Salāti ar gaļu: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti ir būtiski cilvēku uzturā. Tie satur vitamīnus un minerālvielas, piegādā mikroelementus un palīdz stiprināt imūnsistēmu. Sātīgi salāti, kas gatavoti ar gaļu un sēnēm, var aizstāt pusdienas vai vakariņas.

Puff salāti jau sen ir ieguvuši popularitāti, tos gatavo ne tikai svētkos, bet arī darba dienās. To pagatavošanai tiek izmantoti visvienkāršākie produkti, kas atrodas jebkuras saimnieces ledusskapī: gaļa un sēnes, zivis un dārzeņi, augļi - tos visus veiksmīgi apvieno salātos. Pateicoties komponentu slāņainajam izkārtojumam, tiek saglabāta sastāvdaļu garša un aromāts, viena veida salāti jau rada apetīti. Tikai jāparāda radoša pieeja salātu gatavošanā un izdoma, tad varēsiet pārsteigt viesus ar oriģināliem un gardiem ēdieniem.

Puff salāti būs smags ēdiens, ja katru kārtu iesmērēs ar treknu majonēzi. Tāpēc jums jāizvēlas mazkaloriju majonēze vai skābs krējums ar zemu tauku saturu. Zemāk atradīsiet receptes ar fotogrāfijām no kārtainās salātiem ar gaļu, kas noteikti ir iecienītas mājsaimnieču vidū.

Salāti"Kumelīte"

Zemkaloriju salāti ar gaļu un korejiešu burkāniem var pārsteigt viesus pie svētku galda.

Nepieciešamie produkti 3 personām:

• 100 g cūkgaļas.
• 2 mazi kartupeļi.
• 100 g korejiešu burkānu.
• 2 olas.
• 50g siera.
• 1 sīpols.
• Majonēze.

Vispirms uzvāra vistas olas un kartupeļus (formā), atdzesē, tikai tad notīra. Karstā veidā tie slikti tīrās. Apcep smalki sagrieztu sīpolu. Izvārīto gaļu ar asu nazi sagriežam mazos kubiņos. Ielieciet apceptos sīpolus uz tīra trauka. Nākamais slānis ir kartupeļi. Eļļojiet slāņus ar majonēzi. Korejas burkānus izklāj uz kartupeļiem, un uz tā izklāj sasmalcinātu cūkgaļu un pārkaisa ar smalki rīvētu sieru. Vārītas olas derēs salātu dekorēšanai. Lai to izdarītu, salātu centrā liek rīvētus dzeltenumus, veidojot apli, un ar proteīnu palīdzību veidojam ziedlapiņas ap dzelteno centru. Izrādās viena liela kumelīte. Var kārtot mazu margrietiņu formā uz salātu virsmas. Novietojiet trauku vēsā vietā, lai sastāvdaļas izmirktu.

Granāta rokassprādze

Granātābolu pērlītēm rotātie kārtainās salāti ar nosaukumu "granāta rokassprādze" ir spilgti un skaisti.

Lai pagatavotu tik sātīgus salātus, jums būs nepieciešams:

• Lielās bietes 1gab
• Vistas gaļa, liellopu gaļa var būt 200g
• Kartupeļi 2 vidēji.
• Burkāns 2gab.
• Vidējs loks.
• Rozīnes100 g.
• Valrieksti 50 g.

Vispirms uzvāra gaļu un dārzeņus, atdzesē. Apaļas un plakanas salātu bļodas vidū liekam burciņu ar diametru 6-7 cm, atkarībā no ēdieniem. Pirmajā kārtā ap burku izklāj vārītus kartupeļus, sarīvētus uz smalkās rīves, pievieno nedaudz sāli. Otrajā kārtā liek vārītus burkānus, sarīvē caur vidējo rīve. Uz burkānu kārtas liekam sasmalcinātu gaļu, bet uz tās - riekstus, kas sajaukti ar tvaicētām rozīnēm. Salātu pašā augšpusē izklāj rīvētas bietes. Visas kārtas pārsmērē ar majonēzi. Uzspiediet granātābolu krelles uz biešu kārtas. Pēc trauka dekorēšanas izņemam burciņu, pēc kā salāti dzirkstīs greznās rokassprādzes skaistajā krāsā.

Krekeru salāti

Skaistus sātīgos kārtainās salātus ar sēnēm, gaļu, riekstiem, rubīna granātābolu sēklām var kārtot Jaungada krekera formā, kas rotās svētku galdu.

Jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 200 g vistas gaļas (fileja).
• 200 g sēņu.
• 3 kartupeļi.
• 4 sēklinieki.
• 50 g valriekstu.
• 1 sīpols.

Dārzeņus novāra, atdzesē, ar asu nazi sagriež kubiņos. Dariet to pašu ar gaļu. Vārītas un atdzesētas 2 olas sasmalcina ar dakšiņu, atlikušās 2 atstāj salātu dekorēšanai.

Riekstus saberž līdz vidēja izmēra drupačām. Sēnes notīra, smalki sagriež un apcep kopā ar smalki sagrieztu sīpolu.

Pēc tam sāciet gatavot. Lai to izdarītu, tabulai vajadzētuizklājiet pārtikas plēvi, uz tās kvadrātā izklājiet sakapātus kartupeļus, viegli sablīvējot, tad uz tās jāuzklāj majonēzes tīkls. Tad uz kartupeļiem izklāj sēņu kārtu, uzklāj majonēzi. Nākamais slānis ir olas, tad rieksti. Pēdējās tiks vārītas granātābolu sēklas. Visas kārtas sablīvē un sarullē ruļļa veidā. Tajā pašā laikā jums jācenšas piešķirt salātiem krekera formu. Turiet krekeri ledusskapī apmēram stundu un pabeidziet dizainu. Lai to izdarītu, atsevišķi berzējiet atlikušās divas olas, b altumus un dzeltenumus, atsevišķi ierīvējiet bietes un burkānus. Visas gatavās sastāvdaļas tiek izklātas uz krekera šķērsām, izveidojot daudzkrāsainas dārzeņu un olu svītras. Izrādās oriģināls svētku ēdiens.

Puff salātu recepte ar gaļu, ananāsiem un kukurūzu

Salātiem ar ārzemju augļu ananāsiem kopā ar vistas gaļu un krabju nūjiņām ir patīkami maiga garša.

Vispirms tiek sagatavotas visas sastāvdaļas: rīsi un vistas gaļa, olas novāra un atdzesē. Pēc tam gaļu, krabju nūjiņas, olas un ananāsus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Savāciet salātus kārtās. Pirmā kārta ir rīsi, tad uz tiem saliek krabju nūjiņas, ananāsu gabaliņus, ceturtā ir cukurkukurūza, uz tās vistas gabaliņi, sestā atkal ananāsi, pabeidz olas.

Ik pēc divām kārtām pārziež salātus ar majonēzi, virsū dekorē ar svaigiem zaļumiem.

Salāti ar kūpinātu gaļu, burkāniem un šampinjoniem

Kūpināto salātu pagatavošanaiNepieciešamā gaļa:

• 300g kūpinātas vistas 100-150g žāvētu plūmju.
• 2 burkāni.
• 4 kartupeļi.
• 4 sēklinieki.
• 250 g sēņu.
• 150g siera.
• 50 g valriekstu.

Slāņu ieeļļošanai vajadzēs majonēzes mērci vai skābo krējumu, bet dekorēšanai - svaigu gurķi, diļļu vai pētersīļu zariņu, dzērveņu krelles.

Ēdienu gatavošana

Tīri nomazgātus kartupeļus, burkānus un olas novāra, atdzesē un nomizo, olas maigi sasmalcina ar dakšiņu vai caur rīvi. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Burkāniem izmanto lielāku rīvi. Nomazgātus šampinjonus pēc sagriešanas apcep saulespuķu eļļā, cepšanas beigās sālī un atdzesē. Ja žāvētas plūmes ir sausas, tās vairākas minūtes jāpatur karstā ūdenī un sagriež mazos kubiņos. Valriekstus un sieru ierīvē uz smalkas rīves, kūpinātu vistu ar asu nazi sasmalcina kārtīgos kubiņos. Visas kārtainās salātu ar gaļu un sēnēm kārtas, kuru recepte tiek piedāvāta jūsu uzmanībai, tiek mērcēta majonēzē vai skābajā krējumā.

Gatavos produktus izklāj uz šķīvja ar platiem apakšējiem slāņiem:

1. Vispirms nāk ar sāli pārkaisīti burkāni.
2. Puse no rīvēta siera nokrīt uz burkāniem.
3. Tad nāk divu rīvētu olu slānis.
4. Rīvētām olām pārliek pusi rīvēta kartupeļa.
5. Drupināti valrieksti pārklāj kartupeļu kārtu.
6. Nākamais slānis ir žāvētu plūmju gabali.
7. Pēc tam uzliek kūpinātas vistas kārtu un ceptas sēnes.
8. Sēnēm atkal liek valriekstus, un uz tām liek atlikušo kartupeļu kārtu.

Priekšpēdējā kārtā sarīvē 2 olas. Rīvēts siers pabeidz kūkas noformējumu.

Salātu kūku var dekorēt ar dzērveņu pērlītēm un no gurķa izgrieztām gurķu lapiņām, tad pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Ir vērts atzīmēt, ka kārtainās salātos gaļa un burkāni ir lieliski apvienoti. Pirms pasniegšanas paturiet trauku ledusskapī vairākas stundas.

Itāliešu salāti ar kūpinātu gaļu

Krājumu uzkrāšana:

• 200g kūpinātas vistas.
• Katrā viens tomāts un paprika.
• 100 g krabju nūjiņas.
• 2 vistas olas.
• 100 g cietā siera.

Gatavošanas process

Krabju nūjiņas, kūpināta gaļa un tomāts sagriezti mazos kārtīgos kubiņos. Smalki sagrieziet papriku un ar dakšiņu sasmalciniet olas. Cieto sieru sarīvē caur smalko rīvi.

Gatavās sastāvdaļas liek caurspīdīgās glāzēs ar platu dibenu vai bļodiņu kārtās, pārziežot ar mērci.

Ievēro šādu secību: vispirms tiek uzlikta kūpināta vista, tad paprika, uz tās krabju nūjiņas, tad nāk tomāts, pēc tam sakapātas olas, virsū rīvēts siers. Izrādās grezni salāti ar patīkamu oriģinālu garšu.

Izabellas salāti

Patiesi gardi un apetīti rosinoši salāti nepaliks nepamanīti svētku mielastā, kuros apvienoti vienkārši un izdevīgi produkti.

Nepieciešamie produkti:

• Šampinjoni 400 g.
• Olas - 4 olas.
• Kūpinātas vistas kājas.
• Spuldzes - 2 gab.
• korejiešu stila burkāni 100g

Smalki sagrieztas sēnes ar sīpoliem apcep saulespuķu eļļā, novāra olas. Atdzesētus salātu produktus kārto kārtās šādā secībā, katru kārtu pārziežot ar majonēzi: kūpinātu gaļu, tad sēnes, tad sīpolus, sasmalcinātas olas un marinētus gurķus. Pa virsu izklāj korejiešu burkānus. Jūs varat izrotāt salātus ar zaļo sīpolu spalvām vai rīvētu olu b altumu un dzeltenumu: un margrietiņu ķekars izskatīsies skaisti uz oranža fona.

Salāti ar ceptu vistu

Svētku salāti ar neparastu garšu tiek pagatavoti viegli un vienkārši.

Tā sastāv no sastāvdaļām:

• Konservēta kukurūza - 100 g
• Rīvēts siers - 150g
• korejiešu stila burkāni - 150g
• Vārītas olas - 4 gab.
• Sīpola puse.
• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Marinādei nepieciešams etiķis, sāls un majonēze eļļošanai.

Gatavošanas process

Vistas krūtiņu ietin folijā un cep mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, pēc tam atdzesē. Lai samazinātu gatavošanas laiku, varat iepriekš marinēt sīpolu etiķī, tas pats attiecas uz vistas krūtiņu.

Pirmo kārtu klāj atdzesētu vistas krūtiņu, sagriež mazos gabaliņos, iesmērē ar mērci (majonēzi). Uz šī slāņa izklāj marinētus sīpolus, pēc tam burkānus - korejiešu valodā. Nākamais slānis ir vistas olas, sasmalcinātas uz rīves. Kārtus apdarē ar konservētu cukurkukurūzu. Trauka virspusi var dekorēt pēc vēlēšanās.

Ogļraču salāti ar burkāniem

Miner's salāti ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Tas apvieno dārzeņus ar liesu gaļu sātīgai un neparastai m altītei.

Sastāvdaļas

• Liellopa fileja, cūkgaļas fileja - 300g
• 2 spuldzes.
• 2 burkāni.
• 3 marinēti gurķi.
• 200 g marinētu šampinjonu.
• ķiploka daiviņas pēc garšas.

Cepšanai vajadzēs saulespuķu eļļu.

Gatavošanas process

Liellopu gaļu (cūkgaļu) ar asu nazi sagriež plānās strēmelītēs. Dariet to pašu ar burkāniem. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Gaļu, burkānus un sīpolus apcep atsevišķi saulespuķu eļļā, noņem liekos taukus, pārnesot tos uz papīra salvetes. Marinētus gurķus sagriež plānās strēmelītēs. Nomizotus ķiplokus sasmalcina. Sēnes jāsagatavo plānu plākšņu veidā. Ja tie ir mazi, tad tos nevar sagriezt. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc vienā dziļā bļodā, pēc tam salātus garšo ar jebkuru augu eļļu.

Apetīti rosinošus un sātīgus salātus var nobaudīt jebkura mājsaimniece, ja ēdiena gatavošanā izrāda radošumu un izdomu.