2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Šodien arvien lielāku popularitāti iegūst deserti, ko sauc par smalkmaizītēm. Tās ir mazas kūciņas ar dažādiem pildījumiem. Dažas mājsaimnieces tos pasniedz uz galda tikai pēc izņemšanas no cepeškrāsns un nedaudz atdzisušas, taču lielākā daļa dod priekšroku šo desertu dekorēšanai. Visbiežāk šiem nolūkiem tiek izmantots krēms. Mafiniem varat izmantot dažādas tā šķirnes. Par to, kā pagatavot visgaršīgākos un vienkāršākos, runāsim tālāk.
Sviesta krēms smalkmaizītēm: recepte ar fotogrāfiju
Šī opcija ir vispopulārākā. Galu galā šāda krēma pagatavošana nepavisam nav grūta, un tā garša patiks ikvienam. Starp citu, tas tiek uzskatīts par tradicionālu dekorāciju ne tikai smalkmaizītēm un kūciņām, bet arī pilna izmēra kūkām un citiem desertiem. Runājot par garšu, to var raksturot kā ļoti saldu un bagātīgu. Sviesta krēms smalkmaizītēm ir ļoti viegli pagatavojams un lieliski notur formu.
Kamlai to pagatavotu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: sviests (250 g), apmēram četrarpus tases iepriekš izsijāta pūdercukura, ceturtdaļa tases piena un tējkarote vaniļas. Ja vēlaties, varat izmantot arī pārtikas krāsvielas. No norādītā produktu daudzuma iegūsi krēmu 12 mafiniem.
Instrukcijas
Apmēram pusstundu pirms gatavošanas izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas nedaudz mīkstinātu. Pēc tam sakuļ ar mikseri, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru. Ievadiet pienu un vaniļu. Turpina kult, līdz iegūta viegla un gaisīga masa. Ja vēlaties, pa ceļam varat pievienot krāsu. Gatavais krēms paliks ielikts konditorejas maisiņā un ar to dekorēs smalkmaizītes.
Krēmveida smalkmaizītes: krējuma siera recepte
Šī iespēja ir lieliski piemērota siera kūku cienītājiem, jo tā garšo kā šis tradicionālais amerikāņu deserts. Arī krēmsiera krēms lieliski saglabā formu, un to nav grūti pagatavot. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi produkti (pamatojoties uz 12 kūciņām): krējuma siers - 170 g, sviests - 50 g, pusotra tējkarote vanilīna, divarpus glāzes pūdercukura.
Gatavošanas process
Sviests un siers, tāpat kā pirmajā variantā, iepriekš jāizņem no ledusskapja. Jau mīkstinātā veidā šos produktus vajadzētu sakult ar mikseri, līdz veidojas viendabīga masa. Pēc tam pievienojiet vanilīnu un pakāpeniski sāciet ievadīt pulveri. Gatavais krēms ir jāatdzesē, pēc tam varat turpināt dekorēt desertu.
Krējuma bezē
Šo variantu nav tik vienkārši izveidot kā iepriekšējās. Taču šādu krēmu smalkmaizītēm var saukt par universālu, jo tam var pievienot visdažādākās sastāvdaļas – šokolādi, riekstus, dažādas garšas u.c. Turklāt tas lieliski saglabā formu.
Lai pagatavotu bezē, mums vajag tādas sastāvdaļas kā trīs olu b altumus (tiem jābūt istabas temperatūrā), glāzi cukura, ceturtdaļu glāzes ūdens, šķipsniņu citronskābes, sviestu - 170 g, 0,5 tējkarotes vanilīna vai vairākus pilienus vaniļas esences.
Dodieties uz krēma gatavošanu. Ielej b altumus dziļā bļodā. Nelielā katliņā ieber cukuru, pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Paralēli var sākt putot olb altumvielas. Pievieno citronskābi un sakuļ līdz stingrām virsotnēm. Gatavo sīrupu pārlej ar olb altumvielām, neizslēdzot maisītāju. Turpiniet putot, līdz maisījums ir atdzisis (tas var ilgt līdz pusstundai). Pēc tam pievieno sviestu, vanilīnu un, ja vēlas, krāsvielu vai kādas piedevas. Gatavais krēms paliks ielikts konditorejas maisiņā un ar to dekorēs smalkmaizītes.
Ganache
Ja jums patīk šokolāde, tad šis mafinu krēms jums noteikti patiks. To varat pagatavot no šādiem produktiem: šokolāde (kakao saturs 70%) - 225 g, krējums 30% - 270 g, medus - 40 g. Var arī pēc izvēlesizmantojiet dažādas garšas, liķierus vai riekstus. Sākumā krējumu un medu vajadzētu apvienot nelielā katliņā un likt uz nelielas uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Šokolādi smalki sakapā, liek uz trauka un piepilda ar karstu medus un krējuma masu. Kūstošā šokolāde pēc tam jāsamaisa ar lāpstiņu līdz gludai. Iegūtais ganache uz īsu brīdi jāatdzesē, pēc tam to var izmantot kēksu dekorēšanai.
Ieteicams:
Ažūra pankūkas uz kefīra, ūdens, olu krēms: gatavošanas receptes
Gardas ažūra pankūkas var pagatavot uz kefīra, uz ūdens, kā arī izmantojot šos divus produktus kopā. Viņi ir slaveni ne tikai ar savu brīnišķīgo garšu, kas nāk no bērnības, bet arī ir ļoti ievērojama ar savu skaistumu
Krēms kārtainās mīklas kūkai "Napoleons": sastāvdaļas, recepte, gatavošanas padomi. Klasiskais olu krēms "Napoleonam"
Kas, jūsuprāt, ir vispopulārākais deserts? Protams, Napoleons. Ne viens vien saldummīlis neatteiksies no šāda garduma. Tās pagatavošanai saimnieces izmanto kārtaino mīklu un visādus krējuma pildījumus, kas ļauj katru reizi iegūt jaunu garšu. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, kuras kārtainās mīklas Napoleona kūkas krēmu var pagatavot
Krēms tiramisu mājās. Krēms kūkai "Tiramisu" ar maskarponi
Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par itāļu desertu tiramisu. Daudzas mājsaimnieces baidās gatavot tiramisu krēmu mājās. Un tas ir pilnīgi veltīgi, tas nav tik grūti. Bet kāds rezultāts! Apskatīsim ēdiena gatavošanas nianses
Kokosriekstu piena krēms: sastāvdaļas, recepte. Gavēņa kūku krēms
Kokosriekstu piena krēms ir gardums īstiem gardēžiem. Tropu sastāvdaļa ir ērti lietojama ēdiena gatavošanā, veidojot no tās diētiskus desertus, oriģinālus piedevas. Šajā rakstā esam apkopojuši vienkāršas krēmu receptes, padomus
Krēms kūkai bez piena: gatavošanas receptes
Jebkurš pieredzējis konditors zina, ka gardas kūkas noslēpums slēpjas ne tikai pareizi izceptās kūkās, bet arī labi izvēlētā krēmā. Tas var būt skābs krējums, olb altumvielas, olu krēms, krēmveida, sviests un pat biezpiens. Katrs no tiem izceļas ar izcilu garšu un vieglu sagatavošanu. Šodienas materiālā ir dažādas receptes krēmam kūkai bez piena
