Vienkārša kūka ar iebiezināto pienu: receptes un sastāvdaļas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bieži vien bez brīdinājuma ciemos ierodas tuvi draugi, nosūtot tikai ziņu: "Es būšu pie jums pēc četrdesmit minūtēm." Tas ienirst šokā un nelielā panikā. Kas ir garšīgs cienasts? Iet uz lielveikalu pēc kūkas vai konditorejas izstrādājumiem ne vienmēr ir ērti, taču vienkāršu konditorejas izstrādājumu pagatavošana no produktiem, kas jums ir mājās, ir pilnīgi iespējams, izmantojot dažas ātrās receptes. Vienkārša kūka ar iebiezināto pienu ir viena no tām, un tai ir vairākas variācijas. Varat izvēlēties jebkuru, pamatojoties uz savām garšas vēlmēm.

Kūkas bez cepšanas: ātras idejas

Kūkām ar iebiezināto pienu krējuma vietā ir desmitiem iespēju, taču ātrākās no tām ir tās, kurām nav nepieciešama cepšana. Dažas vienkāršas minikūkas no tām var pagatavot pusstundu pirms viesu ierašanās un nemācēt viņu prātu par to, ar ko viņus pacienāt.

Piemēram, recepte vienkāršai kūkai ar iebiezinātu pienu no Khrustiki cepumiem. Šie cepumi tiek pārdoti katrā lielveikalā. Tas ir ļotimazs, ar magoņu graudiņiem un pēc formas atgādina zigzagu vai viļņu. 300 grami šādu cepumu vienai kūkai būs gluži pareizi. Sakuļ burciņu parastā iebiezinātā piena un 250 gramus augstas kvalitātes sviesta ar mikseri un sajauc ar cepumiem. Izklājiet platu un dziļu bļodu ar polietilēnu (pārtikas plēvi) un ielieciet tajā saldo cepumu masu, viegli piespiediet ar rokām, veidojot līdzenu virsmu. Virsū pārklājiet ar foliju un pirms tējas pagatavošanas pagrieziet bļodas saturu uz trauka, noņemiet foliju un sagrieziet gatavo kūku mazās šķēlēs.

Vai oriģināls deserts, kas gatavots no kukurūzas nūjiņām. Tas ir arī diezgan vienkārši. Vārīta iebiezinātā piena burciņu sajauc ar 200 gramiem sviesta, ar iegūto krējumu pārlej 250 gramus parasto kukurūzas nūjiņu. Ielieciet tos formā ar plēvi, nedaudz nospiediet. Daži kociņi saplīsīs, sadrūp – tas ir normāli, jo kūkai ir jāpieņem kūkas forma. Tikai neesi dedzīgs. Šāda kūka ar iebiezinātu pienu bez cepšanas tiek iemērc ļoti ātri. Tas ir ļoti garšīgs, kaut arī diezgan kaloriju saturs - pat 470 kcal uz 100 gramu porciju.

Pankūku kūkas svarīgākie produkti

Ciemiņiem ir ļoti vienkārši pagatavot pankūku kūku ar iebiezināto pienu. Vienkārša recepte, minimāls sastāvdaļu daudzums, nav laika mērcēšanai, deserts būs gatavs pusstundas laikā - ātrāk nekā viesi ieradīsies. Pankūku testam jums būs nepieciešams:

• 4-5 olas;
• 500ml piena;
• 3 ēd.k. l. cukurs;
• 1 glāze ūdens;
• 2 ēd.k. kviešu milti;
• ½tējkarotes sodas + šķipsniņa citronskābes (var aizstāt ar etiķi);
• 4-5 banāni;
• ¼ tējk vaniļas.

Arī kūkai vajadzēs bundžiņu iebiezinātā piena, lieliski, ja tā ir vārīta vai šokolāde. Ja tāda nav, tad izmantojiet parasto, kūkas garšu tas neietekmēs.

Ēdienu gatavošana

Vispirms parasti gatavo pankūku mīklu: olas saputo ar ½ daļu piena un cukura, tad nelielās porcijās iemaisa izsijātos miltus. Mīklu labāk mīcīt ar blenderi, tad miltu gabaliņu veidošanās iespējamība ir nulle - mīkla izrādīsies ideāli gluda, kas pozitīvi ietekmēs gatavo pankūku garšu. Partijas beigās pievienojiet pārējo pienu. Ja mīkla šķiet pārāk bieza, pievienojiet ūdeni, nepārtraukti maisot ar augstu kvalitāti.

Pēc tam pievienojiet dzēstu sodu un augu eļļu (2 ēdamkarotes). No tā pankūkas cepšanas laikā nepielips pie pannas. Ikviens zina, kā cept pankūkas, tāpēc nav jēgas aprakstīt šo procesu. Kad neliels pankūku slaids gatavs, var veidot kūku: pārziež tās ar iebiezināto pienu un ik pēc trim četrām kārtām uzklāj sagrieztus banānus uz pankūkas plaknes. Šādu kūku nevajadzētu taisīt pārāk augstu - to ir neērti griezt. Pietiks ar pieciem vai sešiem centimetriem augstumā. Virsējo kārtu var vienkārši pārklāt ar iebiezināto pienu vai pārkaisīt ar šokolādes glazūru.

Kūka ar krēmu

Ja paveicās saldētavā bija kārtiņakārtaino mīklu, tad vien pusstundas laikā varat pagatavot vienkāršu kūku ar iebiezināto pienu pēc tālāk aprakstītās receptes un patīkami pārsteigt viesus, jo deserts ir neticami gards. Tomēr neaizmirstiet, ka tajā ir diezgan daudz kaloriju.

• 500 grami kārtainās mīklas;
• 400 grami iebiezinātā piena;
• 300 grami sviesta;
• 1-2 pilieni vaniļas esences krēmam.

Šīs kārtainās mīklas kūkas pagatavošana ar iebiezināto pienu ir vienkārša: mīklu atkausē, sarullē plānā kārtā (ne vairāk kā 3 mm) un cep cepeškrāsnī, aplejot ar lielu daudzumu auksta ūdens. Cepeškrāsns temperatūras režīms ir 220 grādi, cep līdz vieglam sārtumam. Nedaudz atdzesē, sagriež divās daļās un pārziež kūkas ar krējumu, kuram sviestu ar mikseri saputo ar iebiezināto pienu. Gatavošana aizņem ne vairāk kā stundu, un, ja mīkla bija plāni izrullēta, kūka ļoti ātri tiek piesūcināta ar krējumu.

Kā pagatavot vienkāršu kūku cepeškrāsnī?

Ja vēlaties cept kūku cepeškrāsnī saskaņā ar visiem noteikumiem, tad palīgā nāks šāda vienkāršas kūkas recepte:

• iebiezinātais piens - 1 bundža vai 400 grami;
• olas - 3 gab.;
• sviests - 120 grami;
• granulētais cukurs - 200 grami;
• krējums - 400 grami;
• kakao vai rīvēta šokolāde - 2 ēd.k. l.;
• soda 1/3 tējk (dzēš ar etiķi vai citronu sulu).

Bieži vien tik vienkārša kūka ar iebiezināto pienu tiek cepta pannā, izmantojot to kā veidni. Ja stingri ievērosiet recepti, jūs iegūsit skaistu kūku.

Gatavošanas process soli pa solim

Dažkārt šo kūku sauc par "Diena - nakts" tās izskata dēļ: divas kūkas - gaišās un tumšās - cepšanas laikā tiek apvienotas vienā formā. Lai pagatavotu mīklu, nepieciešams tvaika vannā izkausētu sviestu sajaukt ar iebiezināto pienu un olām, masu viegli sakult un pievienot nedaudz miltu kopā ar dzēsto sodu. Rūpīgi mīciet, sadaliet divās daļās, vienai pievienojot kakao. Jums vajadzētu iegūt divu veidu mīklu, līdzīgu biezam skābajam krējumam. Cepšanas pannu ieziež ar eļļu, kreisajā pusē ielej gaišu mīklas kārtu, labajā pusē tumšo. Nav nepieciešams tos sajaukt ar karoti - termiskās apstrādes laikā tie tiks savienoti ar šuvi, veidojot vienotu apaļu biskvītu.

Vai arī varat cept divas dažādas kūkas: parasto un šokolādes. Tad jūs saņemsiet kūku, kā fotoattēlā.

Gatavā deserta cepšana un dekorēšana

Kūka ar iebiezināto pienu - konditorejas izstrādājumi, kas tiek gatavoti 190 grādu temperatūrā cepeškrāsnī, ja tiek izmantots receptē norādītais produktu daudzums, tad cepšana aizņem ne vairāk kā pusstundu. Ja nav piemērotas pannas, tad var izmantot parasto cepešpannu, pārklājot to ar cepampapīru. Kad kūkas garoza gatava, atdzesējiet to uz režģa, un pa to laiku pagatavojiet krēmu, ar mikseri vidējā ātrumā saputot krējumu (var izmantot saldo krējumu) ar cukuru un vaniļas šķipsniņu. Kad kūka uz iebiezinātā piena bāzes nedaudz atdziest, sagriež to divās daļās, bet ne pa šuvi, bet otrādi. Katru kārtu pārziež ar skābo krējumu, saloka kaudzē un tad kūkas augšpusi un sānus pārziež ar krēmu. Dekorēt var, pārkaisot ar rīvētu šokolādi vai m altiem riekstiem. Apskatot gatavā produkta griezumu, kļūs skaidrs, kāpēc kūka tā nosaukta.

Daudzas citas kūkas var pagatavot, izmantojot iebiezināto pienu, taču dažas no tām prasa vairāk laika, kas ne vienmēr ir pieejams draudzīgam saimniekam, kurš gaida negaidītus viesus uz tējas ballīti.