Mājas cepumi steigā: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepumi ir visizplatītākais gardums. Acis skraida no milzīgās izvēles lielveikalos: mandeļu un auzu pārslu, un šokolādes glazūras, un ar marmelādi. Taču nevienu no tiem, kas tiek prezentēti uz soliņiem, nevar salīdzināt ar vienkāršākajiem mājas cepumiem pienam vai tējai.

Mājas cepumi ir ļoti vienkārši pagatavojami, neaizņem daudz laika un tiem ir ievērojamas priekšrocības: atšķirībā no rūpnīcā gatavotiem cepumiem, mēs zinām, ka to sastāvā mēs paši varam pievienot jebko, kas mums patīk.

Esam jums atraduši vairākas ātras cepumu receptes ar fotogrāfijām un procesa soli pa solim aprakstu. Pagatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu un garantē gardu tējas ballīti.

Veiksmīga cepuma noslēpumi

Pirms iepazīstinām jūs ar savām receptēm, mēs vēlamies dalīties ar dažiem padomiem, kā iegūt ideālus mājās gatavotus cepumus.

Es. Veiksmīga cepuma galvenais noslēpums ir tā sastāvdaļas. Tāpēc pirms vārīšanas izsijājiet miltus, piesātinot galveno sastāvdaļu ar skābekli. Un tādas sastāvdaļas kā olas, sviests vai margarīns, biezpiens vai skābais krējums vislabāk ir izņemt no ledusskapja pirms gatavošanas: produktiem, no kuriem tiks gatavots ēdiens, jābūt istabas temperatūrā.

II. Lai dažādotu cepumu garšu, tiem var pievienot dažas garšvielas, piemēram, ingveru, vaniļu, kanēli. Varat arī ievietot dažus žāvētus augļus, rozīnes, riekstus vai šokolādes skaidiņas.

III. Mīklas biezums ir vienlīdz svarīga ideālā deserta sastāvdaļa. Mīklu izrullē apmēram 3-5 mm biezumā, lai tā labi izcepsies un nepiedegs.

IV. Pirms cepumu cepšanas noteikti ieeļļojiet cepešpannu ar sviestu vai izklājiet to ar cepampapīru.

V. Uzkarsē cepeškrāsni pirms laika, ja vēlaties, lai jūsu cepumi labi uzrūgtu. Tas nedarbosies aukstā vai slikti uzkarsētā cepeškrāsnī. Optimālā temperatūra cepšanai ir 180 grādi, virs 180 tā kļūs pārāk cieta.

VI. Arī sīkfails kļūs ciets, ja tas ir pārmērīgi eksponēts, esiet uzmanīgāks. Izņemiet cepumus, tiklīdz tie ir brūni, jo, atdziestot, tie kļūs stingrāki.

VII. Gatavos cepumus vislabāk glabāt skārda kastē vai plastmasas traukā, un, ja tas sāk izžūt, ielieciet tur kādu ābola gabalu.

Bet mēs ļoti šaubāmies, ka tavi gardie cepumi būs jāuzglabā - vakarā tādi gardumi paliks.

Tāpēc sāksim apgūt dažas ātras cepumu receptes.

Faggot

Visizplatītākais cepums ir krūms. Krūmu garša atgādina bērnību, vecmāmiņas rītu ciematā, pienu un aveņu ievārījumu. Ātri uz priekšu bērnībā ar gardākajiem cepumiem.

Katra ģimene gatavo savādāk, dalīsimies ar alus krūmu recepti.

• 220 grami miltu;
• 3 olu dzeltenumi;
• 1, 5 ēdamkarotes cukura;
• 60ml alus;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• pūdercukurs.

Olu dzeltenumus kārtīgi sakuļ ar cukuru. Pievienojiet miltus un alu un samaisiet sastāvdaļas līdz gludai. Izrullējiet mīklu un salokiet. Atkārtojiet šo darbību vairākas reizes, pretējā gadījumā sīkfaili sāks burbuļot.

Izrullējiet mīklu plānā loksnē, apmēram 3 milimetru garumā un sagrieziet 3x10 centimetru sloksnēs. Vidū veiciet griezumu. Ievietojiet sloksnes malu tai cauri.

Paņemiet kastroli, ielejiet tajā eļļu un uzkarsējiet. Iemērciet karstā eļļā 3-4 gabalus un apcepiet, līdz parādās sārtums. Apgriezt.

Izņemiet cepumus uz paplātes, kas nosūtīta ar papīra salvetēm. Eļļai jāiztukšojas. Pārvietojiet pa partijām uz servēšanas trauku un apkaisa ar cukuru vai pūdercukuru.

Mājas cepumi

Vienkāršākie smilšu mīklas cepumi, nav pārlieku saldi, viegli mīcāmi, mīksti un smaržīgi.

Lai pagatavotu cepumus, jums būs nepieciešams:

• Sviests vai margarīns - 200g
• Olas - 2 gab., tikaidzeltenumi.
• Milti - 400g
• Cukurs - 100 g

Mīklas mīcīšanai ieteicams izmantot blenderi. Bļodā ielieciet kubiņos sagrieztu sviestu, dzeltenumus un citas sastāvdaļas. Ja jums nav cepamā pulvera, nomainiet to ar etiķī dzēstu sodu. Ielieciet blenderi uz vidēja ātruma un mīciet mīklu. Gatavo mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz pusstundu.

Apkaisa galdu ar miltiem, izrullē mīklu. Cepumus izgriež ar speciālām veidnēm vai glāzi, liek uz izklātas cepešpannas un cep 10-15 minūtes. Nepārcepiet, pretējā gadījumā tas kļūs ļoti ciets. Atdzesējiet to uz cepešpannas un uzvāriet tēju.

Cepumi "Baby"

Jūs varat arī iepriecināt savus bērnus ar ātro cepumu. Tādus cepumus var dāvināt pat pašiem mazākajiem bērniem, jo tajos nav nekā kaitīga un tie nav neticami saldi, kā no tirgus.

Sastāvdaļas cepumiem steigā cepeškrāsnī:

• Milti - 250g
• Cukurs - 2-3 ēdamkarotes.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - 100 ml.
• Banāns - 1 gab.

Banānu nomizo no mizas un sasmalcina biezenī. Pievienojiet tam sviestu un cukuru un samaisiet līdz gludai. Atsevišķi sajauc miltus ar cepamo pulveri un izsijā. Pievienojiet lielajai daļai. Mīklu samīca, sarullē bumbiņā un pārklāj ar pārtikas plēvi. Ļaujiet mīklai nostāvēties ledusskapī uz 20 minūtēm līdz pusstundai.

Pēc pusstundas izrullējiet gatavo mīklu, izgrieziet figūriņas, izmantojot glāzi vai veidnesvai sagriež kvadrātos. Cep desmit minūtes.

Gavēņa cepumi

Gavēņa kārumi ir lieliska iespēja ātri pagatavot cepumus gan gavēņiem, gan veģetāriešiem. Liesajiem cepumiem nav pievienotas olas vai dzīvnieku tauki, un tie ir tikpat garšīgi, kraukšķīgi un smaržo.

Lai pagatavotu liesus cepumus, uzkrājiet sarakstu:

• Milti - 250g
• Ūdens - 100 ml.
• Cukurs - 100 g
• Ciete - 50 g
• Olīveļļa - 50 ml.
• Sāls - šķipsniņa.
• Soda - 0,5 tējk.

Dziļā bļodā nosūtiet cieti, sāli, miltus. Pievienojiet eļļu un pusi no sagatavotā ūdens. Soda jādzēš ar etiķi vai citronskābi un jāpievieno visām sastāvdaļām. Mīciet mīklu, pakāpeniski pievienojot ūdeni. Mīklai jābūt elastīgai, mīkstai un viegli izrullējamai. Izgrieziet cepumus un cepiet desmit līdz piecpadsmit minūtes.

Šokolādes cepumi

Cepumiem varat pievienot arī kausētu šokolādi vai kakao. Šokolādes cepumi ir īsts kārums.

Lai pagatavotu cepumus ar šokolādes garšu, parastajiem smilšu kūkas cepumiem pievieno kakao pulveri. Vārīta šokolāde ir arī garšīgs veids, kā izrotāt desertu, taču tas ir mazāk ekonomisks.

Tātad, mīkstajam sviestam pievieno cukuru, olu un kārtīgi sakuļ. Tam iesijā miltus, pievieno kakao un cepamo pulveri. Mīciet mīklu un izgrieziet formas. Cep cepumus uz cepešpannasizklāta ar cepamo papīru.

Šokolādes cepumiem varat pievienot kokosriekstu skaidiņas, šokolādes skaidiņas vai riekstus. Nepārspējami garšīgi.

Cepumus cep desmit minūtes.

Biezpiena cepumi

Šeit ir vēl viena cepumu recepte steigā cepeškrāsnī. Īsts gardums ir biezpiena cepumi. Tas ir ne tikai garšīgs un neticami smaržīgs, bet arī veselīgs, pateicoties biezpienam. Šis ir garšīgs uzkodu risinājums ar pienu vai tēju.

Lai pagatavotu biezpiena gardumu, mājas cepumiem pievieno 200 gramus biezpiena.

Lūk, kā pagatavot šos cepumus.

Sajauc biezpienu ar mīkstinātu sviestu. Šim nolūkam varat izmantot maisītāju. Rezultātā jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu. Pievienojiet tur cukuru, miltus un cepamo pulveri.

Piešķirsim cepumam standarta formu. Mīklu izrullē trīs līdz piecus milimetrus un ar apaļām griezējbumbām vai glāzi izgriež cepumus. Apkaisīt apli ar cukuru vai pūdercukuru un pārlocīt uz pusēm. Vēlreiz apkaisa un atkal saloka. Formā jūs iegūsit mājās gatavotus cepumus steidzīgā trīsstūra formā, kas atgādina vārnu kājiņas. Tas ir garšīgs, kraukšķīgs un neticami garšīgs.

Ingvera gardums

Ja jums garšo smaržīgi cepumi, noteikti izmēģiniet ingvera ātro cepumu recepti. Visbiežāk šis cepumu variants tiek gatavots Amerikā un Eiropā uz Ziemassvētkiem.

Tas ir ļoti garšīgs un neticami smirdīgs.

Lai pagatavotu cepumus, jums būs nepieciešamivienkārši pievienojiet mīklu:

• 4 tējk mīļā.
• 3 tējk kanēlis.
• 3 tējk ingvers.
• 1,5 tējk kardamons.

Cepumi sākas ar medu. Sildiet to ūdens vannā, tam jābūt šķidram. Bļodā saputo sviestu kopā ar cukuru. Pievieno atdzesētu medu un olu. Visu saputo līdz gludai.

Atsevišķi sajauciet miltus, cepamo sodu un citas garšvielas un izsijājiet bļodā ar sviestu, olu un medu.

Rūpīgi samīca mīklu. Rezultātā tai jābūt mīkstai, elastīgai, nedaudz lipīgai. Nepievienojiet pārāk daudz miltu, ne vairāk kā ēdamkaroti, pretējā gadījumā tas būs ļoti ciets, tāpēc pēc cepšanas nav tik drupans un kraukšķīgs.

Mīcīto mīklu atstāj uz pāris stundām ledusskapī.

Pēc pusotras līdz divām stundām izrullējiet to un izgrieziet figūriņas.

Cepumi izcepas ļoti ātri, 7-10 minūtes. Noteikti izrotājiet cepumus ar glazūru vai spilgtiem smidzinātājiem.

Secinājums

Ceram, ka jums patiks mūsu ātrās cepumu receptes. Mūsu cepumi ir smaržīgi, garšīgi un kraukšķīgi katrai gaumei.

Izmēģiniet mūsu receptes, eksperimentējiet, pievienojot garšvielas un citas garšas pēc jūsu vēlmēm, neaizmirstiet dekorēt ar glazūru un smidzinājumiem.