Vistas krūtiņas rullīši ar sieru: receptes un gatavošanas padomi

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Vistas krūtiņas rullīši ar sieru ir lielisks veids, kā pasniegt pazīstamu putnu jaunā veidā. Šajā formā ēdiens ir lieliski piemērots ne tikai ikdienai, bet arī svētku galdam. Un dažādi pildījumi piešķirs gaļai īpašu garšu.

Klasiskā recepte

Sastāvdaļas:

• ½ kg krūts;
• 100g siera;
• ola;
• 100 g miltu un tikpat daudz rīvmaizes;
• pētersīļi.

Vistas krūtiņas maizītes ar sieru gatavo šādi:

1. Krūtiņu sagriež, saputo, pārkaisa ar garšvielām, sāli un sasmalcinātiem zaļumiem.
2. Pa vidu liek siera šķīvi, veido ruļļus.
3. Katru gabalu kārtīgi iemērciet miltos, sakultā olā un rīvmaizē.
4. Uzklājiet uz pannas ar karstu saulespuķu eļļu un apcepiet no visām pusēm līdz pilnīgai gatavībai.

Ar skābo krējumu un sinepēm

No kā sastāv ēdiens:

• divas krūtis;
• 100 ml skābā krējuma;
• 100g siera;
• zaļie;
• zobsķiploki;
• 15g sinepju.

Gatavošanas process:

1. Krūtiņu sagriež, saputo, pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām un sāli.
2. Sieru sasmalcina uz smalkas rīves, apvieno ar sinepēm, sasmalcinātiem zaļumiem, sasmalcinātu ķiploku un skābo krējumu (70 ml).
3. Pildījumu uzklāj uz katra gaļas gabala, izveido rullīti, apviļā ar diegu un nosūta uz cepešpannu.
4. Katru sagatavi pārziež ar atlikušo skābo krējumu un ietin folijā.
5. Cep 30 minūtes 180°C.
6. Pēc iepriekš minētā laika uz folijas izdara griezumu un pagatavo vēl 10 minūtes.

Ar olu

No kā sastāv ēdiens:

• divas krūtis;
• trīs vārītas paipalu olas;
• viens burkāns;
• 60g siera;
• ķiploka daiviņa;
• 30 ml majonēzes.

Pildītas vistas krūtiņas rullīšus ir viegli pagatavot:

1. Gaļu iepriekš saputo, ierīvē ar sāli, garšvielām un sasmalcinātu ķiploku. Atstājiet uz desmit minūtēm.
2. Burkānus un sieru sagriež plānās kārtās.
3. Burkāni, veselas olas izklāj gaļas gabala vidū, siers gar malām.
4. Veidojiet rullīti un nostipriniet ar diegu.
5. Apstrādājamo priekšmetu iesmērē ar majonēzi, ietin folijā un izklāj uz cepešpannas.
6. Lai pagatavotu ēdienu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep četrdesmit minūtes.

Ar šķiņķi

¼ kg krūšu jums būs nepieciešams:

• 80g šķiņķa un tikpat daudz siera;
• 125 ml krējuma;
• pāris ķiploka daiviņas;
• zaļie.

Kā pagatavot mini vistas rullīšus:

1. Krūtiņu sagriež porcijās, nosit, pārkaisa ar garšvielām un sāli.
2. Sieru un šķiņķi sagriež plānās kārtās.
3. Katram gaļas gabalam izklājiet divas siera šķēles un tikpat daudz šķiņķa.
4. Izveidots stingros ruļļos, ietīts ar auklu un apcepts.
5. Ievietojiet sagataves veidnē, ielejiet krējumu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
6. Ēdiens gatavo 40 minūtes 180°C temperatūrā.

Ar sēnēm

Nepieciešamie komponenti:

• 300g krūtis;
• 150 g šampinjonu;
• 50g siera;
• trīs vārītas paipalu olas;
• maurloks;
• zaļie.

Pēc receptes vistas krūtiņas maizītes ar sieru gatavo šādi:

1. Katram gaļas gabalam tiek izdarīts iegriezums un atvērts kā grāmata.
2. Iet uz putošanas procesu, filejai jākļūst 0,5 cm biezai.
3. Ierīvē ar garšvielām, sāli un atstāj uz desmit minūtēm.
4. Sēnes sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz pilnīgai gatavībai, kamēr pievieno sāli, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
5. Sieru berzē un sajauc ar sēnēm.
6. Gaļas šķēles uzziež ar pildījumu, pa vidu ieliek veselas olas, sarullē un sasien ar diegu.
7. Ietiniet katru gabalu folijā, novietojiet uz cepešpannas un cepiet četrdesmit minūtes 180°C.

Ar tomātiem

300 g vistas krūtiņu jums būs nepieciešams:

• 50g siera;
• viens liels tomāts;
• maurloks;
• 30 ml majonēzes.

Kā pagatavot vistas rullīšus cepeškrāsnī:

1. Gaļu saputo, ierīvē ar garšvielām un sāli.
2. Sieru sarīvē, tomātu un ķiploku smalki sagriež.
3. Sagatavotos komponentus apvieno un garšo ar majonēzi.
4. Katru gaļas šķēli vienmērīgi izklāj ar pildījumu, sarullē rullī. Sasien ar diegu un ietin folijā.
5. Sagataves ir izklātas uz cepešpannas.
6. Cep pusstundu 180°C.
7. Pēc 30 minūtēm nogrieziet foliju un atstājiet cepeškrāsnī vēl uz desmit minūtēm.

Ar ananāsiem

Sastāvdaļas:

• ½ kg krūts;
• 150g siera;
• 100 g ananāsu.

Vistas krūtiņas maizītes ar sieru ir ļoti viegli pagatavot:

1. Gaļu sagriež, saputo, ierīvē ar sāli un garšvielām.
2. Uz katras krūtiņas gabala uzliek pusi ananāsa gredzenu un siera šķēli.
3. Veido stingru rullīti, nofiksē ar vītni un pārliek ietaukotā formā.
4. Cep 35 minūtes 180°C.
5. Pēc šī laika formu izņem, tīteņus pārkaisa ar rīvētu sieru un sūta uz piecām minūtēm cepeškrāsnī.

Ar persikiem

Sastāvdaļas:

• divas krūtis;
• 100g siera;
• 100 ml majonēzes;
• divi persiki;
• pāris ķiploka daiviņas.

Mazīšu gatavošanavistas krūtiņa ar sieru: soli pa solim recepte:

1. Fileja sagriež, saputo, ierīvē ar sāli un garšvielām.
2. Sieru sarīvē, ķiplokus izlaiž caur presi. Sajaukts un garšots ar majonēzi.
3. Katru persiku sagriež ceturtdaļās.
4. Katru gaļas šķēli apziež ar siera pildījumu, pa vidu izliek divus persika gabaliņus, sarullē stingrā rullī, nostiprina ar diegu un ietin folijā.
5. Sagataves pārnes uz cepešpannas un cep pusstundu 180 °C temperatūrā.
6. Pēc 30 minūtēm izņemiet cepešpannu, nogrieziet foliju un pagatavojiet vēl desmit minūtes.

Vistas rullītis sierā

Sastāvdaļas:

• 300 g krūtiņas un tikpat daudz siera;
• 30g olīvu bez kauliņiem;
• trīs olas;
• viens saldais pipars;
• pētersīļi.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Gaļu sasmalcina, izmantojot gaļasmašīnu.
2. Piparus un garšaugus sagriež, olīvas sagriež šķēlītēs.
3. M alta gaļu un sasmalcinātus produktus apvieno, pievieno garšvielas un sāli.
4. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, sajauc ar sakultām olām.
5. Siera masu plānā kārtā izklāj uz ietaukota cepampapīra un cep 5 minūtes 180°C temperatūrā.
6. Izklājiet m alto gaļu uz gatavās karstkūkas un sarullējiet to.
7. Pagatavojiet 30 minūtes, nemainot sildīšanas temperatūru.

Kā pagatavot žāvētu plūmju tīteņus pannā

Sastāvdaļas:

• ½ kgkrūtis;
• 150g žāvētu plūmju;
• 200g siera;
• majonēze.

Kā pagatavot gardus ruļļus:

1. Gaļu sagriež, saputo, ierīvē ar sāli, majonēzi un garšvielām. Atliek uz pusstundu.
2. Plūmes desmit minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam ūdens jānolej. To sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar rīvētu sieru.
3. Pildījumu izklāj uz krūtīm, sarullē, aptin ar diegu.
4. Sagataves izklāj pannā ar karstu saulespuķu eļļu un apcep no visām pusēm līdz pilnīgai gatavībai.

Kā pārspēt vistas fileju?

Apskatīsim dažus pieredzējušu pavāru padomus:

1. Lai gaļa būtu sulīga, jāiegādājas svaigs produkts. Saldētās filejas satur sasalušu ūdeni un saplīsīs, kad to saputo.
2. Pēc gaļas mazgāšanas tā ir jāizžāvē, pretējā gadījumā trauks izrādīsies sauss.
3. Lai izvairītos no izšļakstīšanās, fileju pirms pēršanas ieteicams ietīt pārtikas plēvē.
4. Gaļa pukst vienmērīgi no abām pusēm.
5. Lieli āmura zobi tiek izmantoti bieziem vai skarbiem gaļas izcirtņiem. Malas nosita ar mazām.
6. Pulšanas procesā jābūt uzmanīgiem, lai filejā neveidotos caurumi.
7. Koka āmurs ir ideāli piemērots vistas gaļai.
8. Ja nav speciāla instrumenta, varat izmantot naža rokturi vai rullīti.

Kas var aizstātpergamenta papīrs

Apdomāsim, ko eksperti šajā jautājumā iesaka:

1. Pauspapīrs - lieliski piemērots ēdienu gatavošanai ar augstu tauku saturu. To uzklāj tāpat kā pergamentu. Vienīgā atšķirība pirms lietošanas ir rūpīgi ieeļļota ar eļļu. Šīs nomaiņas negatīvā puse ir tāda, ka papīrs ir nestabils pret lielu karstumu. Temperatūrā virs 200 grādiem pauspapīrs maina krāsu un saplīst.
2. Folija. Nav labākais risinājums, bet jūs joprojām varat nomainīt pergamentu. Pirms lietošanas jums jāzina, ka šis materiāls ir ļoti trausls un ātri uzsilst, tāpēc trauki var piedegt. Ieteicams arī uzkarsēt cepeškrāsni maksimāli līdz 170 grādiem. Ir plusi: folija lieliski saglabā visas garšas un neuzsūc svešas smakas.
3. Miltu papīra maisiņš ir izgatavots no bieza pergamenta.
4. Dažas mājsaimnieces izmanto eļļā samērcētu A-4 izmēra papīru. Bet pārtikas piedegšanas risks ir ļoti augsts, tāpēc šo metodi var izmantot zemā temperatūrā.
5. Ārkārtējos gadījumos pergamentu var aizstāt ar rīvmaizi vai mannu.

Tāpēc mēs izdomājām jautājumu, kā nomainīt pergamenta papīru, ja tā nav. Tagad apsveriet, ko nav ieteicams lietot:

• laikraksts;
• sausais rakstāmpapīrs;
• polietilēns.

Vistas krūtiņu maizītes ir ļoti garšīgas un veselīgas. Gatavojiet ar prieku!