2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Laša zivju piens ir ļoti vērtīgs un barojošs produkts. Rakstā ir aprakstīts, kā marinēt pienu mājās. Tagad pat iesācēju nepieredzējuša saimniece varēs pagatavot gardu lētu ēdienu. Galvenais šādās receptēs ir atrast augstas kvalitātes izejvielas bez konservantiem un dažādiem aromatizētājiem, ko mūsdienu negodīgie ražotāji pievieno milzīgos daudzumos. Atcerieties, ka dabīgais rozā laša piens nedrīkst saturēt nekādas piedevas. Iegādājieties produktus tikai no uzticamiem pārdevējiem.
Padomi mājsaimniecēm
Pirmā lieta, ko es gribētu uzreiz atzīmēt, ir tas, ka šis produkts pieder tiem, kas nav pakļauti ilgstošai uzglabāšanai. Tāpēc pēc sālīšanas tas nekavējoties jāizlieto. Sālītu pienu nav ieteicams ēst tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Marinādēs bieži izmanto asas garšvielas un etiķi, un ir zināms, ka tiem ir draudīga ietekme uz slimu vēderu.
Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts
Nepieciešams ēdiena gatavošanai:
- puseglāze piena;
- 800g pienā;
- saldo piparu zirņi;
- lauru lapa;
- litrs ūdens;
- 45 g sāls;
- baziliks;
- neļķe;
- mārrutku sakne;
- 25 g cukura.
Kad viss ir gatavs, pārejiet pie nākamās darbības.
Kā marinēt pienu mājās
Vispirms jāsagatavo marināde. Lai mājās sālītu pienu, nelielā katliņā ielejiet receptē norādīto ūdens daudzumu. Pievienojiet tam cukuru, ielejiet šķipsniņu sāls. Ieslēdziet lēnu uguni un pagaidiet, līdz sāls un cukurs pilnībā izšķīst. Tagad pievienojiet visas pārējās garšvielas: lauru lapu, krustnagliņas, m altus melnos piparus, smaržīgos piparu zirņus un tā tālāk. Mēs sajaucam. Noņemam traukus no uguns. Gaidām, kad marināde pilnībā atdziest. Pacietības trūkums ir viena no mūsdienu mājsaimnieču problēmām. Pat zinot, kā marinēt rozā laša pienu, viņi sūdzas, ka ēdiens nav izdevies. Viss iemesls ir tas, ka kāds negaidīja, līdz sālījums ir pareizajā temperatūrā. Pieņemamajai marinādes temperatūrai lietošanai jābūt ne augstākai par 38-40 grādiem.
Mārrutku sakni nomizo un sasmalcina uz mazākās rīves. Pievienojiet to sālījumā. Iepriekš zivju, kā arī kaviāra un piena sālīšanai izmantoja nelielas koka ozolkoka mucas. Ja tas nav jūsu virtuvē, tad parasts mazs katliņš derēs. Ielejiet tajā sagatavoto atdzesēto marinādi. Mēs rūpīgi mainām galveno produktu. Dažās receptēs, kurās aprakstīts, kā marinēt pienu, ir ieteicams vienu minūti iepriekš blanšēt galveno produktu verdošā ūdenī. Šī ir izvēles procedūra, kas pozitīvi ietekmē sākotnējo gatavošanas rezultātu.
Svarīgi atcerēties, ka pienu vajadzētu marinēt katliņā bez vāka. Slēgtā traukā var rasties nepatīkama smaka. Gatavošanas laiks svārstās no divpadsmit stundām līdz vairākām dienām. Viss būs atkarīgs no tā, cik sāļu produktu vēlaties iegūt.
Sausā sālīšana
Svarīgi ir arī zināt, kā marinēt rozā laša pienu mājās sausā veidā. Tas ir tikpat vienkāršs kā pirmais variants, taču tas aizņem nedaudz vairāk laika. Pirms sagatavošanas produktu ieteicams nosvērt. Uz katriem simts gramiem laša zivju piena ņem divus gramus sāls un tikpat daudz cukura. Ja jums ir kilograms produkta, tad tiek ņemti četrdesmit grami granulētā cukura un galda sāls.
Pienu ievieto sausā, tīrā traukā. Izklājam izstrādājumu kārtās. Cukura-sāls maisījumu lej tā, lai garšvielas nokļūtu pa visu piena virsmu. Aizveriet vāku un sakratiet. Mēs to nosūta ledusskapī uz 48 stundām. Pēdējā dienā var atvērt vāku, lai nebūtu nepatīkamas smakas. Ja ir vairāk laika un pacietības, tad ik pēc pāris stundām vienkārši atveram un aizveram vāku, izlaižot gaisu. Papildu garšvielas nav vajadzīgas. Vārītu pienu nav ieteicams uzglabāt ilgāk par trim dienām.
Izmantojiet ēdiena gatavošanā
No sālīta rozā laša piena varat pagatavot ļoti daudz garšīgu un vienkāršu ēdienu. Samaisot sasmalcinātu pienu ar sinepēm, sīpoliem, sviestu un svaigu gurķi, sanāk apbrīnojami garšīga pastēte. Tāpat produktu var pievienot jebkuriem zivju salātiem vai pagatavot kanapē. Piens vienmēr var aizstāt kādu zivs gabalu uz sviestmaizes. Šo produktu var pasniegt pat ar pankūkām, nevis ikriem.
Ieteicams:
Cik kaloriju rozā laša, laša un zivju konservu vārpiņā. Zivju zupas receptes
Ziviņai uz vakariņu galda jāparādās vismaz reizi nedēļā – ar to neviens nestrīdēsies. Noderīgs produkts ir diezgan diētisks, ja necep zivis ar treknām mērcēm un necep eļļā. Un, kad vēlaties nedaudz samazināt savu mīļotā ķermeņa daļu apjomu un tajā pašā laikā pabarot ar noderīgiem mikroelementiem, varat ēst zivju zupu
Kā mājās marinēt sarkanās zivis - rozā lasi, lasi, foreles
Vai vēlaties uzzināt, kā mājās sālīt sarkanās zivis, ietaupot daudz naudas un, iespējams, mainot garduma garšu, vadoties pēc savām personīgajām vēlmēm? Tas nav grūti. Neliels produktu komplekts, ne vairāk kā trīs dienas - un sarkanās zivis, sālītas ar savām rokām, jau ir uz jūsu galda
Kā marinēt cūku sēnes mājas apstākļos?
Cep sēņu kodināšana nav īpaši sarežģīta. Izmantojot pareizās sastāvdaļas un ievērojot visus receptes ieteikumus, jūs noteikti iegūsit ļoti garšīgu un mutē laistošu uzkodu, no kura neatteiksies neviens no jūsu ģimenes locekļiem
Kā marinēt skumbriju mājas apstākļos
Makreles marinēšana nav tik sarežģīta, kā šķiet pirmajā mirklī. Galu galā, lai to izdarītu, jums vienkārši jāiegādājas svaigas taukainas zivis un dažas smaržīgas garšvielas. Ir vērts atzīmēt, ka šāds mājās gatavots ēdiens izrādās daudz garšīgāks un veselīgāks nekā veikalā pirkts līdzinieks, kur bieži tiek izmantoti nedaudz bojāti produkti
Garšīgas rozā laša receptes. Rozā laša fileja: kā garšīgi pagatavot cepeškrāsnī un pannā
Rozā lasis ir lašzivju pārstāvis. Tas nav tik dārgs kā daudzi šīs saimes veidi, taču tas nav sliktāks kvalitātes un garšas ziņā, pareizi pagatavots. Jūs varat pagatavot gandrīz visas zivju liemeņa sastāvdaļas, šim nolūkam ir dažādas rozā laša receptes. Fileja ir tās garšīgākā un noderīgākā daļa, pēc kuras ir vislielākais pieprasījums
