Kartupeļi cepeškrāsnī: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja nepieciešams pagatavot kādu īpašu piedevu gaļai, tad folijā cepti kartupeļi ir diezgan piemēroti. Trauks izrādās maigs un iekšpusē drupans. Bieži vien mājsaimnieces dod priekšroku vienlaikus ar kartupeļiem gatavot, piemēram, vistas fileju, šķiņķi vai ciskas. Populāras ir arī sēnes, sīpoli, speķis. Šajā gadījumā jūs saņemsiet pilnas vakariņas ar minimālu laiku. Rakstā ir aprakstīts, kā pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī. Receptes veselu bumbuļu cepšanai un daži ēdiena gatavošanas ieteikumi ir atrodami arī mūsu pārskatā.

Bumbuļu sagatavošana cepšanai

Šī dārzeņa šķirnes ir ļoti dažādas. Lai cepeškrāsnī pagatavotu veselus kartupeļus, jāizvēlas kartupelis, kas atbildīs noteiktām prasībām:

• Augsts cietes saturs. Tas piešķirs ēdienam drupanumu un unikālu garšu.
• Pievērsiet uzmanību mizai un formai. Kartupeļiem jābūt vienmērīgiem, bez bojājumiem un traipiem. Virsma ir ļoti labi jānomazgā,ja ir paredzēts gatavot dārzeņus ar mizu. Varat arī nomizot un sagriezt šķēlēs vai uz pusēm.

Kartupeļi ir daudzpusīgs auglis, tas lieliski sader ar jebkādām garšvielām, garšaugiem un garšvielām. Gatavu ēdienu ieteicams lietot karstu, pasniegt ar svaigu dārzeņu salātiem, sviestu vai zaļumiem.

Laiks un gatavošanas metode

Kartupeļu gatavošanas laiks cepeškrāsnī lielā mērā ir atkarīgs no augļu veida un papildu sastāvdaļām.

• Ja kartupeļus gatavo kā patstāvīgu ēdienu, sagriež šķēlēs vai apļos, tad tiks pavadīts mazāk laika - apmēram pusstundu.
• Ja augļi tiek pagatavoti veseli, tas aizņems aptuveni 40 minūtes.
• Bet, pievienojot receptei gaļas sastāvdaļas, laiks palielināsies līdz 1 stundai, kad cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem.

Ir ļoti daudz kartupeļu receptes cepeškrāsnī - krējumā, folijā vai piedurknē. Un katram ir sava nojauta. Bet vispirms jums ir jāapgūst pamati, pakāpeniski iekļaujot iztēli. Tālāk ir sniegtas dažas vienkāršas receptes ar soli pa solim instrukcijām.

Folijā cepti kartupeļi ar sviestu un ķiplokiem

Viena no vienkāršākajām receptēm ir cepti kartupeļi folijā cepeškrāsnī ar pildījumu. Pildījumam var ņemt ne tikai ķiplokus un eļļu, bet arī kūpinājumus, kas garšoti ar garšvielām.

Jums būs nepieciešams:

• 4 kartupeļi;
• 50 grami sviesta;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 20grami sāls.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet kartupeļus zem silta ūdens. Īpašu uzmanību pievērsiet miziņai – to labi notīrīt ar otiņu. Sadaliet augļus divās daļās.
2. Izgrieziet foliju kvadrātos, lai tā atbilstu.
3. Uzlieciet vienu pusi uz atsevišķa folijas gabala. Ievietojiet griezumā 1 tējk. sviests, ķiploki un sāls pēc garšas.
4. Iedur ar dakšiņu.
5. Augšā ar otro pusi un ietin folijā. Dariet to pašu ar pārējām sakņu kultūrām.
6. Liek uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes 180-200 grādu temperatūrā.

Kartupeļu bumbuļi folijā ar gaļu

Šis ir ļoti barojošs un kalorijām bagāts ēdiens. Tās garša tieši atkarīga no tā, kādu gaļu nolemts cept kopā ar dārzeņu. Ja tā ir jēra gaļa vai cūkgaļa, tad taukos izmērcēti kartupeļi būs sulīgi un ēstgribu. Un liellopa gaļas cepšanas gadījumā ēdiens būs daudz veselīgāks kuņģim. Līdzīga kartupeļu recepte cepeškrāsnij ir parādīta zemāk.

Jums būs nepieciešams:

• kartupelis - 1 kilograms;
• gaļa - 0,5 kilogrami;
• zaļais sīpols;
• augu eļļa;
• sāls un garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Nomizotus bumbuļus sagrieziet kārtās.
2. Pagatavo gaļu: nomazgā, noņem daļu tauku slāņa, sagriež porcijās, sāli, pārkaisa ar ķimenēm un pipariem pēc vēlēšanās.
3. Novietojiet folijas loksni uz cepešpannas.
4. Uzlieciet gaļugabaliņi un kartupeļi. Virsū uzber sasmalcinātus zaļos sīpolus un apslaka ar eļļu.
5. Ietiniet foliju aploksnē.
6. Cep 60-90 minūtes 200 grādos.
7. Pēc šī laika nedaudz atveriet foliju. Pagatavojiet vēl 10 minūtes, līdz kļūst brūnas.

Kartupeļi ar vistas gaļu

Lieliski izskatīsies uz svētku galda, kas cepts folijā vai piedurkņu kartupelī ar vistu. Jūs varat ņemt ne tikai krūtis, bet arī kājas vai augšstilbus. Īpašu garšu šim ēdienam piešķirs rīvēts siers un ķiploki. Pasniedz ar dārzeņu salātiem.

Jums būs nepieciešams:

• 6 kartupeļu bumbuļi;
• 3 vidējas ķiploka daiviņas;
• 3 vistas kājas;
• 1 sīpols;
• 60 grami siera;
• sāls.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet ķiploka daiviņas šķēlēs.
2. Vistas stilbiņas, stilbiņas vai krūtiņas fileja dažviet sagriezta ar nazi. Ievietojiet šķēlēs sasmalcinātus ķiplokus.
3. Gaļu sarīvē ar sāli un garšvielām.
4. Sagrieziet sīpola galvu gredzenos.
5. Sagrieziet kartupeļus taisnstūrveida gabaliņos.
6. Sieru sarīvē (rupjo).
7. Uzlieciet uz folijas loksnes: sīpolu gredzenus, kartupeļus, vistas gaļu, rīvētu sieru. Kartupeļiem varat pievienot nedaudz sāls.
8. Aptiniet foliju. Cep cepeškrāsnī 50-60 minūtes 190 grādos. Lai pagatavotu kartupeļus cepeškrāsnī ar garozu, 10-15 minūtes pirms gatavošanas beigām jāatver folija un jādod ēdiensbrūns.
9. Ja cepšanai izmanto piedurkni, trauks sanāks sulīgāks. Arī gatavošanas laiks būs aptuveni stunda.

Plaši pazīstamais jakas kartupelis

Saskaņā ar šo recepti kartupeļus cepeškrāsnī var pagatavot ļoti ātri. Šis ir diētisks ēdiens, kas, protams, ir lielisks garnīrs jebkurai gaļai.

Jums būs nepieciešams:

• 10 kartupeļi;
• rozmarīns;
• 1 tējkarote augu eļļas;
• sāls.

Ēdiena gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet saknes ar mizu.
2. Smalki sasmalciniet rozmarīna zaļumus un sajauciet ar augu eļļu.
3. Uzlieciet tīrus kartupeļus uz folijas. Aplejiet to ar eļļu.
4. Aptiniet visu. Cep uz restēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu.
5. Iztiniet vārītos kartupeļus un pa virsu uzkaisiet lielus sāls kristālus.

Cepti bumbuļi ar sālīta speķa kārtu

Kartupeļu cepšana cepeškrāsnī ar speķi ir procedūra, par kuru ne visi zina. Tomēr daži cilvēki šādi gatavo savus iecienītākos kartupeļus. Trauks spēj apmierināt visprasīgāko apetīti. Bet jums ar to nevajadzētu pārāk aizrauties, lai neapgrūtinātu aknas. Jūs varat pildīt kartupeļus ar bekonu.

Jums būs nepieciešams:

• 8 kartupeļu gabali;
• 150 grami tauku;
• 4 ķiploka daiviņas.

Ēdiena gatavošana:

1. Noskalo bumbuļus un pārgriež uz pusēm.
2. Sagrieziet bezsāļu speķi 4–5 mm kārtās.
3. Kartupeļu gabaliņus sarīvē ar sāli un saspiestu ķiploku.
4. Salieciet pusītes kopā, novietojot starp tām speķa vai bekona šķīvi.
5. Ietiniet visu dubultā folijas kārtā.
6. Cep 45 minūtes 180–190 grādos.

Kartupeļi ar liellopa gaļu piedurknē

Barojošs un kaloriju bagāts, bet tajā pašā laikā diezgan diētisks ēdiens ir liesa liellopa gaļa, kas cepta piedurknē cepeškrāsnī ar sulīgiem kartupeļiem.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 300 grami;
• liellopu gaļa - 180 grami;
• sīpola galva;
• sāls, pipari.

Ēdiena gatavošana:

1. Izņem gaļai dzīslas, sagriež gabaliņos.
2. Sasmalciniet pusi sīpola gredzenos.
3. Nomizo kartupeļus, sagriež šķēlēs.
4. Apstrādājiet folijas loksni ar eļļu.
5. Uz tās liek sālītus un piparotus gaļas gabalus.
6. Pārklāj ar kartupeļiem. Aizveriet folijas malas.
7. Vāra 50 minūtes ar katlu, kas sakarsēts līdz 190 grādiem.

Bumbuļu vārīšana krējumā: kartupeļu recepte cepeškrāsnī

Viena no populārākajām receptēm kartupeļu kā patstāvīga ēdiena pagatavošanai ir to cepšana ar skābo krējumu. Šādu ēdienu var pagatavot piedurknē vai pīles bļodā zem vāka.

Jums būs nepieciešams:

• 0,5 kilogrami kartupeļu;
• 1 burkāns (liels);
• 2 ķiploka daiviņas (vidēja);
• 200 grami skābā krējuma (vēlams treknāka);
• 250 mililitri ūdens;
• zaļais sīpols;
• sāls ungaršvielas.

Ēdiena gatavošana:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs un liek veidnē vai folijā.
2. Burkānus sagriež gredzenos, pievieno kartupeļiem.
3. Izspiediet ķiplokus caur ķiplokspiedi, pievienojiet saldo krējumu, sāli, garšvielas.
4. Ielejiet ūdeni, samaisiet.
5. Liek cepeškrāsnī 200 grādos uz pirmajām 20 minūtēm. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet vēl 40 minūtes. Apkaisa ar sīpoliem.

Kartupeļi ar sieru

Populāra un vienkārša recepte veselu kartupeļu pagatavošanai cepeškrāsnī ar sieru. Maiga zīdaina pēcgarša un origano origano smarža padarīs šo kārumu pavisam neparastu. Un šādi kartupeļi pievienos kontrastu ceptajai gaļai vai zivīm. Siers jāņem no cietajām šķirnēm.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 7 gab.;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• siers - 10 grami;
• sviests;
• oregano, sāls, garšaugi.

Ēdiena gatavošana:

1. Olīveļļas maisījums ar sausu, sasmalcinātu oregano un sāli.
2. Nomazgājiet kartupeļus, smērējiet ar sviesta un garšvielu maisījumu.
3. Ietiniet katru dārzeņu atsevišķā folijas papīrā.
4. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm t-180 grādos.
5. Sieru sasmalciniet uz rupjās rīves.
6. Smalki sasmalciniet diļļu zaļumus.
7. Izvērsiet bumbuļus, veiciet krustveida griezumu. Ielieciet tajā 1 tējk. sviestu un apkaisa ar sieru.
8. Pagatavojiet vēl 7 minūtes. Pārkaisa trauku ar zaļumiem.

Launieciski kartupeļi folijā

Vēl viens veids, kā paēst gardas vakariņas vai pusdienas, ir cepeškrāsnī cept kartupeļus ar garoziņu. Ar to varat pagatavot arī mērci.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kilograms;
• olīveļļa ¼ ēdamkarotes;
• zaļumi, kurkuma, sāls.

Ēdiena gatavošana:

1. Nomazgājiet kartupeļus. Sagriež 4 daļās.
2. Apslaka ar olīveļļu. Apkaisa ar zaļumiem un kurkumu.
3. Novietojiet uz viegli eļļotas cepešpannas. Augšā ar foliju.
4. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 180 grādos. Kad laiks ir pagājis, atveriet kartupeļus un ļaujiet tiem apbrūnināt vēl 10 minūtes.
5. Izmantojiet ar jebkuru mērci un svaigiem gurķiem un tomātiem.

Folijā cepti pildīti kartupeļi

Cepeškrāsnī ceptu pildīto kartupeļu recepte patiks pat prasīgiem cilvēkiem. Šis ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām.

Jums būs nepieciešams:

• 3 lieli bumbuļi;
• 1 sīpols;
• 100 grami kūpinātas krūtiņas;
• 100 g krievu siera;
• 100 g sviesta;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdiena gatavošana:

1. Noskalojiet un nomizojiet kartupeļus.
2. Sadaliet kartupeļus šķēlēs, bet ne pilnībā.
3. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
4. Kūpināto gaļu sagriež plānās plāksnēs.
5. Iegūtajos izcirtņos ielieciet krūtiņu un sīpolu.
6. Novietojiet pildīto bumbuļu uz folijas loksnes. Augšā ielieciet 1 tējk.sviests. Aizveriet foliju. Novietojiet uz cepešpannas.
7. Cep 45 minūtes t - 180 grādu temperatūrā.
8. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, izņemiet aploksnes ar kartupeļiem. Uzmanīgi atlociet, apkaisa saturu ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem pētersīļiem.

Folijā ceptu kartupeļu un bekona laiviņas

Kartupeļus ar majonēzi cepeškrāsnī maisiņā (piedurknē) var pagatavot oriģinālā veidā.

Nepieciešams 4 porcijām:

• 8 vidēji kartupeļi;
• 100g bekona;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• 100g rīvēta siera;
• 50g majonēzes;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas, garšaugi pēc izvēles.

Ēdiena gatavošana:

1. Sagatavo kartupeļus cepšanai. Rūpīgi nomazgājiet. Īpašu uzmanību pievērsiet ādas tīrībai. Sagrieziet bumbuļus uz pusēm. Izdurt vairākās vietās.
2. Katrai šķēlei ielieciet 1 ēd.k. l. majonēzes, ķiploku un siera maisījumi.
3. Bekons sadalīts plānās šķēlēs. Uzveriet tos uz zobu bakstāmajiem buras formā. Ieduriet "buru" pusē no kartupeļa.
4. Izklājiet cepešpannu ar foliju, kas ir viegli ieeļļota ar augu eļļu.
5. Izdaliet sagatavotās "laivas" uz cepešpannas. Pārklājiet vēl vienu folijas loksni.
6. Cep 40 minūtes līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
7. Pēc cepšanas atveriet foliju. Uz katras "laivas" uzliek gabaliņu sviesta un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Vienkāršas, bet svarīgas ceptu kartupeļu vārīšanas iespējas

Ikvienai mājsaimniecei ir svarīgi zināt dažus aspektus, ar kuriem pieredzējuši pavāri labprāt dalās cepeškrāsnī ceptu kartupeļu gatavošanai šķēlēs vai veselos.

Šeit tie ir:

1. Svarīgākais ir izvēlēties labu, cieti saturošu šķirni.
2. Auglim nedrīkst būt bojājumi un traipi, griezumi.
3. Pirms vārīšanas kartupeļus kādu laiku jāpatur aukstā ūdenī.
4. Lai ēdienam piešķirtu oriģinalitāti un oriģinalitāti, sakņu kultūrām varat pievienot tādus produktus kā gaļa (jebkura), kūpināta gaļa, speķis, bekona gabaliņi. Var pievienot arī apceptas sēnes, sieru, citus dārzeņus, savītu gaļu ar zaļumiem.
5. Svaigas dilles, pētersīļi, koriandrs, baziliks ir laipni gaidīti.
6. Sausās garšvielas: m alti saldie pipari, suneli apiņi, karijs.
7. Ja priekšroka dodama zivju produktiem, varat ņemt tādas zivis kā pollaks, heks, forele, karpas, skumbrija.

Cepti kartupeļi ir daudzu ģimeņu iecienīts ēdiens. Tas ir vienkārši izpildāms un neaizņem daudz dārgā laika. Ēdienu gatavošana iespējama dažādos veidos: šķēlēs vai veselā veidā, ar dažādiem pildījumiem, folijā vai piedurknēs. Atliek tikai izvēlēties pareizās receptes un iepriecināt mīļos ar kādu cienastu.