2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ja vēlaties nobaudīt īstu ķīniešu ēdienu, palutināt sevi ar kaut ko neparastu un, tā teikt, eksotisku, tad jums nav jādodas uz Taizemi vai Bali. Viss ģeniālais, kā zināms, pēc sarežģītības neatšķiras. Blagoveščenskai atrodas Ķīnas pilsēta Heihe. Salāti, kurus mēs šodien gatavosim, ir ieguvuši savu nosaukumu no šīs apmetnes.
Šī ēdiena īpatnība ir tā, ka tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri. Tajā pašā laikā tai ir klasiska austrumu, ja ne īpaši ķīniešu garša. Pateicoties tam, salāti ir kļuvuši tik populāri Krievijā. To var atrast jebkura Amūras reģiona restorāna ēdienkartē. Produkti salātu "Heihe" pagatavošanai prasa vienkāršus, nesarežģītus un, kas mājsaimniecēm ir ļoti pievilcīgi, lēti.
Produktu saraksts
Klasiskajā salātu receptē ir daudz sastāvdaļu, taču nebaidieties, tās visas varat atrast savā ledusskapī. Ārkārtējs gadījums ir tuvējais lielveikals.
- Neliels cūkgaļas gabals - 180-210g
- 180g kāpostub alts.
- Mazie burkāni.
- Cietes nūdeles (sauktas arī par stikla vai caurspīdīgām) - 60g
- Pāris karotes sojas mērces.
- Trīs ķiploka daiviņas.
- Sojas vai sezama eļļa - 2 tējk
- Sšķipsniņa granulētā cukura.
- Viens svaigs gurķis.
- Astie čili pipari (pēc izvēles).
- Dažas šķipsnas ķīniešu Mala Xian (ja iespējams).
- Sāls (pēc garšas).
- Vīna b altais etiķis - 3 ēd.k. l.
Dažas mājsaimnieces Heihe salātiem ķīniešu gaumē pievieno sublimētas koku sēnes un lokšņu tofu. Bet, kā saka, katrs smilšpapīrs savu purvu uzskata par galvaspilsētu, tāpēc par klasiku un tradicionālajām receptēm nestrīdēsimies. Ja ir iespēja iegūt šādas sastāvdaļas, tad pievienojiet tās ēdienam.
Heihe salātu receptes iezīmes
Pirmais, kas jādara, ir jāsagatavo stikla nūdeles. Kā likums, to vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni. Jāpaņem tikai puse no iepakojuma, ar to pietiks Heihe salātiem. Kamēr nūdeles ir ievilktas, mēs gatavojam dārzeņus. Starp citu, ja jums joprojām ir liofilizētas sēnes, tad tās tiek pagatavotas kopā ar nūdelēm. Sēnes pārlej ar aukstu ūdeni, uzliek uz plīts, uzgaidi līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj pagatavot 3-5 minūtes.
Ar tāda vienkārša virtuves palīga kā rīve palīdzību sakapā gurķi, kāpostu lapas un burkānus. Visam vajadzētu pārvērsties par garām svītrām-lentēm. Ja uzskatāt sevi par vienu no tiemvirtuozi, kas to var izdarīt ar parastu nazi, tad ķerieties pie lietas.
Kā saka vietējie iedzīvotāji, iegūt īstu palagu tofu dažkārt var būt problemātiski. Ir ļoti izveicīgas ķīniešu pārdevējas, kuras šādu preci paturēs “savējiem”. Tomēr ir iespējams atrast pieeju viņu sausajām ķīniešu sirdīm. Pieredzējušās mājsaimnieces, kas dzīvo pierobežas pilsētās un bieži gatavo Heihe salātus, zina noslēpumu. Viņi iesaka sveicināties ķīniešu valodā un jautāt par preci pārdevēja dzimtajā valodā. Ja tofu iegādājies, tad sagriež loksnes garās strēmelēs. Ja neizdevās dabūt preci, tad vari gatavot bez tās, rezultāts īpaši nemainīsies.
Garšvielas un mērce
Atsevišķā bļodā sajauc sasmalcinātu ķiploku, aso čili piparu (sagrieztu plānos apļos), cukuru, sojas mērci, rīsu etiķi, sāli, vīna etiķi, Malasyan, dažus pilienus sezama eļļas. Samaisiet, ļaujiet nostāvēties.
Gaļa
Oriģinālajā receptē ar Heihe salātu fotogrāfiju ir cūkgaļa, bet, ja šis gaļas veids jums nepatīk, varat aizstāt vistas krūtiņu vai tītara fileju. Gaļas sastāvdaļu sagriežam garās strēmelītēs, apcepam sezama un saulespuķu eļļas maisījumā. Jums vajadzētu iegūt diezgan ceptus gaļas gabalus ar sarkanīgu ēstgribu garoziņu un raksturīgu kraukšķīgumu.
Ja vilcināties salātiem pievienot svaigu pikanto čili, tad dažas saimnieces iesaka to lietot pirms gaļas cepšanas. Ielieciet piparu pāksti tieši eļļā un ļaujiet tainedaudz sasildi viņu. Pipari atbrīvos daļu no savas asuma gaļai, taču kakls nedeg, pat ja apēdīsiet visus salātus vienus pašus.
Pasniedz siltus salātus. Apakšā ir dārzeņi, virsū slaids ceptas cūkgaļas. Varat pievienot vēl pāris ēdamkarotes smaržīgas eļļas, kurā cepta gaļa.
Kulināro eksperimentu cienītājiem
Salātos varat izmantot arī papriku, liellopu gaļu, grauzdētus zemesriekstus, tomātus, liellopa mēli, cūku ausis, sarkanos saldos sīpolus, baklažānus, Ķīnas kāpostus.
Ieteicams:
Īsta itāļu pica: recepte, sastāvdaļas
Klasiskā itāļu pica ir lielisks ēdiens. To tradicionāli gatavo uz plānas mīklas, ar īpašu tomātu mērci un dažādām sastāvdaļām. Mēs piedāvājam vairākas lieliskas iespējas
Uzbekistānas virtuve: funkcijas. Īsta uzbeku plova recepte
Runājot par uzbeku virtuvi, protams, visi uzreiz atceras pasaulslaveno plovu. Patiešām, šis ir viens no populārākajiem ēdieniem Uzbekistānā, kas ir cepti jēra gabaliņi ar daudz sīpoliem, burkāniem, kam pievienoti rīsu putraimi. Plovs šeit nav tikai iecienīts ēdiens – tas ir valsts kultūras simbols
Pekinas salāti ar kukurūzu, vistu, krabju nūjiņām. Receptes ar fotogrāfijām
Lai pagatavotu šos Pekinas salātus, nepieciešama neliela kāpostu galviņa, mandeļu skaidiņas (sauja), paciņa nūdeļu, ķekars zaļo sīpolu vai šalotes, dažas sezama sēklas
Pekinas kāpostu salāti: receptes, gatavošanas iespējas un ieteikumi
Lai glābtu mūsu dārgo lasītāju no nopietnas problēmas, ko pagatavot, esam sagatavojuši šo rakstu. Kurā viņi savāca un detalizēti aprakstīja visgaršīgākās, oriģinālākās, vienkāršākās receptes Ķīnas kāpostu salātu pagatavošanai
Pekinas kāpostu salāti ar kūpinātu vistu: garšīgas un skaistas receptes
Pekinas kāpostu salāti ar kūpinātu vistu ir garšīgs, skaists un viegli pagatavojams ēdiens. Atkarībā no izvēlētās receptes tai pievieno olas, sēnes, garšaugus, svaigus vai konservētus dārzeņus. Un kā mērci viņi parasti izmanto majonēzi, olīveļļu vai jebkuru ar rokām pagatavotu mērci. Šodienas rakstā mēs apsvērsim visinteresantākās šādu kārumu iespējas
