Ķiršu kūka: recepte ar fotoattēlu

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Maiga, neaizmirstama sviesta krēma, neuzkrītoši skābo ķiršu un gaisīgas biskvīta kūkas kombinācija - vai var būt kas garšīgāks par kūku, kurā šie komponenti tik harmoniski apvienoti? Un ir ļoti daudz veidu, kā to pagatavot, starp tiem jūs noteikti atradīsit sev tīkamu variantu.

Cherry Hill kūkas recepte

Šis ir ļoti skaists, tikpat garšīgs un, galvenais, pilnīgi nesarežģīts paštaisīts deserts. Tas lieliski apvieno bagātīgu šokolādi, maigu sviesta krēmu un pikantos ķiršus. Starp citu, šis gardums ir labi zināms kopš padomju laikiem. Tāpēc daudziem šīs kūkas garša nāks no bērnības.

Lai pagatavotu ķiršu kūkas pamatni, būs nepieciešams:

• 200 g cukura;
• tējkarote sodas;
• 150g skābā krējuma;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera;
• glāze miltu.

Lai pagatavotu krēmu, ņem:

• glāze saldā krējuma;
• maiss vanilīna;
• 50g pūdercukura.

Un, lai dekorētu gatavu kūku, iepriekš sagatavojiet ķiršus jebkurā formā: ievārījumu, konservētu vai saldētu. Lai gan labākprotams, krājiet svaigas ogas. Turklāt jums būs nepieciešama sauja rozīņu un nedaudz šokolādes.

Ēdienu gatavošana

Vispirms jāsamīca biskvīta mīkla. Lai to izdarītu, sakuliet olas dziļā traukā un sakuliet tās pēc silta skābā krējuma un cukura pievienošanas. Vispār vislabāk ir izmantot mikseri, taču arī parasta putotāja noderēs.

Pēc pāris minūšu aktīvas putošanas sāciet maisījumā pakāpeniski iemaisīt izsijātos miltus. Pēc tam nosūtiet soda uz masu un rūpīgi samaisiet. Starp citu, tas nav jādzēš ar etiķi - skābais krējums ar to tiks galā. Beigās mīklā ieber kakao pulveri un pēc iespējas kārtīgi samaisa vēlreiz. Gatavās masas konsistencei vajadzētu atgādināt dabīgo skābo krējumu.

Sagatavojiet cepšanas trauku, izklājot to ar eļļotu pergamentu. Ņemiet vērā, ka trauka diametram jābūt mazam, 20 cm robežās. Pretējā gadījumā jūs iegūsit pārāk platu un plānu biskvītu, kuru vienkārši nevarēs sagriezt.

Nosūtiet sagatavi uz pusstundu cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Noteikti pārbaudiet kūkas gatavību, caurdurot to ar koka irbulīti. Ļaujiet izceptajam biskvītam nedaudz atdzist.

Lai pagatavotu maigu krējumu, apvienojiet skābo krējumu ar pūdercukuru un kārtīgi sakuliet ar maksimālo ātrumu. Lai masa izdotos patiešām gaisīga un sulīga, apstrādājiet to vismaz 8-10 minūtes. Un visbeidzot pievienojiet vaniļu krēmam, lai pievienotu garšu. Kā redzat, krēma pagatavošana, iespējams, ir vienkāršākais process.

Kūkas veidošana

Atdzisušo biskvītu sagriež divās vai trīs daļās, no kurām vienu jāsagriež mazos kubiņos. Tagad jūs varat sākt veidot ķiršu kūku. Novietojiet vienu no biskvītiem uz servēšanas trauka un bagātīgi apsmērējiet to ar sagatavoto skābo krējumu, pēc tam pārklājiet ar otro biskvītu.

Produktu vēlams mērcēt ar sīrupu, piemēram, no iecienītākā ievārījuma. Turklāt starp kūkām pēc izvēles varat izklāt papildu ķiršu kārtu. Pēc otrā biskvīta nāk kārta krēmam. Un nosūtiet sasmalcinātos kubiņus uz atlikušo impregnēšanu un viegli samaisiet, cenšoties tos nesalauzt pārāk smalki. Nosūtiet šeit sagatavoto ķiršu un uzlieciet šo maisījumu uz izgatavotās struktūras. Visam šim gardumam virsū uzkaisiet rozīnes: lai tas būtu mīksts, iepriekš piepildiet ar karstu ūdeni.

Sagatavoto šokolādi izkausē ūdens peldē un pārlej ar visu desertu vai veidojot skaistus rakstus.

Starp citu, svarīga šī garduma priekšrocība ir tā, ka tā mērcēšanai nav nepieciešams daudz laika. Šo kūku var pasniegt uz galda jau 10 minūtes pēc pagatavošanas. Galu galā tas kļūst neticami maigs un mīksts gandrīz uzreiz, pateicoties biezajam skābajam krējumam.

Ķiršu kūkas recepte (ar fotoattēlu)

Šis deserts noteikti iepriecinās gan mazus, gan pieaugušos saldummīļus. Neparasta slapja biskvīta, skābo ogu un maigas, izteiksmīgas šokolādes vāciņa kombinācija noteikti nevienu neatstāsvienaldzīgs. Un šo brīnišķīgo ķiršu kūku sauc par "Delight", un acīmredzot ne velti.

Tā sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 150 g miltu;
• 250g cukura;
• 3 olas;
• 250 ml bieza krējuma;
• tāds pats daudzums maskarpones siera;
• 50 ml ķiršu kompota;
• 300 g kompota ogu;
• 100 g šokolādes.

Ja nav kompota, to var aizstāt ar atkausēšanas laikā no ķirša notecinātu sulu. Krējuma sieru var aizstāt ar biezpienu vai skābo krējumu, atbrīvojot to no liekajām sūkalām. Bet šokolāde var būt jebkas.

Gatavošanas metode

Olām pievieno 100 g cukura un piecas minūtes puto ar mikseri. Tad pievienojiet tiem izsijātus miltus un vēlreiz apstrādājiet maisījumu. Tas pabeidz mīklas gatavošanu. Tagad tas jāielej ietaukotā formā un jāsūta cept 180 grādos 20 minūtes. Gatavo smilšu kūku mērcē ar kompotu tieši traukā.

Izņemiet kauliņus no ķiršiem, izmantojot īpašu instrumentu vai vienkāršu tapu. Pēc tam uzklājiet to uz kūkas, veidojot visblīvāko slāni.

Ielejiet krējumu dziļā bļodā un saputojiet, pievienojot tiem atlikušo cukuru. Nosūtiet šeit mascarpone un kārtīgi samaisiet. Rezultātā vajadzētu iegūt ļoti biezu, mīkstu masu. Gatavo krēmu uzklājiet uz ķiršu kārtas, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu.

Šokolādi sarīvē uz smalkās rīves un izveidotā deserta virsu pārkaisa ar skaidām. Šādā formā gatavo ķiršu kūku liek ledusskapī, atstājot tur uz vairākām stundām.

Gavēņa deserts

Zemkaloriju ēdieni ar katru dienu kļūst arvien populārāki un jau ir ieguvuši milzīgu fanu auditoriju. Galu galā tie, kas ievēro diētu vai veģetāro diētu, arī vēlas saldumus. Liesa ķiršu kūka izrādās pasakaini garšīga un neparasta.

Lai pagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg miltu;
• 100g rozīņu;
• pusglāze riekstu;
• tējkarote cepamā pulvera;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 3 glāzes ūdens;
• 3 ēdamkarotes medus;
• tāds pats cukura daudzums;
• 20 ml saulespuķu eļļas;
• 50g mannas;
• 10 g vanilīna;
• 50g ķiršu sīrupa;
• 300g ķiršu;
• šķipsniņa muskatrieksta;
• tāds pats daudzums kardamona;
• kanēļa standziņa.

Proceedings

Šīs kūkas pagatavošanas process ir ļoti ātrs un neaizņems daudz laika. Vispirms rozīnes aplej ar vārītu ūdeni, atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam nosusiniet žāvētos augļus caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.

Ielejiet sagatavoto glāzi ūdens bļodā, pievienojiet tam sviestu, cukuru un medu. To visu kārtīgi samaisa. Sasmalciniet garšvielas kafijas dzirnaviņās vai javā un pēc tam arī nosūtiet uz maisījumu. Šeit ielieciet miltuscepamais pulveris un kakao pulveris. Maisiet maisījumu līdz viendabīgai masai, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus riekstus un tvaicētas rozīnes. Gatavo mīklu lej veidnē un liek cepeškrāsnī. Cep šādu kūku 40 minūtes 180 grādos.

Krēmam sajauc 2 glāzes ūdens, karoti cukura un mannu. To visu vāra 10 minūtes, tad masai pievieno karoti augu eļļas, vanilīnu un sīrupu. To visu saputo ar mikseri līdz pūkainai.

Izcepto biskvītu sagriež, pārziež ar krēmu un veido ogu kārtu. Beigās bagātīgi pārklājiet desertu no visām pusēm un izrotājiet, kā vēlaties. Starp citu, ķiršu kūkas fotogrāfija var pastāstīt interesantas idejas ar dekorāciju.