Vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm: vairākas gatavošanas iespējas

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Receptes, kurās apvienotas šīs divas sastāvdaļas (vistas un žāvētas plūmes), ir ļoti populāras. Šeit ir dažas viņu iespējas.

Cepeškrāsnī folijā cepta vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm (recepte ar foto)

Kilogramma vistas fileja jāsagriež vidējos kubiņos. Pēc tam šo gaļu vajadzētu marinēt 1,5 glāzēs majonēzes, kas sajaukta ar 3-4 sasmalcinātām ķiploka daiviņām un garšvielām pēc garšas. 3-4 stundas marinādē vistas gaļai pietiks.

10-15 minūtes pirms vistas krūtiņas ar žāvētām plūmēm cepšanas cepeškrāsnī iemērc glāzi žāvētu plūmju verdošā ūdenī.

Tagad cepeškrāsnī cepšanai paredzētā forma jāpārklāj ar foliju, nedaudz ietaukota ar eļļu vai taukiem, apakšā jāliek gaļa ar marinādi, bet virsū vesela žāvēta plūme. Sastāvdaļas virsū jāpārkaisa ar rīvētu cieto sieru (apmēram 300 grami). Tagad jūs varat ietīt folijas malas un nosūtīt vistu cept 200 grādu temperatūrā. Pēc 30-40 minūtēm cepeškrāsnī būs gatava maiga un sulīga vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm. Varat mēģināt.

Vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm katlā

Šistraukam pie izejas ir vienkārši pārsteidzoša garša un aromāts! Tas noteikti kļūs par iecienītāko jūsu ģimenes locekļu vidū. Šī recepte ir paredzēta 3 porcijām.

Vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm tiek pagatavota podos, tāpēc vispirms tās jāsagatavo: jānomazgā un jāizžāvē. Tad uz tiem jāizklāj 7 nomizoti un kubiņos sagriezti kartupeļi, 50 grami žāvētu plūmju, kā arī gredzenos sagriezts sīpols. Atsevišķi pannā apcep kubiņos sagrieztu vistas fileju (400-500 gramus) un pievieno katliem. Pēc tam katram uzliek ēdamkaroti saldā krējuma, pēc garšas pievieno garšvielas, aplej ar karstu ūdeni (tā, lai piepildītu 2/3 trauku), un visu to pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Cepeti cep cepeškrāsnī, slēgtos katlos. Sautēšana prasīs aptuveni 40-50 minūtes, ja to gatavo 200 grādu temperatūrā.

Vistas krūtiņas rullīši ar žāvētām plūmēm

Pat rullīšu veidā tiek pagatavota vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm. Lai pagatavotu ēdienu pēc šīs receptes, jāsagatavo viena vistas krūtiņa, tāpat kā Kijevas vistas krūtiņai (tas ir, jāsagriež kārtās un viegli jāsakuļ plastmasas maisiņos).

Pildījumam jāņem ducis žāvētu plūmju gabaliņu, jāsasmalcina tās ar nazi, jāpievieno dažas saspiestas ķiploka daiviņas un sakapātus pētersīļus. Šis pildījums ir pārklāts ar majonēzi.

Piepildi katru vistas filejas kārtu ar pildījumu un aptin no tiem tīteņus, fileju no visām pusēm noliecot, lai pildījums neizkristu. Vēlamajā pozīcijā gatavie ruļļi jānostiprina arzobu bakstāmos, lai cepšanas laikā tie nesadalītos.

Tagad ir pienācis laiks sagatavot mīklu rullīšiem. Lai to izdarītu, ola jāsadala atsevišķā bļodā, jāpievieno sāli un garšvielas pēc garšas. Atsevišķi jums ir jāsagatavo milti un rīvmaize velmēšanai. Tagad katrs rullītis ir jāiemērc šādi: ola - milti - ola - rīvmaize.

Tagad rullīšus vajag apcept uz pannas, verdošā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam tie ir jānosūta cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes, līdz tie beidzot ir gatavi. Vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm ir gatava!

Vistas gaļa ar žāvētām plūmēm un sēnēm

Lai pagatavotu šo ēdienu, jāņem puskilograms vistas filejas un jāsagriež gareniski gabaliņos. Tad jums ir nepieciešams sasmalcināt pāris ķiplokus un tikpat daudz sīpolu. 200 gramus šampinjonu vajadzētu nomizot un sagriezt ne vairāk kā 0,5 cm biezās plāksnēs.

Tagad ir pienācis laiks uzsildīt pannu ar nedaudz sviesta. Uz tā jāapcep sīpoli ar ķiplokiem, un, kad tie ir brūni, tiem jāpievieno sēnes. Tiklīdz sēnes ir gatavas, tās vajadzētu sālīt un pabeigt cepšanu. Atsevišķā pannā fileju cep, līdz izveidojas garoza.

100 gramus žāvētu plūmju jāsasmalcina ar nazi, tad jāieber gaļā un tur jāpievieno sēnes un sīpoli. Visas sastāvdaļas pārkaisa ar zaļumiem pēc garšas (veikalā var iegādāties gatavu maisījumu). Šādā sastāvā sastāvdaļas jāvāra uz vidējas uguns vēl 20 minūtes.

Vistas gaļa krējuma mērcē

Vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm krēmīgā mērcē ir ļoti garšīga un maiga. Lai pagatavotu šādu ēdienu, vajadzēs puskilogramu vistas filejas, kas jānomazgā, jāizžāvē un jāsagriež kubiņos. Tālāk gaļu apviļā nelielā daudzumā miltu un apcep augu eļļā, līdz veidojas garoza. Paralēli atsevišķā pannā eļļā apcep gredzenos sagrieztu sīpolu, pēc tam atsevišķā traukā sīpolu apvieno ar gaļu. Tagad gaļai ar sīpoliem jāpievieno b altvīns, pipari un sāls. Pēc tam sastāvdaļas liek uz vidējas uguns, pēc vārīšanās pārklāj ar vāku un nosūta uz lēnas uguns 20 minūtes (uz vidējas uguns).

Daži žāvētu plūmju gabaliņi jāsadrupina un pēc atvēlētajām 20 minūtēm jānosūta uz gaļu. Pēc tam pievienojiet glāzi krējuma un turpiniet gatavošanu vēl 10 minūtes.