Sarkanie zivju steiki cepeškrāsnī: vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sarkanā zivs ir organismam nepieciešamo veselīgu tauku avots. Bieži vien šo ēdienu izmanto diētās. No šīs šķirnes zivīm tiek gatavoti dažādi ēdieni, taču steiki parasti paliek ārpus konkurences. Tie ir lieli zivju gabaliņi jebkurās garšvielās, panēti, kopā ar dārzeņiem un mērcēm. Sarkanie zivju steiki tiek gatavoti cepeškrāsnī, kas saglabā maksimālu garšu un ieguvumus veselībai.

Lasi ar garšaugiem

Šajā receptē tiek iegūta sulīga zivs ar patīkamu un diezgan spēcīgu aromātu. Lai pagatavotu sarkanās zivs steiku cepeškrāsnī, jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• viens steiks;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• ēdamkarote rīvmaizes;
• 50 grami b altmaizes;
• pāris šķipsniņas rīvēta siera;
• pētersīļi un baziliks pēc garšas;
• četras ķiploka daiviņas;
• sāls un pipari.

Sākumā pagatavojiet smaržīgu garšaugu mērci. Priekššajā, izmantojot blenderi, sasmalciniet pētersīļus un baziliku. Maizi ielej ar siltu ūdeni, pēc tam izspiež un nosūta uz garšaugiem, ielej krekerus un ēdamkaroti eļļas. Vēlreiz samaļ ar blenderi.

Ķiplokus nomizo, sagriež gabaliņos. Ielejiet to, atlikušo sviestu un sieru mērcē. Vēlreiz samaisiet. Laša mērcei jābūt viendabīgai.

Steika vienu pusi nosmērē ar mērci. Cepšanas lapai jābūt izklātai ar pergamentu. Uzlieciet uz tā steika mērci ar pusi uz leju. Pēc tam atkal smērē gabaliņu, bet jau virsū. Viņi sarkano zivs steiku sūta uz piecām minūtēm cepeškrāsnī 260 grādu temperatūrā, pēc tam samazina līdz 180 un uztur šo režīmu, līdz zivs ir gatava.

Cepta zivs ar citronu

Tradicionāli zivs un citrons tiek uzskatītas par klasisku kombināciju. Šī iemesla dēļ šo sarkanās zivs steika recepti cepeškrāsnī var saukt arī par klasisku, pamata recepti. Šim ēdienam ir jāņem šādi produkti:

• 800 grami sarkano zivju;
• 120 grami citrona;
• divi sīpoli;
• divas lauru lapas;
• piparu maisījums, apmēram astoņi zirņi;
• sāls un m alti melnie pipari pēc garšas;
• ēdamkarote augu eļļas veidnes ieeļļošanai.

Vispirms zivis sagriež steikos. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos. Citronu nomazgā, sagriež aprindās. Izveidojiet apmēram astoņus gabalus. No pārējiem augļiem tiek izspiesta sula.

Šis sarkanās zivs steiks tiek pagatavots cepeškrāsnī folijā, tāpēc tas ir jāizklāj, viegli jāieeļļo. Uz folijasielieciet nedaudz sīpolu, citronu, piparus, pētersīļus. Pēdējo garšvielu var sadalīt gabalos.

Zivi ierīvē ar sāli un pipariem, uzliek uz folijas. Apslaka ar citronu sulu un pārklāj ar foliju. Tagad cepeškrāsnī jācep sarkano zivju steiki. Uzsilda līdz 210 grādiem, uzliek zivi uz 15 minūtēm, tad atver foliju, cenšoties nepiedegt, cep vēl septiņas minūtes, lai zivs būtu sārtaina.

Rozā laša steiki: garšīgas zivis

Šajā receptē tiek iegūtas patiešām sulīgas zivis. Lai to sagatavotu, jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 700 grami zivju;
• divi sīpoli;
• 70 grami cietā siera;
• pāris ēdamkarotes majonēzes;
• ēdamkarote sojas mērces;
• ķiploka daiviņa;
• puse citrona;
• sāls un melnie pipari.

Jums būs nepieciešama arī aptuveni ēdamkarote jebkuras augu eļļas bez smaržas. Varat izmantot arī citas garšvielas, piemēram, smaržīgos piparus.

Sarkanās zivs steika gatavošana cepeškrāsnī: receptes apraksts

Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos, ne visai plāni. Cepamtrauks ir pārklāts ar foliju, lai viena daļa no tās brīvi karātos. Ieeļļojiet to ar eļļu. Sakārtojiet sīpolu šķēles.

Ķiplokus nomizo, smalki sagriež, pārkaisa ar sīpolu kārtu. Salieciet sarkano zivju steikus. Folijā tas būs piesātināts ar sulām no dārzeņiem un mērci. Pārlej ar sojas mērci, sulu no puscitrona, pārkaisa ar garšvielām.

Ieeļļojiet rozā laša gabalus ar majonēzi. Pārklājiet visu ar foliju.

Sūtiet sarkanos zivju steikus cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm 180 grādu temperatūrā. Siers šajā laikā ir tinder. Pēc zivs atvēršanas, pārkaisa ar sieru, nosūta jau atvērtu cepeškrāsnī uz desmit minūtēm. Šo steiku varat pasniegt ar mērci, dārzeņiem vai atsevišķi no visa.

Steiki ar sieru un dārzeņiem

Šim ēdienam zivju un dārzeņu garnējumu gatavo atsevišķi. Tas var būt lielisks risinājums sātīgām, bet vieglām vakariņām. Šai receptei jums jāņem:

• 600 grami laša;
• 160 grami siera;
• 80 grami selerijas saknes;
• 600 grami burkānu;
• 600 grami baklažānu;
• tik daudz jaunu cukini;
• 50 grami svaiga bazilika;
• 20 grami timiāna;
• 240 ml olīveļļas;
• 80 grami sviesta;
• četras ēdamkarotes rīvmaizes;
• sāls un pipari pēc garšas;
• ķiploka daiviņa;
• 60 grami priežu riekstu.

Šāda sastāvdaļu daudzuma rezultātā tiek iegūta mērce, sulīga zivs un dārzeņu piedeva. Tātad jums nekas cits nav jāgatavo.

Gatavošanas process

Kā pagatavot sarkanās zivs steiku cepeškrāsnī? Lasi sadala nelielos steikos, apmēram piecus centimetrus biezos. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas, apcep gabaliņus no abām pusēm, līdz izveidojas neliela garoziņa. Tas palīdzēs noslēgt zivju sulu steiku iekšpusē.

Sviests jāizņem iepriekš, lai tas ir mīksts. Sajauc to ar rīvmaizi, rīvētu sieru. Ar šo masu ierīvē lasi.

Cepšanas loksne ir pārklāta ar pergamentu, zivs ir uzklāta. Nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 160 grādiem. Kad zivs kļūst sārtaina, izņemiet to.

Mērce tiek gatavota. Lai to izdarītu, sajauciet pusglāzi olīveļļas, priežu riekstus, sāli un piparus. Pievieno smalki sagrieztu baziliku. Daži papildus visu sajauc ar blenderi, tāpēc struktūra būs viendabīga.

Sāciet gatavot dārzeņus. Visus dārzeņus sagriež strēmelītēs, apcep olīveļļā, līdz tie ir mīksti, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Šajā procesā tiek pievienots timiāns.

Pasniedzot steiku no sarkanās zivs, pārlej ar mērci, blakus liek dārzeņus. Mērci var ņemt līdzi arī atsevišķi.

Rozā lasis ar kartupeļiem

Šī vienkāršā recepte nodrošina ļoti apmierinošu m altīti. Sarkano zivju steiki ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir miegaini, maigi, ar patīkamu aromātu. Kartupeļus un citus dārzeņus savukārt mērcē zivju sulā, padarot tos vēl garšīgākus.

Šai receptei ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 600 grami rozā laša;
• simts grami cietā siera;
• 400 grami kartupeļu;
• 150 grami skābā krējuma;
• divi tomāti;
• sīpola galva;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• svaigas dilles - pēc garšas, pasniegšanai.

Varat arī aizstāt dažus dārzeņus pēc saviem ieskatiem. Sagatavošanās rezultātāsarkanās zivs steiks cepeškrāsnī uzreiz sanāk gan mērce, gan piedeva.

Sulīgas zivs gatavošanas process

Kartupeļus un sīpolus nomizo, sagriež aprindās. To pašu viņi dara ar tomātu, bet uz tā var atstāt mizu. Cepamtrauks jāieziež ar eļļu, pietiekami biezs.

Uz tā uzklāta kartupeļu kārta, viegli sālīta, pārkaisīta ar melnajiem pipariem. Uz kartupeļiem uzklājiet rozā laša steikus. Sīpolus liek uz zivs, apsmērē ar skābo krējumu. Tomāti ir virsū. Sieru jāsarīvē, pārkaisa ar tomātiem. Pārklājiet formu ar foliju. Trauku nosūta uz cepeškrāsni, karsē līdz 180 grādiem 50 minūtes.

Gatavo zivi kopā ar dārzeņiem izklāj uz porciju šķīvjiem un pēc tam pārkaisa ar svaigām dillēm.

Krēmīga mērce un sarkanā zivs: ideāla kombinācija

Šis ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens, kas patiks daudziem. Krējums un zivs lieliski harmonizējas. Un diļļu svaigums un aromāts piešķir īpašas notis. Lai pagatavotu sarkanās zivis ar krējuma mērci, jāņem šādi produkti:

• 800 grami zivju;
• 300 ml krējuma;
• 10 grami sinepju;
• 60ml augu eļļas;
• sāls un melnie pipari pēc garšas;
• nedaudz sarkano piparu;
• 20 grami diļļu;
• trīs smaržīgo piparu zirņi;
• viena lauru lapa.

Fileju sagriež steikos, sāk mērci. Krējumu lej bļodā, ber sāli un abu veidu piparus. Dilles nomazgā, nosusina, smalki sagriež, ieber mērcē. Pievienotsinepes, pēc kurām sastāvdaļas sajauc.

Cepšanas trauks ir biezi ieziests ar augu eļļu. Izklājiet zivju steikus, pārlejiet krējuma mērci. Lai izceltu to garšu, pievieno lauru lapas un piparu graudus. Cep zivis apmēram četrdesmit minūtes 140 grādu temperatūrā. Rezultātā pasniedzot zivi papildus pārlej ar mērci, kuru sajauc ar zivju sulu.

Sockeye lasis siera apvalkā

Šī vienkāršā recepte ļauj pagatavot mīkstas zivis garšīgā mērcē. Interesantākais ir tas, ka daudzas sastāvdaļas pat nav vajadzīgas. Šai receptei ir jāņem šādi vienkārši produkti:

• 600 grami zivju;
• 70 grami siera;
• divas vāveres;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 50 grami augu eļļas;
• garšvielas pēc garšas.

Sagrieziet zivis steikos. Sāli, apkaisa ar garšvielām un pipariem. Cepešpannu ieziež ar eļļu, liek zivju gabaliņus.

Sūtiet visu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem desmit minūtes. Siera tinder. Sakuļ olu b altumus līdz putām. Olb altumvielas un sieru sajauc, uzliek uz zivju gabaliņiem, nosūta atpakaļ vēl septiņas minūtes. Rezultātā siera cepurītes izskatīsies kā mērce, kas padara zivi sulīgāku.

Rozā lasis ar sieru un svaigiem tomātiem

Vēl viens ēdiens, kas ļauj izbaudīt sarkano zivju sulīgumu un maigumu, tomātu aromātu un gardu siera garoziņu. Šai receptei ir jāizmanto šādas receptes:

• trīs simti gramu zivju;
• viens nogatavojiestomāts;
• 60 grami cietā siera;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Šajā receptē tiek izmantota garšvielu eļļa, lai zivju garša netiktu pārspīlēta. Zivis sadala steikos, sālī un piparus pēc garšas. Liek ar eļļu ieziestā veidnē. Tomātu nomazgā, žāvē, sagriež apļos. Sieru sagriež plānās šķēlēs. Uz katra zivs gabala tiek uzlikts tomāts, uz tā tiek uzlikts siers. Nosūtiet steiku cepeškrāsnī uz trīsdesmit minūtēm 180 grādu temperatūrā.

Sarkanā zivs ir ļoti veselīga sastāvdaļa daudziem patiešām garšīgiem ēdieniem! Un, pareizi sagatavojot, gabali paliek sulīgi un smaržīgi. Bieži vien steiki tiek gatavoti no rozā laša vai laša. Tomēr pat tik vienkāršam ēdienam ir daudz variāciju. Piemēram, daži gatavo tikai zivis ar garšvielām un sviestu, citi gatavo dārzeņu sautējumu. Vieni cep steikus ar kartupeļiem un sīpoliem, citi ar sieru un tomātiem. Jebkurā gadījumā sarkanais vergs ļauj visai ģimenei pietikt.