Kā pagatavot sinepju salātu mērci?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien šajā rakstā varat uzzināt, kā pagatavot sinepju mērci salātiem. Patiesībā mērču pagatavošanai ir ļoti daudz dažādu iespēju, šeit redzēsiet garšīgāko un vienkāršāko recepšu izlasi.

Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka sinepju mērce var tikai paspilgtināt salātus, taču šis pieņēmums ir kļūdains. Lieta tāda, ka tam ir daudz šķirņu. Viena mērce spēs piešķirt saldenu garšu, cita – vienreizēji maigu, bet trešā – pikanta. Tagad jūs to redzēsit.

Grieķu mērce

Sinepju salātu mērce, par kuru tiks runāts šajā sadaļā, lieliski sader ar gaļas un zivju ēdieniem, ar makaroniem un dārzeņiem. Turklāt klasisko grieķu mērci mājsaimnieces izmanto kā marinādi.

Lai to pagatavotu, ņem divas ķiploka daiviņas, nedaudz sinepju (pietiks ar divām ēdamkarotēm), pusglāzi olīveļļas, četras tējkarotes citrona sulas, pusi tējkarotes cukura un piecas ēdamkarotes vīna etiķa.. Papildus šīm sastāvdaļām varat pievienot nedaudz sāls, baziliku unoregano.

Sajauc visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai, un mērce ir gatava. Noteikti ievietojiet mērci burkā ar cieši noslēgtu vāku un ievietojiet ledusskapī, jo tā uzglabāsies līdz divām nedēļām.

Medus mērce

Tagad sniegsim vēl vienu sinepju salātu mērces recepti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī mērce ir piemērota dārzeņiem un garšaugiem.

Sastāvdaļas

Produkts	Daudzums
Balzamiko etiķis	divas ēdamkarotes
Mīļais	viena ēdamkarote
Citronu sula	puse ēdamkarote
Sinepes	viena ēdamkarote
Olīveļļa	ceturtdaļtase
Sāls	pēc garšas
Pipari	pēc garšas

Saputo visas sastāvdaļas, izņemot sāli un piparus. Tie jāpievieno pašā vārīšanas beigās. Neaizmirstami maiga salātu mērce ir gatava!

Sinepes-medus mērce

Šajā sadaļā tiks piedāvātas divas medus sinepju salātu mērces iespējas. Pirmais no tiem ir universāls, kurā var pamanīt lielisku pikantu sinepju kombināciju ar citām sastāvdaļām. Ņemiet vērā, ka sinepes ļoti labi sader ar zaļumiem, kas var būt labs marinādes variants.

Izlaidiet vienu ķiploka daiviņu caur presi, to var vienkārši sasmalcināt ar nazi. Iegūtajā vircā ielej divas tējkarotesb altvīna etiķis, tikpat daudz graudu sinepju, divas ēdamkarotes šķidra medus un olīveļļas. Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes.

Cita medus mērces iespēja:

• četras tējkarotes balzamiko etiķa;
• divas tējkarotes medus;
• tējkarote citrona sulas;
• divas tējkarotes sinepju;
• ceturtdaļglāzes olīveļļas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Neaizmirstiet labi sajaukt visas sastāvdaļas, labāk to darīt ar putojamo slotiņu. Šai sinepju salātu mērcei varat pievienot jebkurus zaļumus. Dārzeņu salātu garša kļūs īpaša, pateicoties medum un sinepēm.

Universālā mērce

Šajā sadaļā mēs parādīsim, kā pagatavot gardu mērci grieķu salātiem ar sinepju pulveri (var aizstāt ar parastajām sinepēm). Šo mērci ir ļoti viegli pagatavot, kas padara to diezgan populāru. Tomēr garšas ziņā tas neatpaliek no citiem pārsējiem.

Tātad, lai to sagatavotu, mums jāizmēra un katliņā jāielej divdesmit mililitri tīra ūdens. Labāk izmantot traukus ar dubultdibenu, tā mērce mazāk pielīps pie dibena un vienmērīgi uzkarsēs. Mēs uzliekam katlu uz uguns. Nekavējoties pievienojiet vienu ēdamkaroti parastā cukura. Tagad mums ir jāsagatavo salds sīrups. Nepārtraukti maisot, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz uz virsmas sāk veidoties burbuļi,ielej sīrupu bļodā un ļauj tam atdzist.

Ja lieto sinepju pulveri, tad tas jāpievieno siltam sīrupam, lai tas izšķīst. Mēs darīsim citādi, jo īstām sinepēm ir patīkamāka un bagātīgāka garša. Pagaidām, līdz sīrups atdziest, un pievienojam tajā divas ēdamkarotes majonēzes un tikpat daudz sinepju. Tas viss ir labi sajaukts. Mērce gatava, atliek tikai salātus garšot.

Franču versija

Daudzi maldīgi uzskata, ka majonēze ir tradicionālā franču salātu mērce. Mēs steidzamies jūs pievilt, jo tas tā nav. Mērces pagatavošanai franči visbiežāk izmanto medu, augu eļļu un laima vai citrona sulu. Mērces recepte šajā sadaļā ir lieliski piemērota jebkuram dārzeņu salātam.

Bet tagad mēs jums parādīsim, kā pagatavot franču stila sinepju mērci, izmantojot sinepes. Šī versija ir nedaudz pikantāka par tradicionālo franču mērci, jo sastāvā varam atrast sinepes un ķiplokus.

Tātad, lai sagatavotu šo šedevru, mums ir nepieciešams:

• deserta karote medus (vēlams šķidrs);
• nedaudz augu eļļas (viena ēdamkarote);
• četras tējkarotes citrona sulas;
• puse tējkarote sinepju;
• maza ķiploka daiviņa;
• jebkuri zaļumi (labāk ir pētersīļi un dilles).

Sāciet gatavot, izšķīdinot medu citronu sulā. Abas sastāvdaļas ļoti labi samaisa līdz gludai. Tikaipēc tam varat pievienot sinepes un augu eļļu. Atkal visu kārtīgi samaisa, pievieno sakapātus ķiplokus (labāk izlaist caur presi, šādas iespējas trūkuma dēļ vienkārši smalki sakapāt) un smalki sakapātus zaļumus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mērcei ir nedaudz jāpagatavojas, pietiks ar piecām līdz desmit minūtēm. Tagad garšojiet salātus.

Krējuma mērce

Uz pavasara sliekšņa, tad pienāks vasara. Tagad mūsu ķermenis vairāk nekā jebkad agrāk cieš no vitamīnu trūkuma. Ir pienācis laiks ēst svaigus garšaugus, dārzeņus un augļus. Visa šī veģetācija vienkārši ir jāēd, lai saglabātu savu veselību, jaunību un skaistumu.

Tagad varat uzzināt, kā pagatavot sinepju salātu mērci, lai izvairītos no smagas un neveselīgas majonēzes, piešķirot salātiem unikālu garšu un oriģinalitāti.

Kāpēc mēs to saucām par krēmīgu? Viss ir ļoti vienkārši, sastāvā ir jogurts, kas palīdz sasniegt šo tekstūru. Šī neparastā sastāvdaļa ļoti labi sader ar asajām sinepēm.

Ēdienu gatavošanai jāsajauc šādas sastāvdaļas:

• simts mililitri dabīgā jogurta;
• divas deserta karotes sinepju;
• trīs deserta karotes šķidra medus;
• puse ēdamkarotes citrona sulas;
• puse tējkarotes k altētu ķiploku;
• sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Bez salātu mērces, krējuma mērce ir laba piedeva vistas ēdieniem.

Oriģinālā versija

Tagad vēl viena eļļas-sinepju salātu mērce, kas lieliski piemērota Cēzara salātu mērcei. Šī mērce būs gardēžu dāvana. Mēģināsim to pagatavot kopā.

Gatavošanas bļodā sajauc divus komponentus līdz viendabīgai masai, proti, simts mililitrus olīveļļas un trīs ēdamkarotes citrona sulas (pēdējo sastāvdaļu var aizstāt ar laima sulu, kas arī lieliski iederas šajā receptē). Pannā mums jāapcep (obligāti olīveļļā) simts piecdesmit gramus tofu siera un sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Šajā posmā jūs varat pievienot jebkuras garšvielas pēc savas gaumes, neaizmirstiet par sāli un pipariem. Tālāk visu ievietojiet blenderī, pievienojiet divas ēdamkarotes sinepju, visu kārtīgi samaisiet, un mērce gatava.

Apelsīns ar sinepēm

Neļaujiet šai neparastajai kombinācijai jūs nobiedēt, jo mērce, pateicoties apelsīna pievienošanai, kļūst svaigāka un smaržīgāka.

Ēdienu gatavošanai mums nepieciešams:

• pusglāze balzamiko etiķa;
• divas trešdaļas glāzes olīveļļas;
• viens apelsīns;
• divas ēdamkarotes graudu sinepju.

Vispirms mums ir jāizspiež sula no apelsīna. Tālāk bļodā sajauciet balzamiko etiķi ar olīveļļu līdz gludai. Labāk visu samaisīt ar putojamo slotiņu. Iegūtajā masā pievieno viena apelsīna sulu, divas ēdamkarotes miziņas un graudu sinepju. Sakratām visumērce tagad ir gatava pasniegšanai.

Cēzara mērce

Šī sinepju salātu mērce lieliski sader ar jebkuriem salātiem.

Jāpagatavo ķiploku pasta ar sāli. Lai to izdarītu, sasmalciniet ķiploka daiviņu, pievienojot tējkaroti sāls. Iegūtajai vircai pievieno tējk. sinepes, neapstrādāts vienas vistas olas dzeltenums un ēdamkarote citrona sulas. Tas viss ir labi sajaukts līdz gludai. Izmēriet vienu tējkaroti sarkanvīna etiķa un pievienojiet maisījumam, samaisiet.

Vienlaikus samaisiet un plānā strūkliņā ielejiet piecdesmit mililitrus olīveļļas. Tikai pēc visa iepriekš minētā var pievienot vienu tējkaroti Vusteršīras mērces un četrus pilienus Tabasco. Pēc kārtīgas samaisīšanas pievienojiet melnos piparus pēc savas gaumes. Iegūto mērci atstāj ievilkties piecas līdz desmit minūtes.