam no burkas, ar caurduri notecina lieko šķidrumu. Sagrieziet vidējos gabalos.

Sīpols

Sekojot klasiskajai receptei salātiem "Saulespuķe" ar čipsiem, sāksim gatavot sīpolus. Ja ēdiena gatavošanai izvēlējāties saldo sīpolu, tad to vajadzētu nomizot, sagriezt pusgredzenos un viegli apcept. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku puraviem. Šajā gadījumā produktu vienkārši sagriež mazos gredzenos. Nav cepts.

Citas sastāvdaļas

Atveriet olīvu burku, noteciniet šķidrumu, kurā tās bija. Katru ogu sagriež divās daļās. Arī no konservētās kukurūzas jāatbrīvojas no liekā šķidruma. Ieliekam caurdurī, ļaujam labi notecināt. Ja ēdiena gatavošanai izvēlējāties saldos zirņus, tad apstrādājiet tos tāpat kā ar kukurūzu. Pasniegšanai vajag lapu salātu. Mēs noplēšam atsevišķas lapas, labi noskalojam zem auksta ūdens un izklājam uz galda, lai nožūtu.

Salātu salikšana

Tagad parunāsim par to, kā izrotāt salātus"Saulespuķe" ar čipsiem, vistu un sēnēm. Sākumā ieteicams izvēlēties pasniegšanai piemērotu ēdienu. Lieliski piemērots "Saulespuķei" ir plakans, bet plats un nedziļš šķīvis.

Ielieciet nomazgātas un žāvētas salātu lapas izvēlētā trauka apakšā. Mēģiniet tos sakārtot tā, lai zaļumu gali izietu nedaudz tālāk par šķīvi. Tie darbosies kā saulespuķu lapas. Tālāk seko standarta slāņveida salātu komplekts.

Teiksim uzreiz, ka smērēt majonēzi ar karoti uz katras kārtas ir ļoti neērti. Tāpēc dažas karotes ieteicams pārnest konditorejas maisiņā vai parastā plastmasas maisiņā. Izveidojiet nelielu caurumu maisiņā. Tagad būs ļoti ērti katru majonēzes kārtu pārklāt ar plānu strūklu.

Uz zaļumu malas, pašā šķīvja centrā, liek sasmalcināto un apcepto vistas fileju. Apkaisa ar majonēzi. Nākamais slānis ir rīvēti burkāni. Un atkal nedaudz majonēzes. Uz burkāniem uzliekam marinētas sēnes, pēc tam izklājam apceptos sīpolus. Un atkal mēs izgatavojam majonēzes režģi. Pēc sīpola nāk smalki sagrieztas olu masas kārta. Uzlieciet olai virsū konservētu kukurūzu.

Tagad atliek, kā saka, pulēt. Virs konservētas kukurūzas veidojam glītu un skaistu majonēzes tīklu. Iepriekš sagatavotās olīvu pusītes izklājam pa virsu majonēzes zirnekļtīklam. Olīvas simbolizēs saulespuķu sēklas. Mēģiniet izkārtot pusītes glītās, skaistās spīdīgās rindāsar pusi uz augšu.

Spriežot pēc atsauksmēm par Saulespuķu salātiem, ēdiens garšo labāk, ja ļauj tam ievilkties apmēram 30-40 minūtes ledusskapī. Čipsus ieteicams smērēt tikai pēc tam, kad salāti ir nostāvējušies. Izklājiet saulespuķu "ziedlapiņas", lai tās aizpildītu visu šķīvja apkārtmēru. Ļoti svarīgi ir pasniegt ēdienu uzreiz pēc čipsu izklāšanas. Ja salāti stāv ilgi, tad tie vienkārši kļūst mīksti, piesūcinās no trauka izdalītās sulas un zaudē savu patīkamo un pikanto kraukšķīgumu.