2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Gaļas un zivju ēdieni dažkārt kļūst garlaicīgi, un gribas pagatavot kaut ko garšīgu un neparastu. Lai pārsteigtu viesus, daudzas mājsaimnieces izvēlas sēņu ēdienus. Īpaši svarīgi ir tos iekļaut svētku ēdienkartē. Bet pirms darba sākšanas vienmēr interesē: "Cik daudz jāvāra sēnes: gailenes, cūkas, baravikas vai šampinjonus?" Atbilde uz šo jautājumu mainīsies atkarībā no ēdienu veida un izmantoto produktu piederības šķirnei.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu šampinjonu sēnes?
Meža dāvanas var būt ne tikai galvenā sastāvdaļa, bet arī darboties kā papildus prece oriģinālos sortimentos. Galu galā sēņu garša ir veiksmīgi apvienota ar jebkuru gaļu vai dārzeņiem. Kādas kopējās milzīgās šķirnes šķirnes tiek izmantotas visbiežāk? Varbūt tie ir universāli šampinjoni. Tos var cept pildītus, sautēt sautējumā vai būt viena no sāļo salātu sastāvdaļām. Un kā un cik daudz vajadzētu gatavot šampinjonu sēnes? Izmantojot parasto tehnoloģiju, to pagatavošana parasti aizņem 20–25 minūtes. viņu signālsGatavību kalpo tas, ka sēnes verdošā šķīdumā ir nogrimušas līdz dibenam. Dažreiz šo soli var izlaist, nekavējoties pārejot uz citu pārtikas pārstrādi - cepšanu vai cepšanu. Izņēmums ir zupas recepte. Bet, lai iegūtu neparastu un pikantu garšu, mēs piedāvājam nedaudz atšķirīgu veidu, kā produktus atzīmēt ar grāmatzīmēm. Noslēpums ir sēņu sākotnējā apcepšanā. Un par to, cik daudz jums ir nepieciešams pagatavot sēnes pēc šāda veida termiskās apstrādes, ir rakstīts zemāk.
Oriģinālā sēņu zupas recepte
-
cik ilgi jāvāra cūkasēne Vispirms sagrieztos kartupeļus ielej verdošā ūdenī un vāra, savācot putas.
- Sēnes notīra no plānās augšējās mizas un pārgriež uz pusēm, neatdalot kātu no cepurītes. Sagrieziet katru daļu vienādās 0,5–0,7 cm biezās plāksnēs.
- Sasmalcinātus sīpolus un burkānus sāciet cept nesālītā sviestā vai jebkurā augu eļļā. Pievienojiet masai sēnes un uzkarsējiet maisījumu uz vidējas uguns, līdz tas ir gatavs. Pārmērīgajam mitrumam vajadzētu iztvaikot.
- Pēc tam apcepto masu liek katlā ar vārošiem kartupeļiem. Cik ilgi jāvāra sēnes pēc visu sastāvdaļu apvienošanas? Pietiks ar 5–10 minūtēm.
- Pirms vārīšanas zupu sāliet pēc garšas, garšojiet ar smaržīgām garšvielām un sasmalcinātiem garšaugiem. Pēc 15-20 minūšu ilgas uzstājības pasniedziet ar kraukšķīgiem grauzdiņiem. Uz šķīvja var likt karoti zema tauku satura skābā krējuma pēc savas gaumes.
Kā un cik daudz pagatavot b altās sēnes un citas sugas?Apstrādes darbības
Cep pirms gatavošanas ir jāiztīra, rūpīgi noņemot zemes paliekas un bojātās vietas. Pēc tam masa jāpārvērš viendabīgā maisījumā, kas sastāv no identiskiem gabaliņiem. Pēc tam sēnes ielej verdošā ūdenī un pēc 1-2 minūtēm ieklāj caurdurī. Tas tiek darīts, lai noņemtu kaitīgās vielas un gružus, kas var palikt starp vāciņu vēnām un uz kājām. Pēc tam vāra sēnes 30-35 minūtes. Sausie preparāti pirms gatavošanas 2-3 stundas iepriekš jāiemērc ūdenī.
Gailenēm pietiks ar 15-20 minūtēm vārīšanas. Īpaši garšīgi tie ir pēc neilgas “marinēšanas” pienā. Termiskā apstrāde tiek veikta nedaudz savādāk, piemēram, baravikas, sēnes, sviests vai baravikas. Un konservētu sēņu preparātiem ziemai kopumā ir ļoti stingras un precīzas receptes. Bet šī ir cita raksta tēma.
Ieteicams:
Cik daudz pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī: noderīgi padomi. Cik ilgi cept kartupeļus cepeškrāsnī
Lai kā uztura speciālisti uzstāj, ka gaļai kā piedevu labāk pasniegt svaigus dārzeņus vai ārkārtējos gadījumos brokoļus vai zaļās pupiņas, lielākā daļa cilvēku tomēr dod priekšroku parastajiem kartupeļiem, nevis šiem produktiem. Bet ēdieni no tā var arī noderēt, īpaši, ja tos gatavojat cepeškrāsnī. Bet ne visi zina, kā izvēlēties pareizo temperatūru un cepšanas laiku. Tāpēc vispirms ir jāizdomā, kā un cik daudz pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī
Tehnoloģiskā karte: dažādu veidu žāvētu augļu kompots
Daudzi cilvēki vēlas atcerēties tā paša žāvēto augļu dzēriena garšu, ko dzērāt bērnudārzā pēc sātīgām pusdienām. Kāda ir šī smaržīgā kompota pagatavošanas recepte no dabīgām sastāvdaļām un vai to var atkārtot mājās?
Cepumu recepte dažādu veidu veidnēs
Cepumu formiņu izmantošana ir labākais veids, kā pagatavot šo kārumu. Daudzas mājsaimnieces to izmanto, it īpaši, ja ģimenē ir bērni. Ērti un, galvenais, viegli apstrādājami ar šķidru mīklu. Cietajiem varat arī izmantot veidnes, lai izgrieztu dažādas figūras. Bērniem ļoti patīk šie cepumi
Cik gatavot manti. Cik daudz pagatavot manti lēnajā plītē. Manti pagatavošanas recepte
Kurš gan nav nogaršojis apbrīnojami garšīgo smaržīgo manti? Lielākā daļa mājsaimnieču gatavo tos pēc savām receptēm, lutinot visu ģimeni. Parasti tos tvaicē īpašā traukā, ko sauc par spiediena katlu
Cik daudz pagatavot sēnes pirms sasaldēšanas. Kā pagatavot sēnes
Pirms novākto sēņu sasaldēšanas saimniecēm rodas jautājumi: kā pareizi sēnes apstrādāt pirms ievietošanas saldētavā? Kas šim nolūkam ir jādara?
