Samta salāti: recepte, gatavošanas iespējas un ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gatavojot svētku vai ikdienas ēdienkarti, gribas izmantot dažādus ēdienus. Ideāls variants, kam ir daudz interpretāciju, kas atšķiras atkarībā no pārējiem produktiem, ir Velvet salāti. Gatavošanas metode ir vienkārša, un garša ir perfekta.

Gatavošanas noslēpumi

Lai pagatavotu gardus salātus un pagarinātu glabāšanas laiku, nezaudējot garšu, izmantojiet dažus noslēpumus:

• Lai izvairītos no smakas, salātus labāk gatavot stikla vai keramikas traukā.
• Visiem produktiem ir jābūt vienā temperatūrā – vēlams atdzesētām sastāvdaļām.
• Izmantojot svaigus tomātus, uz minūti ielieciet dārzeņu verdošā ūdenī un pēc tam noņemiet mizu. Tāpēc sasmalcināti tomāti neizlaidīs sulu pirms laika.
• Sālīt trauku tikai pirms pasniegšanas, lai nesabojātu ēdiena garšu, ja tas kādu laiku stāv ledusskapī.
• Dekorēšanai var pagatavot krāsainu majonēzi. Mērci varat krāsot ar biešu sulu, seleriju, tomātu mīkstumu.

Pēc šī principa tiek gatavoti ne tikai “samta” salāti, bet arī jebkuri citi.

Gatavā ēdiena pasniegšanas metodes

Atkarībā no sastāvdaļu komplekta var būt dažādi salātu pasniegšanas veidi. Daži no tiem ir restorānu apkalpošana, bet citi ir diezgan standarta. Ēdienu noformējums būs tieši atkarīgs no notikuma:

• Ikdienas lietošanai piemērots "Velvet" salātu noformējums ar krabju nūjiņu kārtām. Pasniedz dziļā bļodā.
• Romantiskām vakariņām salātus var kārtot arī kārtās, bet ēdienu pasniegt uz parastā šķīvja. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un uzliek dažas olīvas.
• Uz svētku galda var pasniegt porciju salātus, sajaucot visas sastāvdaļas. Ēdiens izskatīsies iespaidīgi, ja sastāvā būs iekļautas papildu salātu lapas.

Paša ēdiena noformējums var būt jebkura rakstura – viss atkarīgs no iztēles un ietilpības.

Vienkārša salātu variācija

Vienkāršākais veids, kā pagatavot Samta salātus ar krabju nūjiņām, neprasa ilgu sastāvdaļu sagatavošanu. Šeit netiek izmantoti dārgi produkti, un garša atgādinās restorānu ēdienus.

Produktu saraksts:

• Vairākas krabju nūjiņas.
• 1 vārīts kartupelis.
• Cietais siers.
• Vārīta ola.
• Daži pētersīļu zariņi.
• Majonēze mērcei.

Gatavošana prasīs nedaudzminūtes:

1. Vārītus kartupeļus sagriež mazās strēmelītēs.
2. Sasmalciniet olu pēc iespējas smalkāk.
3. Nūjas sagriež plānās sloksnēs.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi un visu pārkaisa ar zaļumiem.

Ideāli piemērots greznām pusdienām vai sātīgām vakariņām. Šis daudzums ir paredzēts divām porcijām.

Oriģinālā recepte

Samta salātus var pagatavot dažu minūšu laikā, ja iepriekš vāra dārzeņus un olas. Tajā pašā laikā tiek saglabāta ēdiena garšas un izskata oriģinalitāte. Visbiežāk tiek gatavoti Velvet salāti ar krabju nūjiņām.

Pagatavojiet šos ēdienus:

• 5 vārītas olas.
• Maza krabju nūjiņu paka.
• Novāri divus burkānus.
• Nomizo 3 vārītus kartupeļus.
• Cietais siers apkaisīšanai.
• Zaļš.
• Garšvielas un 1 sīpols.
• Etiķis.
• Majonēze.

Šajā receptē norādītie salāti tiks sakrauti kārtās. Šāda porcija būs ļoti efektīva ikdienas salātiem. Gatavošanas princips ir šāds:

1. Sasmalciniet sīpolu un aplejiet etiķi ar ūdeni proporcijā 1:1. Marinējiet apmēram pusstundu.
2. Vārītus kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Viegli sāliet slāni un nedaudz apsmērējiet ar majonēzi.
3. Nākamais solis ir rīvēto olu izdēšana. Pārlej ar majonēzi.
4. Trešā kārta - sasmalcinātas krabju nūjiņas, kas sajauktas ar majonēzi.
5. Ieklāšanasīpols virs krabju nūjiņām. Pārsmērējiet ar majonēzi.
6. Sarīvē cieto sieru.
7. Apkaisa sieru ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Lai nodrošinātu, ka slāņi ir skaidri atdalīti viens no otra, ar mitru nazi jāpārbrauc pa to produktu virsmu, kuri vēl nav nosmērēti ar majonēzi.

Pikanto salātu variants

Samta salātu recepte ar krabju nūjiņām var atšķirties pēc pikantuma un neparastas garšas. Pirmkārt, jums vajadzētu izlemt, kurš produkts pievienos pikantu parastajai salātu receptei. Tajā pašā laikā Velvet salātu pamats paliek nemainīgs.

Vairākas iespējas papildu sastāvdaļām, kas padarīs ēdienu pikantu:

• Vārītu vai neapstrādātu burkānu vietā bieži izmanto korejiešu burkānus.
• Siers jāsajauc ar smalki sagrieztu ķiploku. Jūs varat lietot suluguni garšvielās.
• Dažos gadījumos majonēzi sajauc ar asām garšvielām: sarkanajiem vai melnajiem pipariem.
• Zaļumos var būt zaļie sīpoli, kas pievienos kādu garšvielu. Sastāvdaļu var sajaukt ar katru produktu.
• Papildus tiek izmantotas "ķīniešu sēnes" vai parastie marinēti šampinjoni.

Salātu sastāvs ir atkarīgs no gatavotāja vēlmēm. Vienā salātu gatavošanā var apvienot vairākus sāļus produktus. Ir svarīgi nepārspīlēt ar asām sastāvdaļām.

Gardēžu plūmju salāti

Vienkāršāko samta salātu recepti var uzlabot, un tad sanāk izsmalcināti salāti. Pietiekamiizmantojiet tikai vienu sastāvdaļu, lai pārveidotu garšas bāzi.

Ir vērts izvēlēties šādas sastāvdaļas:

• 200 grami krabju gaļas.
• 2 neapstrādāti burkāni.
• Vairāku veidu zaļumi.
• Dažas žāvētas plūmes.
• Cietais siers.
• Majonēze.
• 3 vārīti kartupeļi.
• 2 vārītas olas.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Ielieciet kartupeļu kārtu formēšanas gredzenā. Dārzeņus var sarīvēt vai sagriezt kubiņos, strēmelītēs.
2. Pēc katras kārtas uzklāšanas ir vērts iesmērēt virsmu ar majonēzi.
3. Olas izklāj uz kartupeļiem, kurus vēlams sajaukt ar nelielu daudzumu sasmalcinātu zaļumu.
4. Ievietojiet sasmalcinātu krabju gaļu. Lai pēc riņķa izņemšanas gaļa nesadruptu, labāk produktu iepriekš samaisīt ar majonēzi.
5. Sieru sasmalciniet pēc iespējas labāk un apkaisa ar blīvu krabju gaļas kārtu. Jūs varat sajaukt sieru ar ķiploku.
6. Sarīvē burkānus. Samērcē žāvētas plūmes siltā ūdenī un sagriež strēmelītēs. Sajauc produktus kopā. Uzlikt kā pēdējo slāni.