Melnie vistas salāti ar žāvētām plūmēm: sastāvdaļas, recepte ar aprakstu, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzos salātos ir vistas gaļa un žāvētas plūmes. Tas ir saistīts ar faktu, ka, neskatoties uz šīs kombinācijas neparastumu, rezultāts ir ļoti garšīgs. Kā sauc šādus salātus ar vistu un žāvētām plūmēm? "Melnais princis" vai "Melnā vista". Nosaukumi atšķiras, bet pamati ir vienādi. Jebkurā gadījumā salātus ar šādu sastāvdaļu komplektu ir vērts pagatavot.

Valriekstu salāti

Daži salātu varianti var saturēt minimālu sastāvdaļu daudzumu. Šajā melnā vistas salātu ar žāvētām plūmēm versijā ir šādi produkti:

• 300 grami vistas filejas;
• 100 grami valriekstu;
• 200 grami žāvētu plūmju;
• nedaudz svaigu pētersīļu;
• sāls, garšvielas un majonēze mērcei.

Plūmes nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni, ļauj ievilkties, šķidrumu notecina. Ja tas ir ar kauliem, tad tie tiek noņemti. Sagriež strēmelēs. Vistas fileju nomazgā, uzvāra. Atdzesē tieši buljonā, tā gaļa būs sulīgāka. Sagriež mazās strēmelītēs. Zaļumus smalki sagriež. Riekstus uzkarsē sausā pannā, sadrupina ar nazi. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, garšvielas ar majonēzi. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.

Puff salāti: garšīgi un sulīgi

Šie melnā vistas salāti ar žāvētu plūmju kārtām ir ļoti maigi un sulīgi. Lai to izdarītu, jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 200 grami žāvētu plūmju;
• 300 grami vistas filejas;
• 200 grami sēņu;
• 3 sīpoli;
• 3 mazi burkāni;
• 3 svaigs gurķis;
• majonēze slāņošanai.

Cepšanas sastāvdaļām jāpaņem arī pāris lauru lapas un augu eļļa.

Vistas fileju nomazgā, nosūta vārīties, pievienojot sāli un lauru lapas. Vāra, līdz gaļa gatava. Ļaujiet tai atdzist tieši buljonā, sagriež mazos kubiņos.

Plūmes trīsdesmit minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam saspiež, sagriež strēmelītēs.

Cepšanas traukā sakarsē eļļu, apcep smalki sagrieztu sīpolu. Pēc tam pievienojiet sagrieztas sēnes. Cepiet abas sastāvdaļas, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam smalki sagrieztus burkānus atsevišķi apcep eļļā.

Plūmes liek salātu bļodā, pa virsu vistas fileja. Eļļojiet ar majonēzi. Tad liek virsū sēnes ar sīpoliem, burkānus. Vēlreiz iesmērē ar majonēzi. Ļaujiet Melnās vistas salātiem ar žāvētām plūmēm un sēnēm brūvēt piecpadsmit minūtes. Pirms pasniegšanas virsū liek rīvētu vai sasmalcinātu gurķi.

Oriģinālā versija ar apelsīniem

Šī recepte patiks ne visiem, jo produktu kombinācija ir diezgan neparasta. Šai Melno vistas salātu ar žāvētām plūmēm receptei ir ņemti šādi produkti:

• 100 grami vistas krūtiņas vai ciskas;
• 1 liels oranžs;
• 100 grami žāvētu plūmju;
• 50 grami valriekstu;
• 2 vistas olas;
• pētersīļu ķekars;
• majonēze vai saldais krējums salātu mērcei.

Ja kā mērci izmanto skābo krējumu, tad papildus jāņem garšvielas, piemēram, pipari, k altēti ķiploki, jebkuri k altēti garšaugi.

Salātu gatavošanas process

Vispirms uzvāriet vistas gaļu. Ja vēlaties, Melnās vistas salātiem ar žāvētām plūmēm varat ņemt ceptu fileju. Atdzesētu gaļu sagriež kubiņos vai izjauc šķiedrās.

Plūmes iepriekš tvaicē, izspiež un sagriež šķēlēs. Rieksti tiek sasmalcināti līdz drupatas stāvoklim. Cieti vārītas olas, sagriež nelielos gabaliņos. Zaļumus nomazgā, žāvē un sadrupina. Apelsīnu nomizo, mīkstumu sagriež gabaliņos.

Sāciet vākt Melnās vistas salātus ar žāvētām plūmēm. Pirmais slānis ir vistas fileja. Pēc tam ielieciet žāvētas plūmes, olas, riekstus un apelsīnus. Katru kārtu iesmērē ar mērci. Lai iegūtu lielāku pikantumu, apelsīnu sulu var pievienot majonēzei vai skābajam krējumam. Dodiet uzliet un pasniedziet Melnās vistas salātus ar žāvētām plūmēm. Varat to izrotāt ar riekstiem un apelsīna šķēlītēm.

Ananāss un vista ir klasiska kombinācija

Tiem, kam patīk kombinēt augļus un vistu, ir vēl viena salātu versija, tā ir tradicionālāka. Ēdienu gatavošanai ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 200 grami vistas filejas;
• konservēti ananāsu gredzeni;
• 5 lielas žāvētas plūmes;
• ēdamkarote sasmalcinātu valriekstu;
• majonēze;
• tējkarote sojas mērces;
• sāls un pipari;
• šķipsniņa karija.

Tāpat salātu dekorēšanai varat paņemt pāris pētersīļu zariņus, un konservētos ananāsus var viegli aizstāt ar svaigiem.

Salātu gatavošana soli pa solim

Fileja novāra sālsūdenī. Lai gaļa būtu pikanta, buljonam var pievienot nedaudz piparu graudiņu vai lauru lapas. Gatavo gaļu atdzesē, sagriež mazos kubiņos.

Plūmes tvaicē, izspiež un arī sagriež kubiņos. Vistas gaļu, žāvētas plūmes un riekstus sajauc, pievieno garšvielas un majonēzi.

Salātu bļodas vai šķīvja apakšā ir novietots ananāsu gredzens, bet augšpusē - salāti. Nosedziet ar otru gredzenu. Ja vēlaties šo uzkodas versiju izrotāt ar zaļumiem, tad vislabāk to pievienot salātu daļai.

Šis ēdiens izskatās garšīgi un ir ļoti viegli pagatavojams.

Salāti ar žāvētām plūmēm un kausēto sieru

Šai salātu versijai ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• sarkanā sīpola galva;
• 4 olas;
• 200 grami majonēzes;
• 2 kausētais siers;
• 2 vistas ciskas;
• jebkuras garšvielas;
• 80 grami lobītu valriekstu.

Lai sīpols kļūtu mīkstāks, aplejiet to ar verdošu ūdeni. Kājas vāra ūdenī, pievienojot iecienītākās garšvielas. Kad gaļa ir atdzisusi, atdaliet to no kauliem. Fileju sagriež kubiņos. Olas novāra, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Valriekstus žāvē sausā pannā, sasmalcina ar nazi. Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam sagriež strēmelītēs. Kausēto sieru sasaldē un pēc tam berzē uz rupjās rīves.

Novietojiet vistu salātu bļodas apakšā, apkaisa ar pipariem. Ielieciet sīpolus. Dekorē ar žāvētām plūmēm. Visu smērē ar majonēzi. Pārklāta ar vistas olām. Noslēgumā apkaisa ar sieru, salātus atkal iezied ar majonēzi. Salātu dekorēšanai var izmantot sadrupinātus riekstus, kā arī pievienot pāris šķēles žāvētu plūmju. Ļaujiet salātiem nostāvēties trīsdesmit minūtes.

Sātīgie kartupeļu salāti

Šo variantu var pasniegt gan parastā salātu bļodā, gan porciju glāzēs. Lai pagatavotu Melnās vistas salātus ar žāvētām plūmēm un kūpinātu krūtiņu, jāņem šādas sastāvdaļas:

• 400 grami kūpinātas vistas;
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 1 svaigs gurķis;
• 100 grami žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 100 grami majonēzes;
• 3 olas;
• pusglāze lobītu valriekstu;
• zaļumi pēc garšas.

Kartupeļus nomizo, vāra līdz gatavībai un atdzesē. Tinder uz rupjās rīves. Lieciet formas apakšā. Ieeļļojiet ar nelielu daudzumu majonēzes. sagriezta vistas gaļakubiņos. Žāvētas plūmes izmērcē verdošā ūdenī, sagriež gabaliņos un liek uz kartupeļiem. Eļļojiet ar majonēzi. Olas novāra, sagriež kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Nākamais slānis ir vista. Riekstus smalki sakapā. Gurķi nomizo un sagriež kubiņos. Vistu uzklāj ar majonēzi, uzliek gurķi ar riekstiem. Dekorē ar pētersīļiem.

Salāti ar nosaukumu "Melnais cālis" vai "Melnais princis" ir vistas filejas un žāvētu plūmju kombinācija. Bieži vien tiem pievieno riekstus, sēnes, dažādus dārzeņus. Skaistai prezentācijai tiek izmantota produktu slāņošana.