Kūka "Izba" ar ķiršiem - gatavošanas iespējas, recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūka "Izba" ar ķiršiem ir daudzu saldo zobiņu iecienīts gardums. Desertā apvienota maigā un patīkamā piena krējuma garša un sulīgās ogas, kas būtiski atsvaidzina produktu. Sagatavot konditorejas šedevru ir pavisam vienkārši, izmantojot vispieejamākos un izplatītākos produktus. Meistardarbs būs ideāls svētku galda noformējums.

Kūkas "Izba" iezīmes

Daudziem "mājas" pavāriem ir grūtības pagatavot desertus, proti, kūkas. Šādiem “meistariem” ideāls gatavošanas variants būtu kūka “Izba” ar ķiršiem. Ogu vietā varat izmantot arī banānu.

Gatavojot, jums nav pārāk jāuztraucas par to, vai mīkla ir piemērota vai nē, vai cepšanas laikā kūkas forma mainīsies. Krējuma pagatavošana neaizņem daudz laika, neprasa sarežģītu kulinārijas paņēmienu ieviešanu. Deserta akcents būs sulīgas ogas ar spilgtu garšu un patīkamu aromātu.

Atšķirīgaiezīme ir gatavā miltu izstrādājuma forma un salikšanas princips. Gatavošanas rezultātā iegūsiet produktu, kas atgādina būdiņu (tātad arī kūkas nosaukums). Gatavi pildīti kociņi tiek sakrauti pēc piramīdas principa.

Kādas sastāvdaļas man vajadzētu izmantot, lai pagatavotu kūku

Ēdienu gatavošanai nepieciešami vienkāršākie produkti, kurus var iegādāties jebkurā veikalā. Kūkas "Monastic būda" sastāvu attēlo šādas sastāvdaļas:

• 2 glāzes miltu.
• ¼ kg sviesta.
• 1 glāze cukura.
• Glāze saldā krējuma.
• 5 grami cepamā pulvera.
• Sāls šķipsniņa.

Papildus šim komplektam varat papildus izmantot vaniļas cukuru. Dažkārt tiek izmantotas arī citas augļu esences.

Sastāvdaļas pildījumam un krēmam

Kūkai "Izba" ar ķiršiem ir ļoti vienkāršs pildījums, ko papildina garšīgs un barojošs krēms. Pildījumam ir vērts sagatavot:

• 900 grami svaigu, saldētu vai konservētu ķiršu.
• Puse tasi cukura.

Dažreiz tiek izmantotas citas ogas. Ļoti garšīgi sanāks, ja ņemsiet mellenes, avenes, aprikozes, upenes. Šīs variācijas nav klasiskajā receptē izmantotās sastāvdaļas, taču tās var izmantot.

Lai pagatavotu krēmu, jāizvēlas šādi produkti:

• 2 tases krējuma;
• 1 glāze pūdercukura.

Dekorēšanai izmanto šokolādes tāfelīti vai konditorejas izstrādājumupulveris. Atstājiet dažas ogas dekorēšanai.

Kūkas "Monastic būda" gatavošanas princips

Soli pa solim Monastic Hut kūkas receptē ir jāveic šādas darbības:

1. Ogas jāattīra no sēklām un jāapkaisa ar nedaudz cukura. Ļaujiet ķiršiem nostāvēties apmēram stundu un pēc tam noteciniet caurdurī. Sula beigsies aptuveni 10-15 minūšu laikā.
2. Vispirms ar karoti jāsajauc saldais krējums ar cepamo pulveri.
3. Sviests vispirms ar dakšiņu jāsamīca plastiskā stāvoklī. Tad pievieno nedaudz sāli un saputo kompozīciju ar mikseri.
4. Kamēr sviests putojas, pamazām jāpievieno cukurs, sastāvdaļu lejot ar karoti.
5. Saldajam sviestam pievieno saldo krējumu un lēnām samaisa ar silikona lāpstiņu.
6. Pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus garā-skābā krējuma maisījumam. Izmantojiet to pašu silikona lāpstiņu, lai mīcītu mīklu.
7. Ielieciet mīklu pārtikas plēvē un labi aptiniet. Liek ledusskapī uz vienu stundu.
8. Izņemiet mīklu un nedaudz mīciet, sadaliet piecpadsmit vienādos gabalos. Katru porciju satiniet bumbiņā.
9. Izrullējiet katru porciju, veidojot taisnstūri ar parametriem 20 × 7 centimetri. Izklājiet ogas visā garumā, kas atradīsies tuvu viena otrai.
10. Pēc klimpas principa jāsaspiež mīklas malas. Jūs saņemsiet "desiņas".
11. Liek "desiņas" uz cepamā papīra, kas jau ir uz cepešpannas. Cep 200 grādos četrdesmit minūtes.

Kraujot sagatavesuz papīra ir vērts pārliecināties, ka visi elementi atrodas uz šuves.

Krējuma pagatavošanas iezīmes

Atsevišķām kūkas "Monastic hut" sastāvdaļām joprojām ir nepieciešama īpaša apstrāde. Tie ir produkti, no kuriem tiks pagatavots krēms. Lai šī kūkas sastāvdaļa būtu viegla un garšīga, pareizi jāsagatavo krēms:

1. Krēms ir jāatdzesē ledusskapī.
2. Sajauc krējumu ar pūdercukuru un puto ar mikseri lielā ātrumā apmēram divdesmit minūtes.
3. Ievietojiet ledusskapī uz dažām minūtēm, pārklājot trauku ar pārtikas plēvi.

Vairs nav vērts veikt manipulācijas. Krēmu nedrīkst uzklāt uz siltiem vai karstiem mīklas gabaliņiem. Un pašai masai jābūt atdzesētai.

Ar kādu citu krēmu var impregnēt šādu kūku

Īpaši iecienīta ir skābā krējuma kūka "Monastic būda" ar ķiršiem. Pirmkārt, skābais krējums lieliski sader ar ķiršiem. Otrkārt, šāds produkts ir lētāks un vieglāk dabūjams nekā krējums. Treškārt, ir vieglāk strādāt ar skābo krējumu.

Skābā krējuma pagatavošanas iespējas kūkai:

1. Nosvērts skābais krējums jāsajauc ar cukuru.
2. Pārspējiet produktu vairāk nekā 30 minūtes lielā ātrumā.
3. Iegūto masu atdzesē ledusskapī. Pietiek ar 5–10 minūtēm.

Pēc atdzesēšanas var būt nepieciešams vēlreiz kult, ja masas tilpums samazinās. Jūs joprojām varat pirms tiešas lietošanasvienreiz saputo krējumu, lai iegūtu vairāk pūkainības.

Kūku krēmu gatavošanas noslēpumi

Lai kūka “Izba” ar ķiršiem būtu pēc iespējas garšīgāka, vispirms jāparūpējas par kvalitatīvu krēma sagatavošanu. Neatkarīgi no tā sastāva ir vērts zināt dažus noslēpumus, kas palīdzēs padarīt komponentu īpaši kvalitatīvu:

• Lai krēms vēlāk neklātos, jālieto tikai trekns skābs krējums vai krējums.
• Struktūra būs viegla, ja izmantosiet tikai pūdercukuru, nevis cukuru.
• Krēms labi saputosies un saglabās savu formu, ja produktu apslaksit ar nedaudz citrona sulas.
• Lai skābais krējums neizplūstu, produkts ir jānosver. Ielieciet skābo krējumu marlē un ļaujiet sūkalām notecēt vairākas stundas, un pēc tam nostāvējiet ledusskapī 8 stundas.

Ja ņem vērā šīs nianses, krēms sanāks mīksts, gaisīgs, garšīgs un labi saglabās sākotnējo tekstūru. Turklāt varat pievienot nedaudz kanēļa vai vaniļas.

Klostera būdiņas salikšana

Pēdējais posms ir kūkas salikšana un dekorēšana. Kūkām nav jāizmanto papildu impregnēšana. Kā pagatavot kūku "Monastic būda" ar ķiršiem vai drīzāk kā to savākt?

1. Kūkai vēlams izvēlēties plakanāko šķīvi vai trauku.
2. Lai produkts pēc ieveidošanas nepārvietotos pa plāksni, vispirms tas jāieeļļo ar nelielu daudzumu krēma.
3. Liek uz šķīvja 5 gabaliņus miltu kociņus ar ķiršiem. sakrauj sagatavesstāv tāpat kā cepeškrāsnī.
4. Iesmērējiet displeju ar krēmu.
5. Pēc tam izklājiet 4 nūjas. Ir vērts likt otrā slāņa elementus starp pirmā slāņa daļām. Tātad veidlapa netiks izdalīta.
6. Vēlreiz smērē kārtu ar krēmu.
7. Ieliec 3, tad 2 un vēl 1 ogu kociņu. Katrai kārtai jābūt labi nosmērētai ar krēmu.
8. Pārējo krēmu iesmērē pa visu salduma virspusi.

Visbiežāk dekorēšanai izmanto šokolādi, ko var klāt vairākos veidos. Atdzesētas flīzes var sarīvēt un pārkaisa ar krējuma skaidām. To pašu var izdarīt ar nažiem. Ja izkausē šokolādi, tad ar karoti var izdarīt triepienus pa visu kūkas virsmu. Konditorejas izstrādājuma augšējās daļas perimetrā varat ievietot dažas ogas.