Cēzara salāti ar šķiņķi: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cēzara salātiem ar šķiņķi ir tik skaists nosaukums, nevis pateicoties slavenajam izcilajam komandierim. Uzkoda tiek uzskatīta par ēdienu, kura izcelsme ir Ziemeļamerikas virtuvē (tas tika patentēts Amerikas Savienotajās Valstīs) un nes tās sākotnējā radītāja Cēzara Kardīni vārdu. Lieliskie salāti tika pagatavoti pavisam nejauši, pēc tam izplatījās visā pasaulē un ieguva lielu skaitu variāciju. Mūsu rakstā ir apkopotas pārbaudītas receptes Cēzara salātiem ar šķiņķi. Iepazīsimies.

Cēzara salāti ar šķiņķi un grauzdiņiem

Salāti pēc izskata ir skaisti un diezgan ēstgribu. To var pagatavot gan svinīgam pasākumam, gan lai pacienātu ģimeni vai tuviniekus vakariņās parastā vakarā.

Noderēs šādi komponenti:

• šķiņķis - 250 g;
• bagete - 1 gab.;
• filejalasis - 500 g;
• siers - 100 g;
• zaļie - zariņš;
• ķiploki - 2 zobi;
• citrons - 1 gab.

Soli pa solim ieteikumi

Lai sāktu gatavot Cēzara salātus ar šķiņķi, jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, sajauciet pusglāzi saldā krējuma, sieru, sasmalcinātu ķiploku, svaigu citronu sulu un ūdeni.

Nākamais solis ir pagatavot krekerus uzkodām. Uzkarsē lielu pannu uz lielas uguns, ielejot tajā nedaudz olīveļļas. Liek virspusē sagriezto bageti un apcep no katras puses. Pēc tam laša fileju var likt šeit un cept no abām pusēm vairākas minūtes.

Pēc ieskatiem un pēc saimnieces garšas vēlmēm gatavo šķiņķi var arī apcept līdz kraukšķīgam no abām pusēm. Tad vienā salātu bļodā jāapvieno viegli apcepts šķiņķis, grauzdiņi un laša fileja. Viegli samaisiet, sāli, piparus un apkaisiet ar mērci. Salātus pasniedz porcijās, mazās bļodiņās vai vienā salātu bļodā.

Ķīnas kāpostu salātu variants

Lai pagatavotu šādus salātus, jāizvēlas kāposti ar gaiši zaļām lapām, vienmēr bez apk altušām malām. Uzkodu labāk gatavot tikai no galvas augšdaļas, nesasniedzot rupjus slāņus. Lai Cēzara salātiem ar šķiņķi un kāpostiem piešķirtu sātīgumu, kā arī nedaudz pikantuma, kā mērci iesakām izmantot majonēzi (ideālā gadījumā mājās gatavotu).

Noderēs šādas sastāvdaļas:

• kāposti -120 g;
• maize - 100 g;
• šķiņķis - 250 g;
• ola - 1 gab.;
• citrons - 1 gab.

Lai pagatavotu gardus Cēzara salātus ar šķiņķi un Ķīnas kāpostiem, jāsāk ar galveno sastāvdaļu sagatavošanu. Šķiņķi sagriež strēmelītēs. Nogrieziet maizes garozu un sagrieziet to mazos kubiņos. Pēc tam izklājiet uz pannas vai cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī ne ilgāk kā 15 minūtes.

Lai salāti būtu ēstgribu un garšīgi, jums pašiem jāpagatavo paštaisīta majonēze. Lai to izdarītu, jāatdala olas dzeltenums un jāsakuļ ar blenderi, masai pievienojot nedaudz sāli, piparus, sinepes un sasmalcinātu ķiploku. Pēc tam pievienojiet olīveļļu un citronu sulu.

Noskalojiet kāpostus, nosusiniet un sasmalciniet ar rokām. Sajauc pieejamās sastāvdaļas salātu bļodā, visu apkaisa ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cēzara salāti ar šķiņķi un tomātiem

Piedāvātā uzkodas versija izrādās ļoti garšīga un ēstgribu. Turklāt, pateicoties tādām sastāvdaļām kā tomāts un sarkanais sīpols, salāti izskatās eleganti, koši un svinīgi. Ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši.

Noderēs šādas sastāvdaļas:

• salātu maisījums - 1 p.;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• tomāts - 1 gab.;
• šķiņķis - 250 g;
• b altmaize - 4.daļa;
• siers - 120 g;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process jāsāk ar nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošanu. Lai to izdarītu, noskalojiet un nosusinietsalātu lapas, tomāti un sīpoli. Pēc tam salātu lapas saplēš ar rokām, tomātu sagriež šķēlēs un smalki sagriež sīpolu.

Sagatavoja b altmaizes mizu un sagriež mazos kvadrātiņos. Pēc tam tas jāievieto cepeškrāsnī sausā pannā vai uz cepešpannas un jāizžāvē. Šķiņķi un sieru vajadzētu sagriezt vienāda izmēra kvadrātos.

Pēdējais posms ir dārzeņu, šķiņķa, siera un salātu salikšana salātu bļodā. Trauku parasti apstrādā ar majonēzi. Gatavos Cēzara salātus ar šķiņķi vajadzētu pārkaisa ar grauzdiņiem.

Šķiņķa un olu uzkodas variants

Pēc šīs receptes gatavoti salāti, ja vēlas, var dekorēt ar tomātu šķēlītēm un paipalu olām. Pateicoties krekeriem, uzkoda izrādās kraukšķīga, un tomāti ar mērci padara to vēl sulīgāku. Ēdienu papildina nedaudz ķiploku.

Noderēs šādi komponenti:

• šķiņķis - 200 g;
• tomāts - 2 gab.;
• salātu lapas - 5 gab.;
• krutoni - 1 iepakojums;
• ķiploki - 3 zobi;
• siers - 120 g;
• olas - 3 gab.;
• citrons - 1 gab.

Pagatavošana jāsāk ar salātu lapu mazgāšanu un sasmalcināšanu. Tad ir vērts sagatavot tomātus: nomazgāt un sagriezt kvadrātos. Šķiņķi arī vajadzētu sagriezt kvadrātiņos, tāda paša izmēra kā sagatavotajam tomātam. Sarīvē sieru vai plāno šķīvju veidā.

Krekerus var iegādāties vai pagatavot mājās. Cep uz karstas pannasiepriekš sagriež kubiņos maizi vai klaipu. Uzkodas aromatizēšanai varat izmantot majonēzi vai mājās gatavotu mērci.

Pagatavojiet savu mērci

Lai pagatavotu mērci, ar dakšiņu jāsasmalcina vārītie olu dzeltenumi un jāpievieno tiem iepriekš sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Masu sāli, piparus, apslaka ar citrona sulu un pievieno masai nelielu daudzumu sinepju. Visu kārtīgi samaisa un atšķaida ar olīveļļu un majonēzi.