M altā gaļa ar olu cepeškrāsnī: receptes un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Garšīgi m altās gaļas ēdieni ir pazīstami daudziem. Un ir pilnīgi nepareizi uzskatīt, ka no tā var pagatavot tikai kotletes. M altā gaļa ar olu cepeškrāsnī ir dažādi garšīgi, vienkārši, skaisti ēdieni. Dažas no tām atgādina ligzdas, citas ir rullītis ar košu pildījumu. Varat izmēģināt šīs receptes, lai turpmāk pārsteigtu savus viesus ar gardiem ēdieniem.

Olu rullītis: košs un garšīgs

Šī m altās gaļas ar olu cepeškrāsnī recepte patīk daudzām mājsaimniecēm. Tam nav jāpērk daudz dažādu sastāvdaļu. Trauks ir rullis, kurā paslēpta koša ola. Saimnieču rullītis garšo arī tāpēc, ka tajā var likt olas, kas vārītas pirms dažām dienām. Tie tiek atkārtoti termiski apstrādāti, padarot tos drošus un ēdamus.

Lai cepeškrāsnī būtu tik garšīgs un interesants m altās gaļas rullītis ar olu, jāņem šādas sastāvdaļas:

• 500 grami m altas gaļas, labāk ņemt cūkgaļas un liellopa gaļas maisījumu;
• viens mazs kartupeļu bumbulis;
• galvapriekšgala;
• mazie burkāni;
• svaigu pētersīļu ķekars;
• viena jēla ola;
• pieci gabaliņi cieti vārītu olu;
• nedaudz cepamās eļļas;
• sāls un pipari.

Dārzeņi šajā receptē tiek izmantoti m altās gaļas krāsošanai. Savukārt neapstrādāti kartupeļi aizstāj maizi, padarot gaļu sulīgu un turot kopā m alto gaļu.

Recepte soli pa solim

Kā cepeškrāsnī pagatavot m alto gaļu ar olu? Nomizo kartupeļus un burkānus. Abas sastāvdaļas sarīvē uz rupjās rīves, pievieno m altajai gaļai. Pipari un sāls. Viņi notīra sīpolus. Var gan smalki sagriezt, gan arī izlaist caur gaļasmašīnu, lai praktiski nav jūtama. Zaļumus nomazgā, rupji sagriež. Tos sūta arī uz m alto gaļu. Rūpīgi samaisiet ar karoti vai tieši ar rokām. Labāk to darīt ilgu laiku. Pievienojiet jēlu olu un vēlreiz rūpīgi samaisiet.

Paņemiet foliju. Izklājiet, izklājiet m altās gaļas kārtu. Vidū liek nomizotās olas. Var izmantot arī pusītes, tad vajag mazāk olu. Izmantojot foliju, ietiniet m alto gaļu rullī, viegli piespiediet.

Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 160 grādiem. Uzlieciet rullīti folijā uz cepešpannas ar šuvju pusi uz leju. Cep apmēram 30 minūtes, pakāpeniski paaugstinot temperatūru līdz 180 grādiem. Pēc folijas atlocīšanas cep vēl desmit minūtes 200 grādu temperatūrā, lai parādās garoziņa. Gatavajam rullim ļauj nedaudz atdzist. Pasniedz sagrieztu gabaliņos. Var pārkaisīt ar svaigiem pētersīļiem. Šī iespēja m altas gaļas pagatavošanai cepeškrāsnī ir skaists ēdiens. Var pasniegt kā uzkodu vaipamatēdiens ar svaigiem dārzeņiem.

Rullītis bez folijas ar gardu garoziņu

Šajā receptes versijā ir mazāk dārzeņu, taču to nav nepieciešams rullēt ar foliju. Savā ziņā sagatavot šo m altās gaļas variantu ar olu ir vēl vienkāršāk. Šim ēdienam ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 600 grami m altas cūkgaļas;
• simts grami siera;
• piecas olas;
• sīpola galva;
• pāris ēdamkarotes majonēzes;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Šim rullītim ir ēstgribu garoziņa, kas palīdz pagatavot majonēzi. Tomēr ēdiena kaloriju saturs pieaug.

Kā pagatavot m alto gaļu ar sieru?

Sīpolus nomizo, smalki sagriež vai sarīvē uz smalkas rīves. Pievienojiet to m altai gaļai. Ielieciet sāli un citas garšvielas, ievadiet vienu neapstrādātu olu. Sieru ierīvē uz smalkas rīves, liek m altajai gaļai.

Ēdienu sagatavošanu kārtīgi samīca, lai m altā gaļa būtu elastīga un maiga. Atlikušās četras olas vāra līdz cietai vārīšanai. Atdzesējiet, pēc tam notīriet. Uzlieciet pergamentu uz cepešpannas. M alto gaļu liek biezas desas formā. Gar m alto gaļu liek olas, tad iespiež gaļas masā, aizver.

Ieeļļojiet rulli ar majonēzi. Cep to cepeškrāsnī 180 grādos trīsdesmit minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai nedaudz atdzist, lai to būtu vieglāk sagriezt. Pasniedziet kā uzkodu vai pamatēdienu.

"Ligzdas" ar paipalāmolas

Šo ēdienu sauc par "Ligzdām", to ir viegli pagatavot no m altas gaļas ar olu krāsnī. Nosaukums attiecas uz tā izskatu. Tas tiešām izskatās pēc putnu ligzdas. Lai pagatavotu šo ēdiena versiju, jums jāņem:

• 500 grami m altas gaļas;
• 80 ml jogurta;
• sīpola galva;
• piecas paipalu olas;
• 50 grami cietā siera;
• maz iecienīts zaļš;
• četras b altmaizes šķēles, novecojušas ir labākas;
• 60 ml augu eļļas bez smaržas;
• sāls un iecienītākās garšvielas pēc garšas.

Šo ēdienu var pagatavot arī ar vistu olām. Bet labāk ir ņemt mazākus eksemplārus un pirms pārvietošanas uz trauku, katru sadaliet bļodā, noņemot daļu proteīna.

Receptes apraksts: gatavošanas metode

Kā cepeškrāsnī pagatavot m alto gaļu ar olu un sieru? Sīpolus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Uz nelielas augu eļļas daļas šo sastāvdaļu apcep līdz mīkstam. Ļaujiet nedaudz atdzist un pēc tam pārvietojiet uz bļodu ar m alto gaļu. Maizi mērcē verdošā ūdenī. Kad tas kļūst slapjš un atdzisis, izspiediet to un pievienojiet m altajai gaļai. Lai maizi padarītu maigāku, varat izlaist maizi caur gaļas mašīnā. Zaļumus nomazgā, nosusina un smalki sagriež, liek pārējām sastāvdaļām. Pievieno sāli un garšvielas. M altai gaļai lieliski der dažādi pipari, k altēts koriandrs un ķimenes. Tātad jūs varat eksperimentēt, gatavojot m alto gaļu ar olu krāsnī. Visu kārtīgi samaisa, pievieno kefīru, vēlreiz samaisa. Šis raudzētais piena produkts piešķir gaļai maigumu. Tātad šādas "Ligzdas" var pagatavot pat no liesas liellopu gaļas.

M alta gaļu sadala piecās daļās, no katras veido bumbu. Cepšanas trauku ieeļļo ar eļļas paliekām, uzklāj sagataves. Ar karotes palīdzību katrā tiek izveidots padziļinājums, tiek veidotas malas. Sieru berzē uz smalkas rīves, ieliek caurumā. Tur viņi arī salauž vienu paipalu olu. M alto gaļu ar olu pagatavojiet cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Pasniedzot "Ligzdām" var pievienot jebkuru piedevu, kā arī dekorēt ar svaigiem garšaugiem.

Vistas un spinātu pīrāgs

Kā cepeškrāsnī pagatavot m alto vistas gaļu ar olu? Pagatavo pīrāgu! Bet tas ir tikai svētku variants, tajā nav mīklas, bet daudz gaļas un olu. Sulīguma piesitienu piešķir spinātu lapas. Pildījumam var pievienot arī apceptas sēnes. Šim ēdienam ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• kilograms vistas fileja;
• tas pats daudzums m altās gaļas;
• deviņas olas;
• svaigu spinātu ķekars;
• sīpola galva;
• trīs šķēles novecojušas b altmaizes vai klaipa;
• simts ml piena;
• pāris ēdamkarotes sviesta;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavā ēdiena pasniegšanai varat izmantot arī jebkuras gatavās vistas garšvielas un svaigus garšaugus. Pēc sastāvdaļu skaita var redzēt, ka ēdiens tiek gatavots svētku galdam. Ja vēlaties, varat samazināt porciju.

Kā pagatavot ēdienu ar spinātiem?

Astoņas olas novāra cieti, atdzesē un pēc tam nomizo. Spinātus nomazgā, lapas norauj,aplejiet tos ar verdošu ūdeni. Septiņas olas ietītas spinātu lapās, vairākās kārtās.

M altā gaļa ir sālīta, pipari, garšvielas. Pienu uzkarsē, tajā iemērc maizi, tad izspiež un liek pie m altās gaļas. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un jēlu olu. Rūpīgi mīciet m alto gaļu vairākas minūtes.

Fileja nomazgā, nosusina, sagriež šķēlēs, kuras rūpīgi sakuļ. Vislabāk šādu ēdienu gatavot kūkas pannā. Tad tas izskatās pēc pīrāga. Apakšdaļa ir ieeļļota ar augu eļļu. Ieklājiet pusi vistas filejas karbonādes, m altās gaļas kārtu. Spinātu lapiņās iedēj olas, pārber ar m alto gaļu. Beigās visi aizver vistas fileju.

Nosūtiet visu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep vismaz pusotru stundu. Lai gaļa neizžūtu, bet izceptos vienmērīgi, trauku labāk pārklāj ar foliju. Pēc pusotras stundas viņi to noņem, atstāj kūku vēl piecpadsmit minūtes.

Pirms pasniegšanas trauku nedaudz atdzesē un izdekorē. Lai to izdarītu, atlikušo vistas olu sadala olb altumvielās un dzeltenumā. Abas daļas berzē uz rīves, atsevišķi vienu no otras. Pīrāgu vispirms apkaisa ar olas b altumu un pēc tam ar olas dzeltenumu. Varat arī pievienot pētersīļu lapas.

Šī kūka noteikti rotās jebkuru galdu, jo izskatās skaisti un ir ļoti apmierinoša.

M altā gaļa nav tikai kotlešu pamats. No tā tiek gatavoti daudzi interesanti un garšīgi ēdieni. Piemēram, var kombinēt ar olu gan vārītu, gan jēlu. Pirmajā gadījumā varat pagatavot gardu rullīti, kas pildīta ar vārītām olām. Kontekstā tas izskatās īpaši apetīti. Jūs varat arīmieloties ar "Ligzdām" ar paipalu vai vistu olām, kas piemērotas arī svētku galdam. Pats galvenais, neskatoties uz to skaistumu, šie ēdieni tiek pagatavoti ļoti vienkārši.