Zema tauku satura krēms kūkai: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Diētiskā pārtika ir svarīga un neatņemama cilvēka dzīves sastāvdaļa. Tajā pašā laikā ir nepieciešams saglabāt līdzsvaru un neizsvītrot visus saldumus no uztura. Ir svarīgi visu darīt ar mēru.

Kūkas, konditorejas izstrādājumi un citi deserti var būt ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Kūku krēms ar zemu tauku saturu var vairākas reizes samazināt kaloriju saturu.

Krēmu dažādība

Krēms ir bieza pasta, ko izmanto kūku vai konditorejas izstrādājumu pildīšanai. To gatavo no krējuma, sviesta, iebiezinātā piena vai biezpiena. Krēmam var izmantot arī skābo krējumu, ievārījumu vai šokolādi.

Biezpiena krēms

Biezpiena krēms vienmēr ticis uzskatīts par mazkaloriju un diētiskāko. Tas padara jebkuru desertu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu. Turklāt biezpiens satur lielu daudzumu olb altumvielu, kas ēdienam piešķir ievērojamu daudzumu pozitīvu īpašību.

Lai zema tauku satura biezpiena krēms biskvīta kūkai būtu vēl mazāk kaloriju, jāņem produkts ar minimālu tauku saturu. Pievērsiet uzmanību arī cukura daudzumam, kas būtu jāsamazina, ja nevēlaties iegūt papildu centimetrus jostasvietā. Medus vai augļi (banāns) var pievienot saldumu krējumam un kūkām.

Ēdienu gatavošana un sastāvdaļas

Lai pagatavotu krēmu, būs nepieciešams divu veidu biezpiens: mīksts un drupans. Ar mīkstu raudzētu piena produktu pietiks apmēram 300 gramiem. Sausais biezpiens ir nepieciešams vairāku ēdamkarotes (70-100 gramu) apjomā. Tāpat jāņem divas tējkarotes želatīna un cukura pēc garšas. Želatīns ir nepieciešams, lai krēms sabiezinātu.

Tieši šāda pildījuma gatavošanas process desertam neaizņems daudz laika un pūļu. Biezpienu un cukuru nepieciešams sakult ar blenderi un pēc tam gatavajai sulīgajai masai pievienot ūdenī izšķīdinātu želatīnu. Vēlreiz sakuļ visu maisījumu. Var izmantot uz kūkas.

Saimnieces labi runā par šo krēmu. Savos pārskatos viņi saka, ka tas labi sader ar augļiem un ievārījumu. Jebkuras kūkas no šādas impregnēšanas kļūst sulīgas un mīkstas. Tajā pašā laikā biezpiena krēms ir veselīgs un mazkaloriju.

Kafijas zema tauku satura kūku krēms: recepte

Šo recepti novērtēs kafijas cienītāji. Jāatzīmē, ka krēms ir ļoti smaržīgs. Tas piešķirs "garumu" jebkuram desertam.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas: 400-500 grami zema tauku satura mīksta biezpiena, cukurs vai tā aizstājējs pēc garšas (apmēram divas ēdamkarotes), 2 tējkarotes kafijas un 50 ml ūdens. Visas šīs sastāvdaļas noteikti ir atrodamas jebkurāvirtuve. Kafiju var pagatavot šķīstošu vai sam altu (smalki sam alt).

Ēdienu gatavošana

Sākot gatavot krējumu, vispirms jāuzvāra aromātiska kafija. Tas jādara ar 50 ml ūdens. Protams, tas ir nosacīti. Varat izmantot kafijas automātu vai turku un pagatavot dažas tases šī uzmundrinošā dzēriena. Un desertam atstājiet 50 ml.

Tālāk jāsaputo biezpiens un cukurs, un tad šim maisījumam lēnām jāpievieno atdzesētā kafija. Ja lieto m altu dzērienu, tad labāk to iepriekš izkāš caur smalku sietu vai vairākām marles kārtām.

Rezultātā jābūt maigai gaisīgai smilškrāsas biezpiena masai. Pavāriem ļoti patīk šī kūku diētiskā pildījuma versija. Papildus tam, ka krēms ir ļoti smaržīgs un veselīgs, tas labi iemērc arī biskvīta kūkas. To var izmantot arī eklēru vai smilšu kūku groziņu pildīšanai. Pavāri savos pārskatos ir apmierināti ar šāda krēma tekstūru un minimālajām izmaksām par to.

Proteīna krēms

Olas ir galvenais cepšanas produkts. Kopā ar tiem tiek sagatavota ne tikai mīkla, bet arī krēms. Tāpēc garšīgs krēms ar zemu tauku saturu biskvīta kūkai var būt arī proteīns. Šim pildījumam ir zems kaloriju saturs, taču tajā pašā laikā tas labi piesūcina pamatni.

Komponentes

Proteīna krēma pagatavošanai nav nepieciešams daudz eksotisku sastāvdaļu. Pietiek ar 4 olām (olb altumvielām), cukuru vai aizvietotāju pēc garšas (ne vairāk kā divas ēdamkarotes), vanilīnu (šķipsniņu) un ceturtdaļu tējkarotes citronskābes (var izmantot citrona sulu). Šis komponentsnepieciešams, lai proteīna krēms saglabātu savu formu un nenokristu.

Gatavošanas soļi

Vispirms ir jāatdala olu b altumi un dzeltenumi. Tas tiek darīts vecā "vectēva" veidā vai ar modernu instrumentu palīdzību. Katra saimniece pati izvēlas šķiršanās iespēju.

Pēc tam lielā traukā jāsajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Šis trauks jāievieto ūdens vannā un jāturpina pārspēt krējumu. Iepriekš mājsaimnieces to darīja ar slotiņu, taču šajā gadījumā ēdiena gatavošanai tiek veltīts daudz pūļu. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot īpašu elektrisko ierīci.

Ūdens vannā olb altumvielu masa jāputo apmēram 15 minūtes. Tad krējumu noņem un vēlreiz saputo, bet jau atdzesētā veidā. Pēc masas sabiezēšanas ir gatavs gards zema tauku satura krēms kūkai.

Liels šīs receptes pluss ir minimālais sastāvdaļu skaits. Tajā pašā laikā termiski apstrādāti olu b altumi ir veselīgi un praktiski nesatur kalorijas.

Atsauksmēs kulinārijas eksperti saka, ka ar šādu krēmu var ne tikai kārtot kūkas vai pildīt kūkas, bet arī dekorēt desertus. Tas labi saglabā formu, labi sader ar augļiem, riekstiem un sīrupu, kā arī ir patīkams un delikāts.

Custard citronu krēms

Daudzus interesē, kā pagatavot kūkas krēmu ar zemu tauku saturu. Daži konditorejas šefpavāri izmanto citronu krēmu, lai ceptiem izstrādājumiem piešķirtu noteiktu eksotisku pieskārienu un padarītu tos mazāk kaloriju. citrona garša unskābums padara desertus neparastus un nepiespiestus. Turklāt skābā garša vienmēr var slēpt deserta pārmērīgo saldumu.

Zema tauku satura krējuma kūka ir ātri un vienkārši pagatavojama. Lai to pagatavotu, jums jārūpējas par šādu sastāvdaļu klātbūtni: 2 olas (dzeltenumi), divas ēdamkarotes kukurūzas cietes, 350 ml piena, viena vidēja citrona miziņa un ēdamkarote šī augļa sulas. Pēc garšas jāpievieno arī vanilīns un cukurs.

Kā pagatavot krēmu?

Jums jāsāk gatavot, atšķaidot cieti pienā. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas šim maisījumam un labi samaisiet. Tvertne ar iegūto krēmu jāuzsilda uz minimālas uguns, līdz maisījums sabiezē. Nav nepieciešams uzvārīt.

Nākamais solis ir pēršana. Šim krēmam jābūt gaisīgam, bez kunkuļiem. Lai to izdarītu, izmantojiet blenderi. Pēc tam iegūtā masa ir jāatdzesē un jāatdzesē.

Custard citronu krēms ir daudzu mājsaimnieču izvēle. Tā sagatavošanai nav vajadzīgas lielas finansiālas izmaksas, un to ir arī viegli izgatavot. To var izmantot jebkuram desertam. Neparastais skābums, ko piešķir citronu sula, piešķir konditorejas izstrādājumiem oriģinalitāti.

Šokolādes glazūra

Ikvienam patīk šokolāde. Tie, kas ievēro pareizu uzturu, joprojām slepus vēlas kādu šokolādes kūku vai šī saldā deserta tāfelīti. Tomēr lielākā daļa baidās par savu figūru un neļauj sev tādus saldumus.

Reti kurš zina, ka gardu šokolādes glazūru var pagatavot mājās no veselīgām sastāvdaļām. Tajā pašā laikā šāds kūku krēms ar zemu tauku saturu joprojām paliks šokolāde, bet nepievienos papildu mārciņas.

Lai pagatavotu gardumu, nepieciešamas sastāvdaļas: ēdamkarote mīksta zema tauku satura biezpiena, trīs ēdamkarotes piena (ar zemu tauku saturu), ēdamkarote kakao un cukura vai aizvietotājs pēc garšas. Garšai varat paņemt arī šķipsniņu vanilīna

Gatavošanas process

Šāda krēma pagatavošana ir ļoti vienkārša. Tvertnē ir nepieciešams pakāpeniski sajaukt visas sastāvdaļas. Pēc viendabīgas masas iegūšanas bez kunkuļiem tā jāliek uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisa. Pēc tam, kad tas sabiezē, jums atkal jāsamaisa un jāatdzesē. To var izdarīt dabiski vai ielieciet krējumu bļodā ar aukstu ūdeni. Matējums ir gatavs.

Daudzas mājsaimnieces to izmanto savu desertu dekorēšanai. Tomēr tas var noderēt arī kūku vai konditorejas izstrādājumu mērcēšanai. Daži piedāvā šo kārumu kopā ar brokastu pankūkām.

Šo vienkāršo recepti iecienījuši daudzi pavāri. Tajā ir maz kaloriju, bet tas ir ļoti garšīgs un maigs. Šokolādes glazūra spēj uzmundrināt tos, kuri ievēro diētu.

Kokosriekstu zema tauku satura krēms biskvīta kūkai: recepte

Lean Custard Coconut Cream ir vēl viens pielāgots desertu pārklāšanas risinājums. Tas ir neparasti smaržīgs un maigs, bet tajā pašā laikā satur minimālu kaloriju daudzumu.

Vienkārša gatavošanāszema tauku satura krēms kūkai uz ūdens (divas ēdamkarotes). Arī šim kulinārijas šedevram jums būs nepieciešams: trīs ēdamkarotes miltu, pusglāze cukura, sausais kokosriekstu piens (trīs ēdamkarotes).

Klasiskajā olu krēmā ir olas un sviests. Lenten krēms tiek pagatavots bez šiem komponentiem, un tāpēc tiek uzskatīts par diētisku. Ja pie rokas nav kokosriekstu piena pulvera, varat izmantot arī parasto pienu. Šajā gadījumā no sastāva ir jāizslēdz ūdens.

Gatavošanās sāksies ar to, ka atsevišķā traukā jāsajauc piena pulveris un milti. Šo maisījumu pakāpeniski pievieno verdošam ūdenim ar cukuru, līdz tas sabiezē.

Rezultātā jābūt viendabīgai bieza skāba krējuma konsistences masai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka krēmā nedrīkst būt gabaliņu. Pretējā gadījumā varat to pārspēt ar slotiņu.

Šī opcija ir piemērota Napoleona kūkai vai olu krēma kūkām. To var izmantot arī smilšu grozu pildīšanai.

Savās atsauksmēs mājsaimnieces saka, ka viņas šo zema tauku kūku krēmu nelieto bieži. Tomēr tas ir ļoti noderīgi diētas vai badošanās periodos.