Garšīgi ābolu deserti

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

No āboliem tiek gatavoti ļoti garšīgi, daudzveidīgi un, galvenais, viegli deserti. Ābolus var pievienot augļu salātiem, grilēt, sagriezt šķēlēs. Jūs varat pildīt tos ar biezpienu vai žāvētiem augļiem un pagatavot cepeškrāsnī. No augļiem var pagatavot putas, mājās gatavotus zefīrus, drupināt vai pagatavot ābolu čipsus. Un tas nav viss ābolu desertu saraksts. Šodien mēs vēlamies jūsu uzmanībai pievērst tikai nelielu daļu interesantu desertu no šiem augļiem.

Zemkaloriju ābolu ēdieni

Lielākā daļa cilvēku uz planētas ļoti mīl saldumus. Saldumi tiek uzskatīti par vērtīgu serotonīna, tā sauktā laimes hormona, avotu. Gardu desertu klātbūtne uzturā palīdz mums nomierināties, uzmundrināt un vismaz uz brīdi aizmirst par savām problēmām un nepatikšanām. Kā izkļūt no situācijas tiem, kas, piemēram, ievēro diētu? Ir izeja: no dažādiem augļiem varat pagatavot mazkaloriju desertus. Piedāvājam pagatavot veselīgu un garšīgu diētisku ābolu desertu.

Sorbets

Noteikti varam teikt, ka ne visi deserti, kas gatavoti no āboliem, tādi irdiētisks. Labākais variants ir šādu ēdienu pagatavošana no šiem augļiem: cepti āboli, zefīri, augļu salāti, marmelāde, sorbets, zefīri. Lai pagatavotu sorbetu mums ir nepieciešams:

• āboli - 3 gab.;
• citrons - 3 gab.;
• ūdens - 200 ml;
• vanilīns;
• fruktoze - 150 g

Ielejiet katliņā 100 ml ūdens un pievienojiet viena citrona sulu. Ābolus nomizojam, sagriežam mazos gabaliņos un pievienojam traukā kopā ar fruktozi. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Izmantojot mikseri, saputojiet ābolus biezenī un ievietojiet ledusskapī uz 3 stundām. Citā traukā izspiediet sulu no diviem citroniem, vanilīna un atlikušā ūdens. Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē un apvieno ar ābolu maisījumu. Izklājam jebkurās pieejamās veidnēs (varat ievietot kociņus) un sasaldējam.

Ābolu biezpiena deserts

Piedāvājam jūsu uzmanībai vēl vienu interesantu un vieglu desertu no āboliem un biezpiena. Biezpienu labāk lietot ne pārāk augstu tauku saturu, lai iegūtu mazāk kaloriju ēdienu. Lai to sagatavotu, mums ir vajadzīgas dažas sastāvdaļas:

• 3 āboli;
• nedaudz alkohola;
• 2, 5 ēd.k. l. cukurs;
• vaniļa;
• glāze biezpiena.

Nelielos kubiņos sagrieztus ābolus liek katliņā, pa virsu pārkaisa ar cukuru. Vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Biezpienu kopā ar vaniļu un nelielu cukura daudzumu sasmalcina ar blenderi. Sagatavosim skaistas augstās glāzes - tajās liksim savu ābolu desertu. Apakšā ielieciet nelielu biezpiena kārtu, uzlieciet ābolu kārtu un ielejiet nedaudz šķidruma. Nākamajā kārtā atkal ielieciet biezpienu, pēc tam ābolus un šķidrumu, atkārtojiet procedūru vēl dažas reizes. Jūs saņemsiet apmēram sešus slāņus. Virsū var uzkaisīt nedaudz kanēļa. Pirms pasniegšanas ļaujiet desertam nedaudz atdzist.

Pikants deserts

Iesakām steigā pagatavot ļoti neparastu ābolu desertu. Tas pagatavojas ļoti ātri, tāpēc gatavošana neaizņem pārāk ilgu laiku. Izrādās ļoti garšīgs ēdiens ar pikantu garšu. Veikt:

• pieci āboli;
• 1 ēd.k l. bāc;
• sāls;
• glāze jogurta;
• 4 ēd.k. l. dzērvenes (svaigas vai saldētas);
• m altas krustnagliņas;
• 4 tējk Kalvadoss (dzēriens);
• kanēlis;
• pipari.

Mani āboli, vienu nolieciet malā, pārējos sagrieziet divās daļās, izņemiet serdi un mīkstumu. Mēs iegūstam oriģinālās krūzes no augļiem. Nomizojam rezervēto ābolu no mizas un sēklām un apvienojam ar mīkstumu no pārējiem āboliem, sasmalcinām blenderī. Gatavajā biezenī pievienojiet kanēli, krustnagliņas, jogurtu, piparus, kalvadosu, brūklenes un mārrutkus. Sāls un pipari pēc garšas. Sagatavoto maisījumu izklājam ābolu krūzēs, dekorējam ar brūklenēm.

Kādas labas ābolu desertu receptes

Saldie ābolu ēdieni tiek piedāvāti milzīgā un daudzveidīgā saldumu sortimentā. Lai gan šādi deserti pēc lietderības ir nedaudz zemāki par svaigiem augļiem, tie tomēr irto uzturvērtība ir nedaudz augstāka un daudz veselīgāka nekā bēdīgi slavenajām kūkām un konditorejas izstrādājumiem.

Ābolu zefīrs

Šāds gardums ir īpaši iecienīts mūsu valsts dienvidu reģionos, kur tiek novāktas milzīgas augļu ražas. To var pagatavot no aprikozēm, plūmēm, jāņogām un citiem augļiem un ogām. Savā receptē kā galveno sastāvdaļu gardam desertam izmantosim ābolus. Ēdienu gatavošana:

• 1,5 kg ābolu;
• 1 tējk apelsīna miza;
• 1 tējk kanēlis;
• 200 g upeņu;
• 1 ēd.k l. mīļā.

Noņemiet āboliem kauliņus un noņemiet no tiem mizu. Sagriežam augļus, liekam lēnajā plītī, izmantojam “cepšanas” režīmu un vāram 40 minūtes. Pēc 10 minūtēm no procesa sākuma pievienojiet dabisko medu, kanēli un apelsīna miziņu. Pēc pusstundas izņemam biezeni, nedaudz atdzesējam un sakuļ ar blenderi. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet jāņogas un pēc tam vēlreiz saputojiet.

Sagatavosim cepšanai cepampapīra lapiņas un liekam uz tās augļu un ogu biezeni ar apmēram 4-7 milimetru kārtu un izlīdzināsim ar lāpstiņu. Žāvē brīvā dabā, labos laikapstākļos apmēram nedēļu. Ja jums nav šādas iespējas, varat to žāvēt cepeškrāsnī. Tas prasīs apmēram trīs līdz četras stundas, temperatūrā līdz 100 grādiem un ar nedaudz atvērtām cepeškrāsns durvīm. Izžāvēto zefīru nejauši sagriež strēmelītēs, izklāj ar pergamentu un satin ruļļus. Šo ābolu desertu vislabāk uzglabāt aizzīmogotos papīra maisiņos.stikla burkas vai citi trauki.

Ābolu čipsi

Šis deserts izrādās ļoti gards, kraukšķīgs, turklāt vizuāli izskatās ļoti iespaidīgi. Pateicoties tam, ka tajā ir daudz noderīgu mikroelementu un liels daudzums C vitamīna, šādi čipsi var viegli konkurēt pat ar dažādiem citrusaugļu cukurotiem. Turklāt tie, kas ievēro pareizu uzturu, var tos izmantot kā uzkodas. Tas ir tik vienkāršs ābolu deserts, ko vēlamies jums ieteikt. Ēdienu gatavošana:

• kanēlis - ½ tējk;
• stevija - 1 tējk;
• āboli - 4 gab.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90-95 grādu temperatūrai. Nomazgātos ābolus sagriežam plānās šķēlītēs, uzmanīgi noņemam no tām vidu. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, vienā kārtā liek ābolu apļus, virsū pārkaisa ar kanēli un stēviju. Žāvēšana turpinās pusotru stundu, pēc tam apgrieziet ābolus uz otru pusi un žāvējiet vēl stundu. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet ābolu čipsus vēl dažas stundas vai pat uz nakti. Uzglabāt noslēgtā traukā.

Ābolu marmelāde

Ja vēlaties ēst pareizi un veselīgi un būt pārliecināti par produkta kvalitāti, iesakām pagatavot paštaisītu marmelādi - ābolu desertu, kas ātri pagatavojams un arī ļoti garšīgs. Marmelādes sastāvdaļas:

• trīs lieli āboli;
• kanēlis uz naža gala;
• 1 ēd.k l. pektīns (želatīns).

Nomizoti āboli sagrieztišķēles, ielieciet mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu uz 10 minūtēm. Pēc tam sakuļ ābolus kartupeļu biezenī, pievieno kanēli un pārlej ar sauso želatīnu. Maisa, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis. Vēl karstu masu lej veidnēs, nedaudz atdzesē un liek ledusskapī. Starp citu, ir vērts atzīmēt, ka šādā ābolu desertā uz 100 g produkta ir tikai 60 kcal. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī marmelādes recepte ir pilnīgi bez cukura. Turklāt tam ir vairākas priekšrocības: tas sastāv no dabīgiem produktiem, kas nozīmē, ka tas ir noderīgāks un drošāks. Ja ievērojat diētu, produkts jums neradīs nekādu kaitējumu.

Marshmallow

Ne visi uzdrošinās mājās gatavot šo vienkāršo ābolu desertu, viņi to uzskata par diezgan sarežģītu uzdevumu. Patiesībā tā sagatavošana nav daudz pūļu vērta. Ar rokām gatavots zefīrs ir daudz garšīgāks un veselīgāks nekā veikalā pirkts. Sastāvdaļas:

• 4 lieli āboli;
• 725g cukura;
• olu b altums;
• 8 g agara-agara;
• 15g vaniļas cukura;
• 160 ml ūdens.

Ābolu deserta gatavošana pēc receptes: nomizo un sagriež augļus šķēlēs, cep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, līdz tie mīksti. No tiem pagatavojam kartupeļu biezeni, 250 g noliekam malā, pievienojam vaniļas cukuru un 250 g cukura, ļaujam labi atdzist. Atdzesēto biezeni liekam miksera krūzītē, sākam kult un pievienojam ½ olb altumvielas, putojam vēl pāris minūtes un pievienojam pārējo proteīnu. Turpiniet putot, līdz masa kļūst b alta un palielinās apjoms.

Sajauciet agaru-agaru ar ūdeni, to var izdarīt iepriekš. Sāksim gatavot agaru-agaru: uzliek uz uguns un uzvāra, pievieno 475 g cukura, kārtīgi samaisa un vāra apmēram 4 minūtes. Uguns jāsamazina uzreiz pēc masas vārīšanās.

Turpiniet kult ābolu mērci, noņemiet agaru-agaru no uguns un tievā strūkliņā ielejiet biezenī, turpinot kult, un pēc tam putojiet vēl 5 minūtes. Saņēmuši stabilas putas, masu liekam konditorejas maisiņos (izvēlamies uzgaļus pēc vēlēšanās). Saspiežam zefīrus uz loksnēm un ļaujam žūt uz galda apmēram 12 stundas. Kad tie nedaudz izžūst, savienojiet tos pa pāriem.

Cepti āboli

Kristīgajā kalendārā ir dienas, kad ir jāatsakās no ātrās ēdināšanas, piemēram, gaļas, olām, piena un citiem, kas satur taukus un olb altumvielas. Tiem cilvēkiem, kuri gavē, iesakām pagatavot ļoti veselīgu un garšīgu gavēņa ābolu desertu. Cepeškrāsnī cepti augļi tiek pagatavoti ļoti ātri, un, aizstājot vienu sastāvdaļu ar citu, jūs varat mainīt ēdiena garšu. Ēdienu gatavošana:

• āboli pēc porciju skaita;
• katram auglim viena tējk. medus;
• jebkuras ogas (der gan svaigas, gan saldētas);
• rieksti;
• nedaudz pūdercukura.

Ar šaura naža palīdzību ābolos izveidojam padziļinājumu līdz serdes vidum, izņemam sēklas. Pildām ar dažādām ogām, pārlejam ar medu un pārkaisām ar sasmalcinātiem riekstiem. Galvenais, kam jāpievērš uzmanība, gatavojot šo ēdienu, navpārmērīgi eksponējiet ābolu desertu cepeškrāsnī, bet neizņemiet to pirms laika. Cep ābolus, līdz tie mīksti. Pa virsu var uzkaisīt pūdercukuru, vai arī var iztikt bez tā, jo deserts jau ir ļoti salds.

Ābolu, kivi un selerijas smūtijs

Uz ābolu bāzes var pagatavot daudz gardu un patiešām veselīgu deserta dzērienu. Tas var būt kisseles, kompoti, limonādes, sidri. Vēlamies Jums piedāvāt pagatavot pēdējā laikā ļoti populāru dzērienu - augļu un dārzeņu smūtijus. Veikt:

• divi zaļi āboli;
• selerijas kāts;
• divi kivi;
• pusglāze ūdens.

Ābolus un kivi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Smalki sagriež selerijas kātu (bez lapām). Sagatavotās sastāvdaļas liek blenderī, pielej ūdeni un samaļ. Sagatavoto ābolu desertu ātri lej kokteiļtrauciņos un pasniedz uzreiz. Labu apetīti!

Ābolu ievārījums

Un visbeidzot, mēs piedāvājam vēl vienu ābolu deserta recepti: garšīgs un pārsteidzoši skaists ābolu ievārījums. Antonovka āboli ir piemēroti mūsu receptei. Nedaudz negatavus, vēl stingrus augļus vislabāk lietot uzreiz pēc tam, kad tie ir izņemti no koka. Darbam būs nepieciešams kilograms Antonovkas ābolu un cukura.

Ābolus rūpīgi nomazgā un ar speciālu nazi noņemam vidu. Augļus sagriež 5-10 mm biezās šķēlēs. Ābolus liek lielā bļodā vienmērīgā kārtā un pārkaisa ar cukuru.tad atkal liek ābolu un cukura kārtu. Mēs turpinām šo procedūru, līdz produkti beidzas. Atstājiet ābolus ar cukuru līdz rītam. No rīta tie dos daudz sulas, un gandrīz viss cukurs izšķīst. Liek vārīties uz nelielas uguns, uzvāra, tur 5 minūtes un pēc tam izslēdzam plīti. Mēs atstājam savus ābolus vienus uz dažām stundām. Pēc tam vēlreiz uzvāra, piecas minūtes turi uz lēnas uguns un noņem no uguns. Ābolu šķēles, kas paceļas augšpusē, ar karoti viegli iekausē sīrupā.

Nākamajā rītā vēlreiz uzvāra un vakarā sagatavo līdz gatavībai. Pagatavojiet ceturtdaļu stundas, līdz sīrupa piliens izplatās uz apakštasītes virsmas. Sanāk garšīgs dzintara krāsas ievārījums ar veselumu nezaudējušām ābolu šķēlītēm.