Ko ēst ar mencu aknām: vienkāršas un garšīgas receptes. Padomi mencu aknu savienošanai ar citiem ēdieniem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mencu aknas ir garšīgs un veselīgs produkts, kas satur daudz veselīgu tauku. To pārdod burkās, bieži vien pievienojot sāli vai citas garšvielas. Tomēr labāk izvēlēties produktu ar minimālu sastāvdaļu skaitu. Kas ir mencu aknas? Tas, protams, ir garšīgs pats par sevi. Tomēr ar to var pagatavot daudzas brīnišķīgas, un galvenais, vienkāršas uzkodas, kā arī salātus. Šī sastāvdaļa lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem, maizi, tartletēm. Mencu aknas noteikti ir pelnījušas atrasties uz jebkura galda. Vienkāršas mencu aknu salātu receptes ar fotogrāfijām ir parādītas rakstā.

Garda uzkoda tartletēs

Šis variants ir piemērots tiem, kam patīk vienkāršas, bet skaistas uzkodas. Kas ir mencu aknas? Uzreiz jāatzīmē, ka šis produkts lieliski sader ar gurķiem, gan svaigiem, gan sālītiem. Šāda veida uzkodām ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• salātu tartletes;
• burciņa mencu aknu;
• diļļu ķekars;
• pieci marinēti gurķi;
• četras olas;
• viens liels burkāns;
• majonēze.

Aknas no burciņas pārvieto uz sietu, lai notek liekā eļļa. Pēc tam ielieciet produktu bļodā un ar dakšiņu sasmalciniet to biezenī. Burkānus un olas novāra, nomizo, sagriež nelielos kubiņos. Jo mazākas ir uzkodas sastāvdaļas, jo labāks un garšīgāks būs ēdiens.

Gurķi izņem no burkas, ļauj sālījumam notecināt, sagriež mazos gabaliņos. Dilles mazgā, žāvē un pēc tam drupina. Visas sastāvdaļas sajauc, garšvielas ar majonēzi. Patiesībā šī salātu recepte ar mencu aknām un olām ļauj iegūt parastus salātus, nevis a la carte. Tomēr šajā gadījumā tas ir izlikts uz tartletēm. Turklāt trauku ar tiem var dekorēt ar zaļām lapām.

Paipalu olu salāti

Receptes mencu aknu salātiem ar olām var padarīt oriģinālākas, aizstājot vistu olas ar paipalu olām. Šim ēdienam jāņem:

• aknu burciņa;
• desmit zaļās olīvas bez kauliņiem;
• aisberga salāti;
• desmit paipalu olas;
• daži diļļu vai pētersīļu zariņi;
• sāls pēc garšas;
• ēdamkarote olīveļļas;
• puse ēdamkarote citrona sulas.

Šiem salātiem ir maiga un svaiga tekstūra. Tas izskatās skaisti, tāpēc varat ar to pacienāt viesus.

Sākumā vāriet paipalu olas, atdzesējiet, notīriet,sagriež uz pusēm. Salātus nomazgā, žāvē un pēc tam ar rokām saplēš lielos gabalos, izliek salātu bļodā vai uz trauka. Zaļumus smalki sagriež. Mencu aknas izņem no burkas, lieko eļļu ļauj notecināt, sagriež mazos gabaliņos.

Liek aknas uz salātu lapām, dekorē ar paipalu olu pusītēm, pārkaisa ar veselām olīvām.

Vienkāršu un garšīgu mencu aknu salātu pagatavošanai sakuliet sviestu, sāli un citronu sulu. Pārlejiet maisījumu pār sastāvdaļām, nekavējoties pasniedziet.

Sātīgie kartupeļu salāti

Kā redzams no receptēm, mencu aknu uzkodām ir patiešām maz sastāvdaļu. Piemēram, šim ēdienam ir jāņem:

• aknu burciņa;
• 400 grami kartupeļu;
• 200 grami burkānu;
• četras olas;
• 200 grami marinētu gurķu;
• viens puravs;
• sāls un smaržīgie pipari pēc garšas;
• majonēze salātu mērcei.

Šī opcija ir ļoti apmierinoša. Principā tie var pat aizstāt pilnvērtīgu m altīti.

Kartupeļus, burkānus un olas vāra. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Olas berzē uz rupjās rīves. Gurķus izņem no burkas, lieko sālījumu notecina. Sagriež strēmelēs, arī diezgan plānās. Purava b alto daļu sagriež gredzenos. Aknas izņem no burkas, ļauj notecināt eļļu, samīca ar dakšiņu.

Visas sastāvdaļas sajauc, sālītas un piparus pēc garšas. Mērcei pievieno nedaudz eļļas no aknām un majonēzi. Mencu aknas ar gurķi un kartupeļiem ir lieliska iespēja katrai dienai. Šis ēdiens tiek pagatavots ātri, bet izrādās ļoti garšīgs.

Rīsu salāti ar porcijām

Zivju produkti tradicionāli labi sader ar rīsiem. Un mencu aknas nav izņēmums. Šim salātu pagatavošanas variantam ir jāņem:

• simts grami vārītu rīsu;
• mencas kanna;
• trīs olas;
• 80 grami cietā siera;
• četras ēdamkarotes zaļo zirnīšu.

Šie salāti ir nedaudz sausi. Šī iemesla dēļ viņam tiek pagatavota mērce ar dažām ēdamkarotēm majonēzes un diviem maziem marinētiem gurķiem.

Mencu aknas izņem no burkas, ieliek bļodā. Pievieno novārītus un atdzesētus rīsus, sajauc abas sastāvdaļas. Olas novāra, sarīvē uz smalkas rīves. Sieru arī samaļ ar rīvi.

Mērcei gurķus ierīvē, izspiež no liekās sulas. Masai pievieno majonēzi.

Viņi sāk likt sastāvdaļas porcijās sadalītās salātu bļodās. Apakšā liek rīsus ar mencu aknām. Virsū - zirņi, tad nedaudz mērces, olas, atkal mērce, pārlieku sieru. Varat arī pievienot dažus svaigus garšaugus.

Šis ir ļoti interesants mencu aknu ēdiens. Vienkārša recepte ļauj iegūt skaistu prezentāciju, ar kuru varat pārsteigt viesus. Rīsi nedaudz absorbē aknu eļļu, un marinētu gurķu mērce piešķir papildu sulīgumu.

Ķīnas kāpostu salāti

Šai gardajai receptei nepieciešami arī rīsi. Tomēr sulīgumsVienkārša recepte ar mencu aknām tiek pasniegta ar dārzeņiem. Šiem salātiem jums jāņem:

• basmati rīsu paka;
• burciņa mencu aknu;
• trīs mazi marinēti gurķi;
• nedaudz dabīgā jogurta mērcei;
• ēdamkarote sasmalcinātu diļļu;
• puse sarkanā sīpola;
• simts grami Ķīnas kāpostu;
• viens liels paprika;
• divas vārītas olas;
• garšvielas pēc garšas.

Starp citu, šos gardos mencu aknu salātus varat padarīt vēl skaistākus. Lai to izdarītu, paņemiet pusi dažādu krāsu paprikas. Salātu rotāšanai varat izvēlēties arī dažas pētersīļu lapas.

Mencu aknu salāti: vienkārša recepte ar fotogrāfiju

Vispirms uzvāra pārslas, saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, izņem, lai pilnībā atdziest. Sīpolus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Pipari sagriež, izņem sēklas, starpsienas. Noņemiet kātu. Sagriež plānās sloksnēs.

Ķīnas kāposti ir sasmalcināti. Ja ir cietas vietas, tad tās netiek izmantotas. Šiem salātiem ir vajadzīgas maigas zaļas lapas. Olas un gurķi sagriež mazos kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauc. Pievieno mazos kubiņos sagrieztas mencu aknas. Ievadiet rīsus un dilles. Pārlej ar jogurtu un garšvielām pēc garšas.

Aknas zem kažoka

Droši visi zina par salātiem "Siļķe zem kažoka". Šajā variantā tiek izmantotas aknas. Šim ēdienam jāņem:

• aknu burciņa;
• četri kartupeļu bumbuļi;
• viens vidējs burkāns;
• viena biete;
• četras olas;
• 250 grami majonēzes;
• sīpols.

Dārzeņus un olas vajag vārīt. Pēc tam tos notīra, berzē uz rupjās rīves, izliek dažādās bļodiņās. Sīpolus nomizo un smalki sagriež.

Aknas liek trauka apakšā, apmēram pusi no burkas, samīca ar dakšiņu. Tad nāk kartupeļu kārta, iesmērēta ar majonēzi. Virsū liek sīpolu, tad vēl vienu aknu kārtu. To pārklāj ar burkāniem, dēj olas. Viegli apsmērē ar majonēzi. Virsū liek bietes, kuras rotā ar majonēzi. Šādus salātus vajadzētu ievilkties apmēram trīs stundas.

Pildītas olas

Ar ko ēst mencu aknas? Tas tiešām lieliski sader ar olām! Šī uzkoda ir balstīta uz to. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• desmit vārītas vistas olas;
• aknu burciņa;
• divi simti gramu cietā siera;
• dilles;
• sāls, pipari;
• majonēze mērcei;
• nedaudz sarkano kaviāru uzkodas dekorēšanai.

Šis ir viens no vienkāršākajiem mencu aknu ēdieniem. Ļoti garšīgi ir arī burtiski pievienot ķiploka daiviņu, bet tas jau ir amatieris.

Lai sāktu, sagatavojiet groziņus. Lai to izdarītu, olas notīra, sagriež uz pusēm, no tām izņem dzeltenumu. Noliekot apstrādājamo priekšmetu malā.

Dzeltenumus liek bļodā, mencu aknas bez eļļas. Bļodā ierīvējiet sieru, ielieciet majonēzi. Visu kārtīgi samaisa, lai sanāk pasta. Jūs varat izmantot blenderi. Sāls un piparu masa. aizpildītkatru olu pusi rotā ar diļļu zariņiem un pa virsu olām. Pašu uzkodu var izklāt uz salātu lapām.

Maigs avokado krēms

Šo uzkodu iespēju var izmantot kā piedevu kukurūzas čipsiem, maizītēm, pildīt ar to tartletes. Šim ēdienam jāņem:

• viens vidēji nogatavojies avokado;
• 125 grami aknu;
• ķiploka daiviņa;
• nedaudz citrona sulas;
• pāris pētersīļu zariņu;
• dažas lapas svaiga bazilika;
• 1, 5 tējkarotes smalki sagrieztu marinētu gurķu;
• pāris ēdamkarotes majonēzes.

Šādas uzkodas pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, nomizotu avokado sagriež kubiņos, pievieno tam aknas, bez eļļas. Ielieciet nomizotus ķiplokus. Pievieno citrona sulu, pievieno sāli un piparus, liek zaļumus. Pikantu cienītāji var pievienot lāsi asas mērces. Visu samīca ar blenderi. Kas ir mencu aknas ar avokado un ķiplokiem? Vienkāršākais variants ir uzziest uzkodu uz grauzdiņiem. Ar to var pildīt arī tartletes.

Salāti "Sulīgi" ar ābolu

Šie salāti patiešām ir ļoti sulīgi, pateicoties svaigam gurķim un ābolam. Lai to izdarītu, jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• burciņa mencu aknu;
• divas vārītas olas;
• simts grami krabju gaļas;
• viens ābols;
• simts grami svaigu gurķu;
• majonēze mērcei.

Ābolam labāk izvēlēties zaļu, cietu, labāk skābu šķirni. To notīra, sagriež sloksnēs. Dariet to pašu ar gurķi. Krabju gaļu sagriež kubiņos. Olu smalki sadrupina.

Salātu bļodas apakšā liek ābolu, virsū liek gurķi. Aknas izņem no burkas, eļļu notecina. Sagriež gabaliņos un izklāj uz gurķa. Apkaisa ar krabju gaļu. Pievieno olas. Eļļojiet salātus ar majonēzi. Tādus salātus vajadzētu sūtīt ledusskapī uz apmēram stundu vai divām, lai tie izmirkst.

Gavēņa aknu salāti

Šiem salātiem ir ļoti interesanta garša. Tas ir piemērots gavēņa laikam, bet to var ēst jebkurā laikā. Lai iegūtu garšīgus salātus, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• aknu burciņa;
• divi vārītu kartupeļu bumbuļi;
• viens vārīts burkāns;
• sīpola galva;
• konservēta kukurūza;
• tējkarote etiķa;
• svaigs gurķis.

Sīpolus nomizo, sagriež kubiņos. Pārlej ar verdošu ūdeni, notecina šķidrumu, ar rokām izspiež lieko mitrumu. Kartupeļi ir jāvāra mizās, lai saglabātu vitamīnus. Pēc notīrīšanas sagriež mazos kubiņos. Burkānus arī nomizo un smalki sagriež. Gurķus nomizo, sagriež kubiņos. Aknas mīca ar dakšiņu. Visas sastāvdaļas sajauc. No kukurūzas tiek notecināta sula.

Etiķi ielej atlikušajā eļļā no aknām. Ar to var eksperimentēt, piemēram, ņemt nevis ābolu, bet vīnu vai vīnogu. Pilda salātus ar iegūto masu. Dekorēšanai der pētersīļi vai dilles.

Salāti ar grauzdiņiem un kukurūzu

Šie ir ļoti vienkārši salāti! Viņam tas ir iespējamsIzmantojiet veikalā iegādātos krekerus vai arī varat pagatavot savus. Šai receptei jums jāņem:

• burciņa mencu aknu;
• divas vārītas olas;
• ķekars jebkuru zaļumu;
• maza konservētas kukurūzas bundža.

Aknas sasmalcina ar dakšiņu, pievieno kukurūzu, sulas nav. Olas smalki sagriež. Zaļumus sagriež mazos kubiņos. Visu sajauc, pēc garšas pievieno skābo krējumu vai majonēzi. Apkaisa ar grauzdiņiem.

Kā pagatavot grauzdiņus? Šim un citiem salātiem varat pagatavot savus grauzdiņus. Viņiem ir jāņem:

• 5-6 šķēles kviešu vai rupjmaizes.
• Nedaudz sviesta un augu eļļas.

Maizei pa perimetru tiek noņemta garoza. Labāk ir ņemt gabaliņus nedaudz žāvētus, nevis svaigus. Mīkstumu sagriež nelielos kubiņos. Cep dārzeņu un sviesta maisījumā, tā būs garšīgāks un sulīgāks. Pasniedziet salātu gatavošanu, kad grauzdiņi ir atdzisuši.

Mencu aknas ir ļoti veselīgs un garšīgs produkts. No tā jūs varat pagatavot dažādas uzkodas svētku galdam. Tātad, tas var kļūt par salātu pamatu. Kādam patīk sātīgas iespējas ar kartupeļiem. Un daži apvieno aknas ar zaļu ābolu. Šādus salātus var ātri pagatavot, kad viesi jau ir pie sliekšņa. Tāpat kombinācijā ar dažiem produktiem var pildīt olas, tartletes ar aknām.