Lavaša sviestmaizes: gatavošanas iespējas un receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāds ir ērtākais ēdiens ceļā vai dienas laikā, kad nav laika ilgstoši gatavoties pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām? Protams, sviestmaizes! Lavaša receptes šādām brīnišķīgām uzkodām var būt dažādas: karstas, bez termiskās apstrādes un pat saldas. Tie tiek pagatavoti dažu minūšu laikā, un tie rada sāta sajūtu uz ilgu laiku, neskatoties uz gatavā ēdiena zemo kaloriju saturu.

Vienkārša recepte karstajām sviestmaizēm

Lavaša sviestmaižu receptes ar katru gadu kļūst arvien vairāk, bet gardākās no tām, protams, ir karstas, tas ir, ceptas uz pannas, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Gatavošanas princips visiem ir gandrīz identisks, mainās tikai pildījums un formēšanas metode.

Visizplatītākais pakāpeniskais variants izskatās šādi:

1. Pagatavo pildījumu pēc garšas.
2. Izklājiet armēņu lavašu uz galda un sagrieziet to četros kvadrātos.
3. Katru daļu iesmērē ar mērci, slāņos izklāj pildījumu pa vietu, ja vēlas, papildus pārlej mērci vai sinepes un satin aploksni.
4. Cepiet tālākpannā nelielā eļļas daudzumā vai nosūtiet uz divām minūtēm mikroviļņu krāsnī. Var arī sviestmaizes uzlikt uz cepešpannas, pārkaisīt ar rīvētu sieru un cept cepeškrāsnī 8 - 10 minūtes.

Varat arī vienmērīgi sadalīt pildījumu pa visu lavaša laukumu un salocīt to četras reizes kā papīra lapu. Iegūtos kvadrātus liek cepeškrāsnī uz 4 - 8 minūtēm, lai siers izkūst un pitas maize nedaudz apbrūnina. Gatavās sviestmaizes, kas sagrieztas mazākos kvadrātos, lai atvieglotu lietošanu.

Cita gatavošanas iespēja

Ir vēl viens labs veids, kā pannā pagatavot karstas lavash sviestmaizes. Lai to izdarītu, katram pitas maizes kvadrātam papildus pamata pildījumam būs nepieciešama viena neapstrādāta ola. Uzkarsē pannu ar 1-2 ēd.k. karotes eļļas, uzliek izlocītu pitas maizes kvadrātu, centrā liek desas pildījumu, m alto gaļu, pievieno dažas lapiņas svaigu spinātu, uzmanīgi uzsit pa virsu olu un bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.

Turpmāk, noliecot malas uz centru, veido slēgtu kvadrātu, ļauj nedaudz apbrūnēt un ar lāpstiņu apgriež uz otru pusi. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet sviestmaizi divas minūtes uz lēnas uguns. Ola tiks cepta iekšā, un kausētais siers stingri salīmēs pitas maizi ar pildījumu. Tas ir neticami garšīgs pat auksts, bet ar karstumu šādas lavaša sviestmaizes izkliedējas acu mirklī!

Kādus piedevas es varu pagatavot?

Visbiežāk lavaša sviestmaizes pilda ar šādu pildījumu:

• 200 par katrugrami salami un cietā siera;
• divi sagriezti tomāti;
• 70 grami pikanta kečupa un majonēzes.

Šajā receptē salami var aizstāt ar tikpat daudz vārītas vai kūpinātas vistas filejas, kas sagriezta plānās strēmelītēs. Turklāt ir piemērots jebkurš gaļas izstrādājums: desiņas, sagrieztas aprindās, mazas bekona šķēles, vārīta desa kubiņos, vārīta cūkgaļa. Varat arī izmantot jebkuru sieru: ļoti cietu (parmezānu), mīkstāku (holandiešu, Poshekhonsky) vai ļoti vienkāršu (apstrādātu, suluguni).

Var pagatavot arī vistas aknu sviestmaizi:

• 200 grami ceptu vistas aknu, sarīvētu vai sagrieztu kubiņos;
• sagriež trīs vārītas olas šķēlēs;
• 100 grami rupji sarīvēta cietā siera;
• 100 grami majonēzes vai kečupa;
• sinepes pēc garšas;
• 1 armēņu lavašs.

Jebkuru virskārtu karstai sviestmaizītei klāj kārtās uz pitas maizes, kas nosmērēta ar mērci, kas tiek sarullēta jebkurā ērtā formā, lai saturs neparādās cauri vīlēm, pretējā gadījumā sviestmaize karstuma laikā riskē sabrukt. ārstēšana.

Veģetārs pildījums

Sviestmaizes, kas gatavotas no plānās pitas maizes, jau sen ir bijušas augstā cieņā vegānu un veģetāriešu kustībā, arī šādu pildījumu receptes ir neskaitāmas:

• divi gaļīgi tomāti, sagriezti;
• 200 grami ceptu šampinjonu;
• 150 grami tofu vai jebkura vegānu siera;
• jebkura vegānu mērce (majonēze,kečups utt.).

Sviestmaizes sarullējiet aploksnēs, ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm, bet arī aukstas tās ir ļoti garšīgas, kas ir ļoti ērti tur, kur ēdienu nav iespējams uzsildīt.

Aukstās sviestmaizes

Ātrās lavaša sviestmaizes bez termiskās apstrādes var pagatavot šādi: sagriež armēņu lavašu četrās daļās, katru pārziež ar plānu majonēzes kārtiņu un pārkaisa ar rīvētu sieru (var kausēt). Sarīvē 200 gramus krabju nūjiņas un četras vārītas olas un vienmērīgi uzklāj uz siera. Divus svaigus tomātus sagrieziet pusgredzenos un uz katra pitas maizes gabala izklājiet sloksni. Satiniet aploksnē vai rullī un ievietojiet plastmasas maisiņā.

Vienkāršāku, negatavojamu dārzeņu sviestmaižu pildījumu var pagatavot, izmantojot spinātus, kas ir ideāls lapu dārzenis ar visiem organismam nepieciešamajiem mikroelementiem.

- 10 mazas svaigas spinātu lapiņas;

- divi gurķi, sagriezti plānos gredzenos;

- zaļo sīpolu ķekars, smalki sagriezts;

- divi sagriezti tomāti;

- dažas zaļās bazilika lapas;

- majonēze pitas maizes eļļošanai;

- rīvēts vai plānās šķēlītēs sagriezts tofu.

Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātas dilles, pētersīļus vai cilantro.

No zaļumiem

Lavaša sviestmaizes var pagatavot arī diezgan vasarīgas -no zaļajiem dārzeņiem. Šī iespēja ir piemērota tiem, kas ievēro diētisku diētu, bet nevar liegt sev prieku baudīt šādu ēdienu. Ēdienu gatavošanai ir nepieciešams sagriezt pitas maizi divās daļās, katru pusi no visa laukuma ieziest ar nelielu daudzumu skābā krējuma vai diētiskās majonēzes, izklāt svaigas spinātu lapas, pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un svaigu gurķu šķēlītēm. Varat arī pievienot nedaudz sasmalcinātu Ķīnas kāpostu vai papriku (pēc izvēles). Viegli sāli un, ja vēlas, pievieno nedaudz rīvēta siera vai vairāk mērces. Tāpat pildījumu var pārliet ar 1-2 ēdamkarotēm sojas mērces vai citrona sulas garšas akcentam. Cieši sarullējiet un ievietojiet plastmasas traukā vai maisiņā. Piknikā vai kā uzkodas uz ceļa šīs pitas sviestmaizes ir lieliski piemērotas, lai uzmundrinātu un ilgstoši remdētu izsalkumu.