Brokoļi ar olu: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Olu brokoļi ir ideāls pārtikas savienojums. No šādām sastāvdaļām gatavota omlete patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Turklāt brokoļi ir ļoti veselīgs dārzenis. Pareizi sagatavojot, tas saglabā lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu. Turklāt omlete ar brokoļiem ir ideāli piemērota tiem, kas seko savai figūrai vai ir spiesti ievērot stingru diētu. Kā pagatavot brokoļus ar olu cepeškrāsnī un lēnajā plītī?

Kā izvēlēties pareizo

Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu izvēlēties pareizos produktus. Pirmkārt, tas attiecas uz brokoļiem. Mūsdienās veikalos šo produktu pārdod ne tikai svaigā, bet arī saldētā veidā. Lai pagatavotu tādu ēdienu kā brokoļi ar olu, jums rūpīgi jāpieiet pie produkta izvēles. Šeit ir daži noslēpumi:

1. Cietība. Jums vajadzētu iegādāties dārzeņus ar blīvām ziedkopām un kāju.
2. Krāsa. Varat arī orientēties pēc brokoļu nokrāsas. Svaigajam produktam ir tumši zaļa krāsa. Ja uz ziedkopām ir dzelteni pumpuri, tad dārzenis ir pārgatavojies. Ja ir purpursarkana nokrāsa, tas norāda uz augstu beta-karotīna saturu. Gatavojot, šāds produkts kļūs zaļš.krāsa.
3. Smarža. Kāpostiem jābūt ar patīkamu aromātu. Ja smarža ir asa un uz ziedkopām ir tumši plankumi, produkts ir jāizmet.
4. Brokoļus glabājiet tikai ledusskapī un slēgtā traukā 10 dienas.

Brokoļi ar olu pannā

Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot omleti. Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 667,2 kcal. Lai pagatavotu omleti, jums būs nepieciešams:

1. 6 olas.
2. 180 g brokoļu.
3. 20 ml olīveļļas.
4. 2 ķiploka daiviņas.
5. 100g siera.
6. Garšvielas un sāls.

Gatavošanas process

Lai pagatavotu brokoļus ar olu un sieru, jāsagatavo produkti. Dārzeņus ieteicams mazgāt, žāvēt un pēc tam sadalīt ziedkopās. Panna jāuzliek uz uguns un ielej tajā augu eļļu. Kad tas sasilst, ziedkopas jāizliek traukā. Cepiet kāpostus eļļā 3 minūtes.

Olas jāsakuļ traukā un jāsamaisa. Jums nav nepieciešams tos pārspēt. Ielejiet ūdeni pannā ar brokoļiem, lai tas piepildītu kāpostu līdz pusei. Sautējiet dārzeņus, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Samaisām olām pievieno sāli un garšvielas. Ķiplokus ieteicams nomizot un sasmalcināt. Tas arī jāpievieno olām. Maisījumu pārlej brokoļiem. Cep omleti uz mazas uguns un zem vāka. Gatavos brokoļus pārkaisa ar olu ar rīvētu sieru.

Kā cept lēnajā plītī

Olu brokoļu kastrolis ir viegli pagatavojams lēnajā plīts. Šādam ēdienam var pievienot dažādas garšvielas un tomātus. Tie kastrolim pievienos garšvielas. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. 5 olas.
2. 200g brokoļu.
3. 2 tomāti.
4. 1 sīpola galviņa.
5. 60 ml krējuma.
6. 1 ēd.k karote majonēzes.
7. Pipari, muskatrieksts, sāls, oregano.

Gatavošanas soļi

Brokoļus pirms vārīšanas ieteicams vārīt 4 minūtes verdošā ūdenī. Kad kāposti ir atdzisuši, tie jāsadala ziedkopās un pēc tam katru jāsagriež divās daļās. Sasmalciniet arī tomātus. Tos nepieciešams sagriezt kubiņos. Sīpolus vajadzētu nomizot un sasmalcināt. To vajadzētu cept lēnajā plītē. Lai to izdarītu, atlasiet funkciju "Cepšana".

Programmas beigās multivarkas bļodā ielieciet brokoļus, oregano un tomātus. Ēdiens jāgatavo 10 minūtes ar atvērtu vāku. Olas jāiedzen dziļā traukā un jāapvieno ar krējumu, garšvielām un muskatriekstu. Sastāvdaļas vajadzētu nedaudz saputot. Apceptos kāpostus un sīpolus pārlej ar gatavo maisījumu. Ēdiens jācep pusstundu, iestatot režīmu "Cepšana".

Gatavs ēdiens jāsadala porcijās un jāliek uz šķīvjiem. Pasniedziet kastroli ar majonēzi vai skābo krējumu, pārkaisot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cepeškrāsns kastrolis

Tiek gatavots brokoļu kastrolis ar sieru un olām cepeškrāsnīilgāk nekā lēnajā plītī. Ir vērts atzīmēt, ka šī gatavošanas metode ļauj saglabāt ēdiena krāšņumu, blīvu, bet tajā pašā laikā smalku struktūru. Sacepumā nebūs liekā šķidruma, kā arī kancerogēnu, kas veidojas, cepot ēdienus pannā. Turklāt trauks cepeškrāsnī izcepas vienmērīgi. Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams:

1. 4 olas.
2. 50 ml piena.
3. 200g brokoļu.
4. 1 ķiploka daiviņa.
5. Garšvielas un sāls.
6. Zaļie pētersīļi.

Ēdienu gatavošana

Lai cepeškrāsnī pagatavotu brokoļus ar olu, vāriet ziedus līdz pusei. Pēc tam kāpostus ieteicams sadalīt 3 daļās. Ķiploki ir jānomizo un jāsagriež uz pusēm. To vajadzētu izmantot, lai berzētu formu, kurā tiks pagatavots kastrolis. Šādi sagatavotā formā izklāj brokoļu ziedkopas. Dzeltenumus vajadzētu atdalīt no b altumiem. To var izdarīt ar tukšu plastmasas pudeli. Olb altumvielas jāsaputo ar sāli līdz putām. Dzeltenumus ieteicams sajaukt ar pienu. Pēc tam abus šķidrumus var apvienot vienā traukā.

Sieru vajadzētu sarīvēt, vēlams ar lielām šūnām. Iegūtā masa jāsadala divās daļās. Olu maisījumam pievieno sasmalcinātus zaļumus. Pēc tam masā var bērt 2/3 siera.

Kā cept

Ielejiet olu-siera masu traukā ar brokoļiem. Produktus nav nepieciešams sajaukt. Visu pārklāj ar rīvēta siera kārtu. Pēc tam veidlapaieteicams pārklāt ar foliju. Cep ēdienu cepeškrāsnī 160°C.

Gatavs ēdiens jāpasniedz karsts, pēc sadalīšanas porcijās.

Ja kastrolis ir domāts bērniem, tad siers jālieto ar maigu krēmīgu garšu. Pieaugušo ēdienkartei var izvēlēties pikantāku produktu ar garšvielām un citām piedevām.

Salāti "Oriģināls"

No brokoļiem un olām var pagatavot ne tikai kastroli, bet arī salātus. Šim ēdienam ir unikāla garša un tajā ir daudz noderīgu komponentu. Lai pagatavotu brokoļu salātus, jums būs nepieciešams:

1. 2 tomāti.
2. 500 g brokoļu.
3. 6 salātu lapas.

Mērcei:

1. 3 olas.
2. ½ glāzes majonēzes.
3. Sāls, cukurs, zaļais sīpols pēc garšas.

Ja vēlas, majonēzi var pagatavot arī patstāvīgi. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

1. 1 olas dzeltenums.
2. 2 ēd.k. karotes augu eļļas.
3. 1 ēd.k karote sinepju.
4. 1 tējkarote citrona sulas.
5. Sāls un cukurs pēc garšas.

Majonēzes gatavošana

Lai pagatavotu majonēzi salātiem, dziļā traukā jāsajauc sinepes, citrona sula un dzeltenums. Sastāvdaļas jāsaputo ar putojamo slotiņu. Iegūtajai masai jāpievieno augu eļļa. Tam jābūt istabas temperatūrā. Ledusskapja eļļa nav ieteicama. Sastāvdaļaslabi jāsamaisa. Pēc tam ir vērts izmēģināt majonēzi. Ja nepieciešams, pievienojiet tam cukuru, citronu sulu un sāli. Komponentu skaits ir atkarīgs no garšas vēlmēm.

Salātu gatavošana

Brokoļu salāti ar olu var lieliski papildināt pamatēdienu. Galvenais ir visu pareizi sagatavot. Kāpostus ar cukuru un sāli ieteicams vārīt traukā ar atvērtu vāku. Pēc tam brokoļi jānosusina un jāsadala ziedkopās. Kāposti jāpārlej ar mērci.

Lai pagatavotu mērci, jāizvāra cieti vārītas olas, jānomizo un jāsasmalcina. Pievienojiet tiem cukuru, sinepes, sāli, sasmalcinātus zaļos sīpolus un majonēzi.

Gatavs ēdiens jādekorē ar sasmalcinātiem tomātiem un salātlapām.