Gardas uzkodas svētkos: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jaunā gada svinību priekšvakarā vēlos parunāt par to, kādas uzkodas var pagatavot svētkos. Katrs no mums zina daudz recepšu, bet dažreiz tās tiek droši aizmirstas. Apskatīsim populārākās receptes.

Aknu kūka

Šķirojot svētku uzkodu receptes, noteikti jāatceras par savu iecienīto aknu kūku. Vispirms jums ir jāsagatavo kūkas. Viņiem mums ir nepieciešami šādi produkti:

1. Piens - 145 ml.
2. Vistas aknas - 650g
3. Saulespuķu eļļa.
4. Sāls.
5. M alti pipari.
6. Viena ola.

Gatavojot gardas uzkodas svētkiem, vari nedaudz eksperimentēt ar senām pārbaudītām receptēm. Piemēram, jūs varat pagatavot aknu kūku ar sēnēm. Ēdienu gatavo ne tikai ar dažāda veida aknām, bet arī ar dažādiem pildījumiem. Piedāvājam recepti, kuras pamatā ir vistas aknu izmantošana, kā kārtiņu iesakām izmantot cieto sieru un sēnes. Šī kombinācija ir ļoti veiksmīga un piešķir slavenajam ēdienam pilnīgi jaunu garšu.

Soļi gatavošana

Uzkodu gatavošana priekšSāksim svētkus ar kūkām. Virtuves kombainā samaisa pienu, sasmalcinātas aknas, miltus, sāli un piparus. Lai to izdarītu, izmantojiet uzgali "metāla nazis". Rezultātā mums vajadzētu iegūt viendabīgu masu. Uzkarsētā pannā, kas ietaukota ar augu eļļu, apcep plānas kūciņas, katru cepot no abām pusēm.

Kūkas pildījums

Tālāk varat turpināt gatavot mūsu kūkas pildījumu. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams:

1. Cietais siers – 230g
2. Sīpols - 2 gab.
3. Eļļa, ķiploki, sāls, pipari.
4. Šampinjoni - 430 g.
5. Majonēze - 8 ēd.k. l.

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet saulespuķu eļļā. Pēc tam sasmalciniet sēnes un pievienojiet tās pannai. Apcep sīpolu un sēnes kopā vēl 8-9 minūtes. Apvienojiet majonēzi ar ķiplokiem (ievietojiet ķiplokus caur ķiploku veidotāju). Visas sastāvdaļas gardas uzkodas pagatavošanai svētkiem ir gatavas, tagad varat savākt mūsu kūku. Pirmo kūku iesmērē ar ķiploku-majonēzes un sīpolu-sēņu masu. Uz otrās kūkas uzklājam majonēzi un rīvētu cieto sieru. Tādējādi, mainot pildījumus, mēs savācam visu kūku.

Siļķe ar ikriem

Izvēloties uzkodas svētkiem, galdu noteikti vajadzētu dažādot ar zivju ēdieniem. Un siļķe, kas ir jebkura svētku galda nemainīgs atribūts, mums palīdzēs. Tomēr ir vērts parādīt iztēli un pasniegt to sākotnējā formā.

Lai pagatavotu neparastu ēdienu, mums nepieciešams:

1. Viena siļķe.
2. Zaļo sīpolu ķekars.
3. Majonēze.
4. Olas - 3 gab.
5. Salāti.

Siļķe ir jānotīra no ādas un iekšējiem orgāniem un pēc tam jāsagriež filejās. Pēc tam zivis ievieto marinādē, kas pagatavota no garšvielām, etiķa un eļļas, un ļauj brūvēt vairākas stundas. Gatavo siļķi izvelk no marinādes un ļauj nedaudz apžūt. Pa to laiku var uzvārīt olas, atdzesēt un sarīvēt, sajaucot ar sīpoliem. Tam pievieno majonēzi un visu kārtīgi samaisa. Tālāk veidojam siļķes rullīti. Lai to izdarītu, uz filejas uzklājiet olu pildījumu un aptiniet to. Mēs uzliekam salātu lapas uz šķīvja un uzklājam uz tām zivis, pa virsu dekorējot ar sarkanajiem ikriem.

Mimozas salāti

Svētku salātu uzkodas ir lieliski piemēroti ēdieni galdam. Viena no tām var būt labi zināmā Mimoza. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. Olas - 6 gab.
2. Siers - 170 g
3. Zivju konservi (piem., sardīnes eļļā) - 220g
4. Viena spuldze.
5. Sviests (labāk ņemt saldētu) - 120 g.
6. Dilles.
7. Majonēze.

Zivis jāizņem no burkas un jāsaspaida ar dakšiņu. Vārītas olas sadaliet dzeltenumos un b altumos. Dzeltenumus var samīcīt ar dakšiņu, lai sanāk mazas drupačas. Olb altumvielas vajadzētu smalki sarīvēt. Arī zaļumus un sīpolus vajag sasmalcināt. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, varat sākt gatavot salātus. Slāņus pārmaiņus izklāj uz šķīvja, pirmais ir olb altumvielas, tad rīvēts siers, tad zivis. No augšas visus slāņus smērē ar majonēzi. Uz zivīm liek sīpolus, tad atkal vāveres, zaļumus. Tālāk vissiesmērē ar majonēzi. Vienai no virskārtām jābūt rīvētam sviestam. Tas vienmērīgi jāsadala pa virsmu, salātus dekorē ar olu dzeltenumiem virsū. Gatavais ēdiens uz vairākām stundām jāieliek ledusskapī.

Šādas svētku uzkodu receptes tiek pagatavotas diezgan ātri un viegli izpildāmas, kas ir svarīgi mājsaimniecēm.

Mimoza ir laba, jo klasiskie salāti ir lielisks pamats eksperimentiem. Tas labi iederas šajā uzkoda kukurūzā ar svaigiem gurķiem. Var izmantot arī vārītus kartupeļus, papriku, jūraszāles. Katrs jauns komponents slavenajam ēdienam piešķirs jaunu garšu.

Garšīgi kanapē

Vienkāršas svētku uzkodas ir ideāls un ātrs variants tām mājsaimniecēm, kurām nav daudz laika. Kā viens no šiem ēdieniem var kalpot kanapē. Tie tiek pagatavoti diezgan ātri, vienlaikus ir garšīgi un lieliski noder galdam.

Kanape ir mazas sviestmaizes, kuras var ātri apēst. To pagatavošanai parasti izmanto ļoti mazus ceptas maizes gabaliņus (kā pamatu), pievienojot dažādus produktus.

Ļoti bieži ērtības labad kanapē uzsprauž uz krāsainiem iesmiem. Šādas sviestmaizes ir svētku ēdiens. To pagatavošanai tiek izmantoti gardumi. Ir neticami daudz variāciju par kanapē tēmu. Tos ir ļoti viegli pagatavot, un, parādot iztēli, vienmēr var kaut ko izdomāttas ir oriģināls. Galvenais nosacījums ir spēja pareizi kombinēt produktus.

Uzkodu gatavošana jāsāk ar sagatavju gatavošanu no cepumiem vai maizes. Sviestmaizēm var būt jebkura forma (trīsstūrveida, kvadrātveida, ovālas). Maizes gabaliņus apcep līdz zeltaini brūnai. Bet iekšpusē mīkstums nedrīkst kļūt novecojis. Tālāk sastāvdaļas izklāj slāņos, un tad visu saver uz iesmiem. Lūk, dažādas gardas uzkodas, kas gatavas svētkiem. Tālāk norādītās receptes ir vienkāršas un var kalpot par pamatu turpmākiem eksperimentiem:

1. Maizes šķēli sasmērē ar majonēzi un sinepēm, tad liek olas šķēli, marinēta gurķa šķēli, šķiņķi, atkal maizi un dekorē ar melno olīvu.
2. Uz maizes liek vārītu cūkgaļu, marinētu gurķi, šķiņķi, maizi, saldo piparu gabaliņu.
3. Uz iesmiņa uzvelk olīvu, desas šķēli ar sāli, siera kubiņu.
4. Uzvelciet uz iesma melno olīvu, tomāta šķēli, siera kubiņu.
5. Uz iesmiņa uzvelciet ananāsa šķēli, pēc tam olīvu, šķiņķi, siera kubiņu.
6. Siera iesmi: uz iesmiem uzvelciet pārmaiņus siera un olīvu kubiņus.

Var droši eksperimentēt ar kanapē. Tās var nebūt vienādas. Uz viena trauka var likt dažādas sviestmaizes, dekorējot tās ar zaļumiem.

Marseļa

Lai pagatavotu Marseļas salātus, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Vistas fileja - 320g
2. Sešas olas.
3. Cietais siers - 320g
4. Glāze labu saldo žāvētu plūmju.
5. Krustnagliņaķiploki.
6. korejiešu burkāns - 350 g
7. ½ glāzes drupinātu riekstu (valriekstu).
8. Sāls, majonēze, pētersīļi, melnie pipari.

Vistas fileju vajadzētu novārīt viegli sālītā ūdenī, pēc tam atdzesēt un sagriezt kubiņos. Žāvētas plūmes nomazgājam un piecpadsmit minūtes aplejam verdošu ūdeni, kad kārtīgi iztvaikojušās, vajag dabūt, nosusināt uz salvetes un sagriezt šķēlītēs.

Vārītas olas sadala dzeltenumos un b altumos un sarīvē atsevišķi. Sasmalcinām arī cieto sieru, pievienojam ķiplokus. Valriekstus vajadzētu nedaudz apcept uz pannas un sajaukt ar burkāniem. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, varat pāriet uz salātu gatavošanas procesu. Salieciet žāvētas plūmes uz plakana šķīvja, noteikti ieeļļojiet to ar majonēzi, pēc tam izklājiet vistas gaļas kārtu (to vajag piparot un sālīt). Neaizmirstiet rūpīgi ieziest katru slāni ar majonēzi. Uz gaļas liek kārtiņu rīvēta siera un olb altumvielas. Visus salātus ārā vēlreiz iesmērēt ar majonēzi un pa virsu izrotāt ar rīvētiem dzeltenumiem. Gatavo uzkodu stundu vajadzētu ievilkties vēsā vietā, pēc tam to var pasniegt uz galda. Kā redzat, šādas uzkodas pagatavošana svētkiem (receptes ar fotogrāfijām ir dotas rakstā) neaizņems daudz laika, un rezultāts noteikti iepriecinās.

Uzkodu kūka

Labs variants galdam ir lavash uzkodu kūka. Tā pagatavošanai kā pildījumu varat izmantot sieru un sēnes. Kūkai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Plāns lavašs – 2gabali
2. Sīpols - 0,4 kg.
3. Šampinjoni - 0,5 kg.
4. Skābais krējums – 100g
5. Saulespuķu eļļa.
6. Cietais siers - 120g
7. Pipari un sāls.

Kūkas gatavošana jāsāk ar pildījumu. Sīpoli jāsagriež šķēlēs, bet sēnes - kubiņos. Sīpolu nedaudz apcep eļļā un pēc tam pievieno sēnes, sāli, piparus. Gatavā masa ir jāatdzesē un pēc tam jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Lavašs jāsadala astoņos slāņos.

Tālāk mēs savācam kūku, izklājot kārtas uz pārtikas folijas. Katru pitas maizes loksni eļļojiet ar sīpolu un sēņu pildījumu. Virskārtu un sānu virsmas var apsmērēt ar skābo krējumu, bet pēc tam pārkaisīt ar rīvētu sieru. Gatavo kūku var likt cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, lai siers izkūst, nevajag cept uzkodu.

Bērnu uzkodas

Īpaša tēma visām mammām ir uzkodas bērnu ballītei. Kā zināms, bērni ir kaprīzi un ne visi ēd. Tāpēc viņiem ir jāsagatavo skaisti un smieklīgi dekorēti ēdieni, kuriem viņi vienkārši nevar pretoties. Uz svētku galda noteikti jābūt kanapē laivām. Tie tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri. Tos vari pagatavot no olu pusītēm, kas pildītas ar rīvētu sieru. Lai to izdarītu, pārgrieziet piecas olas uz pusēm un noņemiet no tām dzeltenumus. Sajauc tos ar sieru un skābo krējumu. Ar iegūto masu piepilda olb altumvielu pusītes. Un uz augšu mēs ievietojam izliektu mikroshēmu buru. Katru laivu var novietot uz zilas salvetes gabala, lai imitētu jūras vilni. Tā nu mums paskrēja laivauz viļņiem.

Mārītes

Mārītes sviestmaizes ir lieliska ideja bērnu ballītei. Lai pagatavotu šādu uzkodu, nepieciešami jebkuri nesaldie cepumi (vai krekeri). Cepumi jāiesmērē ar jebkuru bērniem piemērotu pastēti. Sakārtojiet salātu lapas uz katras kanapē. Tad ņem ķiršu tomātus un pārgriež tos uz pusēm. Uz katras pusītes izdarām dziļu iegriezumu, imitējot kukaiņu spārnus. Mēs izgatavojam mārīšu galvas no olīvām.

Mēs veidojam acis un b altus punktus uz tomātiem no majonēzes pilieniem, izmantojot zobu bakstāmos. Šādi brīnišķīgi kukaiņi noteikti patiks bērniem.

Ananāsu vistas rullīši

Ar ananāsu gabaliņiem pildīti vistas rullīši noder bērnu svētkiem. Lai pagatavotu ēdienu, mums vajag vienu kilogramu vistas filejas. Gaļu sagriežam šķīvjos, tad sakuļ nost, piparus, sāli, pievienojam nedaudz sinepes. Uz katra gabala liekam rīvētu sieru, konservētu ananāsu gabaliņus un sēnes. Cieši satinam rullīti un pārtinam ar diegiem (var šķeldot ar zobu bakstāmajiem). Iegūtos kokonus apsmērējam ar garšvielām un eļļu, un tad cepam apmēram četrdesmit minūtes cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas no diegiem jānoņem smaržīgie rullīši.

Pēcvārda vietā

Svētku uzkodas (bildes var redzēt tekstā), kuru receptes rakstā sniedzam, ir viegli pagatavojamas un ar labu garšu. Tie var būt noderīgi tām mājsaimniecēm, kurām nav iespējas pavadīt daudz laikalai sagatavotu skaistu galdu. Protams, svētku uzkodu recepšu ir ļoti daudz, tikko esam iedevuši dažas no tām, uz kuru pamata var izveidot svētku ēdienkarti.