Vistas steiks: gatavošanas receptes, sulīgās vistas krūtiņas noslēpumi

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Vistas gaļa ir viens no populārākajiem ēdieniem uz galda. Pagatavot sulīgus vistas steikus ir jebkuras saimnieces pa spēkam, un tie būs lielisks papildinājums svētku galdam vai gardām ikdienas vakariņām.

Vistas steika recepte

Gatavojot vistas krūtiņu, ir ļoti svarīgi to sagatavot tā, lai tā no ārpuses būtu sārta, bet iekšpusē neizžūtu. Ilgi cepot, var iegūt sausu vistu, ko ir grūti ēst bez papildu mērcēm.

Sulīgā vistas filejas steika recepte ir vienkārša. Dažām porcijām jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Divas vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas.
2. Sāls (pēc garšas).
3. Melnie pipari (pēc garšas).
4. Ķiploki.
5. Citrons.
6. Olīveļļa.

Gatavošanas process sastāvēs no vairākiem posmiem:

1. Vistas fileja jānomazgā zem auksta ūdens. Nosusiniet lieko mitrumu ar papīra dvieļiem vai dvieļiem. Vistas fileju vēlams nedaudz nokult, ko ieteicams darīt caur pārtikas plēvi (celofāna maisiņu), tas ļaus labāksaglabāt steika integritāti.
2. Sakultās krūtiņas sarīvē ar sāli un melnajiem pipariem. Garšvielu skaitu nosaka saimniece, vadoties pēc garšas vēlmēm.
3. Atsevišķi tiek pagatavota vienkārša marināde, kas ļaus vistas steikiem saglabāt savu sulīgumu. Lai to izdarītu, nomazgājiet citronu un sarīvējiet apmēram divas ēdamkarotes miziņas. Atsevišķi izspiediet apmēram 2 ēdamkarotes citrona sulas.
4. Sasmalciniet dažas ķiploka daiviņas un sajauciet ar citrona miziņu. Ielejiet maisījumu ar citronu sulu un pievienojiet pāris ēdamkarotes olīveļļas.
5. Iemērciet vistas krūtiņas iegūtajā marinādē un atstājiet 15-20 minūtes.
6. Steikus cep uz pannas, iepriekš labi uzkarsēts, līdz tie ir mīksti. Katrai vistas krūtiņas pusei tas prasīs apmēram 5 minūtes. Tas piešķirs ēdienam gardu krāsu un saglabās visas sulas.

Recepte neprasa no saimnieces nekādas papildus zināšanas vai prasmes. Vienkāršība un pieejamība valdzina un padara ēdienu neaizstājamu. Pasniedziet vistas steikus ar jebkuru piedevu.

Cavēts vistas steiks

Ir arī citas šī ēdiena variācijas. Kāds var nosaukt vistas fileju par garlaicīgu, taču, kā liecina prakse, reti kurš no tās atsakās.

Breaded vistas steika recepte prasa šādas sastāvdaļas:

1. Vistas krūtiņu pāris.
2. Rīvmaizes.
3. Sāls (pēc garšas).
4. Olas - 2 gab.
5. Olīveļļa.

Panētas vistas steika pagatavošanas soļi ir vienkārši:

1. Pārbaudiet pieejamās filejas. Notīriet to no ādas un kauliem. Ja gabali ir pārāk biezi, tos ieteicams sagriezt gareniski vienādos gabalos. Šāda pieeja palīdzēs sasniegt labāku rezultātu, estētiski ēdiens izskatīsies pievilcīgāks.
2. Noskalo fileju zem tekoša auksta ūdens, nosusina ar papīra dvieļiem.
3. Atsevišķā traukā sakuliet olas un pievienojiet tām sāli. Var pievienot jebkuras garšvielas, kas saimniecei garšo.
4. Vistas filejas gabaliņus iemērc olu maisījumā un apviļā rīvmaizē, pēc tam jānosūta uz labi sakarsētu pannu.
5. Katram vistas gabalam ir jāveic iepriekš minētā procedūra.
6. Cep panēto steiku līdz zeltaini brūnai un vistas fileja iekšā ir pilnībā gatava.

Šis ēdiens jūs iepriecinās ar krāsu un garšas spilgtumu. Panētu vistas steiku pasniedz ar garnējumu vai bez tā.

Padomi saimniecei

Tagad ir skaidrs, kā pagatavot vistas steiku. Atliek uzzināt dažus noslēpumus, kas palīdzēs mājsaimniecēm uzlabot ēdienu un padarīt to līdz pilnībai.

1. Jāsāk cept steiku augstā temperatūrā, pēc pirmās cepšanas temperatūra jāsamazina. Tas piešķirs traukam pareizo krāsu un saglabās visas sulas iekšā.
2. Gatavojot panētu steiku, ir svarīgi uzraudzīt cepšanas kvalitāti, lai nepiedegtu krekeri.
3. Vistas filejas gatavību labāk pārbaudīt ar dakšiņu. Caurdurot gabalus,dzidra sula izceļas.

Garšīgu vistas steiku gatavošana mājās ir pieejama ikvienam, pat visnepieredzējušākajai mājsaimniecei. Labu apetīti.