Krēms kūkai "Zebra": soli pa solim recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūka ar nosaukumu "Zebra" ir diezgan populāra. Tas ir maigs un viegli pagatavojams. Deserts savu nosaukumu ieguvis b altās un tumšās mīklas strēmelīšu dēļ, kas kalpo arī kā tā dekorācija. Starp šīs kūkas slāņiem ir krējuma kārta. Tradicionāli Zebra kūku gatavo ar skābo krējumu. Tomēr tagad jūs varat atrast diezgan dažādas gatavošanas iespējas.

Zebra kūka: receptes apraksts un sastāvdaļu saraksts

Gardu desertu var pagatavot viegli un vienkārši. Un šī kūka arī izskatās skaista un neparasta. Lai pagatavotu gardu un skaistu desertu, jāņem šādi produkti:

• 4 olas;
• 400 grami miltu;
• 200 grami sviesta;
• pāris ēdamkarotes kakao pulvera;
• 200 grami skābā krējuma un cukura katrs;
• nedaudz vaniļas cukura;
• tējkarote sodas.

Tagad varat sākt gatavot:

1. Miltus izsijā un sajauc ar sodu.
2. Atsevišķi ar putotāju sakuļ saldo krējumu, cukuru un olas.
3. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un vēlreizpēršana.
4. Olu un skābā krējuma maisījumam pievieno miltus.
5. Pievieno vaniļas cukuru, samaisa.
6. Gatavo kūkas mīklu sadala divās bļodiņās.
7. Vienai daļai pievieno kakao, samaisa.
8. Cepamo formu ieziež ar eļļu, lai kūkas nepiedeg.
9. Ielejiet apmēram pusi kausa b altas mīklas, uz augšu, centrā, ielejiet tikpat daudz brūnās mīklas. Atkārtojiet, līdz mīkla izplatās līdz malai.
10. Kūkas cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Pārbaudiet testa gatavību ar sērkociņu.

Var izcept vienu kūku un pēc tam izrotāt ar krēmu. Vai arī pēc atdzesēšanas sagrieziet to gabalos.

Tagad varat sākt gatavot krēmu kūkai Zebra tieši. Šeit ir daudz dažādu iespēju.

Skābais krējums un citrons

Šai versijai ir spilgti citrona garša. Lai iegūtu tik vienkāršu deserta krēmu, jums jāņem šādi produkti:

• 500 grami skābā krējuma;
• viens citrons;
• 150 grami cukura.

Skābais krējums jāizvēlas trekns, vismaz 25%. Ja tas ir šķidrs, to var likt uz marles tā, lai stikla liekais mitrums. Cukuru pievieno saldajam krējumam, sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri. Citrona miziņu sarīvē uz smalkās rīves. Paņemiet no tā apmēram ēdamkaroti sulas. Pievieno skābajam krējumam. Sastāvdaļas vēlreiz sajauc. Šis krēms kūkai Zebra ar skābo krējumu ir viegli pagatavojams, bet galu galā tas lieliski izmērcē kūkas.

Vaniļas krēms bez citrona

Šajā deserta krēma versijānav citrona. Taču aromāts tiek panākts ar vanilīna palīdzību. Šai zebras krēma kūkas receptei jums ir nepieciešams:

• 400 grami saldā krējuma ar tauku saturu no 20%;
• puse maisa vanilīna;
• simts gramu cukura.

Šāda krēma pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā. Sakuļ ar mikseri vidējā ātrumā, līdz cukurs izšķīst. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru. Katru kūku smērē ar gatavu krēmu ar biezu kārtu. Viņi savāc kūku un ļauj tai pagatavot.

Skābais krējums un kakao

Tā kā kūkai ir gan b altas, gan brūnas kārtas, tad Zebras kūkai var izmantot arī šokolādes krēmu. Viņam jums ir jāņem:

• glāze trekna skābā krējuma;
• pāris ēdamkarotes pūdercukura;
• ēdamkarote kakao;
• nedaudz vaniļas smaržai.

Skābais krējums ir iepriekš atdzesēts. Pievienojiet tam pulveri un nedaudz vaniļas. Kārtīgi sakuļ. Pēc kakao pievienošanas viegli mīciet to ar slotiņu.

Vienkāršs vārīta iebiezinātā piena krējums

Šī zebras krēma kūkas recepte ar iebiezināto pienu ir ļoti vienkārša. Bet tas padara kūku vēl garšīgāku un saldāku. Viņam jums ir jāņem:

• kondensētā piena bundža;
• sviesta paka.

Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas kļūst mīksts. Pannā ielej ūdeni, tur nosūta kondensētā piena kannu. To vāra apmēram divas stundas. Pēc tam banka tiek atdzesēta. Neatveriet karstu kondensēto pienu!

Sviestu saputo ar mikseri līdz gaismai. Navpārtraucot, iebiezinātu pienu ievadiet pa daļām. Gatavo Zebra kūkas krēmu ar iebiezināto pienu puto vēl pāris minūtes, lai tas būtu gaisīgs un viegls.

Sviesta krējuma kūka

Šī krēma recepte ir ļoti vienkārša! Bet to var saukt par galveno vairākos eļļas krēmos. Lai pagatavotu šādu krēmu kūkai Zebra, jāņem:

• astoņas ēdamkarotes iebiezinātā piena;
• 200 grami sviesta.

Eļļu no ledusskapja izņem trīsdesmit minūtes pirms gatavošanas. Rūpīgi sakuļ ar mikseri. Daļēji ievadiet iebiezināto pienu. Joprojām pēršana. Turpiniet desmit minūtes.

Kūkas olu krēms: receptes apraksts

Custard ir diezgan populārs. Tiesa, ar to ir nedaudz jāpapūlas, bet rezultāts ir maiga masa. Lai tik garšīgs un vienkāršs Zebra kūkas krēms, jums jāņem šādi produkti:

• litrs piena ar jebkādu tauku saturu;
• 200 grami sviesta;
• simts gramu miltu;
• 200 grami cukura;
• četras olas.

Eļļu izņem iepriekš, lai tā nebūtu auksta. Miltus izsijā. Liek pannu uz plīts uz vidējas uguns, izber miltus, piecas minūtes apbrūnina miltus, nepārtraukti maisot. Pēc atdzesēšanas.

Olas, sviestu un cukuru apvieno katliņā. Samaisiet. Tad pievieno miltus un atkal sajauc sastāvdaļas.

Pielej svaigu pienu. Samaisa, lai nepaliek kunkuļi. Uzlieciet pannu uz plīts, uz lēnas uguns. Maisot, uzlieciet krējumu līdzzebras kūka līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ņem nost no plīts un ļauj atdzist. Šo olu krēmu var izmantot jebkurai kūkai. Tas ir viegls, salds un lieliski iemērc kūkas.

Proteīna krēms gardam desertam

Šis krēms visizdevīgāk izskatās kā kūkas dekors. Tomēr tās var arī mērcēt kūkas. Tās noslēpums ir rūpīgā un ilgā putošanā, tāpēc bez miksera neiztikt. Lai īstenotu recepti, jums jāņem:

• četri olu b altumi;
• glāze cukura;
• trešdaļa tējkarotes citronskābes.

Protams, jāizvēlas tikai svaigas olas. Izmantojot mikseri, saputojiet atdzesētos proteīnus, pievienojiet tiem cukuru un citronskābi. Atkal mīciet sastāvdaļas, lai tās izšķīdinātu. Pēc bļodas nosūtīšanas uz ūdens vannu turpiniet pārspēt vēl desmit minūtes. Pēc tam noņemiet krējumu no ūdens vannas un mīciet vēl piecas minūtes. Jāatzīmē, ka varat izmantot jebkuru pārtikas krāsvielu un padarīt krēmu jebkurā krāsā.

Šokolādes krēmkūka

Šis krēms ir kā putas. Tas ir diezgan pikants, ar nelielu rūgtumu. Lai iegūtu šo garšīgo un smaržīgo krēmu, jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• simts grami tumšās šokolādes;
• 200 grami ledus;
• 90 grami ūdens.

Šokolādi labāk lietot bez piedevām, ar kakao saturu vismaz 72%. To sadala gabalos un izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Ielejiet ūdeni. Lej lielā katliņāaukstu ūdeni, pievieno ledu. Katliņā liek šokolādes bļodu. Sakuļ šokolādi, pakāpeniski palielinot ātrumu. Pēc piecām minūtēm masa sāks sabiezēt. Pamazām tas sasniegs pastas konsistenci. Jo ilgāk putosiet, jo biezāks krēms kļūs.

Šokolādes ganache: vienkāršs un garšīgs

Šis šokolādes krēms izskatās kā pasta. Tas ir lieliski piemērots kūku eļļošanai un kūkas augšdaļas dekorēšanai.

Šai krēma versijai jāņem:

• 500 grami šokolādes;
• 500 grami krējuma ar tauku saturu no 30%.

Krējumu lej katliņā, uzkarsē, tad uzvāra, uzreiz izņem. Citā bļodā sadrupina šokolādi, pārlej ar karsto krējumu. Nepieskarieties minūti, lai tas sāktu kust. Pēc maisīšanas, līdz iegūta viendabīga masa. Garšai un aromātam var pievienot nedaudz konjaka vai ruma. Krējuma bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi, nosūta uz piecām stundām ledusskapī. Tad masu ņem ārā un kārtīgi samaisa vēlreiz.

Citronu krēms: skābs deserts

Ja vēlaties Zebra kūkai pievienot nelielu skābumu, tad varat izmantot šo krēmu. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• četri citroni;
• 150 grami cukura;
• trīs olas;
• ēdamkarote kukurūzas cietes.

Citronus nomazgā, nomizo, sarīvē. Viņi to ielika bļodā. Izspiediet sulu no citroniem un pievienojiet to miziņai. Liek cukuru uncieti, liek uz lēnas uguns. Atsevišķi sakuļ olas. Kad sula vārās, tievu olu strūklu ievada, maisot. Pēc tam citronu krēmu uz lielas uguns vāra vēl dažas minūtes, lai tas kļūst biezs. Pēc tam, kad krēms ir atdzesēts un pārnests stikla traukā. To var izmantot uzreiz, vai arī to var sagatavot pirms laika. Šī opcija ir piemērota ne tikai svītrainai kūkai, bet arī kā jauka piedeva jebkurai mīklai.

Banānu viegls krēms

Šī ir vēl viena vienkārša, bet interesanta iespēja. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• 60 grami sviesta;
• trīs glāzes cukura;
• pusglāze banānu biezenī;
• puse tējkarotes citrona sulas;
• maiss vanilīna.

Banānu biezenim pievieno citronu sulu, pievieno vanilīnu. Rūpīgi samaisiet. Mīksto sviestu saputo ar mikseri līdz gaismai. Pēc tam, kad tiek ieviests cukurs un kartupeļu biezeni, un vēlreiz sakuļ. Gatavajam krēmam jābūt viendabīgai konsistencei. Tas tiek atdzesēts stundu.

Kūka Zebra ir pazīstama ja ne visiem, tad ļoti daudziem. Kāds to gatavo no vienas kūkas, smērējot virsū ar glazūru. Un kādam patīk taisīt vairākas kārtas, katru nosmērējot ar gardu pildījumu. Kāds ir labākais zebras kūku krēms? Nav viena varianta. Tradicionāli tiek izmantots krēms uz skābā krējuma bāzes, jo tas lieliski iemērc biskvīta kūkas. Tomēr šādu vienkāršu iespēju var dažādot, pievienojot kakao vai dažādas garšas. Var pagatavot arī šokolādes krēmu, olu krēmu, kā arī proteīnu. Šāda kūka ir laba, jo lieliski uzsūc dažādus impregnējumus, kļūstot vēl garšīgāka.