Mājās gatavota m altā gaļa: gatavošanas iespējas, m altās gaļas receptes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

M altā gaļa ir daudzu ēdienu galvenā sastāvdaļa. No tā var pagatavot gan vienkāršas kotletes, gan gardus pīrāgus, gan kastroļus. Bet dažreiz nekvalitatīva un novecojusi m altā gaļa var sabojāt pat iecienītāko ēdienu. Ražotāji var pievienot m altajai gaļai garšvielas un izmantot metodes, lai slēptu produkta novecošanos. Arī pašu m alto gaļu var pagatavot nevis no sulīgiem filejas gabaliņiem, bet gan no sam altiem kauliem un skrimšļiem.

Lai izvairītos no šādas situācijas, kad ēdiens ir sabojājies novecojuša gaļas produkta dēļ, m alto gaļu labāk pagatavot mājās. Tam tiks atlasīta labākā gaļa, pievienotas tikai nepieciešamās garšvielas, un nebūs jāšaubās par produkta svaigumu. Mājas m altās gaļas pagatavošana neaizņem daudz laika. Un jau no gatavā produkta var izveidot visdažādākos ēdienus: kotletes, rullīšus, kastroļus, lazanju, mājās gatavotus pelmeņus un pīrāgus.

Tomēr ne visas saimnieces prot soli pa solim pagatavot mājās gatavotu m alto gaļu. Lai izvairītos no problēmām produkta veidošanās laikā un lai tas ledusskapī nesabojātos, varat izmantot tālāk norādītās m altās gaļas gatavošanas metodes.

m altā gaļa mājās

Piedāvājam gatavotm altas gaļas variants no divu veidu gaļas: liellopa un cūkgaļas. Šādu m alto gaļu visbiežāk izmanto gan pirmā, gan otrā ēdiena gatavošanā. Arī šāda veida jauktā mājās gatavotā m altā gaļa ir viena no visu veidu uzkodu sastāvdaļām.

Kas jums nepieciešams:

• Lielu gaļa - viens kilograms.
• Cūkgaļa - viens kilograms.
• B altmaize - trīssimt grami.
• Sīpols - trīs galvas.
• Ķiploki - četras daiviņas.
• Olas - četras gab.
• Pipari.
• Sāls.

M altas gaļas gatavošana

Jauktas mājas m altas liellopu gaļas pagatavošanai labāk ņemt krūtiņu un fileju, savukārt cūkgaļai labāk izmantot lāpstiņu un lāpstiņu. Liellopu gaļai jābūt sarkanai, un cūkgaļai jābūt rozā. Izmērcē b altmaizi pienā. Nomizo sīpolu un ķiploku. Sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos un izlaidiet ķiplokus cauri ķiplokiem. Gaļu vēlams izlaist caur gaļas mašīnā divas reizes.

Savienojiet visas sastāvdaļas piemērotā bļodā, pievienojiet olas, piparus un sāli. M alto gaļu ir labi mīcīt, jo tas ir atkarīgs no tā, cik tā būs maiga un pūkaina gatavotos ēdienos. Vēl viens mājās gatavotas m altās gaļas pluss ir tas, ka, ja vēlaties, varat to pagatavot vairāk vai mazāk treknu. Lai to izdarītu, jums jāpalielina vai jāsamazina cūkgaļas proporcijas. M altās gaļas pārpalikumu var sadalīt pārtikas maisiņos un ievietot saldētavā.

M alta vistas gaļa

Lai pagatavotu mājās gatavotu m alto vistu, labāk ņemt krūtiņu un kājas. Vistas gaļa ir diētisks produkts, tāpēc ir kānevarētu būt labāk piemērota bērnu pārtikai. Turklāt mājās gatavota m altā gaļa vienmēr būs daudz garšīgāka un veselīgāka nekā veikalā nopērkamā.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - četri gabali.
• B altais klaips - seši gabali.
• Piens - divsimt mililitri.
• Sīpols - divas galvas.
• Olas - divi gabali.
• Burkāni - divi gabali.
• Melnie m altie pipari.
• Sāls.

Ēdienu gatavošana

Vistas gaļu sagriež gabaliņos, divreiz ritiniet caur gaļasmašīnu un ielieciet bļodā. Pēc tam nomizo burkānus un sīpolus, sagriež gabaliņos, arī ritina cauri gaļas mašīnā un pārliek gaļai. Sagriezto b alto klaipu pārlej ar pienu, atstāj, līdz maize kļūst mīksta, un tad saspaida un pievieno gaļai un dārzeņiem. Sakuļ bļodā olas, pievieno nedaudz sāli un piparus. Visas mājās gatavotās m altās vistas gaļas sastāvdaļas ļoti labi samaisa, lai tā būtu bagātināta ar skābekli. Ja vēlaties, m altai vistas gaļai var pievienot dažas ēdamkarotes saldā krējuma, lai iegūtu sulīgumu. M alto gaļu var mīcīt arī ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem.

Daudzas mājsaimnieces uzdod vienu un to pašu jautājumu: vai ir vērts gatavot mājās gatavotu m alto gaļu? Galu galā veikalā ir daudz vieglāk iegādāties gatavo produktu. Bet, ja tīmeklī lasāt atsauksmes par mājās gatavotu m alto gaļu, visas šaubas izkliedēsies. Saimnieces atzīmē, ka mājās gatavotā m altā gaļa ir daudz garšīgāka un maigāka nekā veikalā nopērkamā. Arī pārskatos par mājās gatavotiem ēdieniem ir tikai visaugstākie vērtējumi. Lai novērtētu m altās gaļas garšu vienkāršā unsarežģītus ēdienus, iesakām izmantot tālāk norādītās receptes.

Lazanja ar paštaisītu m alto gaļu

Visbiežāk lazanju gatavo ar m alto gaļu. Papildus tam, ka šis ēdiens ir ļoti garšīgs, tas ir arī diezgan apmierinošs. Mēs iesakām gatavot lazanju mājās ar m alto gaļu, izmantojot gatavas lapas.

Nepieciešamie produkti:

• M altā gaļa - pusotrs kilograms.
• Gatavās loksnes lazanjai - piecsimt grami.
• Sīpols - četri simti piecdesmit grami.
• Tomāts - piecsimt grami.
• Burkāni - trīssimt grami.
• Ķiploki - desmit krustnagliņas.
• Tomāti - divi simti piecdesmit grami.
• Muskatrieksts - pieci grami.
• Piens - viens litrs.
• Sviests - simts piecdesmit grami.
• Timiāns - pieci grami.
• Selerija - simts grami.
• Saulespuķu eļļa - simts piecdesmit mililitri.
• Siers - sešsimt grami.
• M alti pipari - pieci grami.
• Sāls - četrdesmit grami.
• Parmezāns - simts grami.
• Kviešu milti - simts piecdesmit grami.

Gatavošanas process

Vispirms jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, katliņā izkausē sviestu, ielej miltus un apcep. Tad ielej pienu un maisot uzvāra. Tad pievieno muskatriekstu, nedaudz sāli un pagaidām noliek malā. Sarīvē sieru. Nākamais, kas jādara, ir desmit minūtes apcep m alto gaļu pannā ar augu eļļu un liek pannā ar biezu dibenu.

Nomizojiet, noskalojiet un sasmalciniet dārzeņus blenderī. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu un liek uz tās dārzeņus, tomātu un timiānu. Cepiet apmēram astoņas līdz desmit minūtes un pārejiet uz gaļu. Tur arī nosūta mazos kubiņos sagrieztus tomātus. Ielej divsimt piecdesmit mililitrus ūdens, samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes. Sāli un piparus pēc garšas un pēc 5 minūtēm noņemiet no karstuma. Sadaliet divās daļās.

Iepriekš sagatavoto mērci lej ugunsizturīgā veidnē ar plānu kārtu. Pa virsu klāj sagatavoto lazanjas plākšņu kārtu. Vienmērīgi sadala uz lapām vienu m altās gaļas daļu ar dārzeņiem, pārlej ar mērci un pārkaisa ar sieru. Atkārtojiet šo procesu vēl vienu reizi. Pārlej virsējo lazanjas kārtu un vienmērīgi iesmērē mērci un pārkaisa ar parmezāna sieru. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts deviņdesmit grādiem, un cep apmēram piecdesmit minūtes. Sagriež aukstu lazanju.

Gaļas eži ar rīsiem krāsnī

Pagatavot šādas kotletes ar rīsiem nav grūti. Un tas neaizņems daudz laika.

Sastāvdaļas:

• Gaļa mājās gatavota m altā gaļa - piecsimt grami.
• Vārīti rīsi - pusglāze.
• Melnie pipari - uz naža gala.
• Sāls pēc garšas.
• Gaļas garšviela - viena tējkarote.
• Majonēze - trīs ēdamkarotes.
• Skābais krējums - piecas ēdamkarotes.
• Ūdens.

Ežu gatavošana

Ielieciet bļodā paštaisītu m alto gaļu, ielejiet vārītus drupinātos rīsus un labisajauc. Pievieno garšvielas, piparus, sāli un vēlreiz kārtīgi samaisa. Cepešpannu izklāj ar foliju, apsmērē ar eļļu. No m altās gaļas izveido nelielas bumbiņas un liek uz cepešpannas. Mazā bļodiņā samaisa majonēzi, ūdeni, saldo krējumu, apmaisa un vienmērīgi pārlej ežiem. Liek 180 grādu cepeškrāsnī uz 35 minūtēm.